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...编写的志怪小说《搜神记》中，有个“郭璞撒豆成兵”的故事。说的是有个叫郭璞的人，来到庐江郡，劝镇守江淮的太守胡孟康赶快渡江回到南方去。当时江淮还一点崩盘的迹象都没有，胡孟康无心南渡。郭璞占卜，得了个“败...……更多
2024-01-25 17:44:00故事,黄豆,豆子,日本,豆腐,房东
...□江初昕过去，乡下过年家家户户都要做豆腐。母亲先将黄豆泡在桶里，一天一夜后，豆子粒粒饱满鲜亮，比干豆子要大一倍。那时，都是用石磨磨豆浆。石磨上下都开凿有槽子，上面的一块中间有一个圆孔，边上安有一根木柄...……更多
2024-02-03 06:58:00年味,豆腐,石磨,豆腐,豆浆,母亲
...在我的脑海里。豆腐原材料成品不高，用的是自家种的小黄豆。正月里来往的亲戚多，豆腐能做多种菜肴：油豆腐、豆腐干、卤豆腐、豆腐丸子、豆腐炖鲫鱼、豆腐溜泥鳅……豆腐好吃，其制作过程颇为复杂，做年豆腐最为讲究...……更多
2023-01-23 16:29:00母亲,豆腐,石磨,母亲,豆腐脑,黄豆
...豆腐了。天还黑咕隆咚的就起了床，把头一天用水泡好的黄豆舀入小盆中，放在架石磨的木柯叉上，而木柯叉又是用两个高凳子支起来的。石磨下就放着一个大蒲篮，一切就绪，便可以舀一勺黄豆倒进磨眼，推起石磨转圈圈了。...……更多
2023-02-01 11:44:00豆腐,豆腐,石磨,小勺,网子,黄豆
...程是顶顶有趣的，一般需要两天来完成。一般先用石磨将黄豆压成小块，再用筛子将黄豆的皮筛出来，不仅省力，还能保证做出来的豆腐口感更鲜嫩。回家后，把筛好的豆子装在一个水桶里，浸泡一个晚上，第一天的准备工作就...……更多
2023-03-08 09:34:00石磨,乡情,石磨,豆子,豆浆,豆腐
...快来跟我一起试试吧！食材一览表制作豆浆，你需要2斤黄豆、100克白醋和适量水。就是这么简单！制作步骤简述如下：想要做出美味的黄豆料理，首先得提前做好准备。先拿2斤黄豆，加点水进去，让它们在水里泡个一夜，这样...……更多
2024-04-24 12:11:00豆腐,黄豆,做法,健康,豆浆,豆腐
黄豆：叶酸的富集宝库黄豆，被誉为“植物肉”、“植物蛋白”的代表，其叶酸含量是黄瓜的10倍。叶酸作为一种重要的营养元素，对于女性来说是美容与健康的秘密武器，也是孕育新生命的必需物质。黄豆不仅富含丰富的叶酸...……更多
2024-01-13 06:30:00肠道,纤维素,黄豆,纤维,黄豆,叶酸
...收入。那时候我父亲还健在，他和母亲每年都要栽种大片黄豆，也年年丰收。收获的季节，把黄豆拔出来捆成一小捆一小捆，挑回家倒挂在屋檐竹竿上晾晒，或者直接倒扣在院坝晾晒。经晾干或者暴晒之后，豆荚发出脆生生的声...……更多
2024-02-01 16:42:00圆子,乡愁,豆腐,圆子,豆腐,母亲
...韦 鑫 方大玉 实习生 潘依梦 文/图豆腐成型后切块。清洗黄豆。
黎顺怀在摇浆。石牙老豆腐。
豆腐经过油炸，色泽金黄。“磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。”说起豆腐，让人不经意间想起元代诗人郑允...……更多
2023-01-13 14:21:00长河,岁月,豆腐,黎国,豆腐坊,豆子
...得：泡豆、打浆、滤浆、熬浆、游浆……从第一步，浸泡黄豆开始，“用的就是井水”，母亲说，井水天然有甘甜味，能为豆花的味道加分。提前12小时浸泡黄豆，隔6小时换一次水，并小心留住已剥离胚的豆皮，因为豆皮含有一...……更多
