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...让人印象深刻：偏关县的杨建波碗托，只放蒜汁与芝麻；准格尔旗龙口镇马栅村的胖胖驴肉碗托，什么配料都可以放。在偏关县采访时，碗托店老板杨建波一再强调，碗托只放蒜汁与芝麻，才能吃出荞麦特有的清香。记者买了几...……更多
2023-02-22 09:21:00乡愁,舌尖,味道,准格尔,西口,马栅
...过年，中国人有一个重要的讲究，就是吃。在鄂尔多斯市准格尔旗，每到春节前，家家户户就早早地忙着制作过年期间的各种吃食，其中一道重要的美食，就是“六六八八”。“六六八八”是个啥？它是由六个炒碟、六个蒸碗和...……更多
2023-01-23 08:29:00准格尔旗,准格尔,大年,准格尔,准格尔旗,乾隆
...家人的团圆,扣住了祖辈的祝福,也扣住了贺州人舌尖上的乡愁。正是像扣肉这样的家乡菜肴、这样一桌桌的年夜饭,让人们在春节的文化氛围中彼此心灵相通,变成除夕之夜深切的回忆。 ……更多
2024-02-08 02:19:00黄田,扣肉,乡愁,舌尖,扣肉,长荣
...四川”海外中餐业社团负责人研修班开班寻味天府 留住乡愁本报讯（四川日报全媒体记者 田珊）为推动川菜美食文化走出去，搭建交流合作的桥梁，11月12日，2023“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班在四川旅游...……更多
2023-11-14 03:44:00乡愁,天府,川菜,四川,研修班,乡愁
...一个酥锅,足以勾起我对故乡的悠悠记忆和那团化不开的乡愁。许多地方都有自己的特色饮食,历经岁月沧桑,多年的沉淀,博山酥锅作为中华名小吃,成了博山的招牌菜和一张味觉名片。在博山,家家户户的男主人都能做一手好菜,其...……更多
2023-02-16 05:05:00乡愁,舌尖,博山,卫国,爷爷,故乡
...浓郁地域特色和传统文化的节庆活动，以“乡情、乡味、乡愁”为主题，通过“镜头里的东厅”“舌尖上的东厅”“乡愁里的东厅”三个板块，向客人们展示“端午乡约在东厅”的独特文旅体验。定格乡情，“镜头里的东厅”舒...……更多
2024-06-10 09:30:00大黄,粽子,粽子,官庄,官庄村,樱桃
...文转自：石家庄日报正定宋记八大碗——舌尖上品味浓浓乡愁“宋记八大碗”第四代传承人宋秀海将“八大碗”从民间的“席”上搬到了酒店的餐桌上。传统的正定“八大碗”主要包括四荤四素八个菜。如今，“八大碗”的种类...……更多
2023-03-17 06:25:00乡愁,舌尖,正定,子龙,肉皮,四代
...么也品不出当年的酸味。三十年时光打磨，窖藏进土缸的乡愁，已被往事层层缠绕，难以启封。来到当年第一次吃面条的老店，还坐在那个偏僻的角落，要一碗放足佐料的酸浆面。窗外阳光斑驳，树影轻摇。身着校服的学生欢快...……更多
2023-10-07 09:30:00乡愁,舌尖,臊子,面条,酸味,枣阳
...昆明日报一方水土一方风味。春节过完，各地的腊味随着乡愁涌进了城。腊肉拼盘是田先生儿时的美好憧憬和记忆。“在老家普洱，从腊月开始，年味就越来越浓，村里人都习惯在立春前宰一头猪来庆祝一年的丰收，并把剩余的...……更多
2023-02-03 06:06:00腊肉,乡愁,腊肉,腊味,年味,普洱
...，云南腊排骨就是这样的存在。这道菜不仅承载着浓浓的乡愁，更是云南人独特饮食文化的缩影。今天，就让我带你一起探寻这道美味的秘密吧！腊排骨的魅力，首先在于那股浓郁的香气。一进厨房，扑鼻而来的香味就能勾起你...……更多
