这道菜不仅美味可口，而且简单易做，适合忙碌的人群

懒人蒸菜-肉馅包菜

天气转凉，大家都希望能够吃到一口热乎乎的好菜。但是下班回家后，动手做饭显得有些麻烦。不用担心，今天我给大家分享一道懒人蒸菜，只需要简单的蒸一蒸就能够享受美食。

首先准备好食材，我们需要五花肉、白菜、黄瓜、胡萝卜、大葱、生姜和调料。将五花肉、大葱和生姜打碎，然后添加鸡蛋、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉和香油进行调味。将白菜掰开并切成薄片，然后用开水焯水后捞出并过凉水，沥干水分后包上肉馅儿。将胡萝卜和黄瓜也用肉馅包裹好。将所有包好的菜摆放在蒸盘中，然后上锅蒸10分钟。

在蒸菜的同时，我们可以将汤汁倒入锅中加入适量的水淀粉煮开，最后可以根据个人口味加入适量的小米椒。将汤汁倒在蒸好的菜上，即可享受美味的懒人蒸菜。

这道菜的特点是蔬菜保持了原汁原味，搭配肉馅一起吃更加入味。蔬菜经过蒸煮后吃起来带有一丝甜味，搭配肉馅的香味更加诱人。这道菜不仅美味，而且健康，适合天冷进补。

蓬松软嫩-莲藕猪肉盒

莲藕是秋天的好食材，有养阴清热、润燥止渴、清心安神的功效。尤其是莲藕，在秋天食用莲藕可以养胃健脾，对老人和孩子尤其有益。莲藕的性质温和，能够改善胃口，促进消化。因此，今天我为大家介绍一道莲藕猪肉盒的蒸菜。

准备好食材，我们需要莲藕、猪肉、胡萝卜、红椒、姜末、葱花、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、食用油、淀粉和白芝麻。

首先将莲藕去头去尾，去皮后切成薄片，然后做成藕夹。注意切藕片时第一刀要连着不要切断，第二刀切断。藕片的厚度大约为3-4毫米，太厚不好吃，太薄容易断。

接下来将猪肉剁成馅，也可以用绞肉机绞馅。将姜末和葱花加入馅料中，再加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、食用油和淀粉，顺一个方向搅拌均匀至上劲。腌制5分钟。准备辅料，将胡萝卜和红椒切成丁，葱切葱花，姜切姜末备用。

将藕夹中间夹入调好的肉馅，摆放在蒸盘中，剩余的肉馅放在盘子中间，再打入一个鸡蛋黄。放入蒸锅中，水开后蒸10分钟。

锅内加油，油温5成热时倒入胡萝卜和红椒丁，炒熟后加入生抽、蚝油、糖和淀粉，并熬至汁液浓稠冒大泡。最后撒上白芝麻搅拌均匀。将煮好的汤汁均匀地浇在蒸熟的藕盒上，撒上葱花。

这道莲藕猪肉盒蒸菜鲜嫩多汁，口感咸香嫩滑，藕夹搭配肉馅，口感丰富。吃起来清甜爽口，营养丰富，适合秋季进补。莲藕富含膳食纤维，具有促进肠胃蠕动，润肠通便的作用。猪肉则是优质的蛋白质来源，含有丰富的维生素和矿物质。这道菜不仅美味可口，而且简单易做，适合忙碌的人群。