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摘艾叶  打米粿
...,现在用破壁机或豆浆机,瞬间打碎。再按一定比列加入糯米粉和面粉。至于包不包馅,包什么馅,因人而异。一般是豆粉、红糖和芝麻。也有简单的,直接添加糖,揉搓成团。蒸熟后,呈青绿色,被文绉绉地美名曰“青团”。...……更多
土家手打糍粑, 一口,满嘴糯香!
...揉等工序,都是很考究的技术活。首先原料需要精选优质糯米,将糯米洗净,晾晒一晚,随之在柴火炉上用木甑蒸熟,熟透的柴火糯米饭晶莹饱满,把热腾腾的糯米倒进石臼。接下来就到了重要的“打糍粑”环节。两个土家汉子...……更多
冬至吃圆 台州人“有名堂”
...临海等地,冬至圆有另一个名字,叫“擂圆”。做擂圆,糯米粉、黄豆粉和红糖是必不可少的三种食材。黄豆炒熟磨成黄豆粉,加入红糖,还可根据喜好加入芝麻、桂花拌匀;糯米粉里加入温水,一边加水一边揉粉;等面团揉得...……更多
乡村美食吸引市民下乡打年货
...圆,和和气气、团团圆圆……”活动现场,大家将蒸好的糯米倒入石臼,村民四人一组,边打糍粑,边唱着节奏感十足的“糍粑祝福歌”。经过一番忙活,热腾腾的糍粑做好了,村民聚在一起,将大块糍粑分成小块,有人现场就...……更多
学做花生汤圆
...好吃却不好做。做汤圆要先备料。妈妈带着我去超市购买糯米粉、花生米、白糖和花生油,还在家里准备了80℃的温水。做花生馅的程序比较复杂。我们先将花生米倒入锅中炒,等炒熟后放入小石臼,用杵舂成粉末。可是,杵一...……更多
外婆的汤圆
...元宵节的传统习俗。在故乡,每年过元宵,家家户户都用糯米粉做汤圆。我家也不例外,到了元宵节这天,一大清早,外婆就把选好的糯米放在米缸里,泡上四五个小时,然后淘洗干净,装进箩筐。紧接着,外婆便挑着箩筐到碓...……更多
做 甜 粿
...妈妈就教我准备材料,这个环节很重要哦!首先准备二斤糯米粉、二两白砂糖、半斤花生米,少量橘子皮。接着开始加工这些材料,妈妈说:“把半斤花生米放入锅中小火翻炒。”我觉得小火太慢了,我用大火炒花生米,不料一...……更多
走进贵州的美食宝库,探索十大必吃美食,品味地道风味
...富多样,包括肉丝、蔬菜等,口感鲜美,营养丰富。七、糯米饭贵州的糯米饭以其独特的口感和丰富的配料而著称。糯米软糯香甜,搭配上咸香的腊肉、新鲜的蔬菜等食材,形成了咸甜适中、美味可口的佳肴。八、豆腐圆子豆腐...……更多
把这道“南瓜驴打滚”的详细做法分享给大家,看完您就学会做了
...给大家,看完您就学会做了。【所需食材】:南瓜350克、糯米粉500克、黄豆150克、白砂糖15克。 【南瓜驴打滚的做法】:第一步:首先将南瓜的外皮削掉后洗净,然后将南瓜切成薄片,接着将南瓜放入到蒸锅中,大火将南瓜蒸5...……更多
