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食面江苏(风味)
...面资料图片在人们印象中,北方人更钟情于面食,其实,江苏人和面也有不浅的缘分。比如,风靡全国、家喻户晓的阳春面,其发源地就在江苏,有人说是扬州,有人说是淮安,不管是扬州还是淮安,反正跑不出江苏。小时候,...……更多
鲜掉眉毛的苏式三虾面
本文转自:中国中医药报□ 吴力强 江苏省太仓市中医医院民以食为天,面点是中国人特别喜爱的传统美食,而苏州人尤喜以鲜食入面。黄梅将至,苏州城区的一些老字号面馆会争相供应一道具有水乡风味且时令性极强的面点—...……更多
论“吃面”,江苏才是隐藏的面食“王国”,北方人:不服不行
...地理环境的多样性,自然而然地形成了不同的饮食习惯。江苏省地理位置独特,东临大海,北接山东,南邻浙江。人们通常认为,山东属于北方,而江浙一带则是南方。北方人偏爱面食,而南方人则喜好米饭。然而,例外亦存。...……更多
常熟“炒浇面”,一碗汤底鲜美、浇头多样
苏州人钟爱吃面,清晨,一碗汤底鲜美、浇头多样的“苏式面”下肚,别提多惬意了。常熟人则更讲究,唯有现炒现吃的“炒浇面”才是“面中之王”。春节期间气温迅速回升,2月14日大年初五,记者和家人驱车从苏州出发,...……更多
潘玮柏连吃2碗,杭城一面馆火到爆单!老板提醒亮了
...我的预期,5分的话能给4.8分。”这两天,面咸香鲜甜的风味一直萦绕在小罗的脑海里,今天要去大马弄游玩的她一看面馆顺路,又来了,“这次点了拌川加笋干,吃得清爽点,下次有机会再来尝尝片儿川。”店里用餐的食客。...……更多
陕西一家人去苏州,点了三碗面,看见价格却傻眼了
...点了三碗面,看见价格却傻眼了当陕西的李先生一家踏上江苏的土地,他们期待的是一次江南水乡的宁静之旅。然而,一次简单的午餐经历,却让他们对江苏的面条文化有了深刻的认识。在苏州的一家小餐馆,他们点了三碗面,...……更多
黄埭古镇小巷里的特色面馆 见证了无数人的成长与变迁
江南时报讯 在苏州市相城区黄埭镇春光路上,有一家名为“开发点心”的面馆,自1995年起,便静静地守候在时光的转角,以它独有的方式,讲述着关于味道、传承与温情的故事。凌晨3点,当城市还沉浸在梦乡之中,开发点心...……更多
我在苏州吃汤面
...懒洋洋“一个城市的记忆,只需一碗面。”这个城市就是苏州。好几年不去了,这次借着晚辈的婚礼故地重游,让我心心念念的,正是一碗碗苏州的面。苏州名家王稼句先生在其所著的《姑苏食话》中列出的面的浇头品种,就有...……更多
扬州与淮安,谁是江苏美食之王?
在江苏,有“世界美食之都”之称,那么扬州与淮安,究竟哪一个才是美食之王?江苏人杰地灵,孕育了丰富的饮食文化。其中,扬州、淮安以其独特的风味、丰富的烹饪传统而闻名于世,被联合国授予“世界饮食之都”称号...……更多
一盘“两面黄”的仪式感
本文转自:解放日报一盘“两面黄”的仪式感申功晶苏州的周庄古镇风景区光影璀璨。众多游客熙熙攘攘,或在巷子里品美食,或在摇橹船上感受水乡的宁静,人流和灯火交相辉映。 视觉中国 ■申功晶众所周知,苏州是一座“...……更多
江苏菜“散装”不成席?错!我们这叫精致
对于江苏人而言,要准备一桌能满足各地口味的宴席实属不易。尽管他们都来自江苏,但在口味偏好上却存在着显著的差异。因此,在江苏人的餐桌上,他们并不会坚持只以一种菜系为主,而是提供了多种不同的口味,以满足...……更多
揭秘一碗好吃的面怎么做出来最美味,开家面馆如何兑汤汁?
