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【中国味道】什锦砂锅:小火慢炖 烹出年味
本文转自:中国新闻网什锦砂锅是山西一道传统美食,也是逢年过节家家户户必备的菜肴。砂锅的特色就是讲究色、香、味、形、器。砂锅内摆放烧肉、丸子、小酥肉、鸡块、黄花菜、土豆、豆腐等食材,加入八小时精心熬制...……更多
年味“必吃榜” 你最爱哪一道?
...报道今天带您了解青岛、南京、宁波三地除夕餐桌特色菜年味“必吃榜” 你最爱哪一道?宁波红膏炝蟹 可咸可鲜文/图甬派客户端记者 陈隽 吴冠夏 李敬平宁波人的过年餐桌上,红膏炝蟹似是必备之物。在这座被海宠爱的城市,...……更多
教你做年夜饭 | 三亚国宴名厨陈德杰:三“羊”开泰迎新春 盐焗东山羊里品年味
...,将羊肉放入摆盘,淋上收汁好的原汤;可边用酒精小灶小火持续加热食用。南海网版权声明:以上内容由南海网原创生产,未经书面许可,任何单位及个人不得以任何方式或理由对上述内容的任何部分进行使用、复制、修改、...……更多
缤纷什锦菜
...己劳动得来的什锦菜,品尝家乡的风俗,那是一种独特的年味。三牌楼小学六(4)班 许天翔指导老师 葛 洁 ……更多
让老卢湾难忘的上海砂锅饭店要搬家了?有居民从小吃到老,老画家寄语砂锅好味道!
...较多的是砂锅大鱼头和砂锅小白蹄,到了春节前夕推出的什锦砂锅也很受市民欢迎。说起砂锅饭店与文化人的渊源,因为上海美术专科学校(中国现代第一所美术学校)和“漫画会”(中国第一个漫画团体组织)的旧址就在附近...……更多
外婆的什锦菜
本文转自:今晚报喝过腊八粥,年味渐浓。女儿发来信息,说城南有一家小店,炒的什锦菜特别好吃,给你们网购了两斤。什锦菜在南京也叫“十样菜”,取十样以上的冬季时蔬,通常有芹菜、荠菜、菠菜、腌菜、雪里蕻、黄...……更多
你家年夜饭C位菜品是哪一个?
本文转自:扬子晚报“年味”是一种感受,亦是一种舌尖滋味,是每个人关于家乡的记忆。想念一座城,可能因为一个人,也可能是因为一道菜。每一座城市都有独特的味道,这些味道里蕴藏着人们对一方水土的眷恋,也见证...……更多
...次显现。还有不到一个星期就要过年了,镇江街头巷尾的年味愈发升腾浓郁。记者这两天走访市民家庭发现,餐桌上的“镇江味道”传递出消费升级的潜力,健康、便利成为消费趋势。城市的活力复苏,一定少不了味蕾的回归。...……更多
舌尖上的年味南京武定新村小学寒假作业趣味多
...菜肴。做什锦菜、做创意花灯……武定新村小学寒假作业年味浓“迎新年,假期到,温馨提示要记牢。过好寒假第一条,早睡早起身体好。讲卫生,护视力,体育锻炼不可少……”南京市武定新村小学在寒假作业指导单上贴心地...……更多
杭州高二男生,张罗了一桌年夜饭!他说自己从小不上培训班,所以有时间练厨艺
...状元大春卷寓意金榜题名……是啊,这才是中国人传统的年味。@维尼:中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。吃的是喜悦,品的是亲情,是家的味道。共叙天伦,围坐餐桌,倍感幸福!新...……更多
猪身上最好吃的肉排行,后腿肉倒数第一,五花肉排第二,建议了解
...猪肉并用清水冲洗干净。锅中放少量油,加入适量的糖,小火慢慢炒至糖融化并变成红棕色的糖色。将焯好水的猪肉放入锅中,加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮和香叶,翻炒均匀,让肉块充分吸收香料的味道。加入适量的生...……更多
三杯鸡:一道色香味俱佳的传统中华美食,历史悠久,风味独特