...来吧!高高抡起棒槌,瞄准石臼正中狠捶下去,粘连着的糯米饭立马现出个深窝。旁边蹲着的人把手往冷水中一浸,立马用手抹下棒槌上的饭,再把旁边的米饭往中间翻挤——香糯的糍粑快做成了!红皮白心的糯米薯浆慵懒地躺...……更多
新春走基层|广德:百家宴汇聚年味 “烟火气”
...席。今年71岁的李奶奶一大早就在厨房生起了火,开始煮糯米饭为打糍粑做准备。“糯米已经泡了好几天了,这样煮的糯米饭打糍粑才好吃。”李奶奶笑着对大皖新闻记者说,她家门口用来打糍粑的石臼可能已经有一两百年的历...……更多
吃自己打的糍粑,就是香
...一二三,一二三,一二三……”往石臼中倒入热气腾腾的糯米饭后,男生女生抡起胳膊齐上阵,吆喝声此起彼伏。从起初的动作生疏,到配合默契,糯米饭渐渐变成了黏黏的糍粑。随后,大家又合力把打好的糍粑摊放到簸箕上。...……更多
...美好祝愿。糍粑好吃,但制作繁琐,尤其是需要对蒸熟的糯米进行反复捶打,打糍粑是项体力活。 71岁的郭家海以前也是打糍粑的一把好手,随着年纪的增长,现在已经无法从事这项体力活。“好在村里有这些年轻人,义务上门...……更多
旧时桂林过年的三种年货
...而不同。相同的是原料,都是大米,但糍粑和年糕用的是糯米,粉利用的是粳米。还有的不同是做法,年糕和粉利是用石磨将浸泡过的糯米和粳米磨成米浆,用大火蒸出来的;糍粑是把糯米煮成米饭,用石臼捣出来的。旧时在桂...……更多
湘西凤凰:杀年猪、打糍粑共叙亲情
...菜,共叙亲情。糍粑是凤凰当地的特色美食,颗粒分明的糯米经过筛米和洗米环节,再放入石臼经过反复的捶打便成了美味的米糕,加工晾晒后,就成了糍粑。打糍粑也是当地庆丰收和迎新年的重要活动之一,人们在农忙后的休...……更多
大妈街边摆摊卖“稀罕小吃”遭路人围观,尝过后我果断买了20个
...美食的做法也是非常独特的,首先要选择一些比较优质的糯米蒸熟,蒸熟之后要把糯米饭放到石臼中捶打成糯米团,然后再包上豆沙的馅料做成圆饼,最后还要撒上一些椰蓉,这样就做好了,其实对于喜欢吃甜品的人来说这道小...……更多
城中村里年味满满
...岁的村民阳大鹏一大早就守着两个大蒸笼忙着添柴烧火蒸糯米。他说,村民们年前再忙都要舂粑粑,供自己食用或赠送亲友。在村民们心目中,过年要吃软糯香甜的糍粑,象征春节团团圆圆,新的一年圆圆满满。“为了搞好这次...……更多
...,放进木甑,架在柴火上蒸。等熟了,趁热把雪白滚烫的糯米饭倒进石臼里,两个身强力壮的男人马上站好桩,随着节奏喊着“嗨——嗨”,你一锤我一锤,抡起木槌用力捶打。虽然是隆冬腊月,摏糍粑的汉子穿着薄褂子,头上...……更多
民族团结一起亲 齐打糍粑迎新春
...乐乎。在当地瑶胞李成县的家中,灶台上正蒸着打糍粑的糯米饭,一旁柴火灶上的木桶里热气蒸腾,散发出浓郁米香。一会儿,蒸熟的糯米饭热气腾腾地出锅,妇女们第一时间将其放入石臼里。这时,早在一旁等待的壮汉们,用...……更多
这个东北大集有一种“味儿” 啥味儿?年味儿!
