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本文转自：人民网朱慧彬过了立冬日，便到了农家炒米季。从地里收上来的糯谷经过反复晾晒、脱粒后，白花花的糯米便进了米缸。择一吉日，母亲将糯米泡水、洗净、入笼，再一笼笼蒸出来。白花花的软与糯，在大白瓷碗里...……更多
2024-01-06 06:11:00米香,美味,炒米,糯米,母亲,黑沙
...器轰隆作响，灶上的煤燃得正旺，空气里充斥着香甜的炒米香。眼下正是农闲时节，明庙村的村民却进入到一年中最忙碌的时刻，家家户户的空地上，都晒着白花花的糯米。明庙村党支部书记付新军介绍：“这几天天气晴朗，乡...……更多
2023-01-08 09:49:00村庄,基层,产业,炒米,庙村,糯稻
...赶紧两手捂耳，随着“嘭”的一声，白色的热气里飘出炒米香，炒米炸好了。讲究一点的，再用糖、油熬一下，拌上炒米做成炒米糖。老扬州说，童年时每到过年前小巷里就不断响起炸炒米的吆喝声，过年了，家家户户总要炸一...……更多
2023-01-19 07:43:00米香,小巷,炒米,扬州,新利,炒米糖
...春节一过，春耕大忙开始，劳累之余，再差的炒米糖也是美味了，农历二月以后，各家的瓷罐就都空空如也了。过去有俗语，五里不同风，十里不同俗，确非谬言。这炒米糖作为年货，大方美观，上得了台面，原材料除麦芽糖之...……更多
2023-01-29 09:13:00炒米糖,炒米,炒米糖,炒米,麦芽糖,麦芽
...来一阵阵有节奏的敲打声，稍走近些，就能嗅到一丝清甜米香。这是江云长夫妇在忙着捣制手工糍粑。冬天打糍粑、吃糍粑是许多地方的风俗。临近年关，无论是自己食用还是招待客人，糍粑都是美味又暖心的选择。江云长家做...……更多
2023-12-24 08:26:00糍粑,手工,糍粑,江云,糯米,益阳
...花球”，层层堆叠在食品袋子里，还散发着一股诱人的糖米香，让人垂涎三尺。发小一走，我立即拿起了一个“糖米花球”，直接干啃起来，它的味道又香又脆又甜，跟记忆中的糖米花完全一样。一个啃完根本不过瘾，我端来一...……更多
2024-03-25 06:06:00滋味,母亲,花球,袋子,米粒,糖水
...精致的米饼粗坯便诞生了。经过十分钟的炭火烘烤，飘着米香、粉糯酥脆的手工米饼新鲜出锅。“快过年了，一家人或者亲戚朋友、左邻右舍聚在一起做米饼，赶制年货，特别有年味。”王建玉说，以前制作米饼是为了填饱肚子...……更多
2023-01-19 09:29:00年味,舌尖,小吃,传统,制作,荔浦
本文转自：马鞍山日报外公的炒米糖●宋德花每年进入腊月后，街头巷尾比以前更加热闹了，空气里弥漫着年味。在菜场的尽头有一条街道卖些小吃、干货，这个时候都有些拥堵，大红的中国结、对联充满了喜庆，店家卖出的...……更多
2024-05-16 03:48:00炒米糖,炒米,外公,外公,炒米,炒米糖
...直接泡水当稀饭喝。这个在苏北与煎饼可是当地舌尖上的美味。在年三十的时候，我们一家要围坐在一起进行守夜，大人们讲述着一年中的趣事和收成，我们小孩子听着听着就睡着了。然后会被大人们赶着上床睡觉，理由是让大...……更多
2023-01-30 08:54:00苏北,年味,年前,农村,豆腐,鞭炮
...玉枝又开始准备她的春节年货——米花糖。刘玉枝从事做炒米圆糖已经二十多年了。今年52岁的刘玉枝自1993年嫁到花树村李家时就开始跟婆婆李来顺学习做炒米圆糖，二十多年的经营，她已是远近闻名。她做的炒米圆糖已销往丽...……更多
