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“甜醅”与“甜胚”
本文转自:兰州日报甜醅与甜胚,读音相同,异名同物,都指兰州传统风味小吃甜pēi,写出来,有人习惯用甜醅,有人习惯用甜胚,如:2015年5月6日《兰州日报·兰山副刊》《闲话甜醅》一文,称之为“甜醅”。2023年6月13日《...……更多
一粒米到一碗水
...清朝时已是家家户户都会的手艺。《大竹县志》记载:“甜酒亦以糯米酿成,和糟食用,故名醪糟,以大竹城北东柳桥所出为最。”据传,汉高祖时已有石墩木桥,名东流桥。后河畔广植绿柳,遂名“东柳桥”。如今,本地一家...……更多
女人要多喝糯米酒,酸酸甜甜,配方比例教给你,活血暖胃不怕冷
糯米酒是一种传统的中国酿酒方式,又叫醪糟、酒糟、甜酒酿。与普通的酒类不同,它是糯米经加入发酵剂(酒曲)发酵而成,有着浓郁的甜味和独特的口感,在秋冬季节饮用,可以温中和胃,健脾益气,是对女人特别好的一种美...……更多
泸州龙马潭:爱媛甜酒酿 温暖迎冬来
...消息“这个爱媛果冻橙,又甜又嫩,很适合和醪糟一起炖甜酒汤。”11月13日,在泸州市龙马潭区双加镇罗星村11组,20余亩爱媛果冻橙成熟,村民唐艳梅准备用爱媛果冻橙制作一道冬日美食——爱媛甜酒酿。一大早,唐艳梅便和...……更多
醉忆故乡醪糟香
...”在《诗经》中有不同的称谓,或曰“醴”。醴,是一种甜酒,《小雅·吉日》曰:“以御宾客,且以酌醴。”或曰“酤”,《商颂·烈祖》:“既载清酤。”《周礼·天官酒正》中记载:“辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三...……更多
从冷门到爆品土特产如何突围
...等网红品牌带动了酸菜的新兴繁荣。 醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。用蒸熟的糯米拌上酒曲发酵而成。旧时叫“醴”,是江南地区的传统小吃。 茶百道推出桂花酒酿奶茶,爷爷不泡茶的“爷爷荔枝冰酿”,乐乐茶也有“酒酿...……更多
汉代酒文化探秘:从浊酒到清酒,品味千年酒香
...称,因此醪醴也是浊酒的代称之一。相较于清酒,浊酒的酿造时间更短,工艺也更加简单,因此其也是普通民众平时饮用的酒。▲醪糟 汉代人饮用的浊酒一般是谷物刚刚完成糖化的产物,因此其味道偏甜,只有淡淡的酒味。如...……更多
...之血。曲好骨正,粮好肉丰,水好血醇。”大竹东柳醪糟酿造技艺第二十代传承人唐祥华透露大竹醪糟醇甜酒香、爽口化渣的玄机。在上千年的传承中,丁香、陈皮、桂皮、白蔻等上百种中草药与天然香料混合着米粉,成就了大...……更多
氧气生活|镇远那些沉淀了岁月的美食,每一口都是故事
...店,六牌豆腐渣。不仅是油炸粑,镇远的豆腐脑、道菜、甜酒也有着广泛的群众基础和久远的历史。位于府城巷道里的袁家豆腐老店,从清朝末期就开始制作豆腐。随着时代的发展,袁家豆腐坊的主要产品也从以豆腐为主变成了...……更多
兰州味道 氤氲人间烟火气
本文转自:兰州日报兰州酿皮兰州早市上的甜醅子兰州牛肉面 黄河中流、两山对峙。兰州,地处青藏高原向黄土高原过渡地带,这里夏无酷暑,冬无严寒,是著名的避暑胜地;兰州,千百年来被黄河水哺育,再加之独特的地理...……更多
