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本文转自：金陵晚报主料：鸡爪做法：1.将鸡爪洗干净，去除指甲后入锅，加料酒、葱段、姜片、香叶和水，煮至鸡爪熟透；2.鸡爪煮熟后，立即放入冰水中浸泡5分钟，剔除鸡爪上的骨头；3.碗中放蒜末、泡椒汁、柠檬片、洋葱...……更多
2023-12-18 15:58:00凤爪,香叶,金陵,放进,蒜末,金陵晚报
...醋260克、生抽350克。用手搅拌均匀，即可装盘上桌。凉拌凤爪材料：鸡爪、八角、香叶、生姜、辣椒、香菜、大蒜
调料：料酒、蒜蓉辣椒酱、白醋、生抽、盐、白糖、芝麻油、白芝麻【详细做法】1.鸡爪买回来清洗干净后，去...……更多
2024-05-17 12:59:00五道,度夏,清爽,营养,切成,豆角
...钟后加水洗净，这样反复几次，去除油脂和异味。八角、香叶、茴香、大葱段用纱布包起来，放进锅内，再放入姜片、猪皮丝、盐、生抽、老抽、清水。大火煮开后，再转小火熬煮一个小时。最后将料包、姜片去掉，猪皮和汤汁...……更多
2024-02-19 17:21:00下酒菜,道菜,放进,切成,生抽,蒜末
本文转自：金陵晚报主料：基围虾、黄瓜做法：1.将基围虾洗净，剪去虾须，挑去虾线；2.黄瓜洗净，用波纹刀切片，加盐腌渍入味；3.将基围虾入锅，加温水、料酒、葱段、姜丝、香叶、胡椒粉、花椒粉、盐、蚝油煮熟；4.将腌...……更多
2024-04-16 00:21:00盐水,基围虾,黄瓜,香叶,金陵,花椒粉
...匀，可以在开饭前的2小时做好，腌制一会更入味。虎皮凤爪【食材】鸡爪、葱、姜、生抽、豆豉、蜂蜜、豆瓣酱、糖、盐、淀粉【步骤】1、把鸡爪清洗干净，剪掉指甲，葱姜分别切末。2、锅里倒清水烧开，把鸡爪放入开水中，...……更多
2024-02-03 06:31:00年夜饭,菜谱,到时,建议,生抽,料酒
本文转自：金陵晚报主料：板栗、羊排做法：1.羊排切小块洗净，开水焯烫去血污捞出备用。栗子去皮取肉洗净；2.小火放油，下葱姜、香叶、八角、桂皮爆香，入羊排翻炒至肉微黄，加入适量老抽、盐、糖炒匀，加适量水，旺...……更多
2023-01-31 00:06:00羊排,板栗,羊排,栗子,老抽,香叶
本文转自：金陵晚报主料：三黄鸡做法：1. 三黄鸡半只，清洗干净。备好姜片、葱段、花椒、香叶等辅料；2. 辅料放入锅中，倒入清水烧开，放入三黄鸡，小火炖熟，将煮好的鸡盛出，沥干水分，斩块摆盘；3. 取碗一只，加入...……更多
2023-11-09 00:26:00三黄,三黄鸡,三黄,三黄鸡,香叶,生抽
本文转自：金陵晚报主料：笋瓜、西红柿、羊排做法：1.笋瓜切大块，西红柿切片备用；2.羊排用开水焯一遍，撇去浮沫，将羊排放入砂锅，加入开水、葱段、姜片、胡椒粉、花椒粉、香叶和料酒，大火煮开，改小火炖至骨酥肉...……更多
2024-02-02 01:02:00羊排,西红,笋瓜,羊排,西红柿,香叶
本文转自：金陵晚报主料：油菜薹、猪肉做法：1.猪肉洗干净切厚片，加开水焯一下，撇去浮沫，捞出沥干水分，加料酒、姜片、花椒粉、生抽腌30分钟；2.油菜薹去老筋，切寸段并保留菜叶，洗净，沥干水分备用；3.先将葱花、...……更多
2024-03-19 01:02:00菜薹,烧肉,菜薹,猪肉,老抽,香叶
... 口蘑 1盘 排骨 1小盘 姜 1小块 冰糖 1勺 八角 1个 桂皮1块 香叶 1片 料酒 1勺 酱油 勺 葱花 少许 油盐 适量制作： 1 、烧热锅放入少许油，将1勺冰糖放进锅中中小火炒糖色，不停地翻炒至冰糖完全融化呈棕色；2. 将泡过的排骨放进...……更多
2024-06-05 09:40:00平安,中老年,精力,建议,放进,油盐
