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...浆在筛布斗里滤出豆渣。扫码查看详情位于终南山脚下的长安区黄良街道葛邵村相传建村150多年，村里做豆腐的历史就有120年。最红火的年景，几乎家家户户都做豆腐。“葛村锅烧豆腐”在长安区一带声名远播，被四里八乡赋予...……更多
2023-12-25 03:28:00黄豆,豆腐,葛村,长安区,长安,豆浆
...附近打豆腐的作坊就十分繁忙。儿时，母亲会早早浸泡好黄豆，天还没亮，母亲就叫醒我，带着我一起去豆腐坊排队打过年豆腐。那时打过年豆腐，还要各家自带柴火。母亲会一头挑着浸好的黄豆，一头挑着一捆平时舍不得烧的...……更多
2024-01-27 07:04:00豆腐,豆腐,豆浆,黄豆,母亲,豆腐脑
...快来跟我一起试试吧！食材一览表制作豆浆，你需要2斤黄豆、100克白醋和适量水。就是这么简单！制作步骤简述如下：想要做出美味的黄豆料理，首先得提前做好准备。先拿2斤黄豆，加点水进去，让它们在水里泡个一夜，这样...……更多
2024-04-24 12:11:00豆腐,黄豆,做法,健康,豆浆,豆腐
...多人望而却步吧？其实自制豆腐脑非常简单，只要家里有黄豆，就能轻松做出来。方法也不难，甚至比做豆腐还要简单一些，成本只需1元就可以做出3碗美味，正好适合我和我的家人，而且口感嫩滑细腻，无添加任何不健康的成...……更多
2023-12-01 14:35:00豆制,豆制品,身体,是在,豆腐脑,豆浆
外表平平无奇的黄豆，也就是大豆，是国际组织认证的“超级健康食物”。大豆富含植物蛋白，它的蛋白吸收率达到93%-97%，丰富的抗氧化剂--天然皂角，也是抗氧化抗衰老的一把好手，黄豆的异黄酮可以平衡雌激素，所以为什...……更多
2024-06-08 11:34:00流口,高蛋白,吃法,黄豆,豆浆,孩子
...**一、准备材料**制作豆腐脑，首先需要准备以下材料：黄豆、石膏粉、清水、食用盐、锅具、磨浆机（或豆浆机）、细纱布、豆腐模具等。**二、浸泡黄豆**将适量黄豆清洗干净，放入容器中，加入足够的水浸泡6-8小时。浸泡后...……更多
2024-05-22 10:16:00豆腐脑,口感,国人,豆腐,早餐,营养
...次再把方法分享给大家。豆腐面的制作方法：备用原料：黄豆150克，水1500毫升，内酯3克；制作过程：第一步，准备适量的黄豆，用水浸泡近一个晚上。第二天早上，将泡好的黄豆放入豆浆机中，按照比例加水；
第二步，启动...……更多
2024-01-10 11:33:00卤水,豆腐脑,石膏,配方,豆腐,比例
...得：泡豆、打浆、滤浆、熬浆、游浆……从第一步，浸泡黄豆开始，“用的就是井水”，母亲说，井水天然有甘甜味，能为豆花的味道加分。提前12小时浸泡黄豆，隔6小时换一次水，并小心留住已剥离胚的豆皮，因为豆皮含有一...……更多
2023-02-22 02:04:00花香,豆花,豆腐,豆浆,母亲,黄豆
...一起，相互帮衬。轮到谁家做，谁家头天晚上就早早浸泡黄豆。浸泡黄豆，房间要保暖，要给水加点热，泡12小时左右，黄豆发到小指肚那么大就行了。第二天一大早，妇女们早早集中起来，清洗石磨，收拾桶盆，架起磨担钩（...……更多
2024-01-29 11:18:00豆腐,豆浆,豆腐,石磨,纱布,浆水
...沉淀在石磨上的岁月一并清理干净了。我把一盆泡过水的黄豆放在了石磨上，胀鼓鼓的黄豆像可爱的胖娃娃，躺在盆里东倒西歪。这时，奶奶撸起袖子准备推磨。我赶紧上前说：“这活怎么能让八十岁的老太太来呢，我来、我来...……更多
2023-01-22 07:34:00年味,豆腐,豆腐,奶奶,豆浆,石磨
