“大黄米粽子又回来了！”

本文转自：烟台日报

在福山区“乡约端午”东厅乡村文化旅游节上，老官庄村用本地传统原料、传统技艺包粽子，让人惊叹失传多年的老味道——

“大黄米粽子又回来了！”

本报讯（YMG全媒体记者 权立通 通讯员 陈鸿源 孙成勇）“这才是真正的北方粽子！”“失传的老味道又回来了”6月6日，在胶东民俗里的“小端午节”来临之际，福山区东厅街道年度文旅盛宴——“乡约端午·2024东厅乡村文化旅游节”，在老官庄村、东厅大樱桃市场和裕盛采摘园三个点位同时拉开帷幕。这个饱含浓郁地域特色和传统文化的节庆活动，以“乡情、乡味、乡愁”为主题，通过“镜头里的东厅”“舌尖上的东厅”“乡愁里的东厅”三个板块，向客人们展示“端午乡约在东厅”的独特文旅体验。

定格乡情，“镜头里的东厅”舒展自然与人文交织的画卷

上午八点三十，“镜头里的东厅”在裕盛桑葚采摘园启动。来自烟台各地的20位摄影师按动快门，寻觅山脚下的古朴村落，拍摄辛勤劳作的农民，捕捉丰收里的灿烂笑容。

“这些生动而真实的画面，深刻记录了乡村生活的点点滴滴，挥洒着人们对土地的那份深厚而淳朴的情感。”摄影来自福山区摄影协会的刘卫芳发出感慨。

“‘镜头里的东厅’是为集中展现东厅街道的淳朴风土人情、秀美自然风光以及经济社会发展成果。”东厅街道党建办副主任陈俊飞告诉记者，这次邀请的20名摄影师，全程参与“乡约端午”乡村文化旅游节主题活动的各个环节——在烟台市樱桃大赛现场，他们用镜头捕捉樱桃的靓丽与甜美；在桑葚与大樱桃采摘园，他们用镜头记录丰收的喜悦；在老官庄村，他们用镜头定格了村民包粽子、非遗古琴表演的热闹场景，用自媒体传播东厅独特的端午习俗和乡风民情。

品味乡味，“舌尖上的东厅”奉上地道风味的文化盛宴

“今天我往广东市场发货一两千斤，端午节到来这几天，我们从果农手里收购的价格每斤涨了一块多。”在如火如荼的烟台樱桃大赛现场东边，来自栖霞的果贩老潘，正领着几位分拣作业的大姐忙得不亦乐乎。东厅大樱桃市场负责人告诉记者，端午节期间，市场每天的销售额也不低于30万斤。

陈俊飞告诉记者，“舌尖上的东厅”是“乡约端午”借力“烟台樱桃大赛”，向各地客商和本地消费者推介东厅的一个重要窗口。樱桃大赛在大樱桃市场举办，吸引了众多本地市民和外地游客蜂拥而至，交易量持续攀升。

“舌尖上的东厅”，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次产业的盛会。“裕盛桑葚采摘园已接待游客3万人。”采摘园负责人高德兴说，预计今年进园采摘等收入可达50万元。

陈俊飞说，立足都市型农业精品定位，东厅街道近年来坚持“一村一品”做好“土特产”文章，靠“品牌经营”打造“红橙黄绿白蓝紫”优势特色产业集群，新质生产力得以快速培育，农民增收渠道进一步拓宽。

大黄米包粽子，“乡愁里的东厅”传递山沟里民风民俗

下午三点，“乡愁里的东厅”特色活动拉开帷幕，烟台天立高级中学的学生们与东厅街道的青年志愿者，在老官庄村齐聚一堂，跟村里的奶奶、大妈学习有关胶东大黄米包粽子等本地端午节民间风俗知识，学习包粽子以及用浸泡粽子叶的开水煮鸡蛋等方面的技能，接过传统民俗文化新老传承的接力棒，传递这一代人的乡土情、乡愁心。

“现在，连我们北方都普及南方糯米粽子了，可历史上，胶东一带一直有用大黄米包粽子的传统。”老官庄村党支部书记史秀光说，现在，几乎所有人都认为粽子的主料是糯米，因为原料越来越少，在北方用大黄米包粽子的传统已经失传几十年了。为了让承载乡愁的老味道重新回到北方食客的餐桌，老官庄村党支部领办合作社从2020年在每年1000多亩的小米的基础上，将大黄米种植面积扩大到数百亩，为重振北方“传统粽子”提供了坚强后盾。

活动现场，学生和青年志愿者们手中的粽子，用村里自产的大黄米作为主料，加入红枣、花生等丰富馅料，每一个都充满了制作者的心意。太阳落山的时候，这些手工制作的粽子在热气腾腾中被捞出铁锅，分发到村里47名80岁以上的老人手中。现场的高中生和青年志愿者手中余下的粽子，也被在村里等候了一个下午的游客们“抢购”一空。来自威海的孔丽敏对记者说：“这粽子才正宗！老味道又回来了。”