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...然后，加2克食盐，食盐能增加面团的筋道。接着，放1克酵母粉，酵母粉能让面团更加柔软。用大约40度的温水和面，做烙饼时，通常用的是软面，面粉和水的比例一般是1斤面粉配6两水。一开始，我们分次少量地往面粉里加水，...……更多
2024-08-19 12:18:00劲道,多层,配方,面团,酵母粉,烙饼
...给大家分享的是，用最常见的面粉换种独特的做法，不用酵母粉，不发面，但做出的面食，层次分明，口感劲道超好吃。1、准备大约300克的面粉，放入3克的盐，放入盐能增加面粉的筋性，面粉可以选择用高筋粉，或者是中筋粉...……更多
2023-10-21 21:43:00酵母粉,劲道,发面,酵母,面食,口感
...，那种面有时候烙不熟，对身体健康不利。发面指的加入酵母粉进行发酵，在烙饼，营养价值高，有利于消化，但是做千层饼最好是用半烫面做。在和面的时候，将面粉对半分成两份，其中一份用开水和面，另一份用温水和面，...……更多
2023-12-24 19:29:00烙饼,家常,层次,不好,技巧,面团
...程中溢出。【胡萝卜鸡肉馅儿饼】准备食材：面粉300克，酵母粉3克，清水160克，胡萝卜1根，鸡脯肉200克，红烧酱油1勺，蚝油2勺，白糖一茶匙，胡椒粉1克，盐1克，食用油适量。【具体做法】将面粉与酵母粉混合，缓缓加入清水...……更多
2024-08-20 10:23:00烙饼,家常,犹豫,做法,面团,面粉
...搓，直到形成面团就可以了。
揉面后的面团，虽未添加酵母粉，也需要静置一段时间发酵。5、面团经过醒发后会变得更有弹性，大约醒发30-40分钟后就可以继续搓揉了，搓揉一段时间后就可以用擀面杖擀成薄片，擀好后在表面...……更多
2024-07-09 14:45:00劲道,手擀面,不易,面条,面粉,劲道
...️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
✅食材准备：160g纯牛奶、3g酵母粉、30g白砂糖、1g食用盐、一个鸡蛋、20g玉米油、260g高筋面粉；✅做法步骤：1️⃣：大碗中加入160g纯牛奶➕3g酵母粉➕30g白砂糖➕1g食用盐➕一个鸡蛋➕20g玉米油➕260g...……更多
2024-08-01 19:16:00配方,面包,牛奶,酵母粉,面团,高筋
...53g、清水295g、盐3g、白砂糖50g、高筋面包粉520g、耐高糖酵母粉5g、动物黄油40g；【使用工具】：柏翠Q7厨师机、阳晨吐司盒、高比克T45风炉烤箱【参考温度、时间】：160度，30分钟详细制作过程如下：1、先将配料表里除了黄油以...……更多
2024-05-03 11:51:00吐司,配方,柔软,面包,牛奶,不用
...，以后再也不会浪费面粉啦。
一：准备食材面粉500克、酵母粉4克、白糖5克、温水250克1：温水和面粉的比例为1：22:夏天可用常温水，秋冬用40度左右的温水。（可用手指试一下，不烫手为宜）。3：白糖选用绵白糖更好，容易化...……更多
2023-12-02 15:50:00发面,配方,馒头,馒头,面粉,酵母
...。
六、梅干菜肉饼在家解锁了梅干菜肉饼新吃法，软香劲道，一口气能吃两！妈呀太好吃了！食材：中筋面粉300克、盐2克、酵母1克、温水180克。做法：1、食材全部混合揉成团，盖保鲜膜醒面10分钟。（放酵母是为了饼皮更柔...……更多
2024-07-25 20:24:00油条,包子,早餐,面团,剂子,面粉
...分享面点师提供的5个窍门，帮助你轻松制作出香软糯又多层的烙饼。误区解析：为何避免过度揉面？首先，了解为什么避免过度揉面至关重要。面点的核心在于面团的质地，过度揉面会导致面筋形成过强，这不仅使得面团变得...……更多