...棒一边蘸水一边翻动着碓窝里的米团,一翻一锤交替着将糯米捶打成团。恩施州建始县村民张定芝:打糍粑要用力。但是不能用蛮力要用巧力,打出来的糍粑才真正地好吃。糍粑制作的工序复杂,要提前将淘洗好的糯米浸泡一整...……更多
隆冬美食多  香味飘四邻
...碎、猪油等高热量的食材做汤圆内馅。汤圆的外部则是以糯米粉包裹。将糯米粉加水调和后放入布袋扎紧,用家中的石臼压上布袋,经过一晚上的重压,糯米粉团排出了多余的水分。此时,糯米粉团含水量适中,既能轻松从大块...……更多
石臼舂豆煮青菜
...逐渐被淘汰,只在边远地区仍旧被使用。 在水乡的许多乡村,石臼仍旧被完好保存并使用。舂豆前,先将大豆在加热的大锅中炒一下,炒时间不能过长,温热即可,这样的作用是将黄豆炒脆,利于舂碎舂细。同时舂豆过程中不...……更多
跟着环境监测队员巡湖
...僻的小村庄,如今,依托石臼湖的好生态,村里发展起了乡村旅游。“过去靠湖吃湖就是捞点鱼,现在这样才真的吃到了环境改善的红利。”村民们这样说。 ……更多
南方除了吃饺子还吃什么呢?7款最有特色的冬至食品!
...之一了,起源于宋朝明州,现代的浙江宁波地区,外皮是糯米粉做,馅则可以花样百出,有黑芝麻、花生,猪肉等等。汤圆象征着团团圆圆、幸福美满之意。2、烧腊 这是最有名的粤菜,烧腊分为烧味与腊味,烧味有烧鸡、烧鸭...……更多
它是“天然造血库”!一周吃2次,脸色红润有光泽,女人要多吃!
...还富含营养,是一道适合女性朋友的养生佳品。2、艾草糯米糍除了发面饼外,艾草还可以制作成糯米糍。将糯米泡发后蒸熟,与捣碎的艾草一起搅拌均匀,捏成小球状,裹上炒熟的黄豆粉或糯米粉,即可食用。这款食物口感Q弹...……更多
...黑黄黑黄油光闪亮的腊肉、香肠在屋椽下纷纷登场亮相,乡村的年味也就越来越浓了,过年的日子掰着倒数着一天天逼近了。你听,“红萝卜,蜜蜜甜,看到看到要过年……”在娃娃们的童谣声里,唱着唱着,日子就到了年关。...……更多
施甸莲藕宴:一场舌尖上的“藕”遇(乡味)
本文转自:保山日报水腌菜炒藕藕粉蒸 糯米藕 莲藕排骨汤凉拌脆藕 寒冬时节,施甸县的人们喜欢用莲藕做成各种菜肴,品尝这个时节的专属美味,满足自己的味蕾,来一场舌尖上的“藕”遇。莲藕宴中的“帝王菜”非藕粉...……更多
网络中国节·重阳|在贵州,这样就很重阳
...名句而在贵州这里有着自己独特的方式来欢度重阳佳节打糯米粑黔东北的土家族较为重视重阳节,重阳节时要打糯米粑粑,磨豆腐,祭“家虎”,不少地方还流传着“重阳不打粑,老虎要咬妈;重阳不推豆腐,老虎要咬屁股”的...……更多
厦门人的地道年味是啥味?
...来啦糕饼类甜糕:一般是指厦门的红糖年糕,由红砂糖和糯米制成,口味甜而不腻。年糕蒸好冷却一夜后,直接切片油炸,或是裹上蛋液放入锅中煎至金黄焦香,是除夕、初一必吃的美食。发糕:也叫“发粿”,用面粉或糯米粉...……更多
经常食用南瓜的女性往往会保持年轻的外貌,拥有水嫩的肌肤
...一下制作南瓜驴打滚的详细步骤。所需食材:-南瓜350克-糯米粉500克-黄豆150克-白砂糖15克步骤: 1.首先,将南瓜的外皮削掉,洗净后切成薄片,然后放入蒸锅中,用大火蒸烂(约5分钟)。2.将蒸熟的南瓜放入盆中,搅拌成碎末...……更多
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重庆渝北加州惠耳助听器验配服务中心告诉您:世界上有很多每个人都知道的“常识”或“道理”,诸如食饮有节,起居有常。关于听力损失
2024-07-22 11:44:00
巨物恐惧症是怎么回事?为什么有人感到害怕?带你了解它!
