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蒋平梅:干一行 “甜”一生
...年专注月饼糕点,原创核心产品销量领先全国蒋平梅:干一行 “甜”一生蒋平梅(右)在车间工作。 (受访者供图)人物名片:蒋平梅,玉环大麦屿人,现任浙江冠喜食品有限公司董事长,该公司为台州食品工业的杰出代表,...……更多
...经营一家月饼店,在爱好的驱使下,他独自前往温州学习糕点制作,他的“甜蜜事业”正式启航。舅公家的月饼做得特别好吃,店里每天门庭若市,在上世纪80年代就能有日均几百元的收入,这让蒋平梅大开眼界,因为这是父母...……更多
对话·临沂|“把沂蒙农产品融入月饼!”临沂刘“伯虎”点秋香
...北方糕点产业的发展贡献了重要力量。坚守初心一辈子,一生只做一件事每个时代都孕育着属于它的传奇,而秋香食品的传奇,有时代的烙印,有命运的使然,更有当家者的主动拥抱。“秋香月饼的根源,可以追溯至1926年。”...……更多
中秋后,手中的月饼能安心吃吗?
...会剩下不少月饼。然而,月饼又是高糖、高脂、高能量的糕点,多吃无益,但扔了又可惜。那么,手中的月饼怎么吃才安心?记者对此进行了采访。孕妇宜少量分次享用一个月饼,热量到底有多高?拿起1盒月饼,找到包装上的...……更多
廊坊这家“老字号月饼”为啥这么畅销
在位于文安县苏桥镇的“狄家传统糕点”店,顾客正在购买糕点。河北日报通讯员靳彦芳摄临近中秋,文安县苏桥镇的“狄家传统糕点”店内飘出阵阵月饼香。货架上,摆满了传统月饼、酥皮月饼、宫饼、奶黄流心月饼等几十...……更多
天还不亮店门口就排起了队,中秋将至,老潍县非遗点心火爆
...9月4日上午,一位看起来五六十岁的女士正焦急地在潍坊糕点铺酥香斋的门口等待购买月饼。中秋将至,潍坊的很多点心铺子都排起了队。大街小巷也飘起了点心的香气,伴随着团圆的喜悦与幸福,人们身上仿佛沾染了一份独有...……更多
江西共青城:百年“老字号”里的中秋味道
...近,位于江西省共青城市泽泉乡泽泉街的百年“老字号”糕点铺子——林氏糕点迎来销售小高峰,这里生产的传统手工月饼深受当地居民欢迎。9月10日,在泽泉乡泽泉街林氏糕点的工作间里,林金华和家人正在赶制中秋月饼,他...……更多
...是苏轼,他正在吃一块月饼。素以乐天的性格闻名的苏轼一生纵然萍踪浪迹却也未曾失了名士风流。然而此刻,这位写出“千里共婵娟”的大文豪兼老饕,慢嚼着糕点,缄默良久,忽而竟泪流满面。一首诗随他的笔墨流传至今,...……更多
老字号pk新势力 “国潮范”创意 花式“上新” 中秋月饼哪家强? 扫码阅读手机版
...就排大队的“招牌店”!一、欣乐月饼图注:9月6日欣乐糕点(食品街店)前的长队在天津人爱吃的糕点排名里,欣乐一定是名列前茅,这是一家经营了多年的国营老店,从装修到经营模式都怀旧感满满,甚至从去年才增加使用...……更多
月饼里看非遗 老味道蕴传承
...秋佳节即将来临之际,鼎丰真第四十七届非物质文化遗产糕点手工技艺传承活动在鼎丰真重庆路总店启动。来自长春的13组家庭在鼎丰真糕点制作第六代传承人的带领下一起打月饼、做京八件,体验非物质文化遗产“鼎丰真糕点...……更多