2024-02-06 01:01:00刘玉,鹤庆,炒米,糯米,李文,堂屋
...外衣，紧实地包裹住纯正细腻的红豆沙馅料，一口咬下，米香与豆香混合绽放于味蕾之上。10月20日上午，武汉市江岸区丹水池街道新马社区新时代文明实践站联合丹水池社工站及志愿者，在方舟花园开展了“重燃夕阳红敬孝送...……更多
2023-10-21 11:39:00新马,武汉,人们,生日,社区,新马
本文转自：湖州日报○ 遥远炒米糖，对竹乡人来讲最熟悉不过了，作为年货它是那个缺衣少食的年代最受人们喜爱的糕点储备，兼具点心和饱腹的双重功能，可待客，好储存，可以说整整影响了我们一代人。如今市场上叫“米...……更多
2023-01-06 07:20:00炒米,炒米糖,炒米,番薯,木棒,糖稀
...低的东西越令人惊讶：饼皮微韧，内陷夹杂着浓郁奶香和米香，口感柔软。我和朋友一致给予它高度赞誉：“不甜”。不像荷兰其他添加各种水果、香料等增加口感层次的传统甜品，“糯米布丁”的味道相当简单，我可以直接吃...……更多
2023-05-04 05:06:00荷兰,甜品,最爱,美食,糯米,甜品
...呢，早已随着悠悠转动的石磨，随着充溢于磨坊和厨房的米香而持续发酵。那时，糯米产量有限，种一点儿糯谷，只为中秋节打糍粑春节推汤圆以及次年端午包粽子。我们这样的人家，由于劳动力不足，糯米更是比较金贵，往往...……更多
2024-02-02 06:52:00过往,仪式,母亲,汤圆,糯米,包谷
...年最重要的仪式感。而浙江的年味，离不开一口热腾腾的米香。甜甜的年糕、糯糯的团子、松软的发糕......以米为主的食材在浙江人过年的餐桌上压轴登场，缠绕着“软”“糯”“香”“甜”四种口感，把大米软糯滋味发挥到了...……更多
2023-01-28 11:07:00年味,一口,糯米,浙江,宣传,年味
...的手仿佛会变戏法一样，翻转腾挪间就能将米粉面团变成美味糕点。 如今黄崇岳自己也做了三十多年糕点，依然遵循着祖辈精细、考究、新鲜、诚心的匠心准则——选用上等用料，且有严格的配方比例；根据季节、空气的干湿...……更多
2023-02-14 14:04:00隆泰,糕点,平阳,体验,打糕,糯米
...例配好的熟猪油锅内炒好备用上碗时，配上特制的瘦肉片米香肉酥，金黄剔透，油而不腻成为贞丰县的传统风味美食而在遵义，糯米饭搭配着豌豆也被玩出了新花样豌豆糯米饭是遵义常见的小吃炖得壳核分离、软烂起沙的豌豆连...……更多
2024-01-06 16:17:00糯米饭,贵州,糯米,最爱,糯米饭,糯米
...花饭。更别提数不尽的糍粑糕团，蒸炸煎烙，甜辣咸香，米香在蛋白与油脂的激发下尽情狂欢。重庆的面条来开会啦！ 摄影/博主一坨羊毛卷肉食盛宴！莫说早餐要清淡，要开启能量满满的一天必须无肉不欢。牛筋、郡花、烂肥...……更多
2023-04-24 09:09:00早餐,大伟,重庆,豆花,摄影,万州
...端上桌子，大人们打个味碟儿，小孩们无需调味都觉得很美味。扣碗在小年之前就做起来了。外婆的四喜扣碗是：喜沙、盐菜肉、藕圆子、粉蒸肉。喜沙是两片肥肉中间夹着馅儿，如果时间充裕，这馅儿是红豆沙，如果忙不过来...……更多
2024-02-06 07:02:00团年,团年饭,圆子,外婆,团年,炒米
...的味道。小时候过年，家家户户最先操办起来的年货就是炒米糖。邻居大伯家有个爆米花的机子，入腊月后，他就把机子支在村口的那棵大树下，他从来不用吆喝，只需“引爆”一炉米花，就能将新年将近的氛围感支棱起来。我...……更多
