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...百年前古人嚼出的菜根甘甜，编入了中国人的味觉基因。江南民俗，三月三，大妈头戴荠菜花，据说可以明目，荠菜花于是又称“亮眼花”；荠菜花置于灶头上，蚂蚁就不再爬上来。直至今天苏州人还是将荠菜说成野菜，野菜馄...……更多
2023-01-24 05:35:00江南,荠菜,野菜,香椿,茵陈,马兰
...道萌发出盎然春意，各种野菜也陆续登上潍坊人的餐桌，荠菜、马齿苋、香椿、婆婆丁……野菜有很好的保健功效，吃腻了大鱼大肉的我们，在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用。下面我们就来看看这些野...……更多
2024-03-31 20:20:00春山,中医,野菜,荠菜,香椿,做法
...、降血压、降胆固醇等作用。荠菜和春笋一起炒年糕，是江南地区非常受欢迎的一款春季美食，也可以烧汤或做成各种馅料包饺子馄饨。无论是作为主食，还是配菜，荠菜都能为春季餐桌增添一抹清新的色彩和独特的口感。不过...……更多
2024-03-28 06:05:00春菜,一口,春笋,马齿苋,荠菜,香椿
...看这些春菜的价格较高，但要论“金贵”还得是香椿。在江南菜场，刚上市的香椿以两计价，13元/50克，相当于一斤130元。但对于就好这一口的“吃货”来说，这样的价格早就见怪不怪了。“刚上市的头茬香椿头，价格肯定高的...……更多
2023-02-11 20:28:00春菜,时令,热情,市民,春菜,荠菜
...包家乡的野草，更是一抔带着青绿的属于家乡的春天。“江南无所有，聊赠一枝春”，在晋南人那儿也许会替换成了“晋地春来否，且寄一抔蒿”。此外，还有地菜、荠菜、麦扯子、苜蓿等，都是春天餐桌常见的野菜，其中麦扯...……更多
2024-04-11 05:41:00苜蓿,野菜,香椿,槐花,蒲公,食用
...金黄色，约2-3分钟。两面煎好后，将槐花煎饼出锅。八、荠菜推荐食谱：荠菜炒年糕当年糕的洁白和荠菜的嫩绿交织在一起仿佛是冬天和春天的邂逅，而嫩生生的荠菜配上糯叽叽的年糕，瞬间清香软糯，满口春意，朋友们还不赶...……更多
2024-04-26 09:59:00野菜,家人,建议,健康,蒲公,苋菜
...一年一度的春菜尝鲜季悄然开启。香椿、嫩芦笋、蚕豆、荠菜、春笋、马兰头……记者走访市区农贸市场、商超发现，虽然近日嘉兴的寒冷还未退却，各种春季蔬菜却已陆续上市，给市民们带来“春的盛宴”。100多元一斤春菜“...……更多
2023-02-18 06:16:00农贸市场,味道,市场,香椿,春菜,春笋
漫画 王怀申每年春季，马兰头、香椿芽、荠菜、洋槐花、榆钱，甚至连路边刚冒芽的柳叶，都是绝佳的美味。但是，美味的野菜，有时也会暗藏凶险，这不，住在杭州富阳城区的孙大妈就中了招。孙大妈平时和子女住在城东片...……更多
2024-04-03 16:41:00荠菜,野菜,杭州,大妈,野菜,荠菜
...有生命危险。大家一定要注意食用安全。春日野菜图鉴1.荠菜：荠菜是春季最早报春的野菜之一，味道鲜美，营养丰富，富含多种维生素和矿物质。2.蒲公英：蒲公英不仅是一种药材，也是一种美味的野菜。其嫩叶可凉拌、炒食...……更多
2024-03-25 14:41:00野菜,江苏,科普,警示,野菜,食用
...的是在清明时节应当食用四种时令鲜蔬，这包括了香椿、荠菜、马兰头和艾草。这些蔬菜在当时正值旺季，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，对身体健康有着积极的影响。因此，遵循这一传统习俗，正确饮食对于保持健...……更多
