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本文转自：人民网朱慧彬过了立冬日，便到了农家炒米季。从地里收上来的糯谷经过反复晾晒、脱粒后，白花花的糯米便进了米缸。择一吉日，母亲将糯米泡水、洗净、入笼，再一笼笼蒸出来。白花花的软与糯，在大白瓷碗里...……更多
2024-01-06 06:11:00米香,美味,炒米,糯米,母亲,黑沙
...器轰隆作响，灶上的煤燃得正旺，空气里充斥着香甜的炒米香。眼下正是农闲时节，明庙村的村民却进入到一年中最忙碌的时刻，家家户户的空地上，都晒着白花花的糯米。明庙村党支部书记付新军介绍：“这几天天气晴朗，乡...……更多
2023-01-08 09:49:00村庄,基层,产业,炒米,庙村,糯稻
...赶紧两手捂耳，随着“嘭”的一声，白色的热气里飘出炒米香，炒米炸好了。讲究一点的，再用糖、油熬一下，拌上炒米做成炒米糖。老扬州说，童年时每到过年前小巷里就不断响起炸炒米的吆喝声，过年了，家家户户总要炸一...……更多
2023-01-19 07:43:00米香,小巷,炒米,扬州,新利,炒米糖
...来一阵阵有节奏的敲打声，稍走近些，就能嗅到一丝清甜米香。这是江云长夫妇在忙着捣制手工糍粑。冬天打糍粑、吃糍粑是许多地方的风俗。临近年关，无论是自己食用还是招待客人，糍粑都是美味又暖心的选择。江云长家做...……更多
2023-12-24 08:26:00糍粑,手工,糍粑,江云,糯米,益阳
...花球”，层层堆叠在食品袋子里，还散发着一股诱人的糖米香，让人垂涎三尺。发小一走，我立即拿起了一个“糖米花球”，直接干啃起来，它的味道又香又脆又甜，跟记忆中的糖米花完全一样。一个啃完根本不过瘾，我端来一...……更多
2024-03-25 06:06:00滋味,母亲,花球,袋子,米粒,糖水
...精致的米饼粗坯便诞生了。经过十分钟的炭火烘烤，飘着米香、粉糯酥脆的手工米饼新鲜出锅。“快过年了，一家人或者亲戚朋友、左邻右舍聚在一起做米饼，赶制年货，特别有年味。”王建玉说，以前制作米饼是为了填饱肚子...……更多
2023-01-19 09:29:00年味,舌尖,小吃,传统,制作,荔浦
...玉枝又开始准备她的春节年货——米花糖。刘玉枝从事做炒米圆糖已经二十多年了。今年52岁的刘玉枝自1993年嫁到花树村李家时就开始跟婆婆李来顺学习做炒米圆糖，二十多年的经营，她已是远近闻名。她做的炒米圆糖已销往丽...……更多
2024-02-06 01:01:00刘玉,鹤庆,炒米,糯米,李文,堂屋
...外衣，紧实地包裹住纯正细腻的红豆沙馅料，一口咬下，米香与豆香混合绽放于味蕾之上。10月20日上午，武汉市江岸区丹水池街道新马社区新时代文明实践站联合丹水池社工站及志愿者，在方舟花园开展了“重燃夕阳红敬孝送...……更多
2023-10-21 11:39:00新马,武汉,人们,生日,社区,新马
本文转自：湖州日报○ 遥远炒米糖，对竹乡人来讲最熟悉不过了，作为年货它是那个缺衣少食的年代最受人们喜爱的糕点储备，兼具点心和饱腹的双重功能，可待客，好储存，可以说整整影响了我们一代人。如今市场上叫“米...……更多
2023-01-06 07:20:00炒米,炒米糖,炒米,番薯,木棒,糖稀
...呢，早已随着悠悠转动的石磨，随着充溢于磨坊和厨房的米香而持续发酵。那时，糯米产量有限，种一点儿糯谷，只为中秋节打糍粑春节推汤圆以及次年端午包粽子。我们这样的人家，由于劳动力不足，糯米更是比较金贵，往往...……更多