常州经开区:米酒吃出“甜蜜年”
...他告诉记者,春节前后每天都要用掉1000多斤大米,生产甜酒酿和米酒1500多斤。糯米酒在常州东部乡村的历史很漫长,这里是鱼米之乡,人们把富余的粮食用来酿酒。张伟明奶奶和母亲酿的酒尤其受到四里八乡人的喜爱,他从小...……更多
刘莉:用“一双手”和“一股劲儿”创造幸福生活
...都不知道,在我看来葡萄酒就是逢年过节时,家里喝的小甜酒,更不用说什么酿造葡萄酒了。”刘莉笑言。不懂化学、不认英文、不会使用自动化仪器……在真正接触到葡萄酒酿造后,一道又一道的“坎”让刘莉打了无数次退堂...……更多
醪糟里酿出的甘甜滋味
...周,看起来有“年代感”的东西不少。捣出酒孔的棒槌、发酵醪糟的大缸、笼屉撑子、把腿锯了又锯的小板凳,连清理台案的刷子也是纯天然的糜子制成,一件件看似平凡的物件却开启了从米到醪糟的进阶之路。“这棒槌,比我...……更多
...0岁。湖南有11家老字号品牌入选,汨罗市长乐镇的长乐街甜酒是其中之一。现已古稀之年的李阳波1967年开始跟着父亲学习甜酒酿造技术,2016年注册了湖南公和益食品科技有限公司,2018年更名为湖南长乐街甜酒食品科技有限公司...……更多
太原鸡蛋醪糟
...府盛行以大米制醪糟,渐成今日之形,因色白,又与黄米酿造的黄酒有所区分,也称白酒。现在所说高粱酿的酒叫白酒,以前称之为“烧酒”。小寒到来,天气越来越寒冷。在这个季节,喝一碗醪糟,打一个鸡蛋,热乎乎的,定...……更多
李白斗酒诗百篇,他的酒量有多大
...浓度饮料,还有一种就是高粱酒,这两种酒都是属于粮食酿造酒,度数相对来说比较低,也都比较常见,酿造技术也不是很复杂,也是很多普通民众能够消费得起的。李白的《赠段七娘》中有“千杯绿酒何辞醉”,这里提到的绿...……更多
甘肃兰州:唤醒“多巴胺”的甜
本文转自:人民网-甘肃频道金城兰州登上天桥的上班族、十字路口穿梭的行人、等待绿灯通行的汽车……黄河自城中缓缓穿流而过,金城兰州开启了全新的一天。三炮台 这一站,放下“早八人”最难舍弃的苦涩咖啡。黄河岸...……更多
杨家兄弟致力写好“酒饼传”
...者说。目前,杨家酒饼坊生产的产品有白酒饼、酒饼粉、甜酒饼等,年均生产近5万公斤,这种特色手工酒饼,已经过了70多年的传承。“在质量方面,我们可不敢马虎,如果做不好,砸的可是咱家四代的招牌。”据了解,杨家兄...……更多
外婆的酒糟
...婆做的酒糟在四里八乡小有名气。酒糟也叫醪糟、酒酿、甜酒等,是由蒸熟的糯米经过发酵而形成的一道独特的风味小吃。在我儿时的记忆中,多年前外婆还住在乡下的时候,每当年关将近,就陆续有人背着一袋糯米上门,委托...……更多
自带“黄体酮”,40岁女人要常吃,还你少女脸,素颜也漂亮
...起来看看吧!【黑米酒酿】所准备的食材有:黑米适量、甜酒曲 具体做法:1、去超市买一些颗粒饱满的黑米,买的时候挑一下有没有虫卵,还有就是瘪了的颗粒或者是碎颗粒都不要买,买一些颜色看上去不要太鲜亮的,过于鲜...……更多
这东西,冬天来一碗大补气血,别人都在外面买,在家做很简单!