2024-08-26 13:29:00一口,舌尖,云南,排骨,排骨,云南
...老少皆宜。
一碗香浓的藕汤，绝对是许多湖北人心中的乡愁，不论身在何处，一口藕汤入喉，便能感受到那股暖到心中的家的味道。鄂州本地的莲藕淀粉含量高，入铫子慢煨口感也更加绵软。再搭配上本地土猪肉排骨慢慢炖上...……更多
2023-05-02 08:39:00鄂州,道菜,鄂州,猪肉,武昌,粉蒸肉
...以吃到第二年春天。这一罐罐一碟碟的香菜，是年味，是乡愁，更是家的味道！（汪瑞华 平晓三 李安娜） ……更多
2022-12-20 10:53旌德,宣城,香菜,舌尖,美味
本文转自：六盘水日报□胡馨元曾几何时，水城羊肉粉成了咱们凉都的名小吃之一，也成了一道能让人们去回味的美食。甚至一想到水城羊肉粉，就会想到夏天19℃的凉都。特别是身处异乡的时候，这种念想会更深刻，更让人难...……更多
2023-12-02 00:10:00乡愁,羊肉,水城,味道,芫荽,酸菜
...清凉里融入一丝丝火热为心镀上一层凉意里的温暖辣椒蘸乡愁在凉都六盘水一碗地道的辣椒面蘸尽了世间可食的万物当冒着油珠的菜肴跑进辣椒面的滋润里分子间的剧烈碰撞与融合产生芳香四溢愉悦舌尖处的味觉顿时一股儿时的...……更多
2023-11-25 00:29:00组诗,六盘水,辣椒,百味,烟火,乡愁
...这下饭菜，配上巴盟的招牌面皮，也是一道好菜。在大美准格尔，当地人早晨必吃一碗酸粥，吃酸粥没有下饭菜，等于人丢了魂儿，那可怎么行！这个秋天，走过街角，看着圆头圆脑的圆白菜，鲜绿鲜绿的大叶芹，我的心，霎时...……更多
2023-10-18 00:50:00事儿,白菜,咸盐,酸菜,大叶,时候
...必不可少的代表着“家乡味道”的经典菜肴，腊味承载着乡愁的味道，有腊味才有年味。在防城港市防城区珠河街道冲仑村的一家公司生产车间里，烘干房的晾晒架上挂满了裹着金黄色的外衣的腊肠，香味弥漫整个生产车间，令...……更多
2023-01-16 21:17:00防城区,防城,年味,腊肠,舌尖,防城
...糖姜茶获得三等奖。时尚化的美食伴手礼，把“舌尖上的乡愁”打包带走，也把它带给远方的亲朋好友，传递这份独特的城市风味。 道鑫核桃桃酥 老字号碰撞新滋味 这款伴手礼由温州道鑫食品有限公司选送，选用祖传秘方，纯...……更多
2023-06-06 14:05:00平阳,山海,舌尖,味道,之间,美食
...时的那间老屋开始，从父母亲最勤劳的双手开始，如一粒乡愁的种子，埋进我们的内心，告诉我们，无论走得多远，都不要忘记家的方向。 ……更多
2024-06-14 10:22:00腊肉,乡愁,腊肉,年猪,树蔸,味道
...以文艺作品呈现农村蝶变一个人一生，也许逃不开的就是乡愁；一个人一生，可能改不了的都是乡音。如何用艺术的表现形式唤醒乡土，传递乡音的文化记忆，并散发出浓郁的乡情，是每一名文艺创作者的基本功，《安徽省2023...……更多
2023-01-12 20:38:00上春,舌尖,全国,安徽,农民,安徽省
...时把嘴巴烫出泡的萧县羊肉汤，这些是刻在基因里的叫“乡愁”的东西。一个外地务工人员的北京记忆，是难过时府右街的延吉冷面，寒夜里24小时的马华，以及人手一把肉串，喝着工业啤酒，聊着维特根斯坦的岁月。在陈晓卿...……更多
2024-01-26 16:50:00陈晓,陈晓卿,舌尖,风味,导演,人间
...味道，不仅是妈妈的味道、儿时的记忆，同时也是家乡的乡愁。”沈坚期许大家讲好每一道菜品背后的浙菜故事，“我们不仅是厨艺的践行者，也是浙菜的制作者，更是文化的传播者。” ……更多
2023-10-21 14:26:00舌尖,共鸣,争霸,江湖,故事,象山
