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...去，用手开始揉，揉到面团变得光滑滑的就行了。2.说到发酵啊，其实就是个让食材自己慢慢变好的过程。简单来说，就是让食物在特定的环境下，通过微生物的作用，自己变得更有味道、更有营养。你看，就像我们平时做的馒...……更多
2024-05-17 06:15:00家常,玉米,美味,做法,家人,营养
...铜川也有一道面食，一端连着非遗文化，一端连着游子的乡愁。年关将至，在外务工的人们陆续返乡。回到家乡铜川市，吃一碗咸汤面可谓莫大的享受。1月18日清晨7时，在铜川市新区长虹南路，来往的食客挤在苟二咸汤面店门...……更多
2024-01-23 03:40:00一端,乡愁,是非,咸阳,汤面,铜川
...我们来深入了解一下可能引发馒头瘪塌的根源。一方面，发酵不足会导致馒头口感欠佳，形状容易瘪塌；另一方面，过度发酵则会使馒头过度松软，同样会导致瘪塌。此外，火候不足或过大也会影响馒头的形态和口感。那么，如...……更多
2023-11-16 14:47:00饱满,馒头,美味,技巧,应用,学习
...用筷子搅拌成面絮，再下手揉成光滑的面团。盖上锅盖，发酵2-3个小时，使面团发酵至2倍大。一、【芹菜猪肉馅】准备食材：面粉、酵母、温水、猪肉馅、鲜芹菜、姜块、大葱、酱油、盐、香油、食用油。做法如下：1.酵母溶解...……更多
2023-10-24 21:01:00包子,美味,营养,盆中,包子,生抽
...成橙子般大小的球形饭团，裹满提前备好的炸脆浆，放入油锅炸至呈金黄色捞起即可。“你试试我家做的炸糯米鸡，皮脆肉香，馅料中有浓香的南乳味，可令你‘食过返寻味’，只卖5元一个！”近日，台山台城街道富城市场附...……更多
2024-05-20 16:34:00台山,广东,小吃,早餐,台山,煎饼
...搅拌均匀，然后加入牛奶和成面团盖上保鲜膜放到温暖处发酵至2倍大。准备包子馅：猪肉馅里加入1勺料酒搅拌均匀去腥味，然后加入五香粉，分别加入味达美味极鲜酱油3勺，味达美蚝油2勺，味达美初榨原酿生抽1勺，沿着一个...……更多
2023-10-23 21:00:00包子,做法,传统,关键,包子,肉馅
...烧至筷子放进去立刻起泡泡，把油条剂子拉长一些，放入油锅中炸制，炸的时候要用筷子给它翻动翻动，等油条蓬松，炸到金黄就可以取出了;
好了，这个油条就炸好了，蓬松起大孔，还特别的酥脆，一点都不比外面卖的油条差...……更多
2024-05-04 12:44:00油条,要点,油条,面团,面粉,上一
本文转自：重庆晨报□谭鑫在我的故乡涪陵，有一道村宴上必不可少的菜肴——酥肉。印象里，它是一道汤菜，却一直被我吃成了零食。酥肉，顾名思义，是用油酥炸之后的猪肉，说来不复杂，但做起来并不简单。童年的记忆...……更多
2024-01-09 00:44:00乡愁,一道,五花,伯公,五花肉,油温
...风味，还是凝聚亲戚好友的重要纽带，承载着在外游子的乡愁。 在黄陵县乡村集市，人潮涌动，热闹非凡，各色年货摊位的商品琳琅满目。在黄陵人准备的年茶饭中，油糕、软馍必不可少，因其软糯香甜、老少皆宜，一直以来...……更多
2024-02-07 07:22:00茶饭,黄米,馍馍,吴起,黄陵,陕北
...面团揉光滑后，盆上面盖一个保鲜袋，放在有阳光的地方发酵1个小时。
3、一个小时后，面团发酵的特别好，记住天冷发面用温水、放在有阳光的地方发酵比较快。取出面团后，放在案板上用力不停地揉搓排气，然后揪成大小...……更多
2023-12-13 10:42:00清火,红枣,而是,天然,菠菜,馒头
...键。根据一斤面粉搭配5克酵母粉，并加入适量白糖促进发酵，将温水与面粉混合至成絮状。水温应在35度左右，不可过高以免烫伤酵母，也不可过低以免发酵受阻。如有猪油可加入一勺，使包子更为洁白亮丽。将面团揉至光滑后...……更多
2024-05-04 06:51:00排骨,包子,包子,排骨,白菜,面团
...。其中，老味发面王和酵母粉作为面食制作中不可或缺的发酵剂，常常成为我们关注的焦点。然而，关于这两者之间的健康与安全之争，却鲜少有人深究。今天，就让我们一起探讨一下老味发面王与酵母粉之间的区别，以及为何...……更多
2024-05-26 10:29:00酵母粉,发面,酵母,美味,健康,酵母粉
...型也很吸引小朋友喜欢，妥妥的哄娃神器，而且只需一次发酵，面点新手也可以尝试学起来～做好的馒头切面后涂上花生酱或果酱，再来杯牛奶就是营养美味的一餐啦！这样做南瓜，真的太馋人了，精致的花样面食，健康又养胃...……更多
2023-12-07 06:14:00面食,南瓜,花样,健康,南瓜,蒸锅
...将面粉、酵母和适量的水混合，搅拌均匀，然后让它自然发酵。待面团发酵完成后，我们将干面粉洒在手上，防止面团粘手。然后，将面团揉搓一下，使其更加柔软和光滑。这一步是为了让面团更容易操控，方便我们包好包子。...……更多