2024-07-08 06:14:00面点师,烙饼,面点,大忌,多层,窍门
...我的记忆中。首先，准备好面粉，每斤面粉约需加入3克酵母粉。接着，将面粉与酵母混合均匀，并适量加水揉成面团。然后，让面团在半发酵状态下，不要过度发酵。
制作酱辣子时，我精心挑选了莲菜、土豆、胡萝卜等蔬菜，...……更多
2024-04-24 11:40:00风味小吃,陕西,风味,小吃,辣子,莲菜
...面酥脆饼】步骤方法：1、将面粉放入盆里，加入白糖、酵母粉，加白糖可以缩短发酵时间。2、分次倒入30度左右的温水，水温不要过高，否则会把酵母烫死，不同面粉吸水性不同，分次加水更好控制软硬度，用筷子搅拌成面絮...……更多
2023-10-22 06:49:00平底锅,红糖,层次,红糖,面粉,面团
想烙出松软多层的饼，即使凉了也不变硬吗？告诉你个小诀窍，烙饼前别急着下锅，这样做保证你的饼又软又好吃！幸福生活就像这样：厨房里炊烟袅袅，院子里有猫猫狗狗的陪伴，从早到晚，有你也有我。在一个温馨的小屋...……更多
2024-04-12 12:47:00诀窍,多层,烙饼,面团,薄饼,热油
...的时候都会使用传统的酵子来蒸馒头，但是现在却只能用酵母粉，文阿姨认为酵母粉没有传统的酵子做出来的馒头好吃。而且听人说经常吃酵母粉做的馒头对身体不好，所以很少让自己的孙子吃这些东西。那么，长期食用“酵母...……更多
2024-10-17 12:09:00酵母,馒头,食用,实话,身体,医生
...开心，身体棒棒！【葱油饼】食材有这些：面粉、盐巴、酵母粉、新鲜的葱花、五香粉，还有清水。操作步骤如下：这是我提前弄好的发酵面团，找个大盆子，往里面放500克面粉和5克酵母。然后准备大约280克的温水，一边倒水...……更多
2024-05-24 14:48:00孩子,葱油饼,葱油,面团,面食,面粉
...导语：烙饼，记住不要直接上锅烙，诀窍告诉你，饼松软多层，凉了也不硬“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要慢慢生活，好好吃饭，深深爱，...……更多
2023-11-12 14:36:00烙饼,诀窍,多层,烙饼,热油,长时
...1、豆浆渣香葱烙饼原料：面粉500克、豆浆渣+豆浆350克、酵母粉5克、糖10克、盐少许（豆浆渣是打1次豆浆剩余的量）。内馅：小香葱2-3枝、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、麻油1大勺、白芝麻适量。做法：（1）面饼材料全部混合均匀...……更多
2023-02-13 11:56:00豆浆,功效,美味,作用,豆浆,豆渣
...【玉米面馒头】】配方如下：玉米面和普通面粉各200g，酵母粉8g，1勺白糖，温水450ml。在小碗中倒入适量的酵母粉，随后加入温水，充分搅拌直至酵母粉完全溶解。接着，将碗放置在一边，静置5分钟，以备后续使用。接下来，...……更多
2024-04-24 11:44:00馒头,玉米面,诀窍,粗糙,玉米,玉米面
...会为你带来无比的满足和幸福感。原料：黑糖粉7.5毫升、酵母粉3.5克、温水47度250毫升、中筋面粉2.5杯625毫升、融化的无盐奶油3大匙、盐1茶匙、油1大匙、水3785毫升、小苏打粉bakingsoda185毫升、蛋黄1个、水（拌蛋黄用）1大匙1、...……更多
2024-06-10 06:28:00时代广场,美国,口感,面包,美味,蝴蝶
...是肉嫩不柴的关键。
4.腌肉的过程中，可以来做烧饼。酵母粉和糖放到温水中（水温不要超过40度）搅匀，静置10分钟，使之充分溶解，加入到面粉中，搅成絮状，揉成光滑的面团。加糖的目的是促使酵母更好的发酵。我用厨师...……更多
2024-02-23 20:30:00里脊,烧饼,秘笈,全套,美味,孩子
