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...让人印象深刻:偏关县的杨建波碗托,只放蒜汁与芝麻;准格尔旗龙口镇马栅村的胖胖驴肉碗托,什么配料都可以放。在偏关县采访时,碗托店老板杨建波一再强调,碗托只放蒜汁与芝麻,才能吃出荞麦特有的清香。记者买了几...……更多
...过年,中国人有一个重要的讲究,就是吃。在鄂尔多斯市准格尔旗,每到春节前,家家户户就早早地忙着制作过年期间的各种吃食,其中一道重要的美食,就是“六六八八”。“六六八八”是个啥?它是由六个炒碟、六个蒸碗和...……更多
黄田扣肉扣住舌尖乡愁
...家人的团圆,扣住了祖辈的祝福,也扣住了贺州人舌尖上的乡愁。正是像扣肉这样的家乡菜肴、这样一桌桌的年夜饭,让人们在春节的文化氛围中彼此心灵相通,变成除夕之夜深切的回忆。 ……更多
寻味天府 留住乡愁
...四川”海外中餐业社团负责人研修班开班寻味天府 留住乡愁本报讯(四川日报全媒体记者 田珊)为推动川菜美食文化走出去,搭建交流合作的桥梁,11月12日,2023“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班在四川旅游...……更多
...一个酥锅,足以勾起我对故乡的悠悠记忆和那团化不开的乡愁。许多地方都有自己的特色饮食,历经岁月沧桑,多年的沉淀,博山酥锅作为中华名小吃,成了博山的招牌菜和一张味觉名片。在博山,家家户户的男主人都能做一手好菜,其...……更多
舌尖上品味浓浓乡愁
...文转自:石家庄日报正定宋记八大碗——舌尖上品味浓浓乡愁“宋记八大碗”第四代传承人宋秀海将“八大碗”从民间的“席”上搬到了酒店的餐桌上。传统的正定“八大碗”主要包括四荤四素八个菜。如今,“八大碗”的种类...……更多
酸浆面:舌尖上的乡愁
...么也品不出当年的酸味。三十年时光打磨,窖藏进土缸的乡愁,已被往事层层缠绕,难以启封。来到当年第一次吃面条的老店,还坐在那个偏僻的角落,要一碗放足佐料的酸浆面。窗外阳光斑驳,树影轻摇。身着校服的学生欢快...……更多
...昆明日报一方水土一方风味。春节过完,各地的腊味随着乡愁涌进了城。腊肉拼盘是田先生儿时的美好憧憬和记忆。“在老家普洱,从腊月开始,年味就越来越浓,村里人都习惯在立春前宰一头猪来庆祝一年的丰收,并把剩余的...……更多
“五一”来鄂州,必吃十道菜
...老少皆宜。 一碗香浓的藕汤,绝对是许多湖北人心中的乡愁,不论身在何处,一口藕汤入喉,便能感受到那股暖到心中的家的味道。鄂州本地的莲藕淀粉含量高,入铫子慢煨口感也更加绵软。再搭配上本地土猪肉排骨慢慢炖上...……更多
宣城旌德:香菜飘香 传承舌尖美味
...以吃到第二年春天。这一罐罐一碟碟的香菜,是年味,是乡愁,更是家的味道!(汪瑞华 平晓三 李安娜) ……更多
一碗浓浓的乡愁
本文转自:六盘水日报□胡馨元曾几何时,水城羊肉粉成了咱们凉都的名小吃之一,也成了一道能让人们去回味的美食。甚至一想到水城羊肉粉,就会想到夏天19℃的凉都。特别是身处异乡的时候,这种念想会更深刻,更让人难...……更多
醉美凉都烙锅(组诗)
...清凉里融入一丝丝火热为心镀上一层凉意里的温暖辣椒蘸乡愁在凉都六盘水一碗地道的辣椒面蘸尽了世间可食的万物当冒着油珠的菜肴跑进辣椒面的滋润里分子间的剧烈碰撞与融合产生芳香四溢愉悦舌尖处的味觉顿时一股儿时的...……更多
腌菜这件事儿
...这下饭菜,配上巴盟的招牌面皮,也是一道好菜。在大美准格尔,当地人早晨必吃一碗酸粥,吃酸粥没有下饭菜,等于人丢了魂儿,那可怎么行!这个秋天,走过街角,看着圆头圆脑的圆白菜,鲜绿鲜绿的大叶芹,我的心,霎时...……更多
防城区:腊肠点缀出舌尖上的“年味”
...必不可少的代表着“家乡味道”的经典菜肴,腊味承载着乡愁的味道,有腊味才有年味。在防城港市防城区珠河街道冲仑村的一家公司生产车间里,烘干房的晾晒架上挂满了裹着金黄色的外衣的腊肠,香味弥漫整个生产车间,令...……更多
全国首台“舌尖上春晚”的“农”字经!
