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这场厨王争霸赛让传统文化“烹”出时代味
...晓峰说。最吸引人的,莫过于试吃环节。“这个花雕酱蛋红烧肉真好吃,一点都不腻。”“这个烂焐拆翅好像还有典故,我查查……”这些兼顾色香味形器,烹饪之巧,赏色之美,名馔之全的“大餐”,让众食客品尝美味佳肴的...……更多
...成熟后,开大火收汁,汤汁浓稠后即可出锅。第四道菜:红烧肉土豆,象征红红火火、生活富裕营养价值: 猪肉性平、味甘,适量的吃一些猪肉可以有效地补气养血、滋阴润燥,以改善因气血亏虚而导致的周身乏力。制作方法...……更多
天冷,最烦半夜上厕所,多吃这菜,滋肾益精不尿频,一觉睡到天亮
...藕丸子就做好了,清淡不油腻,清香软糯,老少皆宜,比红烧肉还好吃,太香了。经常起夜的朋友记得要常吃糯米哦,可以试试这道菜,老少皆宜。除了饮食上做调节,平时作息也要规律,少熬夜,学会自我调节压力,心情好了...……更多
闽南刮起“淮扬”风 “江南灶”在福州连开两家新餐厅
...干丝跟漳州港的海蚌做了融合,鲜味十足。八宝红鲟梅菜红烧肉,不同于江南一带用的是六月黄,这里是一整只膏满肉质肥厚的膏蟹,与黑猪肉相结合,蟹肉甘甜,与猪肉的油糯相结合,实在是一道香气扑鼻、下饭的好菜。其他...……更多
德阳广汉:连山“九大碗”盛大开宴
...果炖鸡、带丝老鸭汤、鱼香肘子、龙眼夹沙肉、咸烧白、红烧肉、炒时蔬、蒸五谷、甜品桃花酥13道特色菜品,分别寓意好事重重、年年有余、堆金积玉、阖家欢乐、金玉满堂、甜甜蜜蜜、笑口常开、红红火火、招财进宝、五谷...……更多
...不好。没过多久,饭桌便被一个接一个菜填得满满当当。红烧肉、韭黄香干、小炒青菜、西红柿炒鸡蛋、炒毛豆、卤牛肉、卤鸡爪、卤鸭胗……陈长珍吃得非常开心。暖心服务,不止一顿饭菜。每次去老人家中,像周国华和邢存...……更多
血脂高的人,或许都有这4个“爱好”,对照一下,你有没有中招?
...下去。1、爱吃荤少吃素生活中有不少人是钟爱五花肉,红烧肉,扣肉等“大菜”的,喜欢吃肥肉,但不爱吃水果蔬菜,这样就会让身体内摄入过多的油脂。大量脂肪在体内慢慢沉积,使得血浓度越升越高,血液当中坏胆固醇水...……更多
馋哭!乡厨“斗”菜,满桌地道家乡味
...十位大厨忙碌不停,在火候和酱料的双重作用下,锅里的红烧肉逐渐变得色泽红亮、吹弹可破,一旁的大鹅也在焖煮下香气四溢,令人垂涎欲滴……昨天上午,第一届“美食嘉乡·味德丰杯”嘉兴市乡村厨师大赛在南湖区三星村...……更多
中老年人晚餐必备的几道菜,荤素搭美食,让家人吃到停不下来
五花肉鹌鹑蛋材料:五花肉200克;鹌鹑蛋一盒;姜蒜末适量;生抽适量;料酒适量;白糖适量;食用油适量;盐适量;葱花适量步骤:1.准备材料:五花肉切成薄片,鹌鹑蛋洗净备用。2.腌制五花肉:将五花肉片放入碗中,加入...……更多
冬天,东北人家中必备5大冻货,南方人表示没吃过,那可亏了!
...道菜就是冻豆腐炖白菜粉条,再放上几片五花肉,简直比红烧肉还香!5、冻花红果这个冻的花红果别看小,但是酸甜酸甜的,可好吃了,每年冬天我家都会买一些回来,冻着吃,解冻吃,都非常好吃,并且颜色还很漂亮哦!火...……更多
在筷子间行千里,英国作家探索中餐30年
...了,真的好吃得不得了!一直没有忘记这个美味。本帮的红烧肉也蛮好吃的,特别下饭。” 除了好吃,还有自己的思考。她觉得很多外地人批评“上海菜太甜”的说法不公允。“上海菜菜单要搭配得好,肯定需要有一些浓油赤...……更多
朋友圈最硬核的年饭,我只服它
...有着千丝万缕的关系。宣威“杀猪饭”至少要做八大碗,红烧肉、千张肉、炒猪血、炖酥肉、炖排骨、凉拌猪头肉、高丽肉、坨坨肉、扣百合、小炒肉、猪心肺或肠肚菜汤,此外还要有八宝饭、煮长菜、炸洋芋、炒莲花白以及宣...……更多
三伏天:吃南瓜山药不如吃它,全身是宝!