...天来一碗补气血,还有助于身体的恢复。米酒又叫酒酿、甜酒,它是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒,它是由糯米发酵而成的,口味香甜醇美,食用价值很高。米酒中含有十多种氨基酸、维生素以及矿物质等成分,适量...……更多
...报崔曙光于凛冽的寒风中跑上楼,推开外婆家的门,浓浓甜酒香扑鼻而来。“闻到甜酒的香气,就真真切切感觉年快要到了。”老妈边说边将准备好的年货递给迎上来的外婆。外婆乐呵呵地说:“好日子过得快,一转眼,红红火...……更多
“吃货”的幸福时光来了
本文转自:兰州晚报“吃货”的幸福时光来了“碳水之都最兰州——吃货畅游季”活动启动活动现场兰州晚报讯 浪完中山桥去哪儿?到黄河食渡,吃兰州美食,听西北民谣,赏免费演出,看“老姜欢乐秀”。4月20日晚6时,“碳...……更多
今日18时,黄河食渡不见不散
本文转自:兰州晚报“碳水之都最兰州——吃货畅游季”来了今日18时,黄河食渡不见不散启动仪式上将带来精彩的节目表演羊杂碎 牛奶鸡蛋醪糟烤羊肉串 兰州糟肉兰州晚报讯 除了牛肉面,或许大家对兰州的美食还很陌生,...……更多
寒露后,鸡蛋加它一起煮,女人喝特别好,补血暖宫养颜,秋冬不怕
...气血,驱寒暖身,建议大家经常吃米酒。米酒又叫酒酿、甜酒,用糯米酿制,吃起来香甜醇美,有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、美容润肤等功效。而且营养丰富,易于人体吸收,是中老年...……更多
下一站,兰州见
本文转自:兰州晚报吃完热辣滚烫的天水麻辣烫下一站,兰州见活动现场兰州太平鼓助力天水麻辣烫 周靖博 摄 周五的天水伏羲庙广场,头顶是灿烂千阳,身边是人头攒动。沿着右侧的展位一路走过,兰州油胡旋、嘉峪关烤肉...……更多
...种。”邵学东用近20年时间摸索,终于推出了小芒森这款甜酒。“小芒森甜酒填补了市场空白,也正好迎合中国人的消费习惯,一经推出,就供不应求。项目申报后还获得了山东省科技进步二等奖。小芒森葡萄酒在君顶酒庄推出...……更多
青梅果酒:梅香四溢 百年传承
...年的历史了,一颗颗清脆可口的青梅经过多道传统工艺,酿造出的酒口感清甜,略带梅子的酸味,深受本地群众喜爱。青梅酒酿造技艺也于2022年入选市级非物质文化遗产。文:李冠宇精心酿造 味沁人心“在陆丰,提到青梅酒就...……更多
潍坊市潍城区:新年将至,走亲访友不妨带上“嘉和”
大众网记者 高森贵 潍坊报道潍坊嘉和生物技术酿造有限公司位于世界风筝之都——中国潍坊,工厂建立于2000年,注册地位于潍坊市潍城区于河街道。嘉和酿造传承于1943年创始的潍县健亭酱园,又因历史原因注入了福增酱园,...……更多
荟萃优特 品牌经营口碑好
本文转自:兰州日报夏日里的‘爆款’饮品浆水酸奶种类繁多、包装精美的特色“甘味”产品让人眼花缭乱苦水玫瑰鲜花饼深受消费者欢迎 兰州地处黄河上游,日照时间长、昼夜温差大、气候冷凉少雨,为优质蔬菜瓜果生产提...……更多
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女人脸上有4个表现,或暗示“子宫状态不好”
子宫是女性十分重要的器官,在子宫健康受损的时候女性身体健康也会出现问题。平时女性应该注重子宫的健康保养,一旦察觉到有某些疾病的信号
2024-07-10 10:50:00
6月5日芒种,推荐5种面条做法,一周吃不腻,安稳应对农忙
常言道:“芒种时节,庄稼收种”,每年一到芒种节气,农民们南方忙着播种,北方则忙着麦收,田间地头都充满了繁忙的景象。芒种又被称为“忙种”
2024-07-10 10:50:00
女生半年减肥40斤,减出重度脂肪肝?正确减肥方法是关键
福州一位25岁女生年初时发现自己因经常久坐不动,体重已经140多斤了,就给自己制定了一份严苛的饮食计划,每天只吃蔬菜、杂粮
2024-07-10 10:51:00
肉丸为什么一煮就散?教你3个小技巧,个个煮不散,肉嫩香味浓
为什么肉丸一煮就会散开呢?只需掌握三个小窍门,每一个都能煮得不散,而且肉质鲜嫩,香气四溢。气温渐渐升高,稍微活动一下就能感受到灼热
2024-07-10 10:51:00
女人如何才能不显老?多喝“3水”!