2023-02-22 02:04:00花香,豆花,豆腐,豆浆,母亲,黄豆
...，还加深了对豆子的了解和喜爱。在《妈妈买绿豆》绘本故事中，展现了绿豆的多重用途。首先，绿豆作为中药材，具有清热解毒、消暑、利水的功效。其次，绿豆糕作为一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、...……更多
2024-04-08 14:54:00牟平区,牟平,宁海,烟台市,烟台,幼儿园
...日子，外祖父一大早就开始忙开了，他把头天晚上泡发的黄豆用瓷盆装了，加上清水，清水和黄豆的比例为2：1。磨豆子时，瓷盆放在石磨边的凳子上，他左手从瓷盆里舀起黄豆，往石磨口喂一勺，右手握着石磨的手柄按逆时针...……更多
2024-01-21 07:44:00豆腐,外祖父,豆浆,布袋,外祖母,石磨
本文转自：邢台日报故乡黄豆入梦来何龙飞在故乡，乡亲们每年春天会播种黄豆，到了七月就收获，这样的黄豆叫“早豆子”。在夏天播种晚秋收获的黄豆叫“半截豆”或“十月豆”。父母很勤快，既种早豆子，又种半截豆，...……更多
2024-05-03 08:14:00黄豆,故乡,黄豆,豆荚,豆花,父母
...，父亲就和大家一样，在自家菜地里种上一些玉米，以及黄豆、蚕豆、豌豆等各种豆类。秋天，地里的各种豆子熟了，父亲就将收获的豆子装进一个个布袋子里，挂在房梁上留着当年货。等到过了腊八节，父亲会骑着自行车驮上...……更多
2024-02-16 00:42:00豆子,豆子,沙子,玉米粒,母亲,玉米
...大了去了。首先，你得知道哪种豆子适合做啥。比如说，黄豆适合打豆浆，黑豆能补肾，红豆能养颜。其次，豆子也得挑新鲜的，别买那些陈年老豆，口感差还容易出问题。总之，选豆子就得用心，别随便抓一把就完事儿了。简...……更多
2024-04-12 11:38:00豆浆,豆腥味,大忌,只需,豆浆,黄豆
...制，进行二次加工的豆制食品，常用于佐餐。红豆豉是以黄豆为主要原料而制成的传统特色发酵豆制品调味料。金紫山的红豆花，软绵绵，滑溜溜，豆香浓郁，麻辣可口。金紫山的红豆豉，看上去颗粒饱满，入口化渣，咸淡总相...……更多
2024-07-01 07:02:00红豆,豆豉,随笔,豆豉,红豆,发酵
本文转自：阳光报母亲和她的黄豆芽（外一篇）■周刚振母亲是上个世纪末离开我们的。自她去世后，我就再也没能尝到过母亲生的豆芽的味道了！如今的豆芽生长期短，大多都放了催芽生长素之类的药物，吃起来没有母亲当...……更多
2023-02-13 10:00:00黄豆芽,黄豆,母亲,豆芽,母亲,瓦盆
...6个浸泡斗，可满足预计一天的生产量。有4个磨，泡好的黄豆沿管道依次从1号到4号磨机，然后再回到1号、2号，最终从2号出浆，精磨6遍，这样能保证豆浆更加细腻。“无论是制作豆腐还是其他豆制品，磨豆浆是头道工序，也是...……更多
2023-11-22 06:25:00黄水,化生,自动化生产,豆腐,黄水,豆腐
...年味儿”。这个“年味儿”，不仅是心理上的感觉，还有故事和记忆，以及难以名状的浓浓乡愁。老家七星关区田坝镇有“三美”：白菜、豆腐和水。豆腐占其一，足见其美味。父亲是磨豆腐的“老人”，之所以是“老人”，是...……更多
2023-02-03 04:16:00年味,豆腐,豆腐,父亲,乡愁,年味儿
...任雪玲已经开始忙碌了。开火烧水，把前一天下午泡好的黄豆在打浆机里打成浆，对浆汁进行去沫过滤，并在大锅里熬煮，揭两张豆腐皮后，再把锅里的豆浆转到大缸里，用浆水把豆浆点化成豆腐脑，等做完这些工序往往已经到...……更多
2023-02-03 07:15:00手艺,传统,豆腐干,豆腐,制作,手工