在日常生活当中,有不少人在看见一些较为巨大的东西时,比如飞机、轮船、高大的建筑物,都会出现比较明显的不适感。比如会出现非常明显的身体颤抖
2024-07-22 13:32:00
女性绝经越晚越好?
对于女性有这样一个说法,月经是女性年轻的标志,只要还没绝经,就说明还年轻,而一旦绝经,则说明卵巢功能开始下降,意味着衰老
2024-07-22 13:32:00
男性早起后如果有这3个表现,说明肾脏状态好
正所谓肾乃人体五脏之根,人的元气和精气都保存在肾脏中,可见好的肾脏对于人体健康是非常有利的,尤其对于男性来说更是尊严性的存在
2024-07-22 13:33:00
通过嘴唇看健康?告诫:若有5种唇色,或是疾病信号,需及时就医
人体的各部位间都是有所关联的,因此当身体内部出现问题时,有人能根据一些经验观察外在来判断人的内在健康状况,比如不同的唇色就代表不同的身体状况
2024-07-22 13:33:00
鼻子总是不通气?不妨用这4个方法“刺激”一下
鼻子堵塞的情况相信很多人都遇到过,特别是感冒时,鼻子经常出现堵塞不通的情况,让人感觉异常的憋闷和难受。而长时间这样则会影响人的精神面貌
2024-07-22 13:34:00
为何冠心病难治愈?
对于冠心病大多数人都不陌生,这是一种很常见的心血管疾病,多发于上年纪的肥胖人群、长期吸烟人群和患有三高症的群体,很多时候还会伴随梗塞
2024-07-22 13:34:00
月经迟迟不来?别不当回事,小心这6个原因在作祟!
通常情况下,女性每个月都会来一次月经,但如果突然出现月经延迟或者是频繁性的出现月经延迟,那么跟以下这几个原因都是息息相关的
2024-07-22 13:36:00
孕妇经常出现头晕?多半与这4个因素有关,需多加注意!
人们在生活中由于工作的压力或者是情绪的变化,甚至是身体疾病的警告,都会导致头晕的情况,而一般情况下,在进行自我调节,或者是在配合医生的治疗之后
2024-07-22 13:37:00
夏天容易被“湿热”掏空,老人小孩最难躲,做5件事消热祛湿
湿热在夏天,是真的可怕,3个造成是热的原因几乎人人难逃1.夏天的主要特征就是:热和湿在中医上,通常认为,在夏季,尤其是三伏天
2024-07-22 13:38:00
催吐减肥危害大,树立正确减肥观念,照样让你“吃喝玩乐”
催吐减肥减肥的方法,对身体健康有着比较大的危害。呕吐减肥,有人会用手抠,有的人会用牙刷、勺子等异物刺激喉咙,可能会引起喉咙出血
2024-07-22 13:39:00
女性身体有这5个现象,或是盆腔炎的表现
女性常常受到妇科疾病的困扰,其中盆腔炎就是一个。尤其是生育后的女性,发生盆腔炎的几率会更高一些。一旦患上盆腔炎,就比较难以根治
2024-07-22 13:40:00
经常“手麻”,或许与这4个原因有关!
养生是长寿的伴侣,健康是长寿的朋友。这里是养生杂志总汇,将与您一起分享健康小知识!在日常生活中可能很多人都会出现这样的情况
2024-07-22 13:40:00
拯救失眠的4个方法,坚持做,帮你赶走失眠困扰!
失眠属于睡眠障碍的一种,正常睡眠的状态周期有嗜睡期、浅睡期、深睡眠,还有觉醒期,通常一晚上循环3-5次,第二天就清醒了
2024-07-22 13:41:00
性行为后出现排尿困难,是急性尿潴留吗?
排尿困难可能发生在任何人身上,但当它出现在性行为之后,人们往往会感到困惑和担忧;这是否意味着急性尿潴留呢?让我们来一探究竟
2024-07-22 13:41:00