2024-02-02 06:52:00过往,仪式,母亲,汤圆,糯米,包谷
...例配好的熟猪油锅内炒好备用上碗时，配上特制的瘦肉片米香肉酥，金黄剔透，油而不腻成为贞丰县的传统风味美食而在遵义，糯米饭搭配着豌豆也被玩出了新花样豌豆糯米饭是遵义常见的小吃炖得壳核分离、软烂起沙的豌豆连...……更多
2024-01-06 16:17:00糯米饭,贵州,糯米,最爱,糯米饭,糯米
...的味道。小时候过年，家家户户最先操办起来的年货就是炒米糖。邻居大伯家有个爆米花的机子，入腊月后，他就把机子支在村口的那棵大树下，他从来不用吆喝，只需“引爆”一炉米花，就能将新年将近的氛围感支棱起来。我...……更多
2024-02-07 02:58:00花香,炒米糖,炒米,爆米花,机子,母亲
...端上桌子，大人们打个味碟儿，小孩们无需调味都觉得很美味。扣碗在小年之前就做起来了。外婆的四喜扣碗是：喜沙、盐菜肉、藕圆子、粉蒸肉。喜沙是两片肥肉中间夹着馅儿，如果时间充裕，这馅儿是红豆沙，如果忙不过来...……更多
2024-02-06 07:02:00团年,团年饭,圆子,外婆,团年,炒米
...约，你家拼锅、我家拼柴，架起锅、生起火，分工有序地炒米花、炸馓子。” 杨红美介绍，那时候都是一部分自家享用，一部分送给亲戚朋友。后来在亲人的鼓励下，她开始拿到街上售卖，这生意一做就是30多年。
这几天，每...……更多
2023-01-20 09:06:00年货,年货,花团,狮子,腾冲,杨红
...离地跟随他一辈子。而这些资源，主要来源于母亲。一粒炒米大如骆驼。这句话的本意是蒙古族主食炒米的生产加工制作特别辛苦，要珍惜来之不易的劳动果实。但是对于我来说，不止于这层表面含义，每一粒炒米，在我心中神...……更多
2024-03-27 06:24:00骆驼,炒米,糜子,母亲,骆驼,沙子
...挑担叫卖着：织金发粑！刚出锅的发粑热气腾腾，浓郁的米香混合芝麻香，入口哏啾啾、软糯甜让人情不自禁来一句：“舒服，再来一坨！” ……更多
2024-02-09 06:23:00美食,织金,米团,凉粉,团子,一口
...韧，蔗糖甘甜香醇，两者相互搭配，甜糯交融，此乃人间美味也。年关至，黎山弥漫年的气息，吃大肉，穿新衣，放鞭炮的事儿接踵而来，转移孩子们对糯米饼的兴趣。然糯米饼并没偃旗息鼓退场，反而堂而皇之上了祭祖供桌，...……更多
2023-01-20 11:14:00年味,糯米,糯米,黎山,蔗糖,狩猎
本文转自：人民日报黄开林《 人民日报 》（ 2024年02月16日 第 08 版）近日，我和老伴收到一份礼物——朋友开车送来一盒大汤圆，说是岳父家里自己包的，让我们感受一下上海郊区的年味。双手接住盒子，沉甸甸的极有分量。...……更多
2024-02-16 05:21:00汤圆,糯米,美味,汤圆,糯米,荠菜
...成一只圆球，焦黄焦黄的皮，雪白雪白的瓤，软糯绵绵，米香绵绵，再蘸点绵绵的白砂糖，整个人都绵在绵绵的民俗和风情里面去了。当年与我一起捣糍粑的几位艺友一眨眼也都快七十了，杨俊新、史克林每年清明我回桂林给父...……更多
2024-02-15 10:21:00桂林,年货,糍粑,桂林,年糕,糯米
...的我，并不关心母亲是如何一步步将普通的糯米变成如此美味的食物，只关心何时能吃上那碗香喷喷的糯米饭。甚至有一次，我还抱怨母亲为啥不直接将糯米煮熟，何必费心费力地去染色呢？随着年岁的增长，我逐渐明白了母亲...……更多
2024-04-09 08:55:00糯米,糯米饭,五色,枫叶,母亲,后山