...用糖水单独收汁后盛出撒上桂花淋在藕片上即可。 五、五花肉炒莲藕清脆爽口的五花肉炒莲藕,制作过程简单,特别适合没有食欲的时候炒着吃。食材:莲藕450克、五花肉250克、蒜头3瓣做法:1、莲藕削皮后,切成小块,水开...……更多
这10个超容易让人发胖的原因,看看你自己都有哪些,赶紧改掉
...的食物(汉堡,炸鸡,薯条,鸡翅等),高油脂的食物(红烧肉,卤猪脚,五花肉等),甜食(面包,蛋糕,冰淇淋等)这些高热量的食物是我们日常生活中最常见的,也是大多数人都会喜欢吃的食物,但是也正是因为热量高,...……更多
地炉松火同煨芋
...青菜、扁豆同烧,鲜美异常。最经典的则是家乡的龙香芋红烧肉,大芋头、五花肉切成方块,浓油赤酱地烹煮出锅。临上桌,撒一把青蒜末,食指大动是必然,连美食纪录片《舌尖上的中国》里都拍过这道菜。如果芋头要当饭吃...……更多
东宇海参杯“春之味·胶东情”烟台市首届春季美食节圆满落幕
...品进行点评颁奖。荠菜海参翡翠羹、春景荷塘鱼跃、春笋红烧肉、鲜虾野菜烫面包、养生全家福……当日,“春到胶东”美食交流展同步进行,大师们匠心独运,通过春季创新菜品、特色菜、养生饮品等,推介时令蔬菜、时令海...……更多
营养开胃祛湿祛寒的家常菜,超简单,一看就会做,一上桌就光盘
...,不同之处在于在包肉的时候加入了一些蔬菜。首先,用五花肉、白菜、黄瓜、胡萝卜和大葱作为主要食材。将五花肉切片后与调味料混合搅拌均匀,然后将白菜掰开,将菜梗切掉,黄瓜和胡萝卜切片。将菜、肉馅包裹在一起后...……更多
菜香不怕沈北蒲雅食堂巷子深
...注意到,自助套餐架上共有14道菜。炖刀鱼,炖鸭腿儿、红烧肉炖粉儿……每一个菜品都十分精致,品相引人。套餐的14个菜3天一大换,1-2天一小换,食材都是最新鲜的,调料都是大品牌的,肉类绝不用冻的,都是当日新宰杀的...……更多
猪身上有一个“好东西”,或可降血压、血糖、血脂,建议了解清楚
...味可以增强菜的质感和风味。对于一些中国传统菜肴,如红烧肉、糖醋排骨等,需要控制好糖的上色、煎炸、调味的比例,以达到色、香、味俱佳的效果。01猪身上有一种“好东西”,可以降低血压、血糖和血脂。建议了解清楚...……更多
315晚会曝光的“槽头肉”预制菜生产企业上月刚被罚 业内:20元批发价它却不到10元
...销售,梅菜扣肉是其中一个很重要的品类。“梅菜扣肉、红烧肉这些预制菜本身比较下饭,而且南北方也不存在口味差异,卖得一直比较好。因此生产这类产品的企业也非常多,各家的利润其实都很薄,除了一些大品牌有自信把...……更多
吃饭难题咋解决?120元包月吃早餐 这个社区食堂的百姓饭火了
...天,我和老伴儿来这里吃过一次,老伴儿说尖椒土豆丝和红烧肉好吃,我特意骑车再来买点,打包回家吃。” 每天营业16小时,可容纳200人就餐在食堂门口,记者看到两个红色广告牌非常显眼,一个写着:“120元包月吃早餐,...……更多
看了15道菜起源,原来湖北菜才是八大菜系老祖宗!
