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...在这个快节奏的时代，咱们总怀念那些简单纯粹的美好。老一辈的美食，就是这样一股清流，它们没有花哨的包装，没有复杂的调味，却能在舌尖上绽放出最质朴的美味。就像那句电视里常说的话：“往往最好吃的美食，只需要...……更多
2024-11-04 09:13:00烫面,老一辈,配方,烫面,面团,面粉
烫面蒸饺，一种美味又健康的传统中式小吃，以其皮薄馅嫩、鲜美可口的特点深受人们的喜爱。今天，我们将一起探讨烫面蒸饺的做法，让您轻松掌握这道美味的制作技巧。文章中还附带了详细制作步骤，让您轻松成为烹饪高...……更多
2023-11-17 13:59:00烫面,蒸饺,美味,做法,技巧,制作
...大火烧开，水开后再蒸15分钟。关火，焖5分钟出锅。2、烫面包子
推荐食谱：烫面水煎包食材：面粉300克；鸡蛋3个；刺五加叶、葱、油、盐、五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、蚝油各适量。做法：面粉加入适量的开水搅拌均匀揉成面...……更多
2023-10-23 21:00:00包子,做法,传统,关键,包子,肉馅
...团后，放置室温下进行过夜发酵，为次日早餐做准备。
烫面与油酥面团：用50克面粉加热水揉成烫面团，放置备用。将剩余面粉与五香粉、盐和10克食用油混合，揉成油酥面团。面团混合：将烫面团、油酥面团和已发酵的面团彻...……更多
2024-06-07 08:52:00油饼,幸福感,秘籍,终极,惊喜,幸福
...次分明又好吃。家常烙饼常见的面团分为发面，死面和半烫面等等。死面大家都知道，凉水和成面糊做成饼，那种面有时候烙不熟，对身体健康不利。发面指的加入酵母粉进行发酵，在烙饼，营养价值高，有利于消化，但是做千...……更多
2023-12-24 19:29:00烙饼,家常,层次,不好,技巧,面团
...同的“性格”哦！今天咱们就来聊聊烙饼界的两大流派：烫面烙饼和半烫面烙饼。先说说烫面烙饼吧。这家伙可是出了名的柔软！用滚烫的开水和面，面团就像变魔术一样，瞬间变得柔若无骨。咬一口，简直就像在吃棉花糖，软...……更多
2024-08-16 08:47:00烙饼,美味,秘密,还是,烙饼,烫面
...乳清350g、酵母3g、乳酪丁适量、九层塔不限、起司片适量烫面水：小苏打3大匙表面：帕玛森起司粉适量、西班牙红辣椒粉适量、乳酪丝适量1、先将九层塔洗净，放入搅拌机打碎，搅拌好九层塔，除了乳酪丁，直接把其它食材全...……更多
2024-06-09 09:50:00红椒,美味可口,西班牙,美味,营养,健康
...、刀削面等；饼的种类也是特别多，简单可以分为发面和烫面两种。发面饼也就是面粉中加入酵母经过发酵以后做出的饼，这样的饼比较松软，而烫面饼则是用热水烫面后再和面烙出的饼，烫面饼一般口感较筋道，吃起来没有发...……更多
2023-11-13 06:15:00面饼,不够,就是,面饼,发面,面食
...花、十三香、盐做法：1、取大约350克面粉，一半用热水烫面，一半用常温水和面。边倒水边搅拌，直到形成面絮。然后揉成一个偏软的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。2、醒发好的面团揉至光滑，分成四个均等的面剂。在盘子和...……更多
2024-07-12 18:21:00做法,错过,面团,面粉,剂子,葱花
...的400克得面粉搭配20克左右的淀粉混合均匀，而后用开水烫面一半，剩下的一半用凉水混合，再将面团混合揉成一个光滑的面团，放一边用盖子盖好静置十分钟左右。第三步：再来准备馅料部分。一把韭菜苔洗干净后切成小丁待...……更多