...匙、素蚝油1大匙、水1米杯1、材料洗净备用,冷锅就可以小火煸姜,用橄榄油、香油、沙拉油都可以,小火煸到姜微卷。2、姜微卷之后就可以放入蒜米,我是挑比较小颗、也可以斜锅,把油集中蒜头炸一下,因为鸡腿会在出油...……更多
佛跳墙不仅味道醇厚,营养丰富,更是中华饮食文化的瑰宝
...量的高汤,以刚好没过食材为宜。接着,盖上砂锅盖,用小火慢慢炖煮。炖当炖煮时间足够后,我们就可以关火,将砂锅内的食材和汤汁搅拌均匀。此时,一道色香味俱佳的佛跳墙就已经完成了。在享用时,我们可以将佛跳墙分...……更多
春节家宴,餐桌上不能少的几道家常菜,好吃还营养
...加入料酒、酱油、糖、清水,放入大料、八角、桂皮,调小火炖煮;6炖煮30分钟,至五花肉呈现深红色,汤汁浓稠;7撒入适量盐和鸡精,翻炒均匀,出锅;8喜欢香葱味的朋友,可在出锅前撒上葱花作为点缀。温馨提示: -红烧...……更多
超正宗西安肉夹馍(含秘制卤肉和白吉馍的做法)
...:将砂锅洗净并烧热,然后加入适量的食用油和冰糖。用小火炒糖色,直到冰糖完全融化,颜色变深,冒小泡并开始变得粘稠。接下来,加入五花肉翻炒至上色。然后,加入热水、老抽、料酒和其他香料。我通常会将小颗粒的香...……更多
冬天,鸡汤鱼汤不如此汤!一周煲一次,滋补暖身强免疫,健康度冬
...饱满,口感醇厚,是汤的灵魂所在。“笃”,这意味着用小火焖煮的过程。小火焖煮能够使汤汁更加浓稠,各种食材的精华得以充分释放,让汤的口感更为丰富。“鲜”,这代表了新鲜的肉类,通常包括鸡肉、蹄髈、小排骨等。...……更多
冰糖甘甜可口,有助于增加粥的口感,提升整体味道
...下来,将糯米放入砂锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮10分钟。这样可以让糯米更加糯软。糯米富含蛋白质和B族维生素,具有补气养血、健脾益胃的功效。3.紧接着,将切好的紫薯和山药加入砂锅中,与糯米一同煮熟。...……更多
数九寒天要吃这两样,补足营养抵抗寒冷,健康平安迎龙年
...,枸杞,大火烧开,用勺子撇去上面的浮沫,盖上盖子,小火慢炖约1小时,把虫草花和山药放入砂锅内,改成小火炖制15分钟,放入盐和鸡精调味,关火把砂锅端下,盛出趁热享用,养胃又好喝,数九寒天一定要多喝。 第二样...……更多
中老年人准备一顿合理均衡、清淡易消化的晚餐至关重要
...个方向不停地搅拌,保持粥的稠度和口感。大火烧开后转小火,继续熬制8分钟。此时米粥已经熬得非常绵香。4.加入虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜,煮至米粥再次沸腾后转小火调味。加入适量的食盐和胡椒粉,继续熬制,直至食...……更多
春笋是个宝抓住时间赶紧吃,8种不同做法,解馋下饭看完口水直流
...块,焯一下水,冷水下锅,下入姜片去腥,大火煮开,转小火煮3分钟,出锅备用。2、新鲜的春笋去皮之后切成块,冷水下锅,水开之后转小火煮1分钟,去除春笋的涩味;莴笋去皮之后切成滚刀块,千张结可以放在五花肉的锅中...……更多
身体湿气重,喝此汤能清热祛湿,香味浓郁味道清甜,一家都可以喝
...砂锅的盖子盖好,先用大火把水煮开,出热气以后就改成小火,利用小火把砂锅中的食材慢慢的煲一小时四十分钟。5、时间到了以后,再给汤汁里面加入少许的食盐来调味,搅匀化开食盐以后,就可以盛出来喝了。我们都知道...……更多
小雪刚过,大雪未到,常喝这3款滋补润肺汤,驱寒润燥健康过冬天
...入,然后放入蜜枣。大火烧开后,用勺子撇去浮沫。改成小火炖大约1小时,鸽子软烂后,用叉子把鸽子撕碎成小块,最后加枸杞以及少许盐调味,关火即成。寒冷冬天喝一碗,暖暖的太香了! 第二款:羊腩汤天气变冷,我们的...……更多