鲁网调查||餐饮跨界做月饼 老店频推新产品 今年临沂“月饼”经济出现新玩法
...地就开始购买月饼,提前“尝鲜”,临沂市内各大超市、糕点店也在不断购置礼盒包装,开设起了月饼专区,各式月饼被摆放在店内显眼位置,静待顾客购买。与火热的节日气氛相应,2024年临沂的中秋月饼市场也“火力全开”...……更多
留在记忆里的“老掉牙”的糕点,最后一款外国人爱吃,你喜欢吃吗
留在记忆里的“老掉牙”的糕点,最后一款外国人爱吃,你喜欢吃吗蜂糕,它是北京的特产,这款蜂糕,在旧时代是非常受欢迎的一种点心,它通常有黄色和白色两种,虽然说是蜂糕,但是里边却没有蜂蜜,只是因为做好的蜂...……更多
从苏州走向世界 老字号品牌年轻化的“稻香村方案”
...,是驰名中外的“稻香村”品牌字号创立者、“稻香村”糕点类商标持有人,商务部认定的中华老字号,历经两个半世纪的传承发展,如今已经成为大型现代化食品企业集团,是中国糕点行业现存历史最悠久、生产规模最大的企...……更多
宣城绩溪:手工酥月 老味飘香
...。刚烤好的手工酥皮月饼。“我19岁就去了杭州,在一家糕点铺学做了几年月饼等中式糕点,后来在父母劝说下,就回家乡创业开了这家五味和,家里老一辈都是做传统中式糕点,也算是继承他们的手艺,加上在杭州学的技术,...……更多
低糖版手工老月饼走俏,南通老店每天卖出3000个
...有单位来定制做成礼盒的。”马建告诉现代快报记者,这一行相对来说还是比较累人的,像中秋节这样的节点,提前两个月就开始早出晚归,许多年轻人已经不愿意来学习这个行当了。如今,马建的儿子已经31岁,他继承了父亲...……更多
飘香百年,重油月饼——裹在点心里的人文情怀
...就有“江南水晶饶蹄香,不如潍州酱肴美”的美誉。潍县糕点作为市级非遗项目,起源于清初,在经年累月的发展中成为老潍县饮食文化中的重要组成部分。清康熙年间,潍县城东老艺人张奉先采纳江南点心、清真糕点和北派京...……更多
...团。4月4日下午,在临海市上盘镇一家开了十几年的传统糕点店门口,前来购买青团的顾客络绎不绝。店主王女士一边大声招呼客人,一边忙着将刚做好的青团放入蒸锅。“对于台州人来说,在清明节前后吃青团是每年必不可少...……更多
木糖醇月饼等少糖节令美食走上餐桌,医生提醒中秋应当健康饮食
...活增添了一丝负担。坐落在潍坊市潍城区向阳路上的信昌糕点,最近忙得不可开交,来排队买重油月饼的顾客每天都络绎不绝。潍坊信昌糕点的创始人叫陈振江,他在清朝光绪二十六年创办了“恒信永”点心铺,当时是在潍县白...……更多
...消费群体的味蕾。走进位于聊城市东昌府区福多多花饽饽糕点,创始人陶然介绍说,花饽饽月饼改变了传统月饼的烘焙方式,将“烤”变为“蒸”,吃法更健康。在月饼馅料方面,陶然除了保留传统的豆沙、黑芝麻等经典口味,...……更多
“守”味中秋记忆 池州一村民40余年坚持手工做老式月饼
...变过。” 吴益兵介绍,早年他曾在贵池区殷汇镇当地的糕点铺子打工从事糕点制作,后因家中老人需要照顾回到老家乌石村。上半年做农活,下半年做糕点,年复一年皆是如此。1990年,吴益兵注册了翰林食品厂,从事糕点制作...……更多
