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太原神秘小面馆，子承父业，代代手擀，老粉百吃不厌
山西光面食就有上百种，同样是面食，做法、味道、山西产地都各有不同。在太原有一家神秘小馆，太原人的集体推荐，当地居民还经常光顾，就连周边办公楼的同事们也会选择它作为午饭的首选。狗子面，是地道的特色面食，与其他面食不同的是，它之所以被叫做狗子面，是因为创作它的人小名叫狗子，这样与众不同的面食，也吸引了大量的老粉丝。
藏在居民区的一楼，这样的位置可不好找。听老板说，狗子是父亲的小名，现在父亲老了，子承父业，现在大都叫小狗子面。千万不要小看这简单的小馆子，一到中午，食客就开始熙熙攘攘，一个卖面的小馆子也是坐得满满当当。因为位置本身比较偏僻，不好找，所以附近也没有停车的位置，停车位离小馆比较偏远，如果不着急的话，建议大家还是先找停车位，然后安心坐下来品尝这份美味。大概中午十一点左右，小店内人就开始多了起来，不过，不管你是早来的还是迟来的，老板统一十二点准时售卖，差不了一分一秒。等到小馆内人坐满，就可以看到，还是会有人大中午的排队，就为了这一口狗子面。
小店内只有一种面，就是狗子面，可以选择卤菜，但是浇头只有一种。主打的招牌——四菜一面。红烧肉、卤蛋、卤鸡腿、黄瓜豆干外加白菜浇头。面条是细面，这个浇头很香，是老板特制的，卤五花肉肥而不腻，可谓是入口即化，咸出无甜，瘦而不柴，良心价格，整整好几大块，虽然个头大，但对于女孩子来说，吃起来也毫不费力。这里的卤鸡腿也十分好吃，很入味。卤蛋带皮已经卤制黄膛，入口香味十足。从老一辈开始，他家的狗子面就是代代手擀，尝起来会特别的筋道，面一定要有嚼口，大块的白菜、土豆、酱丁肉都充分展示了山西面食的特色。
虽然馆子不大，人流量也很多，但是老板的记忆堪称一流，进门吆喝一声，老板就会记住，并且每个人都不会出错，老馆子了，从老板的父亲开始到现在几十年了，服务态度一直以来也是备受好评，这样的面食馆，不仅仅是美食的常驻地，更是对回忆的一种态度和对美食的传承。
无论是春夏秋冬，山西人来一碗热乎乎的面条，再舒服不过。老板也会提供面汤，最后吃饱再来碗原汤化原食的面汤，真是完美。在这里吃面可以说是很划算了，整个下来所有的卤味都点，一人均价四十。老板说，这里很多都是回头客，经常也有不少的新面孔，不过大都是老粉丝带来的新顾客。这样的面食，你心动了吗？
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快照生成时间：2024-05-04 09:45:02
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