包装简约化、规格“瘦身”、口味多元化，临沂月饼市场有了新变化

临近中秋节，月饼迎来了销售旺季，记者走访多地发现，今年月饼包装“轻装上阵”，价格亲民化成为今年月饼市场主流，传统味道“老”月饼地位依旧稳固，新口味迎合多元化顾客。

月饼“轻装上阵”价格更亲民

拒绝过度包装、兴起“简约风”成为今年月饼市场的主流。记者通过走访发现，今年价格超过500元的月饼礼盒已难觅，200元以内的月饼礼盒成为销售主力军，主打性价比。

14日，记者来到临沂市沂蒙路的沂蒙百货大楼，月饼销售区域已经占据了超市最显眼的位置，散装、礼盒一应俱全，吸引了不少市民选购。

据工作人员介绍，今年礼盒月饼价格从几十元到三百多不等，能够满足不同群体客户的需求，销售量也在不断攀升。

记者看到摆放的月饼礼盒价格最高的是398元，且带有买一送一的标签。“马上就到中秋节了，两天前店内开始搞活动，所有的礼盒月饼买一送一。”沂蒙百货大楼工作人员说。

“以往的月饼礼盒过度包装，价位也高，感觉很多钱都搭在包装盒上了，今年的礼盒大多数都是简约款，性价比更高。”一位正在挑选月饼礼盒的男士说，今天过来正好赶上了买一送一的活动，特别划算。

临沂市稻香村中式糕点店工作人员曹玉秀也表示，为了迎合大众的需求，今年月饼礼盒的价格都在500元以下，100元-200元是最受欢迎的，包装也都是用的可循环利用纸盒。

“我们卖的是月饼，不是盒子。”临沂晓晓清真月饼店负责人许晓林表示，自己曾经还被客户说过包装老气，也想过给礼盒“化化妆”，但精致的包装设计价格也会贵，成本就会增加，那月饼就得提高价格，想想说还是算了，月饼品质更重要。

花开富贵礼盒、黄金酥礼盒……临沂相氏月饼今年推出8种礼盒，价格在38元至76元。“我们月饼一直都是平价月饼，最贵的礼盒是76的，里面装有四种口味的8盒月饼。”相氏月饼员工姜先生说，这款性价比高，也是最受欢迎的，散称的也推出了更加简约的红色纸袋，好看又环保，顾客反响都不错。

传统味道“老”月饼仍是“排头兵”

晓晓清真月饼店负责人许晓林介绍，店铺已经干了三十多年，以传统的酥式月饼为主。红豆、绿豆、五仁……“今年店里传统老味道月饼更受欢迎，尤其是五仁的，得提前两天预定。”许晓林说，尝试做过新口味，但销量并不是很好，顾客都是老顾客，还是比较认传统口味。

“今年月饼出了好多口味，蛋黄的、芋泥的、水果味的，也都尝过，但还是一些老口味最经典。”正在挑选月饼的苏女士说道，家里的老人都喜欢吃传统老味道的。

相氏月饼，店里分为两部分，外面售卖月饼，里面制作月饼。凭借着传承39年的手工技艺，这里的月饼备受青睐。下午三点，店内依旧不少人排队购买月饼。记者在店内半个小时注意到，店内顾客没有断过，枣泥、豆沙、五仁、紫苏四种口味最受欢迎。

“有传统口味，也有新口味，总的来说，传统口味更受老顾客的喜爱，新口味年轻人比较喜欢。”店内工作人员姜先生说。

“最喜欢吃他家的豆沙馅的，已经等了一个小时了。”店内顾客说，自己从小就吃这家月饼，现在自己都三十多岁了，还是爱吃，吃起来都是小时候的味道。

口味多元化，“新”月饼符合多元化顾客

记者走访发现，今年的月饼规格新、口味新、样式新。“迷你装”月饼吸引年轻顾客，低糖、无糖月饼成为老年人的“心头爱”，添加了药食同源的中药月饼红销售火爆。

临沂沂蒙百货大楼月饼销售区，“迷你装”广式月饼销售区前，聚集了多位顾客。“给我儿子买的，这种小包装的他吃刚刚好，之前吃正常规格的月饼每次都剩一半，太浪费了。”正在挑选月饼的市民说，这种小包装月饼的口味也很新颖，家里孩子很爱吃。

“现在顾客越来越多元化，我们也在不断地创新。针对老年人，推出了木糖醇月饼，针对年轻人，推出了水果口味。”工作人员曹玉秀介绍，乌梅、凤梨、黄桃都卖得不错。稻香村不仅在口味上有了创新，月饼的规格也做了改变，针对年轻人口味的月饼，做的是50g的，为的就是年轻人想吃但怕胖，50g“过过嘴瘾”刚好，小孩子吃不也会浪费。

“新”月饼不仅存在超市、糕点店，临沂市中医院同样不甘落后，推出了中医月饼，不论是年轻人还是中老年人都被吸引。

“日销售量在四千多个，红豆玫瑰、桑葚枸杞、山楂陈皮、山药茯苓购买的最多。”医院餐厅工作人员介绍，都是中医院的坐诊中医指导配的，一共有八种口味，药食同源，减轻身体负担，更健康。

（大众新闻·齐鲁壹点 实习生 徐昊囡）