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本文转自:新民晚报
春天万物生长,田间野地甚至公园里都钻出了野菜,马兰头、草头、荠菜、蕨菜……惹得许多市民心痒难耐,“组团”去挖野菜,甚至有人在社交平台上贴出相关攻略。这也使得许多地方的疾控中心或医学专家呼吁:野菜虽好,但要注意“舌尖上的安全”。
而在正规商超、菜市场,各种常见的春菜、小众的野菜已经随处可见,且价格“亲民”。记者在盒马曹家渡门店看到,春笋、蚕豆、芦笋、马兰头等货量充足,早上到店买菜的不少市民的菜篮子里都摆放着一两样时令鲜蔬。
盒马蔬菜采购人员陈飞表示,盒马今年春天已陆续推出近20种春菜,除了以往常见的香椿、荠菜外,还上架了槐花、金雀花等相对比较新奇的春野菜。今年春菜的销售与去年同期相比,增长了10%。同时,在供应链优化的情况下,今年像香椿、春笋、芦笋等大众款时蔬的价格也比往年更便宜。
“临安雷笋、芦笋头、蚕豆、红香椿、草头、崇明小叶香韭菜,是上海市民买得最多的春菜。”陈飞告诉记者。为了让消费者买到优质优价的春菜,盒马今年提前锁定核心产区,以订单农业的形式,跟源头基地提前锁定产量和价格。
从全国“咬春”情况来看,小众菜在产地以外的区域更受追捧,符合市民“尝个新鲜”的心理。例如,折耳根在西安的销售十分稳定,郑州人更偏好泥蒿,北京人更喜欢金雀花、草头,而鲜槐花、枸杞头则在广州、武汉颇受青睐。
时令春菜上市时间极短,大部分春菜冒头不到1个月就会下市,因此引来不少消费者大量囤货。对此,陈飞提醒市民,蔬菜还是以食鲜为主,少量多次,不要囤货。本报记者 金志刚
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