...再倒入一勺料酒翻炒均匀。然后加入冰糖、八角、桂皮、香叶、葱段翻炒均匀，再加入生抽、老抽、黄豆酱翻炒均匀。接着倒入适量热水，煮开后转小火，炖煮到牛腩变软，再加入盐、腐竹，继续煮五分钟。最后转大火收汁，煮...……更多
2023-10-14 12:58:00道菜,家人,切成,牛腩,豆腐,料酒
大家好，今天我要分享的是一道美食——虎皮凤爪。这道菜是一道非常受欢迎的中华小吃，以其酥软入味、口感鲜美而广受食客们的喜爱。现在，让我们一起进入虎皮凤爪的制作过程吧！所需原料：凤爪：500克花生米：100克蒜...……更多
2023-11-17 11:30:00凤爪,虎皮,食客,口感,凤爪,虎皮
本文转自：金陵晚报主料：木耳菜、鸡蛋、枸杞做法：1.将木耳菜洗净切段，鸡蛋、枸杞、蒜末处理好备用；2.起锅热油，爆香蒜末，放入木耳菜，炒至变色，加水、枸杞；3.汤汁煮开后，放入蛋液，用筷子迅速将其打散；4.加入...……更多
2024-05-23 01:16:00木耳,鸡蛋,枸杞,木耳,蒜末,热油
本文转自：金陵晚报□通讯员 邵婷 王佳金陵晚报/紫金山新闻记者 夏思宇南京人爱吃面，但凡是居民聚集区，总有那么一两家面馆深受周边食客的喜爱。在大厂，人尽皆知的几家面店集中在太子山路尽头的一边。该道路东段有...……更多
2024-03-01 00:25:00小肠,烟火,小肠,大厂,大个子,大个
本文转自：金陵晚报袁枚喜吃瓢儿菜瓢儿菜，南京特有的菜第一次被推向世界瓢儿菜，是南京特有的蔬菜。瓢儿菜矮矮的，暗绿色，叶茎短，叶片圆肥，叶面起伏不平。入冬后尤其打过霜的瓢儿菜，既带清香，又带糯甜，用它...……更多
2023-01-09 02:02:00瓢儿菜,瓢儿,南京,瓢儿菜,瓢儿,金陵
本文转自：金陵晚报主料：黑虎虾做法：1.黑虎虾浸泡几分钟去虾线洗净，用料酒、盐、醋、胡椒粉腌制半小时；2.起锅烧水，放入腌制过的黑虎虾、盐、料酒、姜片、葱结,开大火再小火煮几分钟捞起摆盘；3.锅置炉上，热锅凉...……更多
2023-10-24 00:26:00黑虎,黑虎,料酒,生抽,小火,金陵
虎皮凤爪是一道美味可口的地方名肴，归属于粤特色菜。皮小酥肉嫩，颜色圆润，非常诱惑，生活中下酒小菜。肉掌丰富，鲜香气辣，越嚼越香，越嚼越带劲。以凤爪麻椒、八角茴香、八角、少量盐等制做而成。凤爪在美食专...……更多
2023-02-01 20:58:00凤爪,虎皮,做法,凤爪,生抽,放进
...猪蹄 半只、啤酒 500ml、冰糖25克、八角1个、桂皮1小块、香叶2片、草果1个、姜葱适量、生抽4汤匙、老抽1汤匙
做法：1、清洗好的猪蹄砍小块，放入冷水锅中，大火烧开。锅中放点料酒稍煮一会去腥，血水完全煮出来后捞出猪蹄...……更多
2023-10-15 06:29:00一丝,餐桌,色彩,五花,生抽,五花肉
...土豆炖排骨食材：排骨、土豆、大葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、小葱做法：1、排骨焯水：洗净的排骨冷水下锅，加入葱、姜、料酒去腥，中小火炖煮，水开撇去浮沫，再煮两分钟，捞出备用。2、热锅凉油，放入冰糖，小...……更多
2024-09-04 12:22:00滋补,建议,生抽,老抽,五花,香叶
本文转自：金陵晚报说到电器对人类生活的贡献，冰箱的意义不言而喻。没有冰箱，食物的寿命大幅缩短……如此重要的冰箱，在过年期间，更成了全家的“功臣”，储备的肉食、蔬菜、鸡蛋、牛奶……通通塞进冰箱里。可是...……更多
2023-01-06 01:31:00年货,冰箱,容量,怎么办,冰箱,放进
