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它被称为心脏的“阿司匹林”,中老年人常吃,保护心血管,延年又益寿,它就是洋葱。
洋葱中含有2种护血管的物质,分别是槲皮素和前列腺素A,槲皮素是目前自然界食物中抗氧化性超强的植物化学物,有一定清血管的作用,前列腺素A则可以软化血管,保持血管弹性,而洋葱是目前所知唯一含有前列腺素A的蔬菜,除此之外,洋葱还含有丰富的大蒜素,大蒜素是一种植物杀菌素,具有抗菌消炎的作用,建议中老年人可以适当多吃一些,保护心血管,提高免疫力,对心脏非常友好。洋葱的做法很多,下面给大家分享洋葱几种家常做法,营养又美味,一起来看看吧。
一、洋葱烫面包子
准备食材:洋葱、胡萝卜、五花肉、面粉
做法步骤:
1.洋葱剥去外层老皮,洗净后切成细丝,再切成小丁,再用刀剁一剁,尽量剁得细碎一些。
2.剁好的洋葱装入大碗中,再加入胡萝卜丁、五花肉丁,放食盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味,用筷子搅匀。
3.碗中倒入适量面粉,加少许食盐搅匀,再倒入开水和面,和成一个光滑的面团。
4.案板上均匀撒上一层干面粉,取出面团,将面团搓成长条,再切成一个个大小均匀的小剂子。
5.再将小剂子全部擀成中间薄四周厚的小面片。
6.取一张面皮,放上调好的洋葱馅,再把它捏起来。
7.捏成像这样一个小包子的形状即可。
8.大火将水烧开,蒸屉上刷一层食用油,放上做好的小包子,盖上盖子,开大火蒸8分钟。
9.包子蒸好,关火出锅。
10.蒸好的包子皮薄馅厚,鲜嫩多汁,闻着满满的洋葱香味,做法简单,营养又解馋。
二、洋葱鸡蛋饼
准备食材:洋葱、鸡蛋、面粉
做法步骤:
1.准备一个大一点的洋葱,对半切开,从中间切下一块厚片备用。
2.再准备一个碗,打入2个鸡蛋,倒入一些蔬菜丁,有玉米粒、青豆、胡萝卜丁,再倒入30克面粉,一小勺食盐调味,用筷子搅匀备用。
3.电饼铛刷油,油热放入洋葱圈,再将面糊倒入洋葱圈中,全部填满,开小火慢煎。
4.面糊定型后,翻个面继续煎,将鸡蛋煎熟,表面呈微微焦黄的状态,即可出锅。
5.这道洋葱鸡蛋饼鲜香软嫩,营养美味,一上桌就被抢光光,特别适合早餐吃。
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快照生成时间:2023-10-14 18:45:02
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