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...一物降一物。”不一会，豆浆结成块状，变成香醇可口的豆腐花。守在一旁，只有年关才见到豆腐花的山村孩子，早就被它的香味撩拨得按捺不住。母亲不偏不倚，每人舀一碗。有的孩子拿到豆腐花，不顾烫嘴，一下就喝得见底...……更多
2024-02-02 04:43:00年味,豆腐,豆腐,豆浆,豆腐花,石磨
...凝固物越来越多，越凝越大，像一朵朵洁白的云，这就是豆腐花了，也叫豆腐脑。如是反复，等浆水和豆腐花完全分离，浆水清澈见底，做豆腐的过程就基本完成。早有人摆好了包箱和纱布（也叫滤布），热腾腾、嫩悠悠的豆腐...……更多
2024-01-29 11:18:00豆腐,豆浆,豆腐,石磨,纱布,浆水
...们砸巴砸巴大嘴，眼睛笑成一弯新月。“老头子，还不把豆腐花倒模具里，就知道吃！给孩子们吃什么豆腐脑啊？剩下的豆腐花还能做几块豆腐？”在操持着十几口人吃喝拉撒的外祖母唠叨声中，外祖父朝我们挤挤眼，赶紧把豆...……更多
2024-01-21 07:44:00豆腐,外祖父,豆浆,布袋,外祖母,石磨
...倒下去，豆浆慢慢凝结成絮状、块状，成为豆花，嫩滑的豆腐花大家也爱吃，最后再将豆花压制成型，豆腐就制成了。”“吃豆腐必须有糊，就是糊味。我们的豆腐不同于别人的地方在于‘水’和‘原浆’。”杨庆伟告诉记者，...……更多
2023-01-20 11:03:00太行山,户村,太行,基层,豆腐,豆腐
本文转自：湄洲日报□江初昕过去，乡下过年家家户户都要做豆腐。母亲先将黄豆泡在桶里，一天一夜后，豆子粒粒饱满鲜亮，比干豆子要大一倍。那时，都是用石磨磨豆浆。石磨上下都开凿有槽子，上面的一块中间有一个圆...……更多
2024-02-03 06:58:00年味,豆腐,石磨,豆腐,豆浆,母亲
...终于停了下来，要的就是这个味。于是我忙不迭地来一碗豆腐花加上白糖，送到了嘴里却少了儿时的味道。为什么同样是过年时吃豆腐，现在住在城市里的作者觉得少了“儿时的味道”？仅仅是豆腐味道不同吗？即使现在的豆腐...……更多
2024-02-15 15:36:00年味,指标,文化,年味,文化,豆腐
...配方和比例，不用石膏和卤水，软嫩滑滑我经常给家人做豆腐花当早餐。一碗豆腐花和一根油条，一顿美味的早餐就开始了。有人可能会有疑问，自己在家做豆腐花有问题吗？并不真地。如果掌握了配方和比例，就能轻松做出松...……更多
2024-01-10 11:33:00卤水,豆腐脑,石膏,配方,豆腐,比例
...品。满锅“琼浆玉液”，起锅舀进“花缸”（豆浆点卤成豆腐花的缸）。经盐卤点化，豆浆似变戏法一样凝固起来，形成满满一缸嫩白豆腐。爷爷轻轻地舀出豆腐、放进模框，动作干净利落。被模框塑形的豆腐成为腐乳的雏形，...……更多
2024-01-14 06:05:00功课,豆腐,腐乳,豆腐,豆浆,豆腐衣
...的我，耳畔仿佛又响起了那悦耳的石磨声，这声音是乡村年味的交响曲，是乡村年俗的诗意表达，更是乡亲们勤劳质朴、奋发向上的真实写照。 ……更多
2024-02-09 09:39:00乡音,石磨,声声,豆腐,油豆腐,豆腐渣
...起吃一顿年夜饭。一桌热气腾腾的美味佳肴，散发着浓浓年味，凝聚了暖暖亲情。谈及年夜饭餐桌上必不可少的菜品，松溪居民李女士推荐“肉皮”和“太平蛋”。“说来也奇怪，松溪很多美食跟肥肉、肉皮有关。”李女士笑言...……更多
2024-02-07 04:20:00年味,松溪,年夜饭,石磨,浦城,闽北
“阿姨，给我们来三份豆腐花，挺香的，老味道！”1月28日9点刚过，在无锡市惠山区阳山度假区山南头文化艺术村举行的“春日宴•阳山年味节”现场已是人头攒动，特别是“年货市集”，吸引了远近众多村民前来采购和逛街...……更多
