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本文转自：嘉兴日报■陆炳祥说起蛋饺和油豆腐嵌肉，大家一定很熟悉。老底子过年，家家户户都少不了这两道菜。传说蛋饺是北方人发明的，北方人爱吃饺子，但那时的南方没有麦子，只好用鸡蛋皮包饺子，称之为“蛋饺”...……更多
2024-02-09 06:38:00油豆腐,油豆腐,道菜,饺子,笋干,筷子
...美，常吃还有益健康。先泡发一把粉丝，把它剪成小段，油豆腐切成细丝，然后再切一点姜末。烧一锅开水，放适量的盐，新鲜荠菜洗干净之后，倒到开水锅里面去焯水，翻动一下，使它受热均匀，荠菜变色以后就可以捞起来过...……更多
2023-10-24 16:21:00食用,营养,只有,荠菜,饺子,切成
...杭里”食堂周二：酸菜鱼、梅干菜扣肉、大排、红烧肉、油豆腐烧肉、干炸小黄鱼、海带丝、红烧鸭血、木耳烧鸡、卤鸭、大白菜、酱爆茄子。周三：油爆虾、大排、东坡肉、千张烧肉、萝卜排骨汤、葱油鲈鱼、花菜、肉末豆腐...……更多
2023-11-21 08:38:00闸弄口,食堂,社区,食堂,闸弄口,东坡
...了“越策越想念”的模式。“哥呀，妈炒的家常小炒肉、油豆腐酿肉、红烧排骨都好吃，要不你都试着炒一炒呗，咱妈亲手做的豆腐丸子腊鱼腊肉香肠，你说是不是得自己精选料精加工，从源头抓起呀……”我一脸向往。斯人斯...……更多
2024-03-28 09:39:00妈妈,田鸡,盘菜,母亲,家常,拿手菜
...形成豆腐，除留少部分吃新鲜的外，其余全部被妈妈制成油豆腐。把炉火烧旺，铁锅里的菜油沸腾起来。妈妈把鲜豆腐切成片或块投入锅中，油星飞溅，豆腐在滚烫的菜油中翻滚跳动，慢慢由白色变成淡黄色、金黄色，直到外焦...……更多
2024-02-16 06:59:00豆腐,妈妈,妈妈,豆腐,豆腐脑,油豆腐
...”，比如他们隔天就会吃一次豆腐泡。豆腐泡也被称为“油豆腐”，它是将嫩豆腐进行油炸后制作而成的，而豆腐泡内如丝肉，细致绵空，富有弹性，所以不少人都喜欢吃豆腐泡。而豆腐泡也是营养价值非常丰富的一种豆制品，...……更多
2023-10-19 19:47:00老得,女人,油豆腐,豆腐,肉末,切成
...食材，一直以来都备受食客青睐。今天，我们将重点介绍油豆腐的一种烹饪方式——油豆腐烧鸡块，这种搭配让豆腐的软嫩和鸡肉的鲜美完美融合，每一口都是满满的惊喜和满足。通过烧豆腐，你将领略到豆腐的另一种美味吃法...……更多
2024-03-17 15:43:00高蛋白,一口,满口,豆腐,油豆腐,菜品
...都吃它，它就是豆腐泡裹猪肉馅。豆腐泡很多地方管它叫油豆腐，我们山东这边叫豆腐泡，油豆腐是一种优质蛋白的来源，还富含维生素、矿物质以及多种氨基酸等营养物质。下面小编和大家分享油豆腐裹肉馅的做法，荤素搭配...……更多
2024-02-07 19:19:00油豆腐,做法,肉馅,油豆腐,肉馅,大肉
...正在陆续上架，依次摆放整齐。冬瓜炖排骨、番茄炒蛋、油豆腐红烧肉、香干肉丝、杭椒牛柳……每一道菜看着都挺有食欲。一旁的电子屏幕上，滚动播放着食堂的开放时间和餐品价目表。当天中午，供应的菜品一共有10几道，...……更多
2023-01-14 03:00:00大厨,香干,杭州,肉丝,食堂,味道
...搭配，使食材的口感更丰富，营养更均衡，就好比上图的油豆腐酿肉。
油豆腐我们这里叫油片，不知道大家都是怎么叫的？它是用黄豆做成豆腐，切成块又油炸至表面金黄、内里雪白后的产物，油豆腐中含有黄豆所含的营养，...……更多
2024-01-04 11:58:00内行人,大肉,外行人,内行,外行,大鱼