...□江初昕过去，乡下过年家家户户都要做豆腐。母亲先将黄豆泡在桶里，一天一夜后，豆子粒粒饱满鲜亮，比干豆子要大一倍。那时，都是用石磨磨豆浆。石磨上下都开凿有槽子，上面的一块中间有一个圆孔，边上安有一根木柄...……更多
2024-02-03 06:58:00年味,豆腐,石磨,豆腐,豆浆,母亲
黄豆猪蹄汤——全方位改善女性内分泌不平衡问题女性到了中年，身体内激素水平的变化可能导致一系列的问题。为了维持身体健康和滋补女性雌激素水平，值得推荐的一道菜就是黄豆猪蹄汤。以黄豆和猪蹄为主要食材制作的...……更多
2024-01-09 11:23:00猪蹄,黄豆,内分泌,全方位,女性,问题
...欢的豆腐菜肴。但是，这4种“假豆腐”，劝你少吃，1粒黄豆也没有，为了健康，一口别动。1：千页豆腐，千页豆腐是由大豆分离蛋白、淀粉、食用油等为主要原料制成的，不是由黄豆直接制作的。虽然它的口感和豆腐有些相似...……更多
2024-02-14 21:31:00一口,黄豆,豆腐,健康,豆腐,黄豆
...用在做腐乳上。由此，我对腐乳也充满了感情。装满200斤黄豆的大麻袋，爷爷一下就能扛起来，把黄豆倒进盛满水的大缸内，浸泡2天。黄豆吸足了水，成了一个个鼓鼓的小胖子。接着是人工牵磨，把黄豆磨成豆浆，“上爿好像...……更多
2024-01-14 06:05:00功课,豆腐,腐乳,豆腐,豆浆,豆腐衣
...过年。早年，农村里豆腐坊比较多，大多农户自己浸泡好黄豆，拿去附近豆腐坊加工，腊月半后做豆腐的就排起了长队。进入豆腐店，头道工序是磨浆。碾磨豆浆，黄豆与水需搭配均匀，磨出的豆浆色泽乳白为好。然后用滤布滤...……更多
2024-02-10 00:19:00豆腐店,年味,豆腐,豆腐,豆腐店,豆浆
...口缸。 过年推豆腐，长辈们就挑选自家豆粒饱满圆润的黄豆，漂洗浸泡后，等着有空就去开磨。印象最深的是，每年隔壁大伯家、三叔家、都会把泡好的黄豆挑到我家，根本不用分什么先来后到，也没有谁和谁争先后。得空就...……更多
2024-02-02 04:43:00年味,豆腐,豆腐,豆浆,豆腐花,石磨
...日子，外祖父一大早就开始忙开了，他把头天晚上泡发的黄豆用瓷盆装了，加上清水，清水和黄豆的比例为2：1。磨豆子时，瓷盆放在石磨边的凳子上，他左手从瓷盆里舀起黄豆，往石磨口喂一勺，右手握着石磨的手柄按逆时针...……更多
2024-01-21 07:44:00豆腐,外祖父,豆浆,布袋,外祖母,石磨
...足。“快过年了，生意越来越好，我们每天要用掉200多斤黄豆。”朱有富向记者说。看似简单的美食，制作起来却稍显复杂。记者在现场看到，大桶内新鲜的豆浆泛起一层白花花的浆沫，蓬松而绵软，像团团洁白的棉花糖。“我...……更多
2024-02-03 17:18:00软玉,年味,豆腐,一方,手工,豆腐
...在我的脑海里。豆腐原材料成品不高，用的是自家种的小黄豆。正月里来往的亲戚多，豆腐能做多种菜肴：油豆腐、豆腐干、卤豆腐、豆腐丸子、豆腐炖鲫鱼、豆腐溜泥鳅……豆腐好吃，其制作过程颇为复杂，做年豆腐最为讲究...……更多
2023-01-23 16:29:00母亲,豆腐,石磨,母亲,豆腐脑,黄豆
...豆腐干，是豆腐宴上三道必不可少的菜品。当地种植的小黄豆，是制作三道美食的主要原材料，研磨豆浆前，用竹筛选出好黄豆，是制作一锅鲜嫩味美金豆腐的关键。
筛选好的黄豆，泉水浸泡吸水三小时，便可研磨成浆，这时...……更多
2024-02-09 12:05:00印江,贵州,舌尖,豆腐,欢乐,幸福
...、白干、茶干、黑干等豆制品用的是颗粒圆润饱满的东北黄豆制作，豆浆、豆腐涝则是他家的副业。我父亲会隔三岔五地让我用个小钢精锅，去宋家打上一锅白豆浆回家，哥姐则会捧上竹篾条编制的淘米箩去离家不远处的烧饼油...……更多