都在说女人一旦过了25岁,会有各种的小毛病出现的,如果在这个时候没有好好的对待皮肤,它可能会让你看起来与你自己实际的年龄还要老四五岁
2024-07-10 10:52:00
5种常见的食物“不怕过期”,存放的越久越有价值,你家有吗?
在我们日常生活中,经常需要购买食物,并在其保质期结束之前尽快食用。然而却少有人意识到,有些食物并不受保质期限制,相反,它们的价值可能会随着时间的推移而增加
2024-07-10 10:52:00
子宫不好的人,“脸上”会露出破绽吗?
“子宫”是女性特有的器官,同时也是女性孕育新生命的场所,保证子宫的健康对女性而言也是非常重要的。不过女性随着年龄的增长
2024-07-10 10:52:00
养护心脏有“讲究”!“离2黄,吃2红”
众所周知,心脏是人体十分重要的器官,通过心脏功能的提高,可以维持正常的生命活动,同时避免其他器官或者组织功能受损。很多人忽略了心脏保养的重要性
2024-07-10 10:53:00
切忌调韭菜馅直接加调料,提前做好1步,不出水特鲜香
直接将韭菜馅与调料混合,难怪导致严重出水,提前处理好这一步,可以确保不出水并且更加鲜香。每次包饺子时,我总是首选韭菜素馅饺子和猪肉大葱饺子
2024-07-10 10:53:00
江西菜的悲哀:同样爱吃辣,为何无人知晓,而川湘菜却很流行?
众所周知,江西菜作为中国菜系的重要组成部分之一,但为何它无法像川菜和湘菜那样广泛流行呢?本文将对此进行多方面的分析。一
2024-07-10 10:55:00
煮粽叶只用水煮就“废了”,牢记2个窍门,柔韧翠绿不易破,清香
记住两个窍门:要煮粽叶,简单地用水煮是不够的,它会失去其特点;要让粽叶柔软并具有良好的韧性,最终呈现出更清香的口感。端午节就在下个月即将到来
2024-07-10 10:55:00
海南省肿瘤医院肝胆专家提醒:熬夜看足球小心伤肝!
消费日报网讯(记者 郑红梅)随着2024年欧洲杯足球联赛的如火如荼进行,球迷们的激情也达到了顶峰,由于时差关系,许多球迷选择熬夜看球
2024-07-10 10:55:00
比糖和盐更“可怕”的调料,多数人每天都吃,过量摄入对健康无益
糖和盐在我们日常的饮食中扮演着重要的角色,常常被广泛使用。我们都意识到摄入过量糖和盐对健康不利。然而,有一种调味品可能被许多人忽视其危害
2024-07-10 10:56:00
爆款家常美食揭秘:泰式椰香咖喱虾仁炒饭,让你也堪称家庭大厨!
美食的魅力,家的味道一道简单却美味的家常菜,却能让我们找到最深的满足和幸福。现在,我想要分享一个让人无法抗拒的家常美味——泰式椰香咖喱虾仁炒饭的秘密
2024-07-10 10:57:00
煮玉米,只用清水是外行,添加这2种,更香甜更软糯,营养不流失
大家都喜欢吃玉米吗?我个人非常喜欢,谁能抵挡得住那种香甜软糯的诱惑呢?不常吃一次就开始馋了。虽然现在还没有新鲜玉米上市
2024-07-10 10:58:00