介绍五种豆腐的美味做法,让你的餐桌更加丰富多彩
...放入炸好的豆腐,最后加入生抽、老抽、糖、盐等调料,小火焖煮一会儿。最后撒上葱花,即可出锅。这道菜的口感丰富,吃起来非常美味。二、砂锅豆腐 这道菜是一道慢工出细活的菜肴,需要用砂锅慢慢炖煮。将豆腐切成厚...……更多
小雪,养生滋补更要重视,常吃这几道菜,滋润皮肤暖脾胃
...,在放入玉米,山药和所有调料。7.盖好锅加热煮开后,小火煮约40分钟,时间到,先放盐再放入香菜调味即可。烹饪技巧:煮汤要冷水下入材料。今天这道汤我是把山药煮化了,如果喜欢吃完整的山药块,就先煮猪骨和玉米半...……更多
这些清肺汤品不仅味道鲜美,更是对呼吸系统有益的好选择
...杞一同放入砂锅中,加入适量的清水。大火将水烧开后转小火炖煮20分钟,直到莲藕变熟。最后加入枸杞焖煮片刻,即可关火享用这道滋补润燥的红枣莲藕汤。雪梨:清心润肺的好帮手 雪梨被称为“唯餐两颗梨”,在中医理论...……更多
8月8日立秋,别忘喝这4道汤,营养润燥,安稳度秋
...分钟冷水。泡好了就放进砂锅里,加点水烧开。烧开后转小火,再煮个十分钟。然后啊,拿筷子在锅里快速搅一搅,大概搅个一两分钟,这样银耳就能更快地出胶了。等汤变得黏黏的,再加点冰糖进去,接着用小火慢慢炖上20分...……更多
人到中年常吃这4样,高营养易消化,精力更旺盛,别舍不得吃
...,炒至排骨呈金黄色。6.加入清水,淹没排骨,煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮40分钟至排骨熟软。7.加入泡软的腐竹,继续焖煮10分钟,待腐竹入味。8.最后调味:加入适量的生抽、老抽、白糖和盐,根据个人口味调整。9.炖至汤汁...……更多
常喝这几道汤品,帮助你缓解秋燥,嗓子清润更舒服
...入砂锅里,加入适量的纯净水。4、盖上盖子大火煮沸转小火煲煲煮90分钟,起锅前加入少许盐调味即可。黑木耳红枣汤准备食材:黑木耳30克、红枣10颗、冰糖适量。 做法:1、将黑木耳泡发,洗净撕成小块。2、红枣洗净去核;...……更多
不仅味道鲜美,梨子还具有润肺、化痰和去火的功效
...发并清洗干净,然后将它们放入砂锅中,用大火煮开后转小火煮约半小时。接着,将梨子去皮去核切块加入砂锅中,继续煮约15分钟,加入适量的冰糖至完全融化,即可关火。 扩写:梨子银耳羹是一道营养丰富的冬季甜品,深...……更多
“十全十美”是传承也是心愿
本文转自:广州日报南京素什锦扫码看南京人的年味与很多城市过年时的珍馐大餐不同,南京过年的“头道菜”是一盘带着清香之气的全素什锦菜。这道菜由芹菜、荠菜、菠菜、香干、木耳、胡萝卜、黄花菜、香菇等10多种食材...……更多
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“百城光明行”|中山眼科中心专家来遵义诊
7月1日,中山大学中山眼科中心一行在遵义医科大学附属医院(下称“遵医附院”)举行“百城光明行”义诊活动,让遵义百姓在家门口就能享受到眼科专家的“睛”彩服务
2024-07-01 22:15:00
鲁网7月1日讯关于睡眠不好穴位针灸是否管用这一话题,荣成市荫子镇卫生院的家庭医生房静给出了如下答案。失眠是临床上比较常见的病症
2024-07-01 22:31:00
一天最少卖出六七百盘!又被吉林“顶流”锅包肉硬控住了
“老板,一盘锅包肉。”中午时分,长春春发合饭庄门口大排长龙来自全国的老饕奔赴吉林品尝量大味美、酸甜酥香的吉林硬菜——锅包肉6月30日世界锅包肉大赛在吉林落下帷幕这场关于锅包肉的食
2024-07-01 23:27:00
记性差,经常忘事?中医:多是肾虚了!肾阴足,记性才好!