2023-11-17 13:10:00萝卜丝,萝卜,面粉,包子,美味,一道
...好后，用保鲜膜盖上，避免面团干裂，然后放在一旁等待发酵。
揉面时，面和水的比例差不多是2比1，再加点儿白糖进去，不仅会让面团更美味，还能让发酵更快，这样一来，发面的时间就缩短了。腌肉馅：先拿点猪肉剁碎，...……更多
2024-04-11 11:17:00一口,营养,东西,荠菜,包子,面团
...馅料，让大家在软糯清香当中品尝明媚春天的味道，记住乡愁，品鉴美味。在思南，粑粑是人们生活的一部分。一个粑粑，可以是早餐，也可以是小吃，可甜可咸，深受喜爱。清晨，乌江河畔的思南山城，人们忙忙碌碌，开始了...……更多
2024-03-22 17:29:00思南,贵州,乡愁,母猪,记忆,母猪
...作馒头的关键步骤之一。发面的目的是让面团中的酵母菌发酵，产生二氧化碳，使面团膨胀松软。在发面的过程中，需要注意温度和时间的控制。一般来说，温度应该控制在25℃左右，时间则根据气温和湿度的不同而有所调整。...……更多
2024-05-21 12:54:00馒头,美味,实际,不断,只有,经验
...年为什么一定要发面？
在过去，还没有现代比较方便的发酵粉，普通的面提前几天做好了容易坏，只有发面不爱坏，于是二十八这天就发面。同时，天津有食“隔年陈”的习俗，所谓的“隔年陈”就是除夕之前做出来的食物。...……更多
2024-02-07 10:36:00面食,天津,面团,天津,馒头,发面
...吃。关中地区用小麦面粉和成烫面，包上白糖或红糖馅，油锅炸制成油糕，是家里招待重要客人的一道美食。 “培训炸油糕！”村里的通知发出后，冯东村的张新凤，华西村的左宇娟立马通电话，约着一起去学习，“看看那街...……更多
2024-04-04 00:40:00面点,家常,幸福,培训,面点,培训
...沿着长边随便划两下，不要划到头儿，小心翼翼地放到热油锅里，炸至金黄，一个喷香的面鱼就炸好了！天寒地冻，棚子里热火朝天，欢声笑语把棚子上面的雪都震落下来了。雪扑簌簌地下，打在棚子上沙沙响，面鱼在油锅里被...……更多
2024-02-07 02:04:00大年三十,大年,棚子,油锅,家乡,大朵
...成面团，然后盖上湿布，让其醒发15-20分钟。在等待面团发酵的过程中，我们可以开始准备馅料了。首先将猪肉放入绞肉机中绞成肉末，然后再将切好的莲藕放入绞肉机中进行混合。随后，加入姜、蒜和干辣椒，以增添馅料的香...……更多
2024-04-24 10:01:00水饺,做法,饺子,饺子皮,面团,莲藕
...无论是制作面包还是馒头，都离不开一个关键的环节——发酵。当面团与酵母相遇，它们便开始了一段奇妙的发酵之旅。经过发酵，面团变得柔软而富有弹性，蒸出来的面包和馒头口感软糯，内部充满了疏松的气孔，不再硬邦邦...……更多
2024-01-01 11:28:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,酵母,馒头
...扒开，能看到里面有好多小洞洞，跟蜂窝似的，那就说明发酵好啦！3、在案板上撒点干面粉，然后把发酵好的面团拿出来放在上面。揉一揉，把面团里的气都排出来。揉好之后，把面团搓成一条长条，再分成大小差不多的小面...……更多
2024-05-24 14:49:00易上,年到,馒头,全家,馒头,面团
...。想让馒头更好保存的话，最好选高筋面粉来做，别让它发酵过头了，酵母也别放太多。做的时候，稍微加点醋或者柠檬汁，这样馒头口感会更好，吃起来也更香。
馒头可是咱们中国老百姓离不开的主食之一，我这就给你说说...……更多
2024-05-16 14:01:00馒头,冰箱,馒头,面团,保鲜袋,口感
...分成一小块，与可可粉一起揉成棕色面团。盖上保鲜膜，发酵半小时。将棕色面团擀成薄片将白色面团擀成大小相同的薄片白色糕点片放在棕色糕点片上
从一侧卷起将卷好的条切成均匀的段，看起来像蜗牛壳预留一块面团，提...……更多
2024-01-10 11:21:00馒头,媳妇,儿子,样子,面团,食物
...骤2：将面粉、酵母、盐、糖和水混合，揉成光滑面团，发酵至面团的2倍大。步骤3：将发酵好的面团搓成长条，切成均匀的面剂子，擀成中间厚、外边薄的面皮，加入馅料包成小笼包。步骤4：锅中放入少许油，放入小笼包，整...……更多
2023-05-09 09:30:00小笼包,小笼包,生抽,面团,步骤,大葱
...酥饺。面团捏成手掌般的饺子形状，放进调好的肉馅，入油锅炸至金黄。吃起来咸香松脆，肉多汁浓。油酥饺卖四元一只，供不应求，但做起来麻烦，炸起来费时。炸好一只油酥饺，客人都吃饱走人了。陈阿姨站在油锅前，满脸...……更多
2023-11-10 06:57:00阿姨,阿姨,婆婆,公公,早餐,油锅
...，如果没有机器的帮助，很是费时费力，揉不出手套膜，发酵时间长，还需要各种整形，许多朋友就是因为这些原因放弃了。没关系，今天我与大家分享一款烤小馒头。这个小馒头，有蛋香有奶香，大小正好，一口一个吃起来非...……更多
