打豆浆时，黄豆不能直接加水打，多做3步，豆浆又香又浓，无腥味

每天早上吃早餐时，我最喜欢搭配着1杯豆浆，因为一杯豆浆下肚，整个人都舒服了。而豆浆买的次数多了，谁家是用豆粉冲的，谁家是自家在家研磨的豆浆，喝一口变知。在离我家300米的地方，有一位老大爷卖的豆浆、豆腐脑，每天早高峰，都要排队吧。可别说，老大爷做的豆浆真的和别人做的不一样，他做的豆浆闻着香喝着更香，虽然很浓稠，但是入口后还是特别细腻丝滑，放凉后，一点腥味都没有，真的是把豆浆做到国宴级别了。

而这位老大爷也非常友善，我买的次数多了，每次我去他都说又来买豆浆了，有次我说了我想学学您是如何做的豆浆时，老大爷也特别开朗，直接把做豆浆的秘诀分享给我了，一点都不墨迹。我听完老大爷给我讲的诀窍后，我觉得不是他教给我，我一辈子都发现不了，好喝的豆浆是这样做的。

很多人和我一样，打豆浆时，都是将黄豆泡好后，其实老大爷说：打豆浆时，黄豆不能直接加水打，切记多做3步，细腻丝滑，香浓无腥味。

第一步：浸泡黄豆

打豆浆时，豆浆一定要用冷水浸泡8-12小时，最炎热的夏天也不能低于8小时，最冷的冬天不能低于12小时，因为把黄豆完全浸泡胀后，黄豆中的营养物质才能完全和水结合在一起，从而使豆浆喝着更香。

第二步：清洗黄豆

黄豆泡胀后，一定要反复冲洗，不要留有任何的杂质，因为黄豆的主要腥味是黄豆中所掺杂的杂质引起的，把黄豆彻底洗净，至少可以减少70%的腥味，我冲洗黄豆，一般换3次水就可以了，如果大家是用自来水冲黄豆，对着黄豆冲30-40秒就可以了。

第三步：煮黄豆

黄豆洗净后，把黄豆放入砂锅中，同时加入适量清水，大火将水煮开后改中小火，继续煮10分钟，直到闻到很浓郁的黄豆香味就可以关火了。为啥打豆浆时，要提前煮黄豆呢，这是因为把豆浆煮熟后，豆浆中所有的香味和营养物质，更容易和水结合在一起，这样做出来的豆浆，喝着就会超级香，而且把黄豆煮熟后再淹没，豆浆会更细腻、丝滑，我自己也实践了，煮熟的黄豆打豆浆，确实好喝一些。

接下来我就把老大爷分享的做法完完整整的分享给大家，希望大家以后和我一样，在家也能做出全家人爱喝的豆浆。

【食材准备】：黄豆250克、清水5斤、冰糖适量。

【制作方法】：

1、将黄豆放入冷水中浸泡8小时后捞出，然后用自来水反复的冲洗黄豆，冲洗30秒后，将黄豆和适量水放入锅中，大火将水煮开后，改中小火继续煮3分钟即可关火，然后将水中的黄豆捞出。

2、将黄豆和水全部放入榨汁机中，放不下，就做2次榨，然后开到豆浆档，把黄豆打3分钟就可以了，至少打3分钟，这样才能把黄豆彻底打碎。

3、准备一个纱布，将黄豆汁全部放入纱布中过滤，过滤好的豆浆放入砂锅中，然后大火将豆浆煮开后，撇开浮在表面的浮沫，只要豆浆有浮沫，一定不要离锅，同时还需要快速搅拌，防止豆浆煮出锅。

4、将冰糖放入锅中后，最后在慢慢搅拌1分钟左右即可关火饮用了，像我这样做的豆浆，放凉后超级香，一点豆腥味都没有。

豆浆除了直接喝，大家还可以在家贪一个鸡蛋，把鸡蛋切成皮后，把鸡蛋皮、半根油条、少许食盐、紫菜、葱花全部放入滚沸的豆浆中，这样做出来的咸豆浆，不仅营养价值高，而且特别开胃，如果您最近食欲不好，可以这样做的吃。

打豆浆时，黄豆不能直接加水打，切记要“浸泡黄豆、反复清洗黄豆、煮黄豆”，多做3步，保证您以后做的豆浆都细腻丝滑，香浓无腥味