2024-01-30 20:53:00惠山,惠山区,阳山,山南,无锡市,年味
...添加，整个过程要一气呵成。等到豆浆开始逐渐凝固形成豆腐花，就要把豆腐花舀进纱布垫底的木框里包裹好，连续压制一个多小时成型，到这时，一块豆腐才算是做好了。2017年，魏红文开了这家豆腐店后，先后投资40万元，购...……更多
2024-01-26 01:45:00豆腐坊,好日子,豆腐,豆腐,魏红,豆腐店
...很大，不是特别能吃的女生一碗基本上可以吃到饱。四、豆腐花
上海的豆腐花和别的地方的豆腐花都不一样，京津冀那边叫豆腐脑，南方叫豆花；北方的是咸口的，南方的是甜口的。而上海的豆腐花不一样，并没有那么多的汤...……更多
2024-02-26 20:59:00上海旅游,上海,早餐,女子,心理,消费
...水潺潺，平时洗衣、吃饭的水都在这里挑。当然，对于磨豆腐的人来说，还会用它浇豆浆，清凉的渠水浇在磨盘上，水流顺着磨心流遍了磨沿，磨好的豆浆便源源不断地涌出来流进一个铁桶里。用不了多久，就会闻到阵阵沁人心...……更多
2023-01-06 07:52:00豆腐,豆腐,豆浆,石磨,老槐,树下
本文转自：黄石日报○ 周桂芳“二十五，打豆腐”，是家乡农村过年的传统习俗。过了小年，就是腊月二十五，农村每家每户就要忙着打过年豆腐了。每年，腊月二十五，附近打豆腐的作坊就十分繁忙。儿时，母亲会早早浸泡...……更多
2024-01-27 07:04:00豆腐,豆腐,豆浆,黄豆,母亲,豆腐脑
...演……精彩活动让游客乐享其中。“不仅感受到了浓浓的年味，观赏了精彩的表演，买到了心仪的土特产，还亲身体验了豆腐的制作流程。”手提一堆年货的市民刘成高兴地说：“这次活动真是太好玩了。”据介绍，联新显示、...……更多
2024-01-29 02:03:00黄石,太子,豆腐,首届,文化,豆腐
本文转自：金陵晚报□冯敏生腊八节过后，年味就愈来愈浓了。徘徊在喧闹的超市门前，看着人们提着大包小包的年货，说说笑笑且神采飞扬地从我身旁走过的那一刻，不禁使我想起在豫西乡下山村过年的难忘岁月。家乡在豫...……更多
2024-02-08 01:23:00山村,柴垛,石磨,豆腐,村里,年画
...掉下一点半点，这是做豆腐的第一步，也是流淌在村庄里年味的一部分。腊月做豆腐，这是上世纪八九十年代生活改善乡亲的普遍愿望。过去，因为生活水平所限，用黄豆“换”豆腐是过年时家家户户必不可少的事情。但“换”...……更多
2024-02-20 02:22:00石磨,花香,豆腐,石磨,黄豆,年味
...，但每当春节来临的时候，我总会想起老人家生前制作年豆腐的往事，虽飘过岁月，仍历历在目。那一年，腊月二十六，我们从城里回到村里老家，刚进屋，就看到妈妈在张罗年货。我迫不及待地对妈妈说：“大鱼大肉吃腻了，...……更多
2024-02-16 06:59:00豆腐,妈妈,妈妈,豆腐,豆腐脑,油豆腐
...芝士腐乳
岳阳姜辣鹅掌烧斯里兰卡蟹盐焗鸽吞馅
糖水豆腐花头水紫菜蒸手钓东山大管
广州有不少提供湘菜、川菜、闽菜、客家菜等不同菜系的餐厅，更有十分精细又极具地域风格的私房菜。 元宵将至，当天正好是周六，在...……更多
2024-02-20 04:03:00菜品,口味,毛桃,客家,腐乳,鱿鱼
...候过年的味道，我让他们停下车，让我享受一下这独特的年味。”说着，老人在屋内转了一圈，看看通红的灶火和刚煮沸的豆浆，和江师傅交谈一番，然后面带笑容满足地离开了。微微寒风中，人们守候在豆腐店前，耐心地排队...……更多
2024-02-10 00:19:00豆腐店,年味,豆腐,豆腐,豆腐店,豆浆
...晨报□陈小林新编言子“重庆小吃三件宝，串串、烧烤、豆腐脑”“重庆早点三件宝，小面、糯米团、烤红苕”“重庆火锅三件宝，毛肚、鸭肠、黄喉条”“重庆夜宵三件宝，猪耳、麻小龙、鸡脚爪”……重庆美食多了去了，随...……更多