2023-10-07 00:52:00宋家,南京,豆腐,豆腐,宋家,油条
...豆腐了。天还黑咕隆咚的就起了床，把头一天用水泡好的黄豆舀入小盆中，放在架石磨的木柯叉上，而木柯叉又是用两个高凳子支起来的。石磨下就放着一个大蒲篮，一切就绪，便可以舀一勺黄豆倒进磨眼，推起石磨转圈圈了。...……更多
2023-02-01 11:44:00豆腐,豆腐,石磨,小勺,网子,黄豆
...着推磨的节奏，不时缓缓地从缸钵里舀出带水的胖乎乎的黄豆往磨眼儿里“莽”（添加）。在石磨转动的吱嘎声中，磨沿边，雪白花花的豆泥流淌出来，顺着磨盘又流进盛浆汁的大桶里。接着王大伯把豆泥在滤布中过滤成豆浆，...……更多
2023-11-10 00:45:00豆腐脑,正事,豆腐,豆腐脑,豆腐,重庆
...非常好的好处。那么我们生活当中的豆腐呢，大部分都是黄豆制成的，黄豆当中还有大量的大豆异黄酮。大豆异黄酮，是天然的雌性激素。所以说女人没事多吃点豆腐。能够有效的提高我们身体当中的雌性激素的一个含量，你的...……更多
2023-12-02 10:31:00雌性,激素,天然,皮肤,女人,雌性
...沙、红豆冰淇淋等夏季冷饮，口感独特，备受人们欢迎。黄豆黄豆是一种富含蛋白质和营养物质的豆类，具有健脾利湿、润燥滑肠的作用。黄豆中含有丰富的植物蛋白质、膳食纤维和多种维生素、微量元素等，对于保持身体健康...……更多
2024-04-28 11:47:00红豆,黑豆,豆类,绿豆,黄豆,营养
通讯员 林振宝 崔爱民 张玉珍黄豆是人们日常生活中常见的食材之一，营养非常丰富，豆浆、豆腐等豆制品对身体有很大的益处，为了让小朋友了解制作豆腐的过程，接触古法工艺，弘扬传统文化，1月10日，利津县陈庄镇集贤...……更多
2024-01-12 11:35:00利津县,利津,集贤,陈庄镇,陈庄,豆腐
...口感区别、保存期限等方面与众不同。古月豆腐精选优质黄豆，采用古月镇独有的山泉井水，按照传统制作要求，采用人工压榨分离技术，经过长时间自然降温、多次点制而成。利用这种传统制作技艺做出来的豆腐，香软、细嫩...……更多
2023-03-17 06:25:00手艺,味道,传统,古月,豆腐,李文
...的豆浆是这样做的。很多人和我一样，打豆浆时，都是将黄豆泡好后，其实老大爷说：打豆浆时，黄豆不能直接加水打，切记多做3步，细腻丝滑，香浓无腥味。
第一步：浸泡黄豆打豆浆时，豆浆一定要用冷水浸泡8-12小时，最...……更多
2024-05-17 06:02:00豆浆,腥味,黄豆,黄豆,豆浆,老大爷
...程是顶顶有趣的，一般需要两天来完成。一般先用石磨将黄豆压成小块，再用筛子将黄豆的皮筛出来，不仅省力，还能保证做出来的豆腐口感更鲜嫩。回家后，把筛好的豆子装在一个水桶里，浸泡一个晚上，第一天的准备工作就...……更多
2023-03-08 09:34:00石磨,乡情,石磨,豆子,豆浆,豆腐
...在做的时候特别讲究。首先是选豆，要挑选饱满无霉变的黄豆，其次是用清水洗净后，再用井水来浸泡，浸泡到黄豆变成比原来的一倍大就可以了。然后是用石磨把黄豆磨细，在磨的过程中水豆的比例是2:1，只有这样磨出来的豆...……更多
2024-05-06 00:58:00垫江,石磨,豆花,最爱,豆花,石磨
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为响应国家生育政策号召，推动三孩政策进一步落地，6月13日，由《重庆晨报》联合重庆市妇幼卫生学会、重庆市渝北区妇女联合会
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