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引言
秋天是一个季节的过渡,天气渐冷、湿度大增,很容易造成人体的肺部干燥,给身体带来不利影响。然而,有一种养生方法可以很好地应对这个问题,那就是多吃秋天的“三宝”。这些食材具有降燥清火、润肺养生的作用,能够为我们的身体带来健康和强壮。下面,我将为大家推荐几道基于这些宝贝的美食食谱,既营养又美味。
白萝卜炖羊肉
白萝卜和羊肉都是我们在秋季常见的食材,它们都具有清热解毒的效果,对于润肺养生非常有帮助。下面,为大家介绍一道美味的白萝卜炖羊肉的做法。
首先,准备两斤多的羊后腿肉,切成小块,用清水浸泡一小时,去除血水和膻味。然后,切一小块去皮生姜和一节大葱备用。接下来,将新鲜的白萝卜去头去尾,刮净外皮,切成块备用。
将羊肉放入锅中,加入足够的凉水,放入姜片和大葱,用大火煮沸后撇去浮沫。继续煮五分钟后捞出,用温水清洗干净后装入大碗中。然后,烧热锅,加入猪油,放入姜片煸炒出香味,再加入羊肉煸炒激发出羊肉的香味。炒至羊肉微微发黄后,倒入100度的开水,保持大火炖煮,不盖盖子,让膻味挥发出来。煮30分钟后,将羊肉捞出放入砂锅中,小火炖煮30分钟,然后加入白萝卜块,继续慢炖30分钟,最后加入白糖和食盐提鲜,撒上适量的枸杞和葱花,加入胡椒调味,搅拌均匀即可。
这道白萝卜炖羊肉汤汤汁鲜美,口感细腻,富含丰富的营养,一点膻味都没有。喜欢健康美食的朋友不妨试试看。
莲藕肉丸子
莲藕是秋季的时令食材之一,它具有养胃滋阴、益气健脾的功效。结合瘦肉制作莲藕肉丸子,更是一道美味又健康的佳肴。
首先,准备几节莲藕,将两端切掉,削去外皮后清洗干净。然后,选一节圆润的莲藕,切成片放在盘子中备用。将剩余的莲藕切成丝和细丁,放入大盆中,加入肉泥、切好的葱花以及适量的盐、生抽、蚝油、淀粉,用手搅拌均匀。打入一个鸡蛋继续揉搓片刻,直到面糊微微沾手为止。
取一团面糊,挤成一个丸子放在莲藕片上,然后放入蒸锅中,加入凉水,盖上锅盖,用大火蒸约25分钟。蒸熟后,可在每个丸子上放上红辣椒圈和葱花,即可享用美味的莲藕肉丸子。
这道莲藕肉丸子口感鲜香粉糯,非常美味可口。喜欢莲藕和丸子的朋友一定不能错过。
山药三鲜汤
山药是秋季常见的健康食材,具有益气补肾、养阴润燥的作用。结合海鲜和瘦肉,制作一道山药三鲜汤,既美味又养生。
首先,将山药刮去外皮,轻轻拍碎后放入盘子备用。清洗干净的海鲜菇切成小段,生姜切成姜丝,香菜和葱切成小段备用。将猪瘦肉切成薄片后剁成肉末。
锅中加入适量的清水,烧开后将山药和肉末放入煮沸,用勺子搅动使肉末均匀散开。撇去表面的浮沫后加入海鲜菇和姜丝,继续煮熟并煮出姜的味道。最后,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和生抽调味,用勺子搅拌均匀。将鸡蛋液顺着锅边淋入,并加入适量的水淀粉勾芡,最后加入香菜和葱花,淋入一些香油,搅拌均匀即可关火。
这道山药三鲜汤口感鲜爽滑润,非常美味可口。喝上一碗,温暖又营养,保持健康。
结语
以上就是秋天养肺黄金期的推荐食谱,希望能给大家带来一些启发。在秋季,我们应该多吃一些对身体有益的食材,尤其是这三宝。它们具有清热降火、润肺养生的作用,有助于健康强壮。喜欢做饭的朋友们可以尝试一下这些美食食谱,享受健康美味的同时也保护好我们的肺部健康。祝大家秋天愉快!
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快照生成时间:2023-11-01 18:45:05
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