本文转自：金陵晚报□金陵晚报/紫金山新闻记者 孙敬清六合区程桥街道唐楼社区山口组村民办起了多家农家乐，专烧农家土菜，各有特色且味道都不错。要让当地人推荐一道“叫好又叫座”的菜肴，清蒸跑山鸡绝对处于“五星...……更多
2024-05-24 00:17:00本味,山鸡,清蒸,自然,山鸡,清蒸
...鸡爪】材料：鸡爪、姜蒜头、小辣椒、辣椒干、八角桂皮香叶、白芷、大葱。做法嘛，简单得很！首先，把鸡爪冷水下锅，再撒点葱姜、来点料酒，煮它个3分钟，焯个水。煮好了就捞出来，冲洗干净，再切成小块，搁那儿备用...……更多
2024-05-19 15:45:00色香味,家常,美食,猪蹄,切成,生抽
本文转自：金陵晚报主料：花菜、黑木耳、肉圆做法：1.花菜、黑木耳洗净，撕成小朵备用；2.热锅冷油，入八角、香叶炒香，倒入肉圆、花菜、黑木耳翻炒，加料酒、老抽、蚝油、热水，加盖煮；3.大火煮几分钟后，沿锅边倒...……更多
2023-12-21 00:26:00花菜,狮子头,狮子,黑木,花菜,黑木耳
本文转自：金陵晚报主料：土豆、牛肉、水磨年糕做法：1.牛肉洗净、切薄片后，用开水焯一遍，撇去浮沫，加料酒、姜片、白胡椒粉煮至八分熟；2.土豆去皮，切中厚片，年糕切薄片备用；3.先将土豆片入油锅，中火煎至两面...……更多
2024-01-30 00:45:00年糕,牛肉,土豆,年糕,牛肉,薄片
本文转自：金陵晚报主料：莲藕、四季豆、带皮猪肉做法：1.四季豆切寸段、莲藕切厚片备用；2.猪肉洗净、切块，入砂锅，加开水、葱段、姜片、香叶、桂皮、料酒、蚝油、胡椒粉、老抽炖煮至八分熟；3.将莲藕片和四季豆一...……更多
2024-03-29 00:42:00四季豆,莲藕,四季,四季豆,莲藕,砂锅
本文转自：金陵晚报主料：虾仁、蟹腿菇、鸡蛋做法：1.鲜虾去头去壳去虾线并开虾背，洗净放进碗里，取姜片、葱段、胡椒粉、盐、料酒抓拌均匀，腌制十分钟；2.西蓝花洗净切成小朵，蟹腿菇去根洗净切段；3.锅里放水，加...……更多
2023-12-28 02:06:00虾仁,西蓝花,西蓝,虾仁,切成,金陵
...、蘸汁肉准备食材：猪肉、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、蒜、生抽、米醋、鸡精、香油、盐。
做法步骤：1、猪肉选择有皮还略微带点肥的瘦肉，洗净后放入煮锅里。2、加葱姜、八角、花椒、桂皮和香叶，少许盐，大火...……更多
2024-03-28 11:45:00老少,道菜,体质,营养,生抽,鸡精
...水洗净。另起锅加油，放入姜片、葱段、八角、花椒粒、香叶、桂皮翻炒出香味，再倒入排骨翻炒均匀。接着倒入豆角翻炒几下，再放入白糖、生抽、老抽翻炒均匀，倒入适量热水，小火焖煮到排骨变软。炖好后，转大火翻炒收...……更多
2023-10-14 12:51:00看吧,错过,健康,生抽,切成,放进
...海带炖排骨汤食材：排骨、海带、玉米、葱、姜、桂皮、香叶、八角做法：1、焯水：凉水下锅，放排骨、葱、姜，水开别去浮沫，也可清洗下排骨2、砂锅炖：砂锅中直接放排骨，加开水、小葱、姜片，开火炖3、火力和时间：中...……更多
2024-08-30 13:32:00碱性,抵抗力,流感,抵抗,食物,孩子
...点，料酒、蚝油也是必备的。哦对了，还有八角、桂皮、香叶和花椒这些香料也得备上，这样咱们的菜才能更香更入味。
咱们先把五花肉的皮去了，剁碎成肉馅儿。接着，加点葱姜末、盐、生抽、料酒、老抽、蚝油，还有食用...……更多
2024-05-19 15:46:00吉祥,佳肴,寓意,美味,亲人,准备
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