厨房里的「无尽的前沿」，正在治愈年轻人的舌尖乡愁｜AWE潮电盛典

理想生活，科技智造。个性、智能、健康，正在成为新一代消费者心目中家的关键词。 《AWE 潮电盛典》是抖音电商联合36氪、中国家电及消费电子博览会共同打造的系列报道，旨在探索全域兴趣电商大潮中，家电龙头和新势力如何抓住智慧家居风口，转型数字化品牌营销，讲出高效增长新故事。

对一个都市年轻人来说，下班回家做饭这件事，到底有多难？

做饭一小时，吃饭五分钟，刷碗再耗费一小时，所以点外卖就成为了他们的日常。

一个有趣的故事是，曾经在互联网大厂“卷”了五年的打工人八筒，在某个加班到深夜的普通日子，勉强赶上了末班地铁，点开了一支短视频。视频里，博主用她最熟悉的四川方言，做了一份家乡的辣子鸡，配上的文案是——“人生不过三餐四季，自己下厨，吃好每一顿饭”。

在那一刻，每天靠外卖维持生活的八筒“破防了”。她决定过上每天都自己下厨，能够真正体会到生活“质量感”的生活。

但让终于走进厨房的八筒没想到的是，血管里留着川渝美食家血液的她，遇到的难题跳过了挑选新鲜的食材，跳过了炸厨房的窘态，跳过了油盐酱醋的调和，却栽在“善后”这件事上。

川菜重油重辣，炸过辣椒的锅具，盛过酱料的碗盘，甚至是满池的勺子筷子，油烟机上没有洗净而吸附的油滴，被食物残渣堵塞的下水道。都让八筒手足无措，一筹莫展。在花了一个小时收拾厨房后，八筒发现，曾经想象中，被家乡味道包围所带来的幸福感，已经消逝在了繁杂的“洗洗刷刷”的流程中，成为了她不愿再尝试的一场幻觉。

这是所有离开厨房的年轻人，都能感同身受的痛点，一份网络问卷显示，打扫过程困难，油烟多、操作不方便，是导致六成网友不愿下厨的重要因素，“收纳功能不完善”、“厨房产品做工粗糙”紧随其后，占比也达到四成。

所以，厨电品牌们，是时候应该思考这样一个问题了——怎样为这一届年轻人提供真正“人性化”的厨电产品。

01. 硬核黑科技，还是赞美生活的诗集？

在万物智能化的当下，厨电品类的产品，无可避免的卷入了“智能化”的大潮，但什么是真正智能化的产品？在远程操控，实时联网，触控大屏等五花八门的功能里，消费者们期待的，到底是什么样的智能厨电？

据泛博瑞咨询研究数据显示，2019年上半年烟机整体市场零售额为187亿，其中具有APP功能的烟机市场份额同比下降了1.5个百分点，鸡肋的“伪智能”，经不起消费者用买单量投出的选票，也凸显了厨电产业中，很多品牌都忽略掉的人文关怀，那就是，怎么才能让厨房，更干净，更方便，也更好用。

在上海举办的2023年AWE展会上，“智科技，创未来”成为了新的主题，很多家电及消费电子产品，都在这次展会上展示了智能化转型的成果，深耕高端厨电领域27年的方太，更是基于自身在水、空气、烹饪三大核心科技领域上的研究成果，拿出了以基础科学研究为依据，真正能够应用于实际生活中的颠覆性创新。

在这次的AWE展会上，方太将自己的展厅主题，命名为“赞·美诗集”。不过，在这个看似轻盈梦幻的主题下，方太拿出的，却是强势硬核的黑科技。

磁悬浮交互设计、涡轮增压引擎、航天燃烧科技、智动烹饪系统……当这些高端晦涩的词汇出现在眼前时，你可能不会想到，将他们集聚一身的，竟然是眼前的一台燃气灶——方太魔方灶。

方太魔方灶

其实，市面上常见的燃气灶，大都采用的是传统的大气式直喷燃烧技术，主打出火孔式燃烧方式，弊端就是火苗比较绵软，没有被完全燃烧的衍生物，也容易阻塞出火孔，隐藏一定的安全隐患。

而方太的魔方灶，采用的则是多重增压直喷燃烧技术，5100W的热负荷，81%的热效率，无孔环缝燃烧器，不但大大减少空气阻力，使火焰更稳定，更增加火焰与锅具的接触面积，提高加热速度和效率，让家用燃气灶，也能拥有大厨级的火力。

但更亮眼的，是这台魔方灶“自动折叠”的独特设计——方太魔方灶的两个灶头都可以在台面上移动，也就是说，每当使用结束，这台燃气灶就可以被完全地折叠起来收纳。不仅可以节省台面上的空间，放大厨房的使用面积，被折叠起来的燃气灶，也会更方便清洗和打理，不在台面上留下藏污纳垢的死角。