...、油炸、蒸煮皆可。接下来，母亲便要熬糖稀、炆芝麻糖炒米糖了。这是孩子们最乐见之事。熬糖稀是一种须有耐心的慢工，急不得。灶堂里架上柴小火烧，慢慢熬。糖稀在锅里噗沫，馋得我们的口水在喉咙里打转转。糖稀熬制...……更多
2023-01-10 09:50:00故乡,圆子,母亲,糖稀,年糕,炒米糖
...口，圆子经过热油烹炸，外皮酥脆，内里绵软，肉香裹着米香，在唇齿间迸溅开来，一股滚烫的热流一下子充满了整个口腔，每一口都是对味蕾的挑逗。将满满一大盆圆子送进冰箱，钟水华轻轻关上冰箱门，仿佛守护一个美好的...……更多
2024-02-23 03:43:00团团,圆圆,圆子,水华,九江,老伴儿
...沿着石磨缝缓缓流出，淌进铺有纱布的盆中，漾起淡雅的米香。待糯米全部磨完，外婆将纱布收口扎结实悬挂起来，圆润的纱布袋底下放一个盆用于接米浆中滤出的水。一夜过去，液态的米浆就化作了成型的粉团。这，便是汤圆...……更多
2024-02-10 06:44:00阳夏,压岁钱,汤圆,外婆,糯米,老师
...润，糯米软糯粘牙，豆子酥烂甜腻，腊肉焦香四溢，扎实美味。肉香、豆甜、饭糯，才入口，美味尽情在舌苔翻滚，无以言表的满足感充斥着味蕾。我狼吞虎咽，吃得不亦乐乎。两碗下肚，还是觉得肚饱眼不饱，老公笑我吃相难...……更多
2024-03-16 12:59:00母亲,母亲,糯米,腌肉,豆角,猛火
...。而糯米小圆子则更加软糯，入口即化，带有一种淡淡的米香。芒果的加入则为这道甜品增添了清新的果香和自然的甜度，使得整体口感更加立体。
所需材料：新鲜芒果-2个糯米小圆子-100克西米-50克椰奶-200ml白糖-适量（根据个...……更多
2024-04-01 12:36:00一口,口感,色泽,圆子,芒果,米露
...圆饭，清蒸鲈鱼、梅菜扣肉、炖鸡汤、时令果盘等一道道美味佳肴，让大家吃得津津有味、赞不绝口。烹饪2201班同学彭傲然表示：“能把学校里学到的技能学以致用，让大家吃到美味营养的食物，很有成就感。”此次活动为困...……更多
2024-04-07 01:54:00乡村,天门,庙村,服务,炒米,经济贸易
...绿的芭蕉叶上，好似碧玉盘里躺着一块块玉石，同时一股米香加上红薯的甜香沁人心脾，味蕾瞬间活跃起来，口水直往上冒。而很多时候，我都是还没等红薯粑出锅，就踮起脚尖，伸手过去抓起一个，迫不及待地就往嘴里塞，热...……更多
2023-10-15 09:57:00红薯,红薯,母亲,锅盖,小时,芭蕉叶
...到爱娟的粽子，细细品尝，时隔多年，我再次吃到了家乡美味的“生菜粽”，那是熟悉的味道，也是唤起记忆的味道…… ……更多
2024-02-07 08:02:00情怀,粽子,生菜,母亲,爱娟,糯米
...度虽然小些，但味道毫不逊色。它甜而不腻，糯不粘牙，米香淡淡，它就是练塘焋糕。以前，在青浦，过年、造房子、办红白大事都要用到焋糕，寓意着年年平安、年年高升。但在快节奏的时代变迁中，这一民俗正在逐渐消失。...……更多
2024-04-25 04:40:00米粉,老师,模具,青浦,豆沙,制作
...器制作糍粑相比，它软糯有嚼劲，咬一口可以拉起长丝，米香浓郁，令人垂涎欲滴，它就是笔者家乡冬天必不可少的美食——土家手工糍粑。纯手工捶打的糍粑，做法看似简单。但每经一次的泡、蒸、打、揉等工序，都是很考究...……更多
2024-01-21 13:42:00土家,糍粑,一口,满嘴,糍粑,糯米
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