生活中,像有的人年纪轻轻,但是记性很差,经常忘事,有时刚说过一句话,转头都忘了,这其实多是体内肾阴不足了。我之前接诊过一位患者
2024-07-02 06:10:00
中医:体内湿气过重,舌头是藏不住的,至少会出现这四种情况
首先,如果你伸出舌头,舌面水滑反光,而且舌体也比较庞大,舌两边齿痕明显,那这说明体内湿气很重,因为当体内湿气过重时,会上泛的舌面
2024-07-02 06:10:00
调理心血管疾病,还需祛痰化瘀
现在患有高血压,高血脂,冠心病的人越来越多了,其实这多是血管堵塞引起的,尤其是心脏的血管,若发生堵塞,那相当于一只脚都跨入鬼门关了
2024-07-02 06:11:00
建议每个人都应该知道关元穴,经常按一按,可以改善这几种情况
前几天给大家分享了关于按摩太溪穴的好处,今天我就再给大家分享一个穴位——关元穴,建议大家没事的时候也经常按按,尤其是中老年人
2024-07-02 06:12:00
分享简单两味药,通便润肠
为什么说:肠道越通畅,命就越长呢?因为当肠道通畅时,人体的排毒功能才正常,反之,排毒功能就会出现异常,毒素堆积在体内,就会导致身体出现各种问题
2024-07-02 06:13:00
慢性前列腺炎,只不过是一团瘀血而已!瘀血化开了,自然也就好了
慢性前列腺炎,久治不愈?多是你没有活血化瘀!之前接诊的一位患者,他就是这种情况,前列腺炎已经两年多了,主要问题就是小腹胀痛
2024-07-02 06:13:00
手脚抽筋麻木?别再吃钙片了!多是血虚了!
很多人一出现手脚麻木或抽筋的现象,都会下意识的补钙了,但是在中医看来,并没有缺钙这一说,这多是体内血不足了!之前接诊位患者
2024-07-02 06:14:00
尿频尿急 排尿困难?中医教你如何打通前列腺
前列腺方面的问题困扰着很多男性朋友,但是大部分人出现小便不利的问题就只想着“祛湿利尿”,而不知道温补肾阳;在我看来,肾阳不足也会导致前列腺出现问题
2024-07-02 06:15:00
为什么说“病都是被气出来”?中医一次给你讲清楚
之所以说“病都是被气出来”,是因为肝是我们人体最重要的器官,它不仅主疏泄,同时还主情志,若你经常生气很容易导致肝的疏泄失常
2024-07-02 06:15:00
阳气不足,百病生!体内阳气足不足,看舌头就知道了!
我们知道万物的生长离不开太阳,同理,我们人体也离不开阳气,因为阳气不仅能推动血液的运行来滋养我们身体,同时还能抵御外邪的入侵
2024-07-02 06:16:00
阳气不足汗如雨!阳气足了,汗少了,睡眠也好了
现在天气比较炎热,很容易出汗,很多人以为出汗是在排毒,但是大量出汗可不是正常现象,在我看来这多是体内阳气不足了,为什么这样说呢
2024-07-02 06:17:00
天气越热,越易耗阳!中医教你如何补足一身阳气,活力满满
为什么说天气越热,越易耗阳呢?因为当天气炎热的时候,很容易出汗,这时阳气就会随着汗液飘浮在我们皮肤表面,体内呈现一片寒象
2024-07-02 06:19:00