2023-11-10 00:45:00豆腐脑,正事,豆腐,豆腐脑,豆腐,重庆
...升腾着，颇有暖意，准备做早餐，忽然联想到热气腾腾的豆腐花，不由得喉咙一动，口齿生津，便约爱人径直来到美食街老张豆腐花。老张豆腐花，店面不大，食客盈门，我们面门而坐。老板娘年近60岁，身体前倾地张罗着，不...……更多
2024-03-17 00:45:00豆腐花,豆腐,豆腐花,豆腐,老张,风味
...浆、点浆、压制……热气腾腾的豆腐工坊里弥漫着香气，年味十足。“快过年了，生意越来越好，我们每天要用掉200多斤黄豆。”朱有富向记者说。看似简单的美食，制作起来却稍显复杂。记者在现场看到，大桶内新鲜的豆浆泛...……更多
2024-02-03 17:18:00软玉,年味,豆腐,一方,手工,豆腐
...白嫩豆腐，是夏天消暑食物的法宝。凉吃，有味道甜甜的豆腐花。热吃，最惹人馋的是颜色红红火火，集香麻辣于一身的麻婆豆腐。说也奇怪，即便是最最酷热的大暑，这麻婆豆腐都不会让人退避三舍。大概是因为用辣椒炒出来...……更多
2023-01-09 22:04:00菜谱,豆腐,豆腐,豆瓣酱,肉末,葱花
...蒜,再端上咸鸡、咸鱼、咸鹅、咸胗爪等,那浓浓的亲情和年味就扑面而来。
我家、三爷家、大奶家做年糕都是在一起,我们住在一个大院,三叔、四叔他们年轻,揣面有力气,其他人各有分工。年糕用糯米和梗米做成,糯米和梗米配比...……更多
2023-01-05 09:31:00大塘,挂面,三爷,大塘,年糕,豆腐
...浸泡黄豆，研磨、过滤后煮沸，再加入盐卤或石膏凝固成豆腐花，最后经过布包裹、压榨以除去多余水分，形成我们熟悉的豆腐。豆腐含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质以及植物化合物。作为素食者的重要蛋白质来源，它还...……更多
2023-12-06 10:00:00老年痴呆,豆腐,认知,大豆,健康,植物
...生们携手开展“田野如歌”劳动教育课程之“知年俗、寻年味、品年趣”实践活动。1月20日，师生们走进小伴农童趣自然营地，就被院子里两个大大的石臼所吸引。“糍粑越打越黏，生活越过越甜！”营地的指导老师告诉孩子们...……更多
2024-01-24 15:56:00糍粑,就是,糍粑,孩子,育才,劳动
...讯员 颜克明） 推石磨、品豆浆、趣味拓展，参观“中国豆腐博物馆”，全副武装进行“丛林穿越”……12月15日，新宁县解放小学六年级近千名学生到省级研学旅游基地——湖南满师傅生态园开展“寄情满园 知行合一”研学实...……更多
2023-12-27 09:39:00知行,满园,合一,长征,根雕,知行
...或辣椒酱，包上油条，口味比粢饭团要丰富一些。豆浆和豆腐花在各地都很常见，一向是油条的标配。一般来说，豆浆是甜口，浓郁鲜香，以前上海人都用钢筋锅往家里打，趁着烫嘴喝最好不过。豆腐花是咸口，加点虾米、榨菜...……更多
2024-01-15 07:31:00明朝,上海,繁花,菜馆,剧中,油条
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本文转自：人民网-湖南频道近日，在湖南零陵区富家桥镇峦石山村1100亩的高标准农田里，沉甸甸的稻穗随风摇曳，迎来晚稻丰收
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本文转自：人民网-湖南频道秋季是传染病高发季，为积极响应国家关于加强公共卫生体系建设和增强公众健康意识的号召，近日，浏阳市中和镇新时代文明实践所联合中和镇卫生院开展了季节性流感防治知识专题讲座
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