2024-09-05 22:33:00一口,饺子,滋味,还是,韭菜,笋干
...有精神头，万事不顺。另外，这天最好也不要洗衣服，按老一辈的说法是，洗衣服会伤到龙皮，也是不吉利的象征。这些忌讳虽说没有什么科学依据，但作为传统民俗文化中的一部分，还是值得去遵守的，毕竟也是充满了人们对...……更多
2024-03-28 11:27:00福气,做法,常见,生抽,春饼,鸡精
...做法】
1，300克面粉加2克盐增加筋性，先加80克开水搅匀烫面，再加80克温水搅拌均匀。揉成面团，密封醒面20分钟，中间将面团揉几次使面团光滑。2，西葫芦和胡萝卜用擦丝器擦成细丝，加少许盐拌匀，腌制十分钟。3，挤掉多...……更多
2024-03-03 19:57:00实惠,柔软,早餐,粉条,西葫芦,面团
...玉米面馒头，我们只需要准备150克的玉米面，用开水将其烫面，再加入鸡蛋、酵母和白糖搅拌均匀。将面粉和玉米面混合揉成面团，经过一定的松弛后，将面团搓成长条再切成小剂子，包上豆沙馅，经过发酵后，放入电饼铛中煎...……更多
2023-11-26 12:23:00脂肪,实惠,食物,营养,价格,面团
...用。有个小窍门，就是用开水和温水分别处理面粉。开水烫面能让面团更有韧性，而温水和面则有助于醒发。这样一来，最后做出来的油饼既柔软又有嚼劲，简直完美！揉面可是门技术活儿。要把面团揉得光滑细腻，手感要好。...……更多
2024-08-25 09:54:00油饼,一口,秘密,油饼,面团,美食
...精、酱油、糖、盐各适量素油1000克制作步骤：第一步，烫面：将面粉倒入桶内，迅速倒入正烧着的沸水，用木棍子搅拌均匀成块。然后，倒在案板上，洒上冷水，分成小块，使面团散出热气，再揉成团，用湿布盖着待用。第二...……更多
2024-05-29 11:30:00一口,色泽,制作,香脆,生坯,馅心
...给我去做！做法：1、300克面粉加2克盐，一半用80克开水烫面，一半用80克凉水和面，揉成光滑面团醒面30分钟；2、醒好的面直接擀成大方片，表面刷油，撒一层薄薄的盐和面粉，从上到下卷起来，均分成6份，两头切口捏紧团成...……更多
2024-07-25 20:24:00油条,包子,早餐,面团,剂子,面粉
...葱几种家常做法，营养又美味，一起来看看吧。一、洋葱烫面包子准备食材：洋葱、胡萝卜、五花肉、面粉做法步骤：1.洋葱剥去外层老皮，洗净后切成细丝，再切成小丁，再用刀剁一剁，尽量剁得细碎一些。2.剁好的洋葱装入...……更多
2023-10-14 13:11:00延年,中老年人,心血管,洋葱,心血,保护
...可以入馅还可以凉拌、烧汤，怎么做都好吃。推荐食谱：烫面素馅馅饼食材：面粉200克；白菜心1个；黑木耳、粉条、青椒、胡萝卜、虾皮、毛葱、油、生抽、蚝油、蘑菇粉、五香粉各适量。做法：面粉一分为二，一半开水烫面...……更多
2023-10-23 20:57:00腿脚,精力,食物,精神,生抽,鲫鱼
...制作外脆里嫩的葱油饼，第一步至关重要，务必使用开水烫面，只有这样制作的饼才能保持外脆里嫩的口感，即使凉后依然美味。我知道有些人在制作时会选择用冷水和面，但实际上这是错误的做法，一开始就出错，难怪烙出来...……更多
2024-05-04 06:07:00葱油饼,葱油,关键,葱油饼,葱油,椒盐
...时间久一些，你们根据自己喜好来，很容易糊哦。
三、烫面葱花饼一定要试试这个烫面葱花饼，外酥里软真的太好吃了！做法简单，喜欢吃葱油饼的一定不要错过。食材：面粉300克、盐3克、开水120克、凉水60克、葱、芝麻油酥...……更多
2024-08-30 13:40:00早餐,做法,营养,鸡蛋,馒头,小火