...炒均匀。9.出锅：将炒好的油麦菜虾仁装盘，即可上桌。油豆腐炖娃娃菜【食材】油豆腐、娃娃菜、葱蒜、小米辣【做法】1.将油豆腐剪个小口，以便入味。娃娃菜切成段备用。2.锅中热油，下拍蒜、小米辣和娃娃菜梗子，大火炒...……更多
2024-02-19 18:52:00西兰,油豆腐,西兰花,炒鸡蛋,木耳,娃娃
...层是土猪肉，放入之前要油锅爆香，暖锅的精华。四层是油豆腐，丰富口感，金灿灿的颜色还特别喜庆。最上面一层，要铺一层海带丝。所以，暖锅也被戏称为“三层楼”“四层楼”“五层楼”。想象一下，大冬天里，一家人围...……更多
2024-01-30 06:21:00千岛湖,鱼头,千岛,美味,淳安,师傅
...一眼了。肉差不多煮熟时，母亲会放入一个个四四方方的油豆腐，再略煮片刻，一锅猪头肉就煮好了。因为肉肉汤汤的一大锅，一般的碗、盘盛不下，那时用来盛猪头肉的，是比汤碗大好几倍的大陶盆或大瓷盆，有时一个盆不够...……更多
2024-02-09 04:04:00乡愁,家乡,味道,余干,年夜饭,辣椒
...隆重的事情。虽然蛋饺与肉馅百叶包、肉酿油面筋、肉酿油豆腐等有近似之处，但其他都是用现成食材做皮，而蛋饺必须用鸡蛋自制外皮。做蛋饺时最重要的工具是一把长柄圆铁勺，一个可以调节火势的炉子，食材是鸡蛋、鲜肉...……更多
2024-01-31 05:07:00元宝,肉馅,铁勺,姑妈,鸡蛋,外婆
所谓民以食为天，吃是人类亘古不变的话题。随着人民生活水平的提高，吃也越来越讲究，包括的有很多种的，蒸、煎、炸、炒、闷，酸、甜、苦、辣、咸，色香味俱全。但如今我们吃不仅要讲究好看好吃，更应该讲究健康！...……更多
2024-02-24 06:51:00下酒菜,道菜,成本,最好,切成,青椒
...即可出锅。
三、鸭血——鸭血粉丝汤准备鸭血、鸭肠、油豆腐、龙口粉丝、葱、姜、花椒、香菜、浓汤宝、食盐。1、龙口粉丝用温水提前泡10分钟，泡软后沥干水分。鸭血撕开倒在盘子里，冲洗一下后切成小块，鸭肠洗干净切...……更多
2024-01-22 13:39:00气血,天然,建议,生抽,食盐,猪肝
...、小慈姑，这些都需要事先泡烂煮熟，还有一些百叶丝、油豆腐丝等等。炒“年小菜”时，先在柴仓的灶膛里架起稻草，红红的大火舔着大铁锅底，等锅热了，倒多一些的菜籽油，随着油烟飘散，咸菜和配菜一起下锅，只听见铲...……更多
2024-02-25 09:02:00小菜,小菜,咸菜,青菜,道菜,中带
...糖少油的杏仁豆腐，冰凉爽滑，营养美味。豆腐泡。又名油豆腐，是豆腐块经油炸而成。油炸让豆腐失去水分，形成表层酥脆、内部松软的结构。豆腐泡常用来涮火锅、煮麻辣烫，其本身脂肪含量较高，大多在20%以上，有的高达...……更多
2024-03-22 13:04:00豆腐,健康,豆腐,杏仁,千叶,大豆
...富，深受人们喜爱。从豆腐衍生出来的水豆腐、老豆腐、油豆腐等豆腐制品，也深受大众欢迎。在兴宾区石牙镇的一条巷子里，有一个四代传承的豆腐作坊，因其严苛的制作工艺和纯正独特的口味而远近闻名。1月5日，记者慕名...……更多
2023-01-13 14:21:00长河,岁月,豆腐,黎国,豆腐坊,豆子
...延长产业链条，开发了鲜豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、油豆腐等系列产品，形成了水煮豆腐、砂锅烩豆腐、蘸豆腐、炒豆腐、油炸豆腐等特色美食。通过节会经济、假日经济等多重举措，全面激发豆腐市场消费活力。在中秋国...……更多
2024-01-31 07:23:00洛南,县域,豆腐,经济,洛南,豆腐