...裹各种馅料,经加工而成,主要在中秋节食用的传统节日糕点。按地方派式特色可分为:广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、晋式月饼、琼式月饼、台式月饼、哈式月饼及其他月饼。按熟制工艺特点分为热加...……更多
10年卖出超15亿块月饼,苏州稻香村的“破局之战”
...剧烈阵痛,行业洗牌导致市场份额向头部品牌聚拢,作为糕点食品行业龙头企业、中华老字号稻香村(苏州)不断创新和变革,在群雄混战中破局立足,实现10年卖出超15亿块月饼的佳绩,取得了亮眼的市场表现。稻香村月饼中...……更多
吃出“养生范儿” 包装更简约!中秋月饼玩出新花样
...生新配方的月饼也成为不少消费者的新选择。在北京一家糕点店的现烤月饼专区,一款今年新推出的“鲜肉麻仁金丝月饼”新鲜出炉,很多消费者闻香而来。北京稻香村第四营业部营业员 黄梦云:卖得非常好,上午已经烤了5盘...……更多
中国质量新闻网讯中秋临近,月饼、糕点等食品进入销售旺季。近日,新疆和静县市场监督管理局开展节前食品安全专项检查行动,全力排查风险隐患。执法人员深入超市、市场、糕点店等经营主体,主要查看经营者是否履行...……更多
大皖观察|月饼市场低糖配方成新宠 合肥商超等天价月饼无影踪
...饼热销?对此,8月27日,大皖新闻记者在合肥多家商超、糕点店进行实地探访。探访:超市月饼品类多,新口味层出不穷8月27日,大皖新闻记者来到位于合肥市蜀山区的一家大型商超,记者看到这里设立了月饼专区,月饼琳琅满...……更多
2023年贵州省都匀市9月份月饼专项抽检情况(5批次)
...期检测项目1XBJ23522701690259575ZX云腿月饼(硬壳云腿月饼)糕点贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市斗篷山路与伟八路交叉口城市超市沃尔玛(贵州)商业零售有限公司都匀斗篷山路分店都匀潘祥记+图形商标云南潘祥记工贸有限公...……更多
八仙食品:来自部属大厂的传奇
...,张日成在李师傅退休之时,将他特聘为冶金机械厂食堂糕点制作顾问。他们师徒俩用两年多时间精心研制、改良配方,推出“百果、椒盐、豆沙、玫瑰、五仁、金腿、枣泥、黑芝麻”八款中秋月饼。1981年中秋节,食堂给月饼...……更多
苏州稻香村加速品牌转型升级,助推中式糕点走向世界
...,随着国潮消费、健康饮食、跨界合作、电商直播、中式糕点等市场热点涌现,苏州稻香村主动顺应年轻人消费需求,积极推动品牌转型升级,致力于成为中华老字号企业创新发展的典型案例。制定“国潮+健康”策略,持续满...……更多
日产一万个月饼仍供不应求,潍坊“重油月饼”热销
...公交车呢。”一位看起来五六十岁的女士正焦急地在潍坊糕点铺酥香斋的门口等待购买月饼。随着中秋节的临近,山东省潍坊市的传统手工月饼市场迎来了一年一度的销售高峰。其中,拥有三十年历史的老店酥香斋因其独特的制...……更多
枣庄百年老街的传统月饼,你吃过吗?