本文转自：南方日报“潮”味香飘全球 唤醒舌尖“乡愁”2024世界潮汕菜大会在汕头开幕潮汕美食吸引宾客驻足。张晓宜 摄南方日报讯 （见习记者/张晓宜 记者/陈斐仪）1月12日，汕头市潮汕历史文化博览中心美食飘香、热闹非...……更多
2024-01-13 07:06:00乡愁,舌尖,全球,潮汕,汕头,美食
...己的人生经历为线索，从儿时的故乡滋味、年少时的游子乡愁、进京务工人员的首都记忆，写到大江南北的人间至味，将一个吃货的一生所爱都写了进来。年少时候，对陈晓卿来说，好吃是六毛钱的缸贴子，邻居家的西瓜酱，第...……更多
2024-04-19 02:18:00陈晓,陈晓卿,人生,陈晓,陈晓卿,美食
...檐下或灶间搁栅下，伴着盐、阳光、风和炊烟一起酝酿着乡愁，火腿也成了无量山人家屋檐下特有的景色。无量山镇地处哀牢山和无量山北端，平均海拔1800米，山高谷深、雨量充沛、阴凉潮湿，独特的自然环境及气候条件造就...……更多
2024-02-28 01:00:00无量山,火腿,火腿,无量山,年猪,乡愁
...我回到桂林，三餐都到处去找米粉吃，一吃三四碗，那是乡愁引起原始性的饥渴，填不饱的”，在白先勇先生眼里，桂林米粉好，因为桂林水质好，榨洗出来的米粉又细滑又柔韧，且很有嚼头。我喜欢桂林米粉，因为软硬适中的...……更多
2023-06-06 10:18:00桂林,舌尖,米粉,烟火,桂林,米粉
...不仅让外界知晓了他的家乡——内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗准格尔召镇是矿区，还让外界知悉当地村民的生活方式有了什么样的变化。“起初大家对准格尔旗不甚了解，后来当我提到‘煤炭大旗’，大家就有印象了。”聂...……更多
2023-11-25 19:41:00矿区,中国,振兴,乡村,目标,西部
...之初，始诸饮食。饮食文化缩短着他乡与故乡的距离，让乡愁成为味觉上的思念，今天的香椿酱、香椿芽豆皮卷、香椿丸子，家常美味把乡亲、勤劳、质朴、坚韧等情感和信念融合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们在香椿的...……更多
2024-04-06 22:25:00章丘,舌尖,章丘,香椿,乡村,文化
...天水人看得见、摸得着、吃得到的时代记忆，更是浓浓的乡愁和深厚的文化根脉。(完) ……更多
2023-02-24 14:58:00天水,乡愁,舌尖,生计,千年,天水
...菜不仅丰富了春季的餐桌，也成为了远在他乡游子心中的乡愁。荠菜，是春天不可多得的珍品。在田野的角落，它们静静地生长，叶子的形状如同一颗颗小心心，让人忍不住要爱护。荠菜的花朵洁白如雪，采摘时需小心翼翼，以...……更多
2024-03-25 02:01:00滋味,蕨菜,荠菜,切成,马兰,舌尖
...不仅凝结着当地百姓生活的智慧，更凝结着当地人的浓浓乡愁。所谓“一口入味，满嘴乡愁”，正是全州人对烟熏腊鱼仔的最高褒奖。每年10月过后，全州县凤凰镇和平村委桐子山村的村民李星，就会为熏制腊鱼仔忙乎起来。桐...……更多
2024-01-29 10:41:00腊鱼,全州,一口,乡愁,满嘴,腊鱼
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本文转自：人民网人民网北京9月16日电 （欧阳易佳）随着全球气候变化的加剧和极端天气事件的频发，气象因素对人类健康的影响日益凸显
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