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(寻味中华|饮食)南翔小笼馒头“空降”巴黎
...历史的豫园南翔馒头店首次来到法国巴黎。作为南翔小笼制作技艺第六代非遗传承人,游玉敏和她的团队跨越上万公里将原汁原味的“上海味道”带到巴黎的豫园灯会,大大满足一众拥趸的味蕾。2024年2月,法国巴黎豫园灯会现...……更多
呼叫“尔滨”,俺在菏泽很想你!
...的无任何添加剂的花生油、大豆油,全程需要30多道工艺流程。鸡蛋茶泡馓子、凉拌青菜……怎样吃都很可口。 02 冲!百闻不如一喝来到菏泽,必须喝一碗热乎乎的单县羊肉汤了!单县羊肉汤,属于鲁西南山东菏泽市传统名吃...……更多
...阳花馍”是以古晋阳地区民俗祭祀用品,从发面、造型、制作到着色都采用天然原料手工制作而成,是一种具有较强地域特色的民间传统面食,在中华传统饮食文化中独树一帜。2011年被列入山西省级非物质文化遗产名录。花馍...……更多
泡饭养胃吗?“养胃迷局”一次读懂
...国 ■郑青馒头是常见的主食,但有人说常吃用酵母制作的食物可能会导致胃病?长期喝粥真的养胃吗?未必。日前因电视剧《繁花》而走红的“宝总泡饭”其实也不怎么养胃。关于流传甚广的一系列“养胃迷局”,本文带...……更多
...式有很多,能够制做榴莲千层,需要提前准备无盐黄油,细砂糖,低筋粉,生鸡蛋,牛乳,畜类蛋鲜奶油,椰子片粉,曲奇饼干,蓝莓,芒果,能够先把鲜奶油打发一下,随后生鸡蛋打入碗里边打撒,加一些细砂糖,用电动打蛋...……更多
越吃眼睛越亮的1道菜,营养又解馋,连挑食的孩子也爱吃!
...再倒入5克酵母粉,淋入清水,用筷子搅拌成面絮,揉成面团,发酵1小时左右。2、一个小时后面团发酵好,往案板上撒一层干面粉,把面团取出来多揉一会,然后揉成比饺子剂粗一点的长条,用刀切成小块,盖上一层保鲜膜,再...……更多
三九记得吃这3红3白,滋补身体,安稳过冬
...山药:300克;米粉:200克;牛奶:200毫升;鸡蛋:3个;细砂糖:适量;食用油:适量步骤:1.准备工作:红薯、山药洗净,去皮,切成薄片备用。鸡蛋打散备用。2.制作红薯山药泥:将切好的红薯、山药放入搅拌机中,搅拌成细...……更多
周末去隔壁奶奶家串门,学会红枣发糕,做给父母吃爸爸说很好吃
...量的70%,可以先把两只鸡蛋和牛奶以及面粉搅拌,当看到面团很稠,再加入鸡蛋液搅匀。把搅拌好的面团儿放到模具里,放到温度高一点的地方发酵。面团发酵到原来的两倍,在面糊上面放入红枣,可以把红枣换成葡萄干或者是...……更多
潍坊青州市邵庄镇:“非遗筑梦”助力实现“巾帼梦想”
...,重点对面粉的选取、揉面技巧、面点配色、面点发酵和制作等方面进行细致周到的讲解,手把手教导学员金鱼、蜗牛、羊、兔子等中式面点制作方法,演示搓、捏、按、叠等制作技巧。学员们在老师的指导下,一块块小小的面...……更多
持续2年多,参与人数越来越多!大学生接力为环卫工制作爱心早餐
...手中“制作爱心早餐,让我收获颇多,熟悉了早餐的制作流程,丰富了自己的技术经验,同时也为环卫工人奉献了自己的爱心,为公益事业贡献自己的力量,也为后面的同学们提供了自己的技巧,助力同学们将爱心早餐越做越好...……更多
夜雨丨徐光惠:李甜粑
...道勇在保持传统核心技艺的前提下,严格遵循纯手工制作流程,所有原材料均按照老法进行再次加工,在确保口味纯正的基础上,大胆进行创新改良制作方法,以适应大众口味。付出终有回报,就这样,一传十、十传百,小镇周...……更多
在家炸油条,不加一滴水,掌握步骤后我经常做,儿子每顿能吃4根
...一边倒牛奶,一边用筷子搅拌成絮,然后下手活成光滑的面团。面团和好之后,放在温暖的地方发酵至原来的两倍大,炸油条时面一定要让它充分发酵,这样炸出来的油条才非常的蓬松,面团发酵好之后取出也不用揉,直接用手...……更多
“乡村CEO”带火抻条挂面
...有着260多年历史的抻条挂面。自然发酵,益脾胃;纯手工制作,口感爽滑。他感觉“抻条挂面大有文章可做”。早些年,村里一多半人家都做抻条挂面贴补家用。在外经商时,朋友们尝了刘东广送的抻条挂面都说“好吃”,纷纷...……更多
心脏决定寿命!建议中老年人:别太节钱,多吃这3样,越来越年轻
...可以炒、煮、炸,其中花生酥是一道美味可口的选择。在制作花生酥的过程中,首先需将面粉、酵母和温水和面,揉成光滑面团,酥油也需要先用油和面粉揉匀发酵。接着,炒熟的花生和黑白芝麻碾碎后与糖桂花拌匀,作为馅料...……更多
太适合上班族学生族的早餐,低脂营养,美味健康,必须收藏!
