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陕西一家人去苏州,点了三碗面,看见价格却傻眼了
当陕西的李先生一家踏上江苏的土地,他们期待的是一次江南水乡的宁静之旅。然而,一次简单的午餐经历,却让他们对江苏的面条文化有了深刻的认识。在苏州的一家小餐馆,他们点了三碗面,不过在看见价格之后却有些傻眼:“这是当地物价?”
江苏,这片富饶的土地上,虽以米饭为主食,却隐藏着面食的千变万化。这里的面食不仅带有江南的温婉与恬静,更在细致中显露出匠心独运。江苏的面条,无疑是中国面食文化中的一颗璀璨明珠。慕名而来的李先生一家点了三碗特色面条。
第一碗三虾面158
三虾面,被誉为苏式面中的“爱马仕”,实至名归。这碗面所用的虾仁、虾籽、虾脑,均经过精心挑选与处理,每一步都凝聚着匠心。清炒出的浇头,鲜美至极,令人回味无穷。将这浇头与面条完美结合,只需轻轻一拌,面条便裹满了虾籽的鲜甜。无需任何味精等调味品,便能散发出自然的甜香。而那弹牙的虾肉与筋道的面条,更是相得益彰,将苏州面的精髓展现得淋漓尽致。
第二碗秃黄油面188
如果说三虾面是江苏面食中的精致佳人,那么秃黄油面便是豪放派的代表。秃黄油,即“独有黄油”,选用的蟹黄一定要新鲜饱满。将秃黄油与面条一同入口,那独特的口感和浓郁的蟹香让人陶醉其中。
制作时,从公蟹中取出膏,母蟹中取出黄,再搭配上肥膘末。经过葱姜爆香,黄酒焖透,高汤调味,最后淋上猪油和胡椒,一道佳肴就此诞生。这其中,蟹膏的缠绵、蟹黄的鲜美、肥膘的浓香、胡椒的辣香,还有葱香、酒香,所有的味道都交织在一起,构成了一幅味觉的交响曲。
第三碗红汤面10
红汤面,可以说是江苏面食中的“家常菜”。看似普通的面条,在融入了高汤和特制的香油后,立刻变得风味十足。在热气腾腾的红汤面上,青葱轻轻飘浮,与面条相映成趣。这碗面的口味独特,甜味和鲜味交织,令人回味无穷。
江苏的面条文化不仅仅是一种食物,更是一种情感的寄托。每一碗面背后,都蕴藏着江苏人民对于美食的热爱与追求。而李先生一家,只是众多被江苏面条文化所吸引的游客中的一员。他们的这次旅行,不仅品尝到了江苏面条的美味,更深刻体验到了江苏人民的热情与好客,价格对他们来说也显得不那么重要。
在离开苏州的那一天,李先生一家带着满满的回味和对江苏面条文化的敬意踏上了归途。他们深知,这次旅行不仅是一次味蕾的盛宴,更是一次心灵的洗礼。而江苏的面条文化,也将永远留在他们的记忆中,成为他们旅行故事中最美好的一章。
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