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简单又美味的皮蛋炒豆干,配米饭还是作为下酒菜,让人一试难忘

类别:健康 发布时间:2024-06-10 06:22:00 来源:康之道

皮蛋炒豆干是一道充满惊喜的家常菜。当你将豆干和皮蛋放入同一个锅中翻炒时,你会发现它们之间的搭配竟然是如此的美妙。豆干是那种平淡无奇的食物,但当它与皮蛋相遇时,却能迸发出别样的风味。皮蛋的醇厚口感与豆干的嫩滑完美融合,仿佛在口腔中演绎了一场美妙的交响曲。

在烹饪过程中,皮蛋和豆干互相渗透,彼此的味道相互融合。豆干吸收了皮蛋的醇香,变得更加鲜美;而皮蛋则吸纳了豆干的嫩滑,口感更加丰富。这道菜的颜色也相当诱人。豆干的乳白色与皮蛋的深褐色相互映衬,使得整道菜看起来层次分明,令人食欲大增。

简单又美味的皮蛋炒豆干,配米饭还是作为下酒菜,让人一试难忘

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简单又美味的皮蛋炒豆干,配米饭还是作为下酒菜,让人一试难忘

在餐桌上,皮蛋炒豆干总是能成为一道引人注目的亮点。它的味道独特,让人一试难忘。无论是配米饭还是作为下酒菜,它都能展现出无穷的魅力。不仅如此,这道菜还富含营养。豆干富含蛋白质和微量元素,而皮蛋则含有丰富的矿物质和维生素。将两者结合在一起,既美味又健康。

总的来说,皮蛋炒豆干是一道简单又美味的家常菜。它的独特风味和丰富营养,使得它在众多菜品中脱颖而出。如果你还没有尝试过这道菜,那么不妨找个时间,亲手做一道皮蛋炒豆干,感受那独特的味道和口感吧!

食材:皮蛋4颗、豆8片、蒜瓣3瓣、辣椒1/3根、香菜(不喜可省略)2株、酪梨油2小匙

调味料:白胡椒粉1/2小匙、黑胡椒粒1/2小匙、五香粉1/2小匙、素蚝油2小匙、水2大匙

简单又美味的皮蛋炒豆干,配米饭还是作为下酒菜,让人一试难忘

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简单又美味的皮蛋炒豆干,配米饭还是作为下酒菜,让人一试难忘

1、豆干拆封后洗净,每片横刀直刀各2刀成小方块,这样比较好入味。皮蛋每颗切四舟。香菜/辣椒洗净剪末怕辣可去籽,蒜瓣洗过拍碎剥膜。

2、锅中小火放油均匀摆好豆干丁,设定计时器盖锅煎5分钟。5分钟到打开锅盖用筷子帮豆干丁一一翻身,把蒜瓣摆进来一起煸香,再次设定计时器盖锅煎3分钟。

3、3分钟到打开锅盖,豆干香蒜香已出没,用炒匙翻炒一下豆干丁,让豆干方方面面都煎金黄香气才够,挪出锅中心位置把皮蛋用锅铲铲进锅中均匀摆好,设定计时器盖锅煎3分钟。

简单又美味的皮蛋炒豆干,配米饭还是作为下酒菜,让人一试难忘

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4、皮豆受热后中间的膏会凝固,再一舟舟用锅铲铲起用小刀对半切。皮蛋都切好后,锅中的皮蛋也熟透了。开始增香把调味料加进来翻炒,让皮蛋块跟豆干丁都沾附到。

5、烧煮至锅中酱汁滚起。熄火,把香菜末跟辣椒末加进来拌拌,完成。下饭好吃

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快照生成时间:2024-06-10 08:45:04

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