...放一盆热水即可,制造密封的发酵环境。 2.把发酵好的面团均分成8份,盖保鲜膜醒面15分钟。3.轻拍面团排气,把面团擀成椭圆形,从上而下卷起。 4.捏紧接口。收口一定要捏紧,以防二发时候撑开。5.放入学厨热狗8连模,放...……更多
揭秘老味发面宝的潜在健康风险:你真的了解它吗?
...蜜等营养物质。酵母面是通过酵母呼吸产生的二氧化碳使面团蓬松,酵母发酵可以使面团迅速发酵。这种馒头是白色和柔软的,不会破坏营养,但也会增加营养价值。因此,要想馒头发好,有营养,还是酵母是首选。责任编辑:...……更多
爱吃韭菜的要留意,切记别和这3种食物一起吃
...猪血所需食材:韭菜、猪血、姜丝、盐、生抽、食用油。制作步骤:1.猪血切成小块,焯水1分钟后,捞出备用,韭菜洗净切段,生姜切丝备用。2.热锅凉油,加入姜丝煸炒至香味出来,加入猪血块,煸炒至变色,加入韭菜段,继...……更多
南瓜作为一种既好吃又营养丰富的蔬菜,被誉为“黄金蔬菜”
...它可以蒸、煮、炒等多种烹饪方式进行食用,甚至还可以制作各种面食。无论是做成家常菜还是甜品,南瓜都能展现出独特的风味和营养价值。南瓜的养生功效和多样食用方法 1、强脾胃、防便秘南瓜具有强脾胃的功效,能够促...……更多
如何调出爆汁的包子肉馅 爆汁肉馅配方大公开
...松软,馅扎实,油气十足(图中为红萝卜香菇肉馅)包子制作时间比面包短,一般情况2~3小时内就可以做成两笼12个,熟练后还可改变各种造型,冬天吃上一口自家放心肉包,暖心饱胃 ……更多
酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好?
...。酵母发酵过程中不断产生二氧化碳气体,这些气体会让面团膨胀,疏松多孔,做出来的面食也就会更加松软好吃。它在发酵中生成的多种有机酸、醇、醛、酮和酯等风味化合物会赋予面食特有的香气和发酵风味。不仅如此,酵...……更多
黄河美食|宁夏蒿子面:黄河与沙漠的馈赠
...当地老饕们魂牵梦萦的一碗面——蒿子面。蒿子面的制作流程特别复杂,要从选材、和面、揉面、醒面、擀面、叠面、切面、还有煮面和炒臊子等,要经过十八道工序,一碗香喷喷的蒿子面方可上桌。 黄河水浇灌的小麦磨出的...……更多
秋季吃水果,不能乱吃,选不对,容易造成腹泻,或者上火
...洗干净,沥干水分,去皮去籽,放入锅中。2.加入适量的细砂糖,用小火慢炖,期间可以用勺子压碎葡萄。炖至葡萄变成浆状,汁液变稠,即可关火,等待冷却后装瓶。在这个美好的秋季,让我们不仅在风景宜人的季节里感受大...……更多
大彤小七袁霞:传承传统工艺创业致富新路径
...。”1月8日,袁霞一边忙着手中的活儿一边说。追溯花馍制作之路,袁霞最初只是在孩子小时候蒸馒头时尝试捏些小动物,没想到这无心之举竟逐渐演变为一门手艺,并最终成为她的事业追求。如今,袁霞将一个个普通的面团变...……更多
葱花无油无糖小饼是一种我童年时特别喜欢的零食,营养又好吃
...主要成分是面粉、鸡蛋和葱花,再加入适量的盐和调味料制作而成。由于不添加水分,所以它的口感更加酥脆,而葱花的加入则让它充满了独特的香味。葱花无油无糖小饼之所以适合给孩子们食用,有几个原因。首先,它不含油...……更多
即墨区北安街道王宿庄村:花馍飘香迎新春 热气腾腾年味浓
...人们满满的幸福感,寄寓着人们深厚而美好的情感。花馍制作工序看起来比较简单,但要做好,也是件费心费力的事。花馍的制作有一套严格的工序,发酵、揉面、捏花、蒸制,每一道工序都精益求精,醒馍时,要掌握好时间和...……更多
百姓记录|巧手妈妈会“魔法” 面粉在她手中变成“龙宝宝”和“醒狮”
...可以做出花样呢!”从那时起,她便开始摸索着自学如何制作出既好看又好吃的花式馒头。欧阳勤芸原本是一位服装设计师,后又做过花艺设计师,心灵手巧,然而她发现做馒头并不简单,里头大有学问。她从最基本的发面开始...……更多
大叔蒸的南瓜豆沙花卷,做法简单,松软香甜,家人吃了都说好!