2024-03-21 13:41:00健康,荠菜,生抽,马兰,青团,香椿
...种仪式感!走进青岛浮山所农贸市场,不少摊位前都摆放着荠菜、蒲公英、马兰头、香椿芽等多种时鲜野菜,绿油油的野菜看起来就格外鲜活,不少菜农热情地招呼着顾客,积极推销着春天的味道:“这段时间买野菜的人特别多,但很多...……更多
2024-04-12 00:33:00香椿,野菜,蜂蜜,野菜,蜂蜜,梨膏
春天，少不了尝鲜，香椿、春笋、马兰头、荠菜……不少市民踏至田间，抄起家伙挖野菜，为自家的餐桌增添美味。如今，不少年轻人也加入挖野菜的行列，社交媒体上，不少年轻博主发帖分享自己挖野菜的经历，涵盖了荠菜...……更多
2024-04-01 10:46:00女子,荠菜,食用,野菜,春笋,香椿
...长，田间野地甚至公园里都钻出了野菜，马兰头、草头、荠菜、蕨菜……惹得许多市民心痒难耐，组团挖野菜，在社交平台上，甚至有用户贴出了“打野攻略”，手把手教网友挖野菜，这也使得许多地方的疾控中心或医学专家呼...……更多
2024-04-03 19:57:00春菜,小众,野菜,随处可见,价格,春菜
...不叫它们为“野菜”，因为“野菜”这个头衔竟被一种叫荠菜的植物独占了。因此，嘉兴人称的“野菜”非荠菜莫属。其实，把荠菜叫做“野菜”似乎有点名不副实——小瞧了它。因为在《诗经·谷风》中有“谁谓荼苦？其甘如...……更多
2024-01-30 07:06:00嘉兴,野菜,人称,荠菜,野菜,嘉兴
...长，田间野地甚至公园里都钻出了野菜，马兰头、草头、荠菜、蕨菜……惹得许多市民心痒难耐，“组团”去挖野菜，甚至有人在社交平台上贴出相关攻略。这也使得许多地方的疾控中心或医学专家呼吁：野菜虽好，但要注意“...……更多
2024-04-01 15:11:00野菜,风险,春菜,野菜,陈飞,草头
江南入春，野菜上桌。初春的野菜，由于茎叶鲜嫩，比较可口，受到很多市民的喜爱。随着近日温度整体走势上扬，新鲜的野菜伴随着浓浓的春意开始陆续上市。据统计，目前生长在南京的野菜，可食用的就有100多种，很多市...……更多
2024-04-02 17:24:00江南,野菜,食疗,常见,参考,指南
...菜当中，南京人最偏爱的野菜当属“七头一脑”，也就是荠菜头、香椿头、小蒜头、枸杞头、马兰头、苜蓿头、豌豆头和菊花脑。12日上午10点左右，记者在东郊刚走出下马坊地铁站不远，就碰到了市民袁福涛。62岁的他拎着一个...……更多
2023-03-14 11:18:00野趣,踏青,野菜,豌豆,南京,食用
...者发现，云南运来的香椿头保持着去年的高价，而本地的荠菜头以亲民的价格赢得市场，菜场里几乎每个摊位都有荠菜头出售。带着枯叶、沾着泥土，“瘦巴巴”一棵，在珠泉农贸市场的一个摊位上，摆放在显眼位置的荠菜头一...……更多
2023-02-01 06:35:00七头,荠菜,销量,荠菜,野菜,摊位
...，也可以蘸酱汁，最大程度地保留了蒲公英的营养成分。荠菜现在很多人都出门挖荠菜，采又被称为枕头草，护生草，麦地，草等等，含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素c，尤其是里边的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可...……更多
2024-05-29 17:39:00野菜,毒素,家人,医生,野菜,蒲公
...本上快和一些时候的猪肉同价了。吃过白蒿，紧接着再吃荠菜，方言叫“地菜”。以麦田里为最多，它紧随着冬小麦返青而发绿，在没有打过农药的麦垄里随手可得。人们手拿小铲，顺着麦垄，既踏了青呼吸了田野里的新鲜空气...……更多
2023-05-30 06:25:00食味,野菜,槐花,茵陈,葱花,野菜