...以文艺作品呈现农村蝶变一个人一生,也许逃不开的就是乡愁;一个人一生,可能改不了的都是乡音。如何用艺术的表现形式唤醒乡土,传递乡音的文化记忆,并散发出浓郁的乡情,是每一名文艺创作者的基本功,《安徽省2023...……更多
《风味人间》总导演陈晓卿,跟你聊聊舌尖寻味的故事
...时把嘴巴烫出泡的萧县羊肉汤,这些是刻在基因里的叫“乡愁”的东西。一个外地务工人员的北京记忆,是难过时府右街的延吉冷面,寒夜里24小时的马华,以及人手一把肉串,喝着工业啤酒,聊着维特根斯坦的岁月。在陈晓卿...……更多
虾兵蟹将上演“江湖争霸” 浙菜以舌尖共鸣讲述创新故事
...味道,不仅是妈妈的味道、儿时的记忆,同时也是家乡的乡愁。”沈坚期许大家讲好每一道菜品背后的浙菜故事,“我们不仅是厨艺的践行者,也是浙菜的制作者,更是文化的传播者。” ……更多
“潮”味香飘全球    唤醒舌尖“乡愁”
本文转自:南方日报“潮”味香飘全球 唤醒舌尖“乡愁”2024世界潮汕菜大会在汕头开幕潮汕美食吸引宾客驻足。张晓宜 摄南方日报讯 (见习记者/张晓宜 记者/陈斐仪)1月12日,汕头市潮汕历史文化博览中心美食飘香、热闹非...……更多
陈晓卿出书讲述如何“吃透”人生
...己的人生经历为线索,从儿时的故乡滋味、年少时的游子乡愁、进京务工人员的首都记忆,写到大江南北的人间至味,将一个吃货的一生所爱都写了进来。年少时候,对陈晓卿来说,好吃是六毛钱的缸贴子,邻居家的西瓜酱,第...……更多
火腿飘香无量山
...檐下或灶间搁栅下,伴着盐、阳光、风和炊烟一起酝酿着乡愁,火腿也成了无量山人家屋檐下特有的景色。无量山镇地处哀牢山和无量山北端,平均海拔1800米,山高谷深、雨量充沛、阴凉潮湿,独特的自然环境及气候条件造就...……更多
(乡村行·看振兴)中国西部矿区:为助力“双碳目标”未雨绸缪
...不仅让外界知晓了他的家乡——内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗准格尔召镇是矿区,还让外界知悉当地村民的生活方式有了什么样的变化。“起初大家对准格尔旗不甚了解,后来当我提到‘煤炭大旗’,大家就有印象了。”聂...……更多
章丘宣讲带您走进舌尖上的“椿”天
...之初,始诸饮食。饮食文化缩短着他乡与故乡的距离,让乡愁成为味觉上的思念,今天的香椿酱、香椿芽豆皮卷、香椿丸子,家常美味把乡亲、勤劳、质朴、坚韧等情感和信念融合在一起,才下舌尖,又上心间,让我们在香椿的...……更多
春来食野滋味长
...菜不仅丰富了春季的餐桌,也成为了远在他乡游子心中的乡愁。荠菜,是春天不可多得的珍品。在田野的角落,它们静静地生长,叶子的形状如同一颗颗小心心,让人忍不住要爱护。荠菜的花朵洁白如雪,采摘时需小心翼翼,以...……更多