...并沁凉备用,盛入碗中,淋上香气扑鼻的臊子,一份别具风味的杂酱面便成就了。 ……更多
关于长鱼面的一切
...菜正在申报国家级非遗呢。”她认真地说。这倒是,如果风味小吃可以申遗,我肯定投长鱼面。长鱼面是软兜长鱼和阳春面的合体,是淮扬菜王子软兜长鱼在平头百姓碗中的样子。 一碗正宗的长鱼面,长鱼和面条都有讲究。每...……更多
...是《繁花》中大自鸣钟的“四如春”。初时只是一家无锡风味小型面馆,随着店家“选料讲究、品质上乘、价格适中”的坚持,小面馆生意日益兴隆起来,逐渐驰名沪上。当时四如春面馆以阳春面闻名,制面有专门工场,精工细...……更多
太原神秘小面馆,子承父业,代代手擀,老粉百吃不厌
...。小店内只有一种面,就是狗子面,可以选择卤菜,但是浇头只有一种。主打的招牌——四菜一面。红烧肉、卤蛋、卤鸡腿、黄瓜豆干外加白菜浇头。面条是细面,这个浇头很香,是老板特制的,卤五花肉肥而不腻,可谓是入口...……更多
那些藏在街头巷尾的无锡小吃
...。而福乐馄饨也是不错的选择,口感和味道都有着独特的风味。不过,要说到无锡的馄饨,可千万别去王兴记,那里的馄饨可是被无锡土著吐槽为“无夕”的哦!除了馄饨,无锡的小馄饨也是一道不可错过的美食。五河的小馄饨...……更多
这条老杭州人心中的“城南”,依然藏着很多宝藏美食
本文转自:每日商报风味杭州②这条老杭州人心中的“城南”,依然藏着很多宝藏美食商报见习记者 陈慧怡 文摄影 刘卓黎 手绘 章丹丹在杭州有那么一条马路,不算太长,却聚集着城南各种风格的美食,是不少老杭州人心中的...……更多
一碗红油面里的小时代
...咬断时,有微妙的爽弹。再配上现烧的爆鱼、大排一类的浇头,这道早面中,鲜香咸甜的口味就占全了。昆山本地的饮食文化中,大闸蟹与红油面是最出名的两样。要吃蟹很容易,买来新鲜的,自家蒸或煮都好吃,用不上技巧。...……更多
电视剧《孤舟》里的苏州文化元素
...日报荆 歌《 人民日报 》( 2024年10月14日 第 20 版)图为苏州观前街“美食大观园”。冷 文摄(人民视觉)剧集《孤舟》近期引发热议,曲折的情节和人物关系、对复杂人性的多面塑造,让这部剧收获了不少赞誉。而剧中处处可...……更多
背靠合作社  增收有“鹿”
...园里,随后又忙着聘请厨师、装修店面、选取食材、调配浇头……曹利江拿着鹿茸粉与面条加工厂合作,制作出鹿茸面条,并反复试出最适合鹿茸面条的浇头,敲定了最终菜单。面馆开业后,鹿茸面条渐渐被顾客认可。“我看到...……更多
有标可循,让非遗走向更大舞台
...的形式,探索更好的活化利用路径。图片来源:视觉中国江苏历史悠久、文化底蕴深厚,拥有丰富多样的非物质文化遗产,门类众多,工艺考究,在一代又一代匠人的接续耕耘中传承千年。加强优秀传统文化的保护传承和创新发...……更多
俗话说得好,想要留住男人的心,就要先抓住他的胃
苏州的特色美食非常多,像比较有代表性的苏式汤面、苏式糕点、苏八件、苏帮菜等等,吃的、喝的或是饭后甜点,样样都是值得细细品味的。当年,乾隆6次下江南,不论行程怎么变化,可唯独偏偏没有绕开苏州。除了看不够...……更多
五家让你品味地道上海味的餐厅!
...般,但整体而言,这家面馆依然值得一试。3.潮堂:潮州风味的独特魅力位于恒隆广场的潮堂,是一家充满惊喜的潮州菜餐厅。潮州蚝烙,第一次尝试便让我爱上了它。薄脆的外皮包裹着饱满的蚝肉,没有丝毫腥味,蘸上酸甜酱...……更多
江苏省级“美丽农村路”50条出炉
...:人民日报客户端2月25日,新华日报·交汇点记者获悉,江苏省交通运输厅公路事业发展中心公布2022年度农村公路品牌提升成效评选结果,评出省级优秀农村公路品牌10个、省级“美丽农村路”样板路50条、省级“平安放心路”...……更多
淮安经开区(苏州)投资环境说明会召开 签约13个项目总投资超110亿
本文转自:人民网-江苏频道签约仪式现场。杭卫东摄2月17日下午,淮安经济技术开发区在苏州市举办投资环境说明会。淮安市委常委、淮安经济技术开发区党工委书记徐子佳,淮安市台办主任周海滨,淮安经开区与天合太阳能...……更多
江苏多地早茶“火出圈” 美好的假期从一碗早茶开始
国庆遇中秋,消费别样“火”。江苏全省各地开展丰富多彩的美食节庆活动,“双节”效应显著,消费活力迸发,亮点纷呈。记者从江苏省餐饮行业协会获悉,八天长假,餐饮消费市场恢复强劲,餐饮服务收入达201.5亿元,同比...……更多
江苏淮安:追根溯源举报工单 严打制假售假团伙
本文转自:人民网-江苏频道联合公安执法打假售假专项行动。淮安烟草供图近日,江苏省淮安市烟草专卖局(以下简称“淮安烟草”)调配全市系统执法力量,在公安机关多警种配合下成功破获一起特大销售假烟网络案件,打...……更多
本文转自:人民网-江苏频道俞杨2023年以来,江苏县区党政主官年轻化趋势愈加凸显。截至目前,“80后”县区党政主官名单再度刷新:出生于1984年5月的南通海安市委书记谭真成为目前江苏最年轻的县(市、区)委书记,出生...……更多
...温、水质均由程序精准控制。根据点餐需求,对应口味的浇头完成自动加热、入碗、冲汤。出餐后,传感器感应到后,控制系统直接向智能机械臂发出信号。瞬间,智能机械臂就作出回应——模拟人工动作取餐。牛肉面由智能机...……更多
龙年“新春第一会”,江苏各地释放出怎样的信号?