...入70克约80度的开水，边倒边用筷子搅拌，这一步称为“烫面”，它能赋予面团柔软而不失筋道的口感。随后，再加入80克冷水，用手轻柔地揉合成一个光滑、不黏手的面团。面团揉好后，用湿布覆盖，置于温暖处密封醒面，让面...……更多
2024-07-09 06:59:00韭菜,白菜,早餐,蔬菜,营养,面团
...料，放入特制的汤锅中熬制。其间，店家还会包制主食“烫面角”。烫面角是介于水饺与馄饨之间的一种特色面食，用柔软的面皮包裹着新鲜的肉丸。经过数小时熬制的骨汤往往在凌晨四五点钟熬好。这时，店家会进一步倒入提...……更多
2024-06-26 06:30:00美味,济宁,师弟,鸡蛋,烫面,店家
...，香气扑鼻，层次分明，是早餐和夜宵的理想选择。采用烫面法制作，使饼皮更加柔软，凉了也不硬。再配上香气扑鼻的葱花和自制油酥，每一口都是满满的幸福感。所需材料：面粉约300克、盐适量、小葱适量、食用油适量步骤...……更多
2024-08-21 06:55:00葱油饼,葱油,多层,柔软,葱油饼,葱油
...用全麦面粉或者普通面粉都可以。面粉入盆，一半用开水烫面絮，一半用凉水拌面絮，然后揉成光面团，饧半小时2，面团擀圆擀薄，刷上一层植物油，撒少许盐，再撒上一层小葱花3，半径切开一刀，卷起后把接口处捏牢，然后...……更多
2024-04-11 11:09:00安康,吉祥,传统,日子,美食,春饼
...的面皮无需经过发酵，选用小麦面粉，用热水和匀后制成烫面。馅料多种多样，一种是全羊肉馅，即整只羊不加以分割，全部剁成碎肉，然后加入葱、姜等调味料。采用这种馅料制成的包子或蒸饺即为纯正的蒙古包子。另外，也...……更多
2024-05-18 10:13:00蒙古,早餐,早点,蒙古,包子,血肠
大众网记者 高靖程 济宁报道糁(Sá)汤，一种传统名吃，流行于鲁、豫、苏、皖四省交界的京杭大运河沿岸，现为济宁当地百姓的平常早餐。济宁做糁更加讲究，对火候、时间、搅拌、工具等都有严格的要求。一般是头一天选料...……更多
2024-05-07 10:41:00烫面,济宁,舌尖,济宁,京杭大运河,当地人
...包子，制作简便，无需发酵，选用小麦面粉与热水糅合成烫面。其馅料多样，有全羊肉馅，即整只羊肉剁碎并加入葱、姜等调味品，也有加入奶豆腐或野韭菜等野菜的变化款式。另外，也有用牛肉或血肠、百叶等搭配腌酸菜的不...……更多
2024-05-18 06:49:00蒙古族人,汉族,蒙古,汉族人,族人,早餐
...吃。重要的是做法简单，没有难度，记住一个小技巧，半烫面，让蒸饺更柔软劲道，晾凉也不硬。按照这个操作，厨房小白也能做出好吃又美味的蒸饺。作为物美价廉的家常菜西葫芦，很多人只知道它有减肥的作用，却不知道西...……更多
2024-02-02 17:50:00包馅,补钙,白菜,萝卜,冠军,孩子
...倒入适量的面粉，少量的盐用半碗热水化开，倒入面粉中烫面后，再倒入少量的凉水，搅拌成絮状，揉成比较软的面团。2、面团搓成长条状，切成小剂子团成团，刷上一层油密封醒面半个小时。3、荠菜处理干净冲洗干净，放入...……更多
2024-03-29 06:41:00节气,肠胃,雨水,蔬菜,营养,韭菜
...匀后馅就拌好了。3、和面的时候把面粉倒入盆中，一半烫面，一半冷水和面，最后揉成不粘手的面团。之后醒发十五分钟，再擀成比饺子皮稍大的皮，然后包成菜盒子。4、平底锅热油，放入菜盒子，小火慢煎，烙至脸面金黄即...……更多
2023-12-24 19:04:00食物,身体,放进,南瓜,切成,盆中
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