...十世纪八十年代初那几年，每逢年关村里家家户户都加工油豆腐，那石磨声声就是悦耳的春节交响曲。我们村历来都有磨豆腐的传统，村民磨的豆腐筋道、色泽好、成型漂亮，深受好评。改革开放春风搅活了城乡经济，城里的几...……更多
2024-02-09 09:39:00乡音,石磨,声声,豆腐,油豆腐,豆腐渣
...锅炖菜，总会让你大饱口福，炖菜怎能少了豆腐，尤其是油豆腐，筋道的口感吸满了浓郁的汤汁，香软可口又爆汁，那真是比肉还要香，所以我家冰箱常备油豆腐，简单一做就是一道美味家常菜。这几天又来冷空气了，就想吃点...……更多
2024-02-07 19:42:00补钙,搭档,油豆腐,平菇,香菇,炖菜
...种多，有老、嫩豆腐、厚薄百叶、臭豆腐干、胖干和大小油豆腐、粗细油条子等；经营者都是近郊本地人，经营的比重最大，约占全行业的九成。宁作，是指沿袭浙江宁波做法的作坊，专营宁式小板嫩豆腐，豆浆特别浓，做出的...……更多
2024-01-12 06:04:00上海,豆腐,豆腐,豆腐店,作坊,经营
...正在商量县上去朝鲜慰问抗美援朝官兵的事。鹅洲出产老油豆腐干，这豆腐干味美、干硬、耐嚼，非常适合战场上的援朝英雄们。刘书记就和黄乡长商量，让镇上的梅昌和酱厂赶在元宵前加工些老油豆腐干，让县上的代表带到鸭...……更多
2024-02-09 06:42:00年夜饭,乡长,书记,祖父,苏北,老周
...有好处，不能过量给身体造成负担。今天给家人做了一道油豆腐炒绿豆芽，鲜香不油腻，上桌后秒光。油豆腐属于豆制品，色泽金黄，营养价值极高，它含有饱和脂肪酸及磷脂、钙、铁、优质蛋白等营养物质。而绿豆芽吃起来清...……更多
2023-12-24 06:22:00强力,一身,垃圾,油豆腐,绿豆芽,绿豆
...豆腐。豆腐有很多品种，比如老豆腐、嫩豆腐、豆腐干，油豆腐、内酯豆腐等，不管是哪一种豆腐，营养都很丰富，众所周知，豆腐是由黄豆制作而成，含有丰富的优质蛋白和多种维生素，能够帮助人体补充所需的蛋白质、维生...……更多
2024-03-22 13:28:00好香,筋骨,四季,豆腐,香菇,老抽
...前夕，东江街道漓江社区的活动室内，热气腾腾的饺子、油豆腐酿、欢喜、油炸鱼陆陆续续出了锅。穿着志愿者马甲的社区党委书记、居委会主任莫庆林正和其他社区工作人员一道忙里忙外，为社区里的困难户们张罗一桌色香味...……更多
2023-01-17 09:30:00接力,爱心,社区,漓江,年夜饭,困难户
...，榨干水分后，切成三角形，投入油锅中油炸。炸出来的油豆腐金黄透亮，和鱼或肉放在一起，在暖锅上小火慢煨，也是一道经典菜肴。后来，村里有了电磨，但年迈的母亲依然坚持用石磨磨豆浆，做豆腐。石磨上的推把被揣摩...……更多
2024-02-03 06:58:00年味,豆腐,石磨,豆腐,豆浆,母亲
...做的肉丸特别Q弹，个个都是手打的。豆腐是那种方形的油豆腐，外面有一层油炸豆腐皮，里面的豆腐心特别滑爽，也吸满了汤汁。这家店还卖云吞、蒸饺，味道都不错。对于这家店，我的思绪可以回到2岁的时候。那时我的家还...……更多
2024-02-24 10:18:00肉丸,豆腐,家乡,贵港,肉丸,老街
...上香菜末即可出锅。二、鸭血粉丝汤
准备鸭血、鸭肠、油豆腐、龙口粉丝、香葱、生姜、花椒、香菜、浓汤宝。1、龙口粉丝提前用冷水浸泡，泡软备用。鸭血洗干净，切成薄片。鸭肠洗干净切段，不喜欢吃可以不放。油豆腐切...……更多
2023-12-29 18:58:00寒天,切成,猪肝,香菜,西红,油豆腐
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