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吃萝卜白菜不如多吃它，“补钙冠军”，包馅太香了，孩子长个不胖
吃萝卜白菜不如多吃它，“补钙冠军”，包馅太香了，孩子长个不胖
马上冬至了，正是冬季进补的好时节，此时天气寒冷，寒邪强盛，容易伤及人体阳气。遵循“春生夏长秋收冬藏”的自然规律，顺应节气适时进补是非常必要的。饮食调理除了多吃一些富含蛋白质类食物，维生素类食物也不能少，均衡营养，补充能量，才能增强体质。冬季进补，吃萝卜白菜不如吃它，“补钙冠军”，包馅太香了，孩子长个不胖。
它就是西葫芦，北方叫角瓜，皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅，凉拌热炒都好吃，还能晒角瓜干，记得小时候北方冬天除了土豆白菜，没有新鲜蔬菜，每年夏天妈妈都会晒很多角瓜干，冬天炖着吃特别香，很怀念的味道。现在物资极大丰富，四季都能买到，偶尔还会晒点，留着冬天吃。
北方人喜欢吃面食，包子饺子是家常便饭，今天给大家分享一道西葫芦鸡蛋馅蒸饺，皮薄馅大，清香可口，营养十足，好吃不腻，能量满满，当早餐，养胃健脾还补钙，老人孩子都爱吃。重要的是做法简单，没有难度，记住一个小技巧，半烫面，让蒸饺更柔软劲道，晾凉也不硬。按照这个操作，厨房小白也能做出好吃又美味的蒸饺。
作为物美价廉的家常菜西葫芦，很多人只知道它有减肥的作用，却不知道西葫芦不含脂肪，富含蛋白质、矿物质和丰富的维生素，尤其钙含量极高，特别适合老人孩子补钙。冬季记得多给孩子吃一些含钙量高的食物，有利于促进骨骼发育和生长。我家一周至少吃3次，常食不仅补充钙质，润肺止咳、头脑聪明，还能强健身体，增强免力。
接下来就一起看看具体做法吧！
【西葫芦鸡蛋馅蒸饺】所需食材：燕麦小麦粉300克；鸡蛋3个；橄榄油、大葱、盐、五香粉、姜、料酒、蚝油各适量。
做法及步骤：
燕麦小麦粉一分为二，一半开水烫面，一半常温水和面，然后揉成面团盖上保鲜膜饧着。
鸡蛋打散搅拌均匀，少许兑点料酒去腥，让鸡蛋更嫩一些。炒锅加入适量的油，可以适量多加一些，拌馅时不另加油了，油开倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好，然后取出备用。鸡蛋营养丰富，是人类“理想的营养库”，每人每天至少吃一个鸡蛋，常食鸡蛋能健脑益智，改善记忆力，保护肝脏，延缓衰老，增强抵抗力。
西葫芦清洗干净，擦丝，撒一勺盐腌制10分钟左右，然后攥掉水分。
葱去皮洗净切碎，取大盆，加入西葫芦、葱末、鸡蛋，加入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、盐、蚝油搅拌均匀。
包蒸饺，饧好的面团很柔软，把它揉成长条，均匀地分成若干个面剂子，比水饺略大一点，擀成皮，包上馅，可以大大的馅，捏成饺子就好啦。
使用小c主厨料理机的蒸锅功能，锅中加入适量的水，将做好的蒸饺码入蒸屉，盖上蒸锅盖。
设置大火蒸20分钟。
出锅装盘，皮薄馅大，柔软劲道，好吃不长肉，全家人都爱吃。
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