中秋后，手中的月饼能安心吃吗？

本文转自：台州日报

中秋后，手中的月饼能安心吃吗？

专家教你健康的食用指南

台传媒记者颜敏丹

中秋佳节，少不了传统美食月饼的相伴。对大多数家庭而言，过了中秋，家中往往还会剩下不少月饼。

然而，月饼又是高糖、高脂、高能量的糕点，多吃无益，但扔了又可惜。那么，手中的月饼怎么吃才安心？记者对此进行了采访。

孕妇宜少量分次享用

一个月饼，热量到底有多高？拿起1盒月饼，找到包装上的营养成分表，经过计算，可以得出答案，一个100克月饼约等于3.85碗（100克）米饭。

许多孕妇偏爱甜点，但作为特殊人群，能放心大胆吃月饼吗？

市妇女儿童医院主任医师蒋桔莲介绍，一份常见的100克莲蓉月饼的热量，相当于5份80克水果玉米、11份130克南瓜的热量。冰皮月饼与传统月饼相比热量少很多，孕妇可优先选择馅料为水果、豆沙的冰皮月饼。

“爱吃月饼的孕妇如果将月饼作为加餐，每次吃一小块完全没有问题。把一个月饼切成4-8份与家人一起品尝，这样可以吃到不同口味的月饼，少量分次享用，也可避免一下子进食过量。”蒋桔莲说，如果感觉吃多了，可以给自己安排一些运动，比如做孕妇操，绕小区快走一圈，可以消耗一部分热量。

糖尿病患者要谨慎食用

对很多糖尿病患者而言，愉快吃月饼是最大的奢望。怎么做，才能享受美食，但血糖又不会飙升？

玉环市第二人民医院内二科主任郑启东说，糖尿病患者能不能吃月饼，主要看血糖。空腹血糖＜7mmol/L，餐后2小时血糖＜10mmol/L，糖化血红蛋白＜7.0%，且最近一段时间血糖控制良好，没有较大的波动，满足这些条件的糖尿病患者可适当食用月饼。

他提醒，吃月饼要减少主食量，若吃下一份含15克碳水化合物的月饼，则当天的主食须减少1/4碗米饭；若吃下半个蛋黄酥，140大卡的热量，则须减少1/2碗米饭，以避免摄取过多糖量与热量，造成血糖增高。市面上宣称的无糖月饼也含有糖水化合物，其转化为葡萄糖也会造成血糖升高，糖尿病患者也不能多吃。

当天要安排吃月饼的话，正餐应选择低油烹调，如使用烫、凉拌、蒸、煮等烹调方式，并增加蔬菜以摄取足够的纤维。

除了血糖高的人群，有这些问题的人吃月饼时也要注意：有高尿酸问题的人，尽量不要选择含有海鲜、河鲜的月饼；有高血脂、冠心病的人，不适合多吃饱和脂肪和含糖过多的奶黄流心月饼，火腿月饼也需控制；有胆结石、胆囊炎问题的人，不适合吃蛋黄莲蓉月饼；容易腹泻的人，最好不要吃含有糖醇的无糖月饼；坚果过敏的人，吃各种含果仁的月饼也要小心。