每年春季马兰头、香椿芽、荠菜、洋槐花、榆钱……很多人钟爱这些春日美味但这些野菜有时也暗藏凶险近日，孙大妈就中了招孙大妈平时跟随子女住在浙江省杭州市富阳城东片区，但每年春天她一定会回农村老家摘野菜。她...……更多
2024-03-25 10:41:00大口,湖南,道菜,大妈,野菜,中毒
...的“主角”，给武汉人的餐桌增添几分“春天的味道”。荠菜、蚕豆、芦笋、香椿、野芹菜……湖北经视记者在武汉市各大菜市场里，玲琅满目的春菜被摆在了摊位显眼的位置，吸引了不少市民驻足挑选。
一位摊主告诉湖北经...……更多
2024-03-10 10:43:00武汉人,武汉,餐桌,主角,味道,春菜
...范。特此记者也询问了相关专家，他们提到，目前香椿、荠菜、苜蓿等野菜已实现大规模种植，若想尝鲜，尽量前往正规市场或超市选购。购买或采摘的野菜尽量减少存放时间，尽快食用，以免由于储存不当导致变质。在食用时...……更多
2023-02-04 00:24:00开年,春菜,一口,春菜,香椿,记者
说起春天的味道，你是不是会马上想到各种野菜？荠菜、蕨菜、马兰头、香椿头等等……想想就让人流口水！不过也有不少人提出，如今这些野菜虽然能在菜场买到，但似乎这买来的菜跟过去野外生长、自己挖来的味道就是不...……更多
2024-03-27 10:10:00野菜,上海人,上海,风险,攻略,专家
...一个个方方正正的平盘里，摆放各式各样的野菜：香椿、荠菜、马兰头、草头、苦菜、芦蒿、鱼腥草……看到它们的瞬间，心中莫名地涌起一丝惊喜。从未想过，曾经在乡下看似普普通通的它们，如今竟登上了大雅之堂，成为都...……更多
2023-02-04 08:15:00鲁西南,鲁西,野菜,荠菜,野葱,鲁西南
...能品尝到它软糯的口感和自然的鲜味。而此时在田野间，荠菜也正值盛放。这种被誉为“护生菜”的野菜，不仅营养丰富，还有“赛仙丹”的美誉。清明前的荠菜最为鲜嫩，无论是包饺子还是煮鸡蛋，都能让人回味无穷。香椿也...……更多
2024-03-29 06:50:00春菜,鲜味,野菜,盛宴,错过,口感
...在响堂新鲜采摘，口感鲜嫩，营养丰富。例如花迹的清炒荠菜、地皮菜炒鸡蛋；村宴的香椿头涨蛋、马兰头香干石榴包；大马营的野菜饭团……其中，最特别的要数创意菜马兰头香干石榴包。翠茵茵的马兰头清热利湿、解腻消肿...……更多
2024-03-29 00:41:00一口,马兰,春卷皮,野菜,香干,石榴
...，记者发现，在一楼大厅展示有水芹菜、蒲公英、春笋、荠菜等6种野菜。“水芹菜炒腊肉，32元一份，味道鲜美，要试试吗？”服务员在向食客推荐。据该饭店的经理赵燕燕介绍，食药同源，不少野菜不仅绿色营养，而且还具有...……更多
2023-03-17 08:28:00舌尖,野菜,市民,野菜,蒲公,蒲公英
...地成为了春天的“明星菜”，最炙手可热的当属马兰头和荠菜，两者都性寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿的功效。在烹饪方式上，两种野菜可以凉拌、清炒，也可以做成饺子、包子等主食，最大程度上保留野味，不建议长...……更多
2024-03-09 10:10:00杭州人,杭州,河蚌,螺蛳,春笋,马兰
...芹菜、艾叶、苜蓿等，北方人偏爱香椿、榆钱、蒲公英、荠菜，南北各有各的风味喜好，但有一种野菜，它素有“野菜之王”之称，南方北方人都吃过，相比荠菜蒲公英等，它还更受欢迎一些。它就是苋菜。古人认为，苋菜偏寒...……更多
2024-06-08 11:37:00蒲公,荠菜,野菜,蒲公英,全身,苋菜
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