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留在记忆里的“老掉牙”的糕点,最后一款外国人爱吃,你喜欢吃吗
蜂糕,它是北京的特产,这款蜂糕,在旧时代是非常受欢迎的一种点心,它通常有黄色和白色两种,虽然说是蜂糕,但是里边却没有蜂蜜,只是因为做好的蜂糕里边有密密麻麻的蜂窝状,所以得名蜂糕。在旧时代,探病的时候都会买上这种糕点。
翻毛月饼。“北方的翻毛月饼,并不优于江南的月饼,更与广式月饼不能相比,不过有一种山楂馅的翻毛月饼,薄薄的小小的,我认为风味很好,别处所无。大抵月饼不宜过甜,不宜太厚,山楂馅带有酸味,故不觉其腻。”标准翻毛月饼应是半斤一个,最初是源自慈禧太后的六十大寿。因为小点心小气,所以御厨就做了如此一个大月饼。简直像是防身武器,月黑风高路遇歹徒,随手一扔,不砸死,也砸晕。
驴打滚。驴打滚作为一个传统的北京点心成了很多人来北京必吃的一个打卡美食,但是驴打滚真的过誉了,就是豆沙糯米糍包着黄豆粉嫩,吃起来甜腻卡嗓子,旅游的时候最好不要吃这种糯米类的点心,吃了你就吃不下其他美食了。
绿豆糕。绿豆糕由于其食材绿豆而成为消暑之食,是正宗传统糕点出身。相传是中国古代先民,在端午节时为企求身体康健,诸事平安而食用的一道食物。虽是一道小小的绿豆糕,口味却有南北之分,北方不加油脂,南方喜加油脂,皆入口松软。绿豆糕不仅是糕点界的颜值扛把子,而且还是有内涵的代言人。值得一尝。
杏仁豆腐。我带了一个外国朋友去吃这个,这个豆腐他一个人能吃好几份看见豆腐就大喊“toufu”,我心里默默的在骂没见过世面的蠢货,他吃了几份桂花做的糕点,痴迷上了桂花,一个人吃了三叠杏仁豆腐,外国朋友对豆腐的执念超出了我的想象。
吃过这些“老掉牙”的糕点的人,年纪应该也不小了吧!你吃过几种呢?
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