营养开胃祛湿祛寒的家常菜，超简单，一看就会做，一上桌就光盘

冬天的天气寒冷干燥，人们的身体容易积湿，所以在饮食上需要注意祛湿。同时寒冷的季节也需要食物来暖身。今天我给大家分享一些营养开胃、祛湿祛寒的家常菜，这些菜品不仅简单易做，而且美味可口，一看就会做，一上桌就会受到家人的喜爱。

花开富贵

花开富贵是一道美观大气的菜品，采用了白萝卜和肉馅作为主要食材，结合葱姜和调味品制作而成。这道菜的制作步骤非常简单，可以很快地完成。首先，将去皮的白萝卜切片，然后将肉馅与葱花、姜末、白酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉和盐一起搅拌均匀，腌制10分钟。接下来，在锅中烧开水，将白萝卜片煮软后捞出备用。然后，将煮好的白萝卜片摆放在盘子上，将腌制好的肉馅放入白萝卜片中间，再用白萝卜片将肉馅包裹起来。最后，将包好的花朵放入蒸锅中蒸15分钟即可。在蒸煮的过程中，可以调制一碗酱汁，将生抽、蚝油和清水搅拌均匀后加入锅中煮开，最后加入淀粉水勾芡，并把酱汁刷在肉丸子上。撒上少许葱花和小米椒点缀即可。这道菜品的特点是鲜香不油腻，口感鲜美且下饭。

鲜香入味的花开富贵

这道花开富贵的制作步骤和原料与前面的花开富贵基本相同，不同之处在于在包肉的时候加入了一些蔬菜。首先，用五花肉、白菜、黄瓜、胡萝卜和大葱作为主要食材。将五花肉切片后与调味料混合搅拌均匀，然后将白菜掰开，将菜梗切掉，黄瓜和胡萝卜切片。将菜、肉馅包裹在一起后摆放在盘子上，最后上锅蒸10分钟即可。蒸熟后可以根据个人口味加入酱汁，再撒上葱花。这道菜品的特点是清爽可口，搭配肉一起吃更入味。

糯而清香的粉蒸肉

粉蒸肉是一道经典的家常菜，以五花肉和米面作为主要材料。首先，将五花肉处理干净，煎至两面金黄色，然后加入葱姜和调味料腌制半小时，接着将土豆切块，大米炒至微黄色后加入适量的水煮开，放入腌制好的五花肉，大火煮开后转小火慢炖1小时。最后将五花肉取出，切成薄片，将煮好的米面放入碗中，再放入五花肉片，用蒸锅蒸15分钟即可。这道菜品的特点是肉质鲜嫩，口感糯而清香，非常开胃。酸辣可口的榨菜肉丝汤

这道榨菜肉丝汤是一道简单又营养的家常汤品。首先，将榨菜切丝备用，瘦肉剁成肉茸，葱姜切成末。接着，将瘦肉茸放入锅中煮熟，然后加入榨菜丝和适量的水煮开后，加入葱姜末、生抽、醋、盐和白胡椒粉。最后，将火关小，慢慢煮5分钟即可。这道菜品的特点是酸辣可口，开胃解腻，非常适合冬天的食用。

总之，这些家常菜品都非常适合冬天的食用，既有营养又美味。大家可以根据自己的口味和喜好来制作，轻松享受美食的同时，也能为自己和家人带来健康和温暖。希望大家喜欢！