2024-02-07 02:58:00花香,炒米糖,炒米,爆米花,机子,母亲
...约，你家拼锅、我家拼柴，架起锅、生起火，分工有序地炒米花、炸馓子。” 杨红美介绍，那时候都是一部分自家享用，一部分送给亲戚朋友。后来在亲人的鼓励下，她开始拿到街上售卖，这生意一做就是30多年。
这几天，每...……更多
2023-01-20 09:06:00年货,年货,花团,狮子,腾冲,杨红
...挑担叫卖着：织金发粑！刚出锅的发粑热气腾腾，浓郁的米香混合芝麻香，入口哏啾啾、软糯甜让人情不自禁来一句：“舒服，再来一坨！” ……更多
2024-02-09 06:23:00美食,织金,米团,凉粉,团子,一口
...韧，蔗糖甘甜香醇，两者相互搭配，甜糯交融，此乃人间美味也。年关至，黎山弥漫年的气息，吃大肉，穿新衣，放鞭炮的事儿接踵而来，转移孩子们对糯米饼的兴趣。然糯米饼并没偃旗息鼓退场，反而堂而皇之上了祭祖供桌，...……更多
2023-01-20 11:14:00年味,糯米,糯米,黎山,蔗糖,狩猎
本文转自：人民日报黄开林《 人民日报 》（ 2024年02月16日 第 08 版）近日，我和老伴收到一份礼物——朋友开车送来一盒大汤圆，说是岳父家里自己包的，让我们感受一下上海郊区的年味。双手接住盒子，沉甸甸的极有分量。...……更多
2024-02-16 05:21:00汤圆,糯米,美味,汤圆,糯米,荠菜
...离地跟随他一辈子。而这些资源，主要来源于母亲。一粒炒米大如骆驼。这句话的本意是蒙古族主食炒米的生产加工制作特别辛苦，要珍惜来之不易的劳动果实。但是对于我来说，不止于这层表面含义，每一粒炒米，在我心中神...……更多
2024-03-27 06:24:00骆驼,炒米,糜子,母亲,骆驼,沙子
...家不远的市场，香气扑鼻而来，一商户正在制作传统年货炒米糖。即使在千里之外，念念不忘的还是家乡的味道。炒米糖在家乡俗称“炒米”，是很有特色的传统小吃，也是家家户户必备的年货美食。炒米糖以糯米为主要材料，...……更多
2023-01-28 09:14:00年味,香火,年味,炒米糖,炒米,九曲
...们用两个鸡蛋抵账，这样一变通，我们能品尝到炸炒米的美味了。数九寒天，有炒米吃就不觉得冷啦！赵庆宝 ……更多
2023-02-17 00:47:00炒米,寒天,炒米,师傅,风箱,寒天
...成一只圆球，焦黄焦黄的皮，雪白雪白的瓤，软糯绵绵，米香绵绵，再蘸点绵绵的白砂糖，整个人都绵在绵绵的民俗和风情里面去了。当年与我一起捣糍粑的几位艺友一眨眼也都快七十了，杨俊新、史克林每年清明我回桂林给父...……更多
2024-02-15 10:21:00桂林,年货,糍粑,桂林,年糕,糯米
...的我，并不关心母亲是如何一步步将普通的糯米变成如此美味的食物，只关心何时能吃上那碗香喷喷的糯米饭。甚至有一次，我还抱怨母亲为啥不直接将糯米煮熟，何必费心费力地去染色呢？随着年岁的增长，我逐渐明白了母亲...……更多
2024-04-09 08:55:00糯米,糯米饭,五色,枫叶,母亲,后山
...3、感受大米的独特香气
优质新鲜的大米，散发着浓郁的米香，一抓便能感受到。而有些大米则毫无米香，可能是品质不佳，也可能是存放过久的陈年米。购买散装大米时，我们可以直观地观察、触摸和嗅闻，选购过程相对便捷...……更多
2024-05-19 15:09:00店老板,字样,大米,推荐,大米,五常
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