“春天的第一口鲜”哦！这东西不仅鲜嫩可口，营养还特别高

“春天的第一口鲜”哦！这东西不仅鲜嫩可口，营养还特别高。用它来蒸包子，味道简直绝了！别犹豫了，快试试吧！

"人间最朴实无华的生活气息，就是最能安慰人心的事物"，虽然日常琐事如柴米油盐看起来平凡无比，但它们却能在你疲惫时给予你最温暖的抚慰。日复一日，年复一年，那些充满生活气息的美食，就是最能抚慰人心的存在。

立春之后，天气逐渐变暖，春风轻轻吹拂，春雨滋润着大地。在这样的季节里，山间野菜也开始茁壮成长，嫩绿的嫩芽点缀着整片山林。

有句俗语说得好：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，春天正是品尝山野菜的好时光。经过一整个冬天的养分积累，这些野菜不仅营养丰富，口感也更加鲜美。特别是这些刚刚长出的野菜，更是口感嫩滑、味道美妙！

春天到了，要说哪种野菜最美味，那必须是“春天第一鲜”的荠菜！这荠菜可是春天最早冒出来的野菜，人们还亲切地称它为“报春菜”。它不仅营养价值高，还生命力旺盛，在田野、路边都能见到它的影子。

趁着春天的好天气，出去踏踏青，顺便挖点荠菜，简直就是不花钱的乐趣！昨天我花了不到一个小时，就挖了一大袋子。想知道荠菜包子怎么做最好吃吗？让我来给你分享一下秘诀吧！

先准备面团：取500克面粉，放入5克酵母和5克白糖，搅拌均匀。然后慢慢加入约250克温水，边加边搅拌，直到面粉变成絮状，再揉成光滑的面团。揉好后，用保鲜膜盖上，避免面团干裂，然后放在一旁等待发酵。

揉面时，面和水的比例差不多是2比1，再加点儿白糖进去，不仅会让面团更美味，还能让发酵更快，这样一来，发面的时间就缩短了。

腌肉馅：先拿点猪肉剁碎，然后加一勺盐、点生抽、花椒粉、蚝油，再来点老抽调调色。搅一搅，加个鸡蛋和葱姜末，再搅搅。腌个20分钟，猪肉就没腥味，味道也进去了。

3.弄荠菜：先把荠菜上的枯叶和老叶摘掉，根不用扔。然后多洗几遍，洗到水变清。接下来，把荠菜放到锅里焯水1分钟，再用凉水冲一下，挤掉多余的水，剁碎备用。焯水时加点盐和油，荠菜就会保持绿油油的颜色。

调馅秘诀：把荠菜和肉馅混合，先加点植物油搅拌，因为荠菜喜欢多点油，这样能让它更鲜嫩多汁。然后再撒点盐调味，搅拌均匀就搞定了。这样做出来的荠菜肉馅绝对美味！

包包子的时候，面已经发得差不多了。你用手按一下面团，可以看到里面有很多像蜂窝一样的小孔。这时，你把面团拿出来揉一揉，把气排掉，然后分成几个大小一样的小块，压扁擀成薄薄的饼。

在中间放上满满的荠菜肉馅，馅儿要够足哦！接着，把它们包成圆滚滚的包子，盖上保鲜膜让它们再醒发15分钟左右。这样蒸出来的包子皮会特别松软，好吃极了！

蒸包子很简单：先在锅里加足够的水，然后在每个包子底下垫上一片玉米叶，这样包子就不会粘在蒸笼上，而且蒸出来的包子还有玉米的清香，特别好吃。接着点火开始蒸，等水烧开后继续蒸15到20分钟（看包子大小来调整时间）。蒸好后别急着拿出来，再焖2到3分钟，这样包子皮就不会塌了。

春天来了，不要错过这“春天第一鲜”荠菜！它鲜嫩可口，营养价值还特别高。用它蒸包子，味道简直太赞了！

立春后可得赶紧尝尝“春天的第一口鲜”哦！这东西不仅鲜嫩可口，营养还特别高。用它来蒸包子，味道简直绝了！别犹豫了，快试试吧！

"人间最朴实无华的生活气息，就是最能安慰人心的事物"，虽然日常琐事如柴米油盐看起来平凡无比，但它们却能在你疲惫时给予你最温暖的抚慰。日复一日，年复一年，那些充满生活气息的美食，就是最能抚慰人心的存在。

立春之后，天气逐渐变暖，春风轻轻吹拂，春雨滋润着大地。在这样的季节里，山间野菜也开始茁壮成长，嫩绿的嫩芽点缀着整片山林。

有句俗语说得好：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，春天正是品尝山野菜的好时光。经过一整个冬天的养分积累，这些野菜不仅营养丰富，口感也更加鲜美。特别是这些刚刚长出的野菜，更是口感嫩滑、味道美妙！

春天到了，要说哪种野菜最美味，那必须是“春天第一鲜”的荠菜！这荠菜可是春天最早冒出来的野菜，人们还亲切地称它为“报春菜”。它不仅营养价值高，还生命力旺盛，在田野、路边都能见到它的影子。

趁着春天的好天气，出去踏踏青，顺便挖点荠菜，简直就是不花钱的乐趣！昨天我花了不到一个小时，就挖了一大袋子。想知道荠菜包子怎么做最好吃吗？让我来给你分享一下秘诀吧！

先准备面团：取500克面粉，放入5克酵母和5克白糖，搅拌均匀。然后慢慢加入约250克温水，边加边搅拌，直到面粉变成絮状，再揉成光滑的面团。揉好后，用保鲜膜盖上，避免面团干裂，然后放在一旁等待发酵。

揉面时，面和水的比例差不多是2比1，再加点儿白糖进去，不仅会让面团更美味，还能让发酵更快，这样一来，发面的时间就缩短了。

腌肉馅：先拿点猪肉剁碎，然后加一勺盐、点生抽、花椒粉、蚝油，再来点老抽调调色。搅一搅，加个鸡蛋和葱姜末，再搅搅。腌个20分钟，猪肉就没腥味，味道也进去了。

3.弄荠菜：先把荠菜上的枯叶和老叶摘掉，根不用扔。然后多洗几遍，洗到水变清。接下来，把荠菜放到锅里焯水1分钟，再用凉水冲一下，挤掉多余的水，剁碎备用。焯水时加点盐和油，荠菜就会保持绿油油的颜色。

调馅秘诀：把荠菜和肉馅混合，先加点植物油搅拌，因为荠菜喜欢多点油，这样能让它更鲜嫩多汁。然后再撒点盐调味，搅拌均匀就搞定了。这样做出来的荠菜肉馅绝对美味！

包包子的时候，面已经发得差不多了。你用手按一下面团，可以看到里面有很多像蜂窝一样的小孔。这时，你把面团拿出来揉一揉，把气排掉，然后分成几个大小一样的小块，压扁擀成薄薄的饼。在中间放上满满的荠菜肉馅，馅儿要够足哦！接着，把它们包成圆滚滚的包子，盖上保鲜膜让它们再醒发15分钟左右。这样蒸出来的包子皮会特别松软，好吃极了！

蒸包子很简单：先在锅里加足够的水，然后在每个包子底下垫上一片玉米叶，这样包子就不会粘在蒸笼上，而且蒸出来的包子还有玉米的清香，特别好吃。接着点火开始蒸，等水烧开后继续蒸15到20分钟（看包子大小来调整时间）。蒸好后别急着拿出来，再焖2到3分钟，这样包子皮就不会塌了。

春天来了，不要错过这“春天第一鲜”荠菜！它鲜嫩可口，营养价值还特别高。用它蒸包子，味道简直太赞了！