...中区枣庄街,是枣庄第一条街道,在这条街上最受欢迎的糕点就是老式酥皮月饼,随着节日的到来,这里便热闹了起来。糕点师们最近这段时间一直在加班加点忙着制作传统月饼。馅料调配、和面、包馅、在饼上点上青或红点,...……更多
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央媒看太原各式各样的面食是过年期间大江南北餐桌上必不可少的美食,作为我国重要的非物质文化遗产代表性项目,五花八门的面点不仅是一口熟悉的家乡味
2025-01-29 08:24:00
新春走基层|市十三院为百岁重症患者建立生命保障通道
1月27日,除夕前一天,当所有人都沉浸在迎接春节的喜庆氛围之中时,一位101岁高龄的老人突发重疾被送往了重庆市第十三人民医院(重庆市老年病医院
2025-01-29 11:59:00
健康过年 | 送你一张九宫格快速识别肚子痛,比九宫格火锅夹菜还方便
来源 | 四川大学华西医院作者 | 四川大学华西医院消化内科主任医师 胡兵教授编辑 | 吴施楠相信今天要科普的这个问题
2025-01-29 12:13:00
新春走基层|两江新区中医院脾胃病科、老年病科护师黄小花:微笑在岗 爱满病房
大年三十,阖家团圆之时;大年初一,万象更新之际,为做好留院患者的健康保障工作,两江新区中医院脾胃病科、老年病科护师黄小花坚守岗位
2025-01-29 13:32:00
小番茄蕴藏大智慧(新春走基层·探访新质生产力)
本文转自:人民日报新技术便利农产品种植交易——小番茄蕴藏大智慧(新春走基层·探访新质生产力)本报记者  常  钦  张文豪《人民日报》(2025年01月30日第 01 版)河南中牟县
2025-01-30 05:47:00
除夕夜吃鱼不慎被卡住 杭州有医院接诊近20人
过年,家家户户的餐桌上总少不了一道鱼,为的就是讨一个“年年有余”的彩头。可要是因为吃鱼不小心卡了鱼刺,那可真是要“吃点苦头”
2025-01-30 08:12:00
新春走基层丨ICU里为生命“守岁”
本文转自:人民网-安徽频道人民网记者 郭云涛农历腊月二十七,受寒潮影响,合肥气温陡降。在安徽医科大学第二附属医院7号楼的重症医学科二科室的病房里
2025-01-30 10:12:00
小店里的幸福年|车轮饼店不打烊 让回家过年的人找到“熟悉的味道”
编者按新春佳节,一些散布于街头巷尾的小店,依然营业,愈发热闹。这些小店,流淌着最纯粹的生活温度。在这里,店主们怀揣着对新一年的憧憬
2025-01-29 12:30:00
一眼心动的中国|甜味就在年味里
火盆烧旺木甑蒸好糯米你一抡我一捶村里人念叨着糍粑越打越黏生活越来越甜2016年2月2日正值南方小年习近平总书记乘车沿着山路辗转来到井冈山深处的茅坪乡神山村看到村民正在打糍粑饶有兴
2025-01-29 16:27:00
健康过年 | 粗糙干裂、痒到不行?春节假期如何应对皮肤顽疾?
出品 | 搜狐健康作者 | 北京大学人民医院宣传中心 钟艳宇受访专家 | 北京大学人民医院皮科副主任、主任医师 李厚敏编辑 | 吴施楠春节期间
2025-01-29 16:38:00
今年年夜饭,预制菜年菜“抢占”餐桌
蛇年春节将至,各地年夜饭销售持续火爆,“一桌难求”已成常态。在布局年夜饭堂食的同时,我省不少知名饭店和餐饮连锁品牌还推出了年夜饭预制菜套餐
2025-01-29 18:56:00
新春走基层丨108道菜,这顿饭有味有情有温度!浙大连续23年为留校学生准备免费年夜饭
杭州新闻讯 挥别甲辰龙年,迎接乙巳蛇年,今夜,家家户户都将迎来一年中最抚慰人心的一餐饭——年夜饭。因为学业、科研、实习等原因
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洗洁精是“害人精”,残留有害且致癌?提醒:这4种洗洁精要少用
洗洁精也塌房了?!“洗洁精是冲不干净的,长时间使用下来会致癌!”“都确认是致癌物了,还是不要用了,淘米水冲也是能冲干净的
2025-01-29 01:28:00
朱琴 浙江医院营养科主任医师网络上流行一种“干噎酸奶”的食品,其实它就是我们常说的希腊冷萃酸奶。这种酸奶和普通酸奶的主要区别在于它不含乳清
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李宏春 浙江省立同德医院中西医结合糖尿病肥胖科主任、副主任医师内蒙古病友刘女士发来微信,她向我表达春节问候的同时,汇报了自己的近况
2025-01-29 07:48:00