“寒露一碗汤，不用医生帮”，寒露后多喝这7种汤，助你安稳入冬

面对寒冷的天气，我们在饮食上也要做适当的改变，通过饮食来增强身体抵抗力，深秋饮食可以多喝汤，俗话说：“寒露一碗汤，不用医生帮”，秋季天气干燥，多喝点有营养的汤是最合适的，不仅能补充水分润秋燥，还能补充营养增强抵抗力，最重要的是深秋有很多应季的食材特别适合炖汤，应季而食，营养更加丰富，助你安稳入冬，喜欢的朋友可以试试！

一、黄豆猪尾巴汤

准备食材：猪尾、黄豆、高度白酒、姜片、红枣、盐、胡椒粉、清水

做法：

1、猪尾去干净猪毛，再剁成小段，先把血水浸泡出来。泡好以后再下锅焯水，倒入少许的高度白酒，煮沸以后捞出清洗干净。

2、猪尾巴放入砂锅，倒入提前泡好的黄豆，放姜片和红枣，倒入清水，扣上盖子，小火慢炖1个小时。

3、最后关火前加盐，少许胡椒粉调味，即可出锅。

二、奶香芋头红豆汤

准备食材：芋头 适量、牛奶 适量、红豆 适量、冰糖 适量

做法：

1、红豆洗净，提前用水泡一晚，这样红豆更易软烂出沙；泡好的红豆冷水下锅，沸腾后盖上盖子转小火煮1个小时，将红豆煮至开花状态。

2、芋头削皮，切块，倒入锅中煮15分钟左右至芋头熟透。

3、加入冰糖（甜度自己控制），倒入牛奶均匀搅拌，微微煮沸即可关火。

三、马蹄玉米胡萝卜汤

准备食材：马蹄 适量、玉米 适量、猪骨 适量、胡萝卜 适量、盐 少许

做法：

1、胡萝卜削皮切段，马蹄洗净削皮，玉米洗净砍段备用。

2、猪骨是扇骨，筒骨，排骨都可以，冷水下锅，把血沫煮出来，然后捞起。

3、把所有处理好的食材放入汤锅，加满水，盖上锅盖，大火烧开10分钟左右，转小火慢炖60分钟。

4、煲好后加盐即可，此汤以清润甘甜味道为主，无需加其他调料。

四、鸽子汤

准备食材：鸽子、山药、姜片、枸杞、盐、清水

做法：

1、鸽子处理好，山药去皮后切成块状，切几片姜片，枸杞洗净备用。

2、锅中添水，把鸽子放进去，煮出血沫后撇出来，然后放入姜片，盖上盖子炖一个小时。

3、随后加上山药，继续再炖20分钟，最后放盐放枸杞，再炖3分钟，即可出锅。

五、山楂汤

准备食材：山楂、苹果、藕粉

做法：

1、山楂洗净后放入冷水锅中，开火煮至水开后再煮3分钟即可捞出，将煮软的山楂去核去梗。苹果清洗干净，削去外皮切丁备用。

2、将处理好的山楂压碎，放入加了清水的煮锅中，用大火煮5分钟左右。

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3、山楂煮化后，倒入切好的苹果丁，再煮5分钟，加入适量的白糖增加甜味。

4、取少量藕粉用水搅拌开，倒入山楂苹果汤中，搅拌至汤汁略微浓稠后即可关火盛出。

六、莲藕排骨汤

准备食材：莲藕、排骨、生姜、食盐、料酒

做法：

1、准备适量的排骨和莲藕，具体比例没有要求，食材的数量可以根据家里人的数量准备。

2、仔排清洗干净，放在大盆中浸泡半小时，浸泡出排骨中的血水，能减少腥味，还能省去焯水的步骤，浸泡排骨的时候把莲藕也处理一下，莲藕要用老藕，老藕更适合炖汤，老藕清洗干净之后去皮，切成滚刀块。

3、仔排浸泡好之后，再次清洗干净，清洗干净的仔排放在电压力锅中，加入藕块、生姜、适量的清水，少许料酒去腥，少许食盐调味，莲藕和排骨一起炖煮会更方便，莲藕块可以稍微切得大一点，这样一起炖的时候不会炖烂。

4、内胆放进电压力锅，选择低压炖煮，等它炖好就可以了。

5、时间到，炖好就能出锅了，装盘，可以撒上少许葱花点缀，也可以不撒，营养好口感好的莲藕排骨汤就完成了。莲藕粉粉糯糯，排骨也软烂了，没有多余的调味料，但味道却特别鲜美。

七、苹果红枣汤

准备食材：苹果、红枣、百合、银耳

做法：

1、银耳和百合提前两小时加水浸泡，红枣洗净后和百合一同泡水。苹果洗净后切成小块，放入水中浸泡，以免氧化发黑。

2、银耳泡发好后冲洗干净，剪去黄色根部，再撕成小朵，放进砂锅里，接入清水煮20分钟。

3、银耳煮好后，把百合洗净倒入锅中，继续炖煮15分钟左右。

4、把苹果块和红枣从水中捞出，放进锅内再煮10分钟，苹果煮软后加适量冰糖，搅至融化即可关火，将苹果红枣汤盛入碗中饮用。