不要总给孩子吃猪肉，大雪后多吃它，抗寒提高免疫力，身体壮！

导语：不要总给孩子吃猪肉，大雪后多吃它，抗寒提高免疫力，身体壮！

大家好我是傻姐美食，在我们北方，大雪过后气温会渐渐下降，距离冬天冷空气的袭击越来越近，大家一定要提前做好入冬的必需品，特别是家里有老人、孩子的，给家人提前备好出门穿的厚衣服、口罩、耳罩等等，不然寒冷的气温突然袭击，会让身体受不了。除此之外就是加强身体的免疫力，千万不要感冒、发烧，最近身边很多人已经出现了这些症状，因此更要重视。

猪肉是我们生活中经常吃的肉类，营养价值高又便宜，家家户户都能吃得起。除了猪肉外，我家吃的最多的就是羊肉，营养价值比猪肉高很多，每年霜降后，不管羊肉多贵，我都会给孩子三天两头吃一次。羊肉是一种温补食材，也是冬天最滋补的食物，它含有丰富的蛋白质、无机盐、硒、锌、钾等多种微量元素，所含的这些微量元素很容易被孩子的机体快速吸收，有助于孩子身体生长、增强免疫力。下面小编就和大家分享红烧羊排的做法，软烂入味，一点都不膻，孩子特别喜欢吃，一起来看看是怎么做的吧！

【红烧羊排】所准备的食材有：一斤羊排、黄豆酱2勺、味极鲜、料酒、盐、大葱、鲜姜、八角】香叶、大蒜

具体做法：1、小编买的是羊身上的胸排，一斤20左右，买完顺便让卖家给剁成小块，回家烹饪就方便了。把羊排上面多余的油脂去掉，再多冲洗几遍，洗去血水及去除膻味。然后把羊排放入冷水锅中，淋入1勺料酒，搅动一下，大火煮2分钟，把多余的油脂及血水煮出来，捞出后沥水。

2、焯水后的羊排表面会粘有很多浮沫，需要用温水冲洗一下。接下来再准备大蒜、葱段、生姜、八角、桂皮，调味品自己任意选择，适合家人的口味就行。

3、锅中倒入一小勺食用油，油热后先把所有调料品放入炒出香味，再往里面放入2小勺黄豆酱，接着把羊排倒入锅中，中小火翻炒，小心羊肉中有水分，容易溅油渍，别伤到自己，不停地翻炒，炒至羊肉上色。

4、提前烧一壶滚烫的开水，羊肉炒好后把开水全部倒入锅中，淋入1勺味极鲜、少许料酒（高度白酒也可以）进行调味，大火煮2分钟，再转成小火炖2个小时，中途要撒上少许盐，炖烂后直接关火即可。

羊排盛入盘内，撒上一些韭菜碎或者是小葱碎点缀，简单又好吃的炖羊排就做好了，鲜美好吃，一点都不膻，孩子一周点名吃一次，太香了。

烹饪小贴士：

1、羊肉焯水时一定要冷水下锅，这样炖熟的羊肉不但不柴，而且也没有膻味。

2、炖羊排还可以搭配一些胡萝卜、白萝卜，这些蔬菜也是冬天常吃的，蔬菜吸满羊肉汤汁，吃一口特过瘾。

天气越来越冷，隔三岔五炖一锅羊排，滋补暖身又解馋，大家喜欢吃羊肉吗？最喜欢羊肉的哪种做法？今天的分享就到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见。