千年“舌尖非遗”天水呱呱:用“勺”搅出的生计与乡愁
...天水人看得见、摸得着、吃得到的时代记忆,更是浓浓的乡愁和深厚的文化根脉。(完) ……更多
全州烟熏腊鱼仔:一口入味 满嘴乡愁
...不仅凝结着当地百姓生活的智慧,更凝结着当地人的浓浓乡愁。所谓“一口入味,满嘴乡愁”,正是全州人对烟熏腊鱼仔的最高褒奖。每年10月过后,全州县凤凰镇和平村委桐子山村的村民李星,就会为熏制腊鱼仔忙乎起来。桐...……更多
家乡美食里的幸福味道
...子、蒸糕面、炸酥鸡……农历大年三十这天,鄂尔多斯市准格尔旗沙圪堵镇石窑沟村家家炊烟袅袅,66岁的高三女正在忙着制作春节餐桌必备的各种传统美食。在农村,熬粉汤、吃烩菜都离不开软弹筋道的粉条,高三女每年春节...……更多
厨房里的「无尽的前沿」,正在治愈年轻人的舌尖乡愁|AWE潮电盛典
理想生活,科技智造。个性、智能、健康,正在成为新一代消费者心目中家的关键词。 《AWE 潮电盛典》是抖音电商联合36氪、中国家电及消费电子博览会共同打造的系列报道,旨在探索全域兴趣电商大潮中,家电龙头和新势力...……更多
家乡的味道——大路东乡云飏汤
...飏汤,再搭配上葱油面和蟹黄肉包,正是东乡人记忆里的乡愁滋味。兴国长鱼汤店的云飏汤以其滋味纯正,口味独特吸引着八方来客。“东乡云飏汤制作技艺,是从陈忠兴祖辈流传下来的,至今已有百年。我母亲许秋萍师从陈忠...……更多
英国侨领林奕权:在海外还原舌尖上的“广府味”
...‘广府味’”。林奕权认为,对无数海外华侨华人而言,乡愁是一缕萦绕在舌尖心底的味道。“我希望传承发扬好传统粤菜,把中餐厅开到更多国家和地区,让华侨华人在他乡也能遇到‘故乡味’”。近年来中餐在海外越来越受...……更多
美食的背后是记忆和乡愁
...方法、地域的差异,其实我们对吃的感情更加的复杂。有乡愁的滋味,有童年的回忆,有少年时的意气,我相信,每个人的记忆里一定珍藏着一些关于“吃”的记忆和场景。这些记忆是非常珍贵的,这种珍贵不仅仅是食材的,更...……更多
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中国“第一私人豪宅”耗时300年完工,如今竟无人居住
从家门前到客厅开车竟然要半个小时,从卧室到餐厅走路的话中午饭就要变成晚饭,这种小说中描述的情节居然在现实生活中真的有。在我们国家就有这样一座顶级的私人豪宅
2024-05-26 21:19:00
女子确诊肺癌后泣不成声,只因手指的这几个预警信号,自己没注意
一个叫李梅的女性,突然发现自己的手指头上出现了一些奇怪的变化,鼓鼓的胀胀的,而且还有疼痛感,像一颗颗小棒棒糖一样。她还跟邻居打趣说自己胖了
2024-05-26 21:14:00
为什么中医说“屁为脾之镜,腰为肾之镜,腿为肝之镜”?
