8月8日立秋，别忘喝这4道汤，营养润燥，安稳度秋

哎呀，八月到了，眼看着立秋就要来咯。虽然天气开始慢慢凉快了，但夏天的那股子热气还没完全走呢，弄得人容易上火、心里燥得慌。所以啊，在吃的方面可得注意点儿。多喝点汤，能补补水、补补营养，还能去去秋燥，增强咱们的抵抗力。这样身体才能棒棒的，迎接凉爽的秋天！

丝瓜啊，可是个好东西！它的维生素C和膳食纤维可多了，夏天喝上一碗丝瓜汤，那感觉真是清爽又解暑。丝瓜汤不仅好喝，还能帮咱们的肠道动一动，让肠胃更健康。丝瓜汤，简单又营养，真是夏日里的一股清流啊！

丝瓜咱们给它切成那种滚刀块儿，白玉菇切成小段儿，香肠也切成小块儿。西红柿把皮一撕，切成小块，再切点蒜末、葱花和姜末备用。然后咱们打几个鸡蛋，拌成蛋液。下面咱们来调个料汁儿，放一小勺食用盐、鸡精、胡椒粉、白糖，再来点生抽，加点玉米淀粉，最后倒上一小碗清水，给它搅拌均匀了。这样，咱们的料汁儿就调好了。

等油热了，咱们先把鸡蛋液煎得定型，然后给它切成菱形的小块块。接着咱们换个锅，把西红柿炒得香香的，再加点姜蒜末翻炒一下。然后白玉菇和火腿肠也得放进去炒炒，加点开水，再倒入咱们调好的料汁，让这汤熬得浓稠稠的。最后啊，别忘了撒上点葱花，这样就可以出锅啦！是不是很简单又好吃呢？

二、说到银耳，我得提一下那个美味又养生的银耳雪梨汤啊！这汤啊，真是好喝得不得了，简单又实惠，而且对身体特别好。银耳雪梨汤，口感滑滑的，甜甜的，喝了让人感觉特别舒服。每次炖一锅，都能让全家人都喝得津津有味，简直是家庭聚餐的必备佳品啊！

银耳啊，真是个好东西，它里头有很多天然的植物性胶质、膳食纤维和多糖。吃了它啊，能帮你清心润燥，对皮肤也是特别好，滋养得很。咱们平时多吃点银耳，对身体和皮肤都有好处呢！

来，我来给你讲讲怎么炖银耳汤。首先啊，得把银耳撕成小片片，然后泡上三分钟冷水。泡好了就放进砂锅里，加点水烧开。烧开后转小火，再煮个十分钟。然后啊，拿筷子在锅里快速搅一搅，大概搅个一两分钟，这样银耳就能更快地出胶了。等汤变得黏黏的，再加点冰糖进去，接着用小火慢慢炖上20分钟。这样炖出来的银耳汤，好喝又有营养，试试看呗！

汤汁儿慢慢变得浓稠起来，瞅着差不多了，咱再撒上一把枸杞和红枣。想要甜啊，别忘了在出锅前撒上那么一撮盐，嘿，这点儿盐啊，它能让银耳羹的甜味儿更加突出，吃起来更有味道！

说到养生的好东西，怎么能不提莲藕呢？莲藕排骨汤，那可是个经典。莲藕里富含铁、钾等微量元素，能养胃滋阴、补血益气。喝了还能增进食欲、促进消化，开胃健中，增强免疫力。所以啊，想要身体好，就得多吃这些好东西！

排骨咱先给它剁成小段，然后拿温开水给它洗个澡，顺便再切点姜片备用。接下来，咱把排骨放到锅里焯水，大概三分钟就捞出来，把水给控干。

咱们再换个锅，先丢几片生姜进去炒香香的，然后把排骨稍微煎一煎，让它有点儿焦香。接着咱们就倒一壶滚烫的开水进去，煮个四分钟，让排骨先热热身。完了之后，咱们把排骨转移到砂锅里，再加点儿开水进去，然后开小火慢慢炖，炖个40分钟，让排骨炖得烂烂的，味道更鲜美。

来，咱们聊聊怎么做这道莲藕胡萝卜炖菜吧。首先，把莲藕切成小块块，别忘了撒上一勺盐，给它拌均匀了，腌上半个小时。这边胡萝卜咱们切成滚刀块，看起来就有食欲。等腌好了，就把这些材料全倒进锅里，开炖，炖个30分钟，让莲藕和胡萝卜的味道充分融合。炖得差不多了，咱们再加点盐调调味，撒点胡椒粉提提鲜，最后来点葱花点缀一下，搞定！简单又美味，试试看吧！

鲫鱼得好好洗洗，然后给它切点花刀，这样入味。放点儿葱姜和料酒，能去掉那股鱼腥味。别忘了把这些调料都抹在鱼身上，腌个15分钟。豆腐也切小块，备用。就这样，简单又方便！

油温上来了，咱先煎俩鸡蛋，煎好了先放一边备用。接着咱把鱼煎到两面都金黄黄的，然后得赶紧加开水进去，用中火慢慢熬个两分钟。熬好后，把汤汁儿过滤到砂锅里，再把刚才煎好的鸡蛋和豆腐块儿放进去。撒点盐，来点白胡椒粉提提味，然后小火慢慢焖煮两分钟。最后撒上点葱花，哇，香喷喷的鲫鱼豆腐汤就搞定啦！简单又美味，大家快来尝尝吧！