...认为这仅仅是仿效湖北腐乳的产物,而是有其独特之处。红烧肉,源于湖北黄州东坡肉的灵感,是一道独具匠心的佳肴。毛主席因身为湖南人士,尝过此佳肴,故它得以跻身湖南菜的行列,并非单纯靠解释而来。长沙臭豆腐,源...……更多
冬天吃4根,腿脚站稳跟,营养好吃还不贵,建议常吃,越吃越健康
...匀即可出锅。 二、莲藕——辣炒藕片准备莲藕、青椒、五花肉、大蒜、生姜、豆瓣酱、食盐、鸡精、白醋、料酒、生抽、食用油。1、莲藕去皮洗干净,青椒去籽洗干净,切成大片。五花肉洗干净切片,把莲藕切成薄片,用清水...……更多
暖心相伴除夕夜 四川12对高速服务区免费提供年夜饭
...)菜单:凉拌鸡、拌三丝、拌皮蛋、青椒肉丝、回锅肉、红烧肉、清炒棒菜、茶树菇炒肉、清蒸鲈鱼、白灼虾、白菜鸡蛋汤。西昌服务区年夜饭(18:00—20:00)菜单:自助餐。华蓥服务区年夜饭(18:00—20:00)菜单:饺子、香肠、...……更多
校园午餐:让孩子多一种选择,幸福感就会提升
...会剩余太多,更容易做到光盘。”同学们说。深海鱼饼、红烧肉圆、南乳鸭根、番茄炒蛋、肉糜粉丝、莜麦菜、三丝炒面、豆沙包、酒酿圆子、虾皮萝卜汤……调整后的午餐每天6个菜,荤素搭配,还有米饭、点心等主食以及汤...……更多
你心目中的大厨是谁?那一道菜让你至今都难以忘记?
...鲤鱼炖蛋了。要注意的是蒸鱼的汤汁预先混在鸡蛋液中。红烧肉炖的入口即化,可惜我不爱吃白米饭,都是搭配馒头吃的。 干锅土豆片,是婆婆专门学的,我爱吃土豆。土豆片需要先油炸一边才会好吃。糖醋带鱼,所有鱼里面...……更多
本文转自:江西日报“你看,红烧肉、水煮鱼都是我喜欢吃的菜,还有一些蔬菜,满满一大盘算下来才15元,可以大饱口福了。”“升级后的食堂环境和口味有了很大提升,现在外卖都很少吃了。”近日,建行江西省分行食堂“...……更多
《繁花》背后,尽是江南
...口白饭;“滑炒仔鸡”来么哉,扒口饭;“八大块”(即红烧肉)呀,再扒一口白饭;“腌鲜砂锅”一客呀,改用调羹,舀一口饭;“走油蹄髈”来喽,香是香来糯是糯,筷子朝前一夹一卷,这是老吃客,懂得先吃蹄髈皮,实际...……更多
这道菜不仅美味可口,而且简单易做,适合忙碌的人群
...单的蒸一蒸就能够享受美食。首先准备好食材,我们需要五花肉、白菜、黄瓜、胡萝卜、大葱、生姜和调料。将五花肉、大葱和生姜打碎,然后添加鸡蛋、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉和香油进行调味。将白菜掰开并切成...……更多
潍坊临朐:“以小促大”写好幸福民生答卷
...晨 高圆圆 潍坊报道刚出炉的餐食热气腾腾,酱香浓郁的红烧肉、鲜香麻辣的剁椒鱼头、润肺爽口的凉拌藕片……中午11点左右,潍坊市临朐县城关街道兴隆社区的便民餐厅内各类荤素菜品码放整齐,老人们拿着发放的社区一卡...……更多
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本文转自:人民日报本报记者 苏 滨《人民日报》(2025年02月01日第 06 版)图①:贵州酸汤牛肉火锅宴。贵州省贵阳市云岩区融媒体中心供图图②
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做年|定安菜包饭:一饭一味 百年习俗的味蕾记忆
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春节假日里,孩子们的生活作息不规律,饮食也过于油腻,省妇幼保健院儿保科主任朱玲提醒家长们,积极引导和督促孩子,从饮食、运动
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新春走基层|家乡年味记忆的老蛋糕,35年不变的老味道
在淄博市博山区池上镇有逢年过节走亲访友带糕点的习俗,各种美味的糕点变成了人们选择的年货之一。蛋糕店的赵宪师傅为了准备大家走亲访友的礼品
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2025贺新春2025年2月的第一天也是农历正月初四这一天天津人有哪些年俗讲究呢?习俗一:接灶神还记得腊月二十三我们刚把灶王爷送走吗
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舌尖上的千岛湖,这些淳安味道,你吃过吗?
浙江淳安,有着令人神往的秀美风光,有着深厚的文化底蕴,更让游人难忘的是令人存齿留香的淳安味道。历经时光的淬炼,淳安这一方水土的饮食仍然传承着
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“反正出门也是吃预制菜,不如直接在家吃” 进入2025年,大部分打工人的精神状态都是:人坐在工位上,鼻子却闻到了家中年夜饭的香
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