在我国传统的中医理论中,素来有着“屁为脾之镜,腰为肾之镜,腿为肝之镜”般的说法。认为屁的状态、腰的状况、腿的健康分别与人体内部的脾部
2024-05-26 21:20:00
胃癌不痛不痒?医生提醒:饭后如果存在4个表现,建议尽早做胃镜
世界上最可怕的疾病是什么样子的?那就是得病前毫无征兆,得病后难以治疗,而胃癌就是这样的一种疾病。胃癌可以说是我国居民健康的超级杀手之一
2024-05-26 21:20:00
60岁是寿命决定期,无论男女,走路没4个表现,想不长寿都难
老年人一直都是我们这个社会特殊群体,他们辛苦劳动了一辈子,青丝已经变成白发,他们的腰背不再挺拔,身躯也不再伟岸。老年人的健康问题一直都是社会关注的重点
2024-05-26 21:22:00
央视已曝光,这些“护眼灯”伤害娃的视力,家长咋给孩子选台灯
孩子的教育从始至终都是家长最为上心的一件事,也是需要花费精力最多的。不知道你是否常听家里长辈说起一句话:“这孩子啊..
2024-05-26 21:23:00
大姐一天放屁30次,去医院检查后,医生叹气直言:来得太晚了
40岁的赵大姐是一名普通的家庭主妇,擅长打扮让她看起来也就三十岁上下。但光鲜外表下的赵大姐却有着羞人的习惯,那便是每天放屁不止
2024-05-26 21:41:00
体检时这3项指标正常,恭喜你,身体基本无碍!但达标的人不多
在日常生活中,大家通常都会下意识的避开医院和诊所,身体平常有个小毛病什么的,都是扛一抗就过去了。对于医院我们好像天生都有一种抵触心理
2024-05-26 21:40:00
癌症会传染吗?家人得了癌症,其他人也会得吗?专家解读
在大多数人的眼中,有一种疾病令人是谈之色变,世人皆唯恐避之不及,这种疾病被发现之初就被视为绝症,无药可医。那便是我们所熟悉的癌症
2024-05-26 21:21:00
老年人体重保持在多少合适?研究:微胖一点好,微胖标准有两个
体重在某种程度上,可以反映人类的健康水平。比如说体重比较大的人,体内脂肪堆积容易出现糖尿病,高血压,高脂血症,脂肪肝等等疾病
2024-05-26 21:28:00
高尿酸容易“祸害”身体多个器官,这6类食物,爱吃也要管住嘴
前不久奶奶在干农活的时候突然手指关节剧烈疼痛,已经到了不能弯曲的程度。仔细一看,才发现不知何时,手指关节已经如此红肿,整个手指都大了好几圈
2024-05-26 21:24:00
经常吃肥肉,到底对寿命有没有影响呢?研究告诉你真相
肥肉,作为食物的一种,从古到今都备受争议。一类人认为肥肉是健康饮食的“禁忌”,而有另一类人则坚信它是美味的营养来源。那么请问
2024-05-26 21:39:00
研究发现:“有孕吐”和“没孕吐”生出的娃区别大,宝妈们快看看
怀孕,对于每一个新生命来说,都是一次神奇的旅程。在这场旅程中,孕妇们将面临许多变化和挑战,孕吐就是其中之一。究竟是“有孕吐”好还是“没孕吐”好
2024-05-26 21:36:00
菜市场上的“硼砂猪肉”,到底有多可怕?连肉贩子自己都不吃!
记得小时候,跟着爷爷奶奶去菜市场,肉摊上的猪肉总是那么新鲜,看着就让人食欲大开。那时候买肉回家做饭,心里总是踏实的。可现在菜市场上的猪肉
2024-05-26 21:30:00
从炎症到癌症,要多长时间?医生:出现这几种情况癌症已经不远了
生命是一曲悠长而又跌宕起伏的交响乐,而健康与疾病之间的微妙平衡就如同乐谱上的音符,有时和谐平静,有时却暗藏危机。炎症,作为身体自然免疫反应的一部分
2024-05-26 21:47:00