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端午将至，临沂粽子市场火热！有商家日销上万只粽子
主余凤 临沂报道
端午将至，粽子飘香。日前，记者走访市区多家商超、粽子店发现，粽子已全面上市，销量持续走俏，有店铺一天能卖出上万只粽子，其中，更具健康的“养生粽”吸引不少市民选购。
手工粽子热销，有商家一天卖出上万只粽子
“今天肉粽已经卖完了，现在只能预订明天的。”位于沂州路的大周粽子店，店内三四位阿姨正麻利地给客人打包好粽子带走。
记者注意到，该店的粽子主打传统手工制作，每个粽子价格在2.5元到7元不等，其中最贵的是招牌蛋黄肉粽要卖到7元/个。
“这几天忙得跟陀螺一样，每天要接上百个电话。”大周粽子创始人周珍洪告诉记者，店里推出了定制礼盒，消费者可以任意搭配口味，6月6号日之前企业的订单特别多，这两天散客比较多，平均一天能卖上万个粽子。
而在银雀山路的老程粽子店门口，前来购买粽子的人已经排起了长队。“这是家三十多的老店了，粽子的用料特别扎实，口感也相当好，我们每年端午节都过来买几十个。”顾客张女士说，比起超市包装得严严实实的粽子，这类手工粽摸得着看得见，价格也相对实惠。
“平时我们都是晚上7点关门，这两天为了应对节日期间的销售高峰，店铺营业时间已经延迟到晚上10点。”老程粽子店的负责人程女士透露，现在还没有到售卖粽子的高峰期，根据往年的情况推断，端午节当天早上将迎来销售高峰，排队的队伍能到200米开外。
围绕主料做文章，“养生粽”唱主角
走访过程中，记者注意到，除了传统的粽子外，今年临沂的粽子市场上还出现了养生类粽子。相较于往年把新口味作为招揽顾客的砝码，今年商家纷纷在粽子的主料——糯米上“做文章”，推出大黄米粽、紫糯米粽、粘高粱粽等。
卷、填、压、捆……一片片粽叶、一粒粒大黄米和糯米在一双巧手下，转眼间就成了一个棱角分明的粽子。记者在银雀山路的八粮站粽子店看到，店里有两位阿姨现场制作黄米粽。
“黄米比普通糯米颗粒大且口感黏糯，虽然内馅还是以红枣和红小豆为主，但吃起来感觉更健康。”正在选购黄米粽的市民刘女士告诉记者。
在九州超市（新闻大厦店）内，蛋黄猪肉粽、蜜枣粽、麻薯芋泥甜心粽、紫糯米粽、大黄米粽、粘高粱粽……冷藏、礼盒、网兜等各式各样的粽子挤满了冰柜。
“今年多了养生类的端午粽，比如黄米粽、紫米粽、高粱粽等，选购的人也比较多，有顾客一次性买好几盒。”九州超市销售人员介绍，现在大家都比较注重养生，新推出的黄米粽等粗粮粽子更注重健康与口感，丰富了市民的选择，也为传统佳节增添一份新奇与温情，受到市民热捧。
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快照生成时间：2024-06-10 08:45:02
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