...事行为先。今天(2月18日)是龙年新春后的首个工作日,江苏各地召开主题鲜明、形式多样的“新春第一会”。记者梳理发现,“推进新型工业化”“优化营商环境”等,成为新春第一会的高频热词,现场发布的任务清单、政策...……更多
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东城中医医院特聘专家何明:肺炎的常见分型和诊治
肺炎是指终末气道、肺泡和肺间质的炎症,可由致病微生物、理化因素、免疫损伤、过敏及药物所致。比如细菌性肺炎、过敏性肺炎、放射性肺炎
2024-10-23 15:09:00
二十四节气话养生 霜降来临,养生进补最关键
新疆网讯(记者吴治杰 通讯员赵文华)10月23日是二十四节气中的霜降,人们迎来了秋季最后一个节气。民间俗语说“一年补透透
2024-10-23 15:30:00
能够长寿的心病患者,基本会有这几个日常习惯,快来看看你有没有
老刘这天和好友聊天时听到一个意外的消息,好友满口信誓旦旦地说,心病患者也能长寿,这话让老刘心里咕噜一下,好奇心马上就被勾了起来
2024-10-23 18:30:00
喝酒后,若身体出现这5个现象,说明你已不适合喝酒,建议早戒酒
李大哥是一位爱酒人士,生活中会经常请朋友前往家中喝酒,有时候还会喝到烂醉如泥,家里的妻子感到十分的担心。最近李大哥喝完酒以后
2024-10-23 18:31:00
“最佳饭量”出炉了?每日饭量若控制在这个数,对胃部更有益处!
“你知道吗?据说每天吃七分饱就够了,多一口都是在给胃部‘添乱’呢!” 小李边做着拉伸动作,边对旁边的古老伯说道。古老伯正挥汗如雨地在公园健身器材上练习着
2024-10-23 18:31:00
比抽烟更伤肺的习惯,很多老人每天都在做,你知道是什么吗?
“老王,你这天天打扫卫生,肺还行吧?”王大明正站在公交站等车,忽然听到旁边的声音。抬头一看,是老朋友刘医生。刘医生是呼吸科的主任
2024-10-23 18:32:00
猪油危害最大,是心血管病的元凶?提醒:小心这4种油
一提到猪油,很多人就闻之色变,认为它是心血管病的元凶。然而,事实真的如此吗?其实,猪油并非我们想象中的那么可怕。猪油猪油
2024-10-23 18:33:00
食道癌来临,喝水就知?医生:被食道癌缠上,喝水后会出现4异常
“你们听说了吗?隔壁社区的王大爷最近确诊了食道癌,现在连水都喝不下去了,听说喝水都能感觉到疼痛。”谷阿姨经常会在公园的长椅上休息一会儿
2024-10-23 18:33:00
吃完饭就犯困,原因不只是吃太饱!医生提醒:5个疾病信号
假期刚过,小李感觉自己的身体变得懒懒的,上了班有时候就感觉很疲惫。尤其是吃过饭之后,明显感觉就会犯困,下午也没有精神工作
2024-10-23 18:33:00
糖尿病不宜吃“鸡蛋”?医生忠告:想稳定血糖,3种主食尽量远离
糖尿病,这名狡猾的“沉默杀手”,正以惊人的速度在全球蔓延。据国际糖尿病联盟最新数据披露,截至2021年,全球已有超过4亿人被其魔爪牢牢抓住
2024-10-23 18:34:00
吃生蚝能补肾?医生坦言:这5物才是补肾佳品,建议常吃
生蚝,这个海洋的珍宝,长久以来被誉为自然界中的“补肾专家”。在很多文化和传统中,生蚝被广泛认为对男性特别有益,甚至有着“天然伟哥”的美誉
2024-10-23 18:34:00
早上真不能吃小米粥吗?
俗话说:”人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌“,有规律的饮食习惯,才能维持机体运转所需要的能量,对呵护身体健康有益。“早上要吃好
2024-10-23 18:36:00
如果一辈子不吸烟也不喝酒,会不会活得更久?医生说出大实话
在一个阳光明媚的下午,一位年过九旬的老人,他的精神状态令人惊叹:头脑清晰,步伐稳健。他的秘诀是什么呢?原来,他一生从未触碰过烟草和酒精
2024-10-23 18:37:00
早餐变“毒餐”?医生提醒:建议少吃1早餐,对甲状腺不利
甲状腺与神经系统的紧密配合,使得整个机体得以正常运转,犹如一部精准的机器,每一部分都在甲状腺的调控下发挥着各自的作用。然而
2024-10-23 18:38:00
血管堵了会“要命”,从这4个地方就能看出来
血管是人体内非常重要的组成部分,它们负责输送氧气和营养物质,同时将废物和二氧化碳运输出去。血管分为动脉、静脉和毛细血管三种类型
2024-10-23 18:39:00