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春菜上市！开年第一口鲜来了
本文转自：合肥晚报
春菜上市！开年第一口鲜来了
香椿芽卖得最好 本地春菜预计本月中旬上市
“
春节一过，这又到了吃春菜的时节。对许多人来说，吃一口野菜尝鲜是迎接春天到来的最好方式。这两日，记者走访周谷堆蔬菜交易市场发现，不少春菜已经开始陆续上市。
时令春菜上市深受市民青睐
天气逐渐暖和起来，也是各种新鲜野菜悄悄破土吐芽、陆续上市的好时节。2月3日中午，记者来到周谷堆蔬菜交易市场，香椿、马兰头、芥蓝苗、草头菜等时令菜，都已经被摆在最显眼的位置，一旁放在小篮子里的冰草还都挂着晶莹的水珠，这些刚上市的鲜嫩春菜，吸引了不少顾客驻足挑选购买。
“这些都是今年头茬的春菜，虽是从外地运输过来的，但和往年一样，这个时候来买春菜的人非常多，特别是香椿芽卖得最好。”蔬菜店的负责人告诉记者。
记者来到位于庐阳区的一家生鲜超市，迎合老百姓爱尝鲜的心理，被包装好的香椿头已然放在了超市蔬菜区显眼位置，每份约100克，价格为25.6元，产地一栏标注的是陕西。
“今年春菜的价格跟往年基本持平，不仅受市民欢迎，饭店也抢着要。”生鲜店工作人员告诉记者，春菜最近几天市场价格有回落，天气暖和了还会降，到时价格也会便宜很多。
本地野菜估计
2月中旬上市
周谷堆市场信息中心工作人员王萍告诉记者，目前市场上最多的是香椿和马兰头，合肥本地的春菜上市估计要到2月中旬左右。
据了解，目前在售的春菜主要从外地市场运输，多数是温室大棚里的。“像本地产的香椿芽基本还没有下来，估计还要等半个月。”工作人员告诉记者。
春菜虽“鲜”，广大市民朋友在食用过程中仍要注意，做好防范。特此记者也询问了相关专家，他们提到，目前香椿、荠菜、苜蓿等野菜已实现大规模种植，若想尝鲜，尽量前往正规市场或超市选购。购买或采摘的野菜尽量减少存放时间，尽快食用，以免由于储存不当导致变质。在食用时尝鲜即可，不要贪吃。尤其老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质人群，尽量少食或者不食用。
合肥通客户端—合报全媒体记者 王书浒
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快照生成时间：2023-02-04 05:45:10
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