...味蕾。可可雷神面包配方：高筋面粉200克、可可粉15克、酵母粉3克、牛奶130克、细盐3克、细砂糖35克、蛋白15克、黄油25克馅料：乳酪6小块、可可饼干碎7小包（大致需要60克，含顶部装饰）墨西哥酱：黄油30克、细砂糖30克、蛋液...……更多
2024-07-27 10:56:00味蕾,吃法,面粉,饺子,从不,家人
...苋早餐饼
食材准备：马齿苋、小葱、鸡蛋、普通面粉、酵母粉、食盐、五香粉、食用油详细步骤：1、先把马齿苋清洗一下，这里尽量多清洗两遍，洗好后放入锅里焯水，这样可以去除异味，还能去除草酸，吃起来也会更健康，...……更多
2024-08-25 06:18:00马齿苋,全家人,全家,做法,马齿苋,热油
...，然后加点温水，慢慢揉成个面团。这样弄出来的面团才劲道，口感才好啊！2、把面团搁案板上，使劲儿揉揉，直到它变得光滑滑的。3、咱们得把这面团儿切成小块儿，然后每个小块儿都得给揉成圆圆的形状。4、咱们先把这圆...……更多
2024-05-17 17:03:00面食,做法,错过,面团,温水,切成
面团里只直接加酵母粉吗？厨师通常会添加3种以上的东西。包子做的包子松软可口。作为一个北方人，我非常喜欢面食。我几乎每隔几天就吃一次面食。北欧的面食有很多种做法和种类，但我可以说，无论用哪种方法，做出来...……更多
2023-11-03 06:44:00酵母粉,面团,酵母,厨师,常会,东西
...时，也能够保持健康的体魄。食材：荞麦煎饼酵母面团：酵母粉1小匙、糖1大匙、荞麦粉50g、全麦面粉50g、水75ml
荞麦煎饼面糊：荞麦粉150g、全麦面粉50g、水800ml上下猪肉抹酱（选备）：猪梅花肉块400g、大蒜4瓣、巴西里1小把、...……更多
2024-06-09 08:59:00荞麦,法国,煎饼,香气,荞麦,面糊
...同时，也能悄悄增强体质。准备食材：普通面粉、白糖、酵母粉、酸奶、食用油具体做法：1.今天我们来做一个非常好吃的酸奶小馒头，不加水不用蒸，奶香十足，吃起来微甜。准备200克普通面粉，15克白糖，两克酵母，80克酸奶...……更多
2024-09-28 18:16:00酸奶,馒头,比例,不用,孩子,酸奶
...子和馒头更加美味可口。【发面】
准备好面粉、温水、酵母粉、白糖、小苏打和白醋。在碗中倒入适量的温水，这样可以更好地激活酵母，并提高其活性。随后，按照1%的比例加入一勺酵母粉，再加入不超过7%的白糖（除非使用...……更多
2024-05-14 13:35:00馒头,酵母,外行,馒头,面团,酵母
...天，我们就来探讨一个常见的问题：一斤面粉加多少水和酵母粉？酵母粉面粉（网络配图）首先，我们需要明确面粉的种类。面粉的种类繁多，如高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等，它们的吸水性和发酵性都有所不同。因此，在...……更多
2024-05-24 15:01:00酵母粉,酵母,面粉,酵母粉,面粉,酵母
...饼的小技巧：1、在面粉里面放上鸡蛋是为了让面粉更加劲道，放上食盐的目的是为了增加面粉的筋性。2、揉成面团后，要记得饧面8分钟，让面团松弛一下，擀面团的时候就很容易了，如果不饧面的时候，面团就擀不开。3、烙...……更多
2023-10-22 06:04:00葱花饼,葱花,葱花饼,葱花,面团,面皮
...，让全家共享美味快乐。
【蒸馒头】准备面粉500克、5克酵母粉、5克白糖、250克温水。（面粉和酵母粉的比例要注意了，按照100:1准备，若酵母粉多了，馒头的味道会不太好；若酵母粉少了，可能会发不起来，馒头做不成功。）...……更多
2024-07-09 14:37:00馒头,酵母,技巧,馒头,面团,酵母
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