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寒露后,鸡蛋加它一起煮,女人喝特别好,补血暖宫养颜,秋冬不怕

类别:健康 发布时间:2023-10-29 06:52:00 来源:康之道

寒露后,鸡蛋加它一起煮,女人喝特别好,补血暖宫养颜,秋冬不怕冷

明天就是寒露节气了,这是秋季最后一个节气,意味着很快就就要入冬了。寒露过后气温逐渐降低,昼夜温差加大,很多人都怕冷,会手脚冰凉,尤其是女性朋友,这个时候要注意补气血,驱寒暖身,建议大家经常吃米酒。

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米酒又叫酒酿、甜酒,用糯米酿制,吃起来香甜醇美,有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、美容润肤等功效。而且营养丰富,易于人体吸收,是中老年人、女性和身体虚弱者补气养血之佳品。今天给大家分享一下米酒的做法。

【自酿米酒】

准备糯米、甜酒曲。

1、糯米放入水中淘洗干净,不要用手搓,搅拌几下即可,倒掉淘米水后重新加水,浸泡一个晚上,能用手指捏碎即可。把糯米沥干水分备用。

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2、蒸笼里铺上打湿的笼布,倒入泡好的糯米铺平。蒸锅加水烧开,放上糯米蒸30分钟,关火后焖10分钟。取出蒸熟的糯米倒入无水无油的干净容器里,这个容器就是发酵糯米的容器,要提前洗干净并晾干。

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3、提前准备一些凉白开,用筷子把糯米饭搅拌散开,等到不烫手后倒入凉开水搅拌均匀,让每颗米粒都是松散的。加水的比例是3米1水,一定要加凉开水或纯净水。

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4、甜酒曲用纸包起来,用擀面杖擀成粉末,加入一勺面粉,这是米酒更甜的秘诀哦。把面粉和甜酒曲混合,倒入糯米饭里,用筷子充分搅拌均匀。

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5、戴上一次性手套,用手把糯米饭抹平,在正中间掏出一个洞,可以观察出酒情况。在表面上也撒一点甜酒曲,淋上1/10的凉开水,包上保鲜膜,盖上盖子。

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6、把容器放在温暖的地方发酵,如果是冬天,可以用棉被包起来,发酵48个小时。等到米粒和容器分离,中间渗出很多酒汁,尝一颗米粒没有硬芯,米酒就酿好了。把酿好的米酒用瓶子装好,密封后放进冰箱里保存,能放一个月。

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米酒怎么吃呢?下面给大家分享2种做法,都是非常香甜的,老少皆宜。

【桂花米酒小圆子】——养颜补血‼️暖宫暖胃‼️姨妈期必备

准备糯米粉、温水、红枣干、红糖、米酒、红枸杞、干桂花。

1、糯米粉加入温水,用筷子搅拌成面絮,不同的糯米粉吸水性不一样,所以要边加边看,够了就可以,和成光滑的团。戴上一次性手套,搓成直径1.5厘米的小圆子。

2、锅里加入清水,大火烧开,放入搓好的小圆子,煮至小圆子全部漂起来,放入红枣干、枸杞,加入一大勺红糖,再放入一碗米酒,煮2分钟后撒入干桂花,搅拌均匀即可出锅。

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【米酒荷包蛋】

准备米酒、鸡蛋、红枣、冰糖。

1、红枣洗干净,锅里加水,放入红枣煮开,打入鸡蛋后小火煮一会儿,煮至荷包蛋定型,加入适量米酒搅拌均匀,放入适量冰糖,继续煮5分钟,荷包蛋熟透后即可关火。

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