而在折叠的设计之外，方太魔方灶居然还搭载了AI全息投影交互技术，不仅能给用户提供炫酷的操控体验，避免误触风险，也让下厨这件事，充满了《黑客帝国》一样的赛博想象力。

但一款好的产品，不仅仅是靠“想象力”博出位。在看到未来的爽点之外，方太的创新产品，也看到了厨房里的痛点。

作为全能烹饪选手，将烹洗功能融为一体的方太万能蒸烤箱，是一款解放双手的“懒人产品代表”，智能空气管理、正反转可调速风机技术、多层烹饪技术和内胆自清洁技术，让它在展现专业、高效、稳定、多功能的烹饪效果的同时，还可以完全的“去人工化”。内置的智能菜单，不仅可以应对各种烹饪方式的要求，还能在同一个腔体中，通过对温度及湿度的精准控制制作不同的食物，边炒边蒸，边烤边煮，边焖边炸，都不在话下。洗完澡就能吃到刚出锅的四菜一汤，这才是青年人在面对纷扰生活时的灵验解药。

万能蒸烤箱

硬件到位，在智能化的路上，方太将自己的涉猎领域也延伸到了软件中。

2023AWE现场，方太展示了搭配19寸大连屏的FIKS OS操作系统，在这台屏幕上，智能烹饪系统、健康管理服务、社交娱乐功能一应俱全，而这些看似“不务正业”的厨房新功能，隐藏的是方太在服务了超过百万个中国家庭后，对中国式厨房的深刻洞察。诞生于2018年的FIKS智能生活家系统，也是业内的第一个“整体厨房智能生态系统”。

方太FIKS OS操作系统

引导黑科技，用智能化软硬件变革中国厨房，做厨电行业的“探路者”，这条路，方太已经走了27年。而这种对厨电可能性的无限追求，在方太的企业文化中，被称为“无尽的前沿”——其指的是围绕“空气、水、烹饪”三大核心科技，突破厨电“无人区”的决心。

在过去的27年，方太拥有超一万件国内授权专利，超2400件发明专利，2022年4月26日，方太发布最新技术成果——集成烹饪中心“云腾智驱引擎”，甚至成为了与航天空气动力学理论同源的厨电技术。依靠“无尽的前沿”的核心技术竞争力，方太将中国厨电领域的主动权握在了本土企业的手中，也把厨房新形态的无限可能性，送进了无数消费者的家庭里。

02. 技术+洞察，精准拿捏生活中的“刚刚好”

厨电创新的下一步，是永无止境，高屋建瓴，但也是平易近人，千家万户。除了向上走，囊括更多的先进创新技术，提高研发壁垒以外，也要学着向下走，进入到更多的潜在消费者之中，倾听每一个厨房的用户，对厨电的真实诉求和痛点。和抖音电商的合作，也是方太了解用户需求的一次创新型尝试。

家庭厨电并非零食鞋服，作为传统的“家居大件”，厨电的复购率相当的低，消费者的决策周期也相对更长，寻找最适合自己的产品，是每一位消费者的终极愿望，也是耗时耗力的大工程。在过去，消费者可能要跑遍线下门店，才能筛选出合适的产品，而现在，打通了线上线上渠道的抖音电商，在用兴趣电商的逻辑，为产品、用户间打通信息壁垒，进行精准的匹配。

如今，抖音电商依然成为了品牌趋势新品的重要孵化阵地，整个2022年，抖音电商所承载的家电生意规模，同比2021年增长了220%，在家电的细分品类上，也依靠内容的优势持续造风，持续为品牌的下一步洞察趋势，激发势能，当然还有——发掘新玩法。

在AWE潮电盛典上，抖音电商给了五湖四海的朋友新的选择。

线下，打造具备科技感和沉浸式互动体验线下展馆，想知道有什么样的黑科技，实地摸摸看看就知道，而在线上，通过明星达人、头部KOL、众多品牌的现场实时逛展攻略、无死角直播、VR 全景直播等，人在家中坐，也能掌握展会的所有动态。一方面，让消费者在这些内容里，发现自己潜在需求，完成对美好生活的追求。另一方面，商家也可以让自己的产品更快速的触达全国感兴趣的新用户，抓住潜在交易的可能，而为合适的人匹配合适的产品，扩大用户池，恰恰是方太和抖音电商合作的基础。

在带来颠覆式的产品，打破桎梏和僵局，打造全新生活幸福感的同时，方太显然也认同这样一个观点——黑科技不应该是企业的“想当然”，盲目的秀肌肉，也不应该是技术的生硬堆砌，而是应该让用户感受到，集便利度和优秀体验感于一体的“刚刚好”。

如何让中国消费者，用上“刚刚好”的厨电，如何让厨房，成为与繁杂生活和解的避风港，可能只有多年来始终深耕中国厨电领域，真正了解中国厨房的资深玩家，才能真正的拿捏。