立秋后流感多发，多给孩子吃这6种碱性食物，提高抵抗力，少生病

前几天孩子感冒很严重，带孩子去看了看，现在的儿科都是爆满，立秋后是流感多发的时候，除了要格外的注意外，孩子的饮食营养也要跟上，同时也要提高孩子的抵抗力，今天给大家整理了6道提高孩子抵抗力的食谱。一起来看看吧。

一、海带

推荐食谱：海带炖排骨汤

食材：排骨、海带、玉米、葱、姜、桂皮、香叶、八角

做法：

1、焯水：凉水下锅，放排骨、葱、姜，水开别去浮沫，也可清洗下排骨

2、砂锅炖：砂锅中直接放排骨，加开水、小葱、姜片，开火炖

3、火力和时间：中小火，盖盖炖20分钟，开盖，放少许桂皮、香叶、八角，这样比较出味。再炖20分钟

4、放海带；再炖20分钟，吃完早餐就可以将汤炖上，放玉米，少许盐；再炖10分钟，就可以了。大概70分钟，肉很脱骨、很软烂，汤也很鲜。

二、西兰花

推荐食谱：蒜蓉西兰花

食材：西兰花1朵、大蒜4瓣、食用油适量、盐适量、鸡精（可选）适量、橄榄油（可选）适量

做法：

1、西兰花洗净切成小朵，放入开水中焯烫2-3分钟，至颜色鲜亮捞出，立即用冷水冲冷，保持口感脆嫩。大蒜剁成蒜末备用。

2、热锅倒入适量食用油，油热后加入蒜末，小火煸炒出香味。加入焯过水的西兰花，迅速翻炒均匀。

3、加入适量的盐和鸡精（可选），再翻炒1-2分钟，至西兰花完全入味。出锅前可以淋上少许橄榄油，增添香气和风味。焯水时可以加点盐，能让西兰花颜色更绿，也能去腥。

三、木耳

推荐食谱：木耳炒丝瓜

低脂美味的木耳炒丝瓜，简单易做，减脂期必吃的一道菜。

食材：木耳、丝瓜、葱花、蒜末

做法：

1、把木耳放到一个大碗里，加点水泡发。等它变软后，洗干净捞出来。锅里加水烧开，把木耳放进去煮1分钟，然后捞出来沥干水。

2、开火，锅里倒点油。等油稍微热了，就把切好的葱花和蒜末放进去。用铲子翻炒几下，闻到香味就可以了。

3、把煮好的木耳加到锅里，翻炒翻炒，让木耳都裹上油，变得亮堂堂的。丝瓜去皮切片，然后也加到锅里。继续翻炒，让丝瓜和木耳混在一起。

4、倒一勺生抽进去，再加一勺蚝油，给菜增加点鲜味。然后撒点盐和鸡精，根据个人口味来调整，别放太多。

5、往锅里加半碗水，然后盖上锅盖，小火焖煮3分钟。这样木耳和丝瓜就能更好地吸收调料的味道了。时间到了就关火，用铲子把菜盛到盘子里，就可以上桌啦！

四、胡萝卜

推荐食谱：鱼香肉丝

食材：鸡胸肉1块、胡萝卜 1 根、青椒 1个、木耳适量、料汁1碗

做法：

1、先把鸡胸肉切成丝。要想切得又细又均匀，记得先把肉冷冻一下，这样更容易切片。切好的鸡丝放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉。然后，用你的小手抓匀，让鸡肉充分吸收这些调料，腌制15分钟。把胡萝卜、青椒、木耳都切成丝，放一边备用。

2、找个小碗，放入2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉。再加入半碗水，用筷子搅拌均匀，放一边备用。

3、烧热锅，倒点油。油热了之后，放入腌制好的鸡肉丝，快速翻炒至鸡肉变色，然后盛出来放一边。锅里留点油，放入切好的葱姜蒜末，小火炒出香味。接着，把胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝倒进去，大火快速翻炒，直到蔬菜稍微变软。然后，把之前炒好的鸡肉丝再倒回锅里，继续翻炒，让食材充分融合。

4、把之前调好的鱼香汁均匀地倒进去。大火快速翻炒，让锅里的食材都裹上这美味的鱼香汁。炒到汤汁变得浓稠，就可以关火出锅啦！

五、茄子

推荐食谱：凉拌茄子

食材：茄子、蒜蓉、小葱段，杭椒、生抽、陈醋、蚝油、香油

做法：

1、茄子削皮切段，放蒸笼，蒸15-20分钟

2、准备3个蒜瓣的蒜蓉，一根小葱段，一根杭椒碎

3、锅烧热，加2勺油，依次加入杭椒碎，蒜蓉和小葱段爆香加入2勺生抽，1勺陈醋，一勺蚝油，几滴香油，煮沸

4、料汁浇在蒸好的茄子上，拌匀就可以开吃啦太香了，可以吃2碗米饭

六、香菇

推荐食谱：香菇拌秋葵

秋葵营养价值很高，含有的果胶跟丰富的蛋白质，不仅可以保护肠胃，促进消化且低脂肪、低热量也是减肥佳品

食材：秋葵、香菇、蒜、干辣椒、醋、糖、盐、香油

做法：

1、秋葵洗净焯水，秋葵焯水时水中加少许盐跟醋可以使它颜色鲜绿，时间不宜过久以免影响口感，捞出后立刻过凉水使其口感更脆嫩。水开煮2分钟左右即可，捞出过凉水去蒂切滚刀块儿

2、香菇洗净切片焯水，断生捞出过凉水

3、将秋葵跟香菇装入盘中，放上蒜末跟辣椒段，淋上热油，加适量盐跟糖，最后滴两滴香油拌匀即可