2024-02-22 10:29:00面包,省事,馒头,馒头,面团,牛奶
...的操作。7、依次将做好的小饼干胚摆放到烤盘中，进行发酵，时间约为1小时，约发酵至为原来的1.5倍大的状态。8、将发酵好的小饼干胚，表面刷上一层蛋黄液，也可以表面再撒上点芝麻哦。9、烤箱提前进行预热，设置温度为16...……更多
2023-10-21 21:00:00饼干,添加剂,营养,孩子,健康,如图
...馍和面塑很相似，都是面食艺术品。然而，面塑用的是未发酵的面团，只有观赏性；花馍用的是发酵的面团，兼具了食用性与观赏性。为了保证消费者吃得健康，花馍的各色面团制作也颇为讲究——绿色面团，在面粉中加入菠菜...……更多
2024-01-28 13:45:00新营,上国,村民,面团,张庄,张庄村
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本文转自：山西日报5月24日上午9时，一辆来自太原市区的红色旅游大巴停在阳曲县店子底村村口，从车上陆续走下来约50人。“欢迎大家来到店子底
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本文转自：山西日报打通市场流通堵点 助力乡村全面振兴全省首份农村土地经营权抵押不动产登记证明颁出本报讯（记者张志刚 通讯员崔成爔）日前
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家常炒面是一道简单又美味的面食，它的制作过程并不复杂，但却能够让人品尝到家的味道。首先，你需要准备一些食材，包括香菇、蔬菜
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波兰种双色馒头，是一款充满创意和美味的面点。通过使用波兰种，这款馒头拥有了极佳的延展性，使得面团变得非常容易擀压。在制作过程中
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在冬至这个温馨的时节，家家户户都会围坐在一起，享受一碗热腾腾的汤圆。而在这个特殊的时刻，我选择自己动手制作汤圆，不仅是为了那份甜蜜的味道
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口感层次感丰富得让人惊叹！卡士达草莓塔，这款甜品真是绝了。每当草莓季来临，这款草莓塔就像一道亮丽的风景线，让人眼前一亮
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皮蛋炒豆干是一道充满惊喜的家常菜。当你将豆干和皮蛋放入同一个锅中翻炒时，你会发现它们之间的搭配竟然是如此的美妙。豆干是那种平淡无奇的食物
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巧克力双色哈密瓜波兰蛋糕是一款非常特别的甜点，它的外层是由泡芙面糊制作而成，具有外部酥脆和内部弹性结构的口感特点。相比于普通的泡芙
2024-06-10 06:23:00
天然酵母的欧式面包，以其独特的魅力，成为了我无法抗拒的美食。这款面包的内部质地软绵，如同细腻的吐司一般，轻轻一撕就能感受到那份绵软的触感
2024-06-10 06:24:00
甜桃布丁巧克力戚风蛋糕，这款戚风蛋糕在制作上极具挑战性，因为它极易消泡。但是，它的味道却让人难以忘怀，是我所制作过的最浓郁的巧克力香气
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红酒苹果花卷，是一款让人心醉的美食。红酒与苹果的完美结合，让人不禁想起那些醇厚的法国红酒和甜美的加州苹果。这款花卷，将红酒的醇香与苹果的清新融为一体
2024-06-10 06:25:00
在越南料理的丰富宝库中，有一道独特的佳肴——笋干炖鸭米线。这道美食并非台湾常见的越南菜，但它在越南的家庭中却十分受欢迎
2024-06-10 06:26:00
在我们的生活中，总有一些美食让我们感到无比的惊喜和满足。今天，我要向你介绍的是一道烤酥皮汤圆，这道美食不仅外观金黄诱人
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美国蝴蝶面包，它的美味和口感，让人仿佛置身于繁华的时代广场上。这款面包的独特之处在于其外形像一只蝴蝶，不仅美观，更散发出诱人的香气
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干鱿鱼红烧肉是一道色香味俱佳的传统佳肴。它将干鱿鱼的鲜美、干香菇的醇香与五花肉的丰腴完美地融合在一起，烹饪出了一道让人回味无穷的佳肴
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