...附近打豆腐的作坊就十分繁忙。儿时，母亲会早早浸泡好黄豆，天还没亮，母亲就叫醒我，带着我一起去豆腐坊排队打过年豆腐。那时打过年豆腐，还要各家自带柴火。母亲会一头挑着浸好的黄豆，一头挑着一捆平时舍不得烧的...……更多
2024-01-27 07:04:00豆腐,豆腐,豆浆,黄豆,母亲,豆腐脑
我实在无法想象，一把黄豆放进锅里，竟然能变成一大锅豆腐脑。提到北方的早餐，那真是品种丰富、特色各异。煎饼果子的味道香美，油条金黄酥脆。包子则皮薄馅大，而胡辣汤则是麻辣鲜香、内容丰富。糖火烧则散发着香...……更多
2024-07-10 10:40:00豆腐脑,黄豆,豆腐,步骤,豆腐脑,豆腐
...口感区别、保存期限等方面与众不同。古月豆腐精选优质黄豆，采用古月镇独有的山泉井水，按照传统制作要求，采用人工压榨分离技术，经过长时间自然降温、多次点制而成。利用这种传统制作技艺做出来的豆腐，香软、细嫩...……更多
2023-03-17 06:25:00手艺,味道,传统,古月,豆腐,李文
...的绿色食品。在关中，豆腐作为食品很普遍，一般原料为黄豆，随着人们注重保健，市场上出现黑豆豆腐。 “人间有味是清欢”，豆腐可谓大众的“清欢”。以前，豆腐都是纯手工制作，也被称作“老豆腐”。临渭区阳郭镇北...……更多
2024-01-05 02:00:00手艺,成就,豆腐,制作,老豆,手工
...欢的豆腐菜肴。但是，这4种“假豆腐”，劝你少吃，1粒黄豆也没有，为了健康，一口别动。1：千页豆腐，千页豆腐是由大豆分离蛋白、淀粉、食用油等为主要原料制成的，不是由黄豆直接制作的。虽然它的口感和豆腐有些相似...……更多
2024-02-14 21:31:00一口,黄豆,豆腐,健康,豆腐,黄豆
...践活动成果，如一年级“种子会说话”，二年级“蔬果讲故事”等。孩子们多种多样的艺术创作与实践探索给初夏的校园增添了无限生机。在“一亩三分地”里，农科院的专家们带领孩子们在农场上劳作，种下不同品种的花生，...……更多
2024-05-13 17:30:00河北省,河北,中小学,实践,中小,活动
...素B族等对身体有益处的物质，其就类似于酿造的酱油、黄豆酱。亚硝酸盐含量超标，会致癌？有人说，腐乳经过了发酵、腌制的过程，会产生大量的亚硝酸盐。而亚硝酸盐进入身体后，在特定的环境下，就会转化为1类致癌物亚...……更多
2023-05-22 02:15:00一文,腐乳,食物,分析,腐乳,亚硝酸盐
...冬至过后，陈安全忙得就没停歇过，街坊四邻提着一桶桶黄豆到他家来磨豆腐，在等待的间隙，村民们坐在一旁，或喝上一碗豆浆，或吃上一碗豆腐脑，整个屋内都弥漫着一股浓郁的豆香。做出好吃的豆腐可不是一件容易事。陈...……更多
2023-01-16 08:59:00老豆,老豆腐,年味儿,卤水,年味,豆腐
...，夫妻俩吃完饭，一起来到豆腐坊，将前一天晚上泡发的黄豆反复冲洗干净后，开始磨豆子制作豆腐……这几年，巩留县积极鼓励和引导农牧民以庭院为载体，大力发展庭院经济，让小庭院成为“增收园”。6年前在村委的鼓励...……更多
2023-01-05 17:42:00豆腐,创业,豆腐,豆腐坊,尔森,巩留县
...肃日报【家庭保健】吃大豆也有学问□ 徐粒子大豆包括黄豆、黑豆和青豆，而其他生活中常见的豆子，如红豆、绿豆等均属于杂豆类。黄豆、黑豆和青豆的营养成分差异并不大，可以互相替代。大豆的蛋白质含量高达35%，含有...……更多
2023-11-13 07:47:00大豆,学问,大豆,蛋白,豆腐,蛋白质
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