... 1、首先在面粉中加入蒸熟的南瓜泥,加酵母粉,水和成面团,置温暖处发酵至两倍大备用即可;2、然后等发酵后的面团揉搓排气后,分成等量大小的剂子,擀成薄饼状包入红豆沙(红小豆加冰糖烀熟),先捏成包子的形状,...……更多
这种秋季主食能降血糖吗?小心吃多会变“黄”
...然后再加入370克面粉,用筷子搅拌成絮状,再和成光滑的面团。 小提示:1)可以用小风扇吹一吹,南瓜泥凉的更快。2)南瓜和面粉的比例并不固定,以和成光滑面团为宜。3)面粉边搅边加,不要一次性全加入4)和面的标准是...……更多
油馍馍 “炸”出吉祥年
...在延安市宝塔区白坪农贸市场的万花油馍馍店,刘莉梅将制作好的油馍馍摆放整齐。本报记者 董剑南文/图过年吃个油馍馍,来年富贵又吉祥。对于延安老乡来说,春节往往是从忙忙碌碌准备油馍馍开始的。油馍馍这种家家户户...……更多
这五样食材各自富含丰富的营养成分,能够滋补身体,增强免疫力
...入融化的酵母水,边倒边用筷子搅拌均匀。3.揉成光滑的面团,盖上湿布,静置1-2小时,发酵至面团明显膨胀。4.发酵好的面团取出,揉搓排气,再次静置片刻。 5.取出面团,搓成条状,分割成小剂子,每个剂子中央放入一小块...……更多
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常见的子宫畸形有哪些?
子宫畸形到底是什么?子宫畸形会对我们的健康和生活产生哪些影响?常见的子宫畸形有哪些类型?别急,今天这篇文章就带你一探究竟
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如何让“神兽”们暑假过得更健康?健瑞儿特邀公共营养专家来支招了
南海网7月20日消息(记者 杜倬荷)暑假来临,“神兽”出笼。如何让孩子们度过一个安全又健康的暑假,成了众多宝爸宝妈们十分关注的热点话题
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大学生社会实践队崇仁探秘农业科技
本文转自:人民网-江西频道日前,江西省抚州市崇仁县图书馆关工委联合江西财经职业学院社会实践队16名师生来到崇仁县郭圩乡江西力源农业基地
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三伏天饮食有讲究 中医建议适当吃点“苦”
本文转自:人民网健康“医”点通三伏天饮食有讲究 中医建议适当吃点“苦”陈子源一进入三伏天,很多人就会受到“苦夏”的困扰
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北京天坛医院神经肿瘤综合科主任医师陈峰到贵阳市二医开展诊疗教学活动
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江西庐山:早稻开镰
本文转自:人民网2024年7月19日,江西省庐山市沙湖山鄱阳湖湿地生态保护区,农民驾驶收割机在稻田里收割早稻。当地通过高标准农田建设
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非物质文化遗产诸城烤鸡背青岛啤酒节现场免费送
7月19日,在第34届青岛国际啤酒节的现场,来自潍坊的美食惊喜亮相,令来往的市民与游客目不暇接。潍坊诸城为了此次活动,特地带来了近千只热乎乎的诸城烤鸡背
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寻味毕节 | 来毕节,烙一锅美食
7月20日毕节市2024年“自然凉·毕燃嗨”火把狂欢暨避暑旅游季系列活动即将开启在激情狂欢的同时舌尖上的美味必不可少毕节烙锅推荐给你在毕节不同地方的烙锅锅具
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胃炎是指胃黏膜的炎症改变,其成因复杂多样,涉及饮食、生活习惯、药物、细菌感染等多个方面。了解胃炎的成因对于预防和治疗至关重要
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脑梗是一种常见的缺血性脑血管疾病,多见于40岁至70岁的中老年人群。近年来,脑梗发作逐渐呈年轻化的趋势。因此,不管是中老年人还是年轻人
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儿童肺炎是指在儿童体内引起的肺部感染疾病,常见于婴幼儿、学龄前儿童及学龄期儿童。肺炎疾病主要由细菌、病毒、支原体及真菌等病原体引起
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