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...为一个吃货，我最怕遇到这样的情况：有朋友千里迢迢来杭州找我，见面第一句话就是，“你那么懂吃，不如带我尝尝最正宗、最好吃的本塘美食吧”。这可真让我犯了愁，往往只能摊手表示无奈。要知道，这世界上最无影无踪...……更多
2024-03-27 05:40:00杭州,摊主,面条,浇头,春饼,腰花
...申功晶众所周知，苏州是一座“来了就要吃面”，且能把面条吃出仪式感的城市，一到夏天，风扇凉面撑起了主场，但还有一种鲜为人知的“面条皇帝”——两面黄。说起两面黄，堪称面条世界中一朵特立独行的奇葩，它既非汤...……更多
2024-05-29 05:55:00两面,仪式,浇头,两面,虾仁,面饼
本文转自：每日商报风味杭州②这条老杭州人心中的“城南”，依然藏着很多宝藏美食商报见习记者 陈慧怡 文摄影 刘卓黎 手绘 章丹丹在杭州有那么一条马路，不算太长，却聚集着城南各种风格的美食，是不少老杭州人心中的...……更多
2024-05-03 06:13:00杭州人,杭州,宝藏,美食,馄饨,鲜肉
本文转自：每日商报风味杭州①紧邻钱江新城的“城东”，藏着不少老底子杭州味道每满/商报记者 蒋元豪 文/摄 手绘 章丹丹紧邻钱江新城的“城东”，有什么隐藏的美食？对于习惯了在商场吃饭的人来说，要回答这个问题并...……更多
2024-05-03 06:13:00钱江,老底子,老底,杭州,新城,味道
每日商报讯 在杭州城北，有许多小型餐馆、路边摊甚至家庭作坊，它们凭借着传承多年的独特口味，赢得了广大食客的青睐。这些美食往往简单实惠，却能让人流连忘返。堪称一绝牛肉丸和牛杂 是如何做出来的？在历史与现代...……更多
2024-05-03 07:01:00来头,面馆,杭州,美食,更新,三鲜
...路的十字路口，每晚十点以后都会出现一个路边摊。光头摊主经营的品种是上海式的面条：汤面和葱油拌面。汤面是以“阳春面”为基础，上面可加“浇头”。光头摊的“浇头”总共四种：炒辣肉糜，肉末雪里蕻，荷包蛋，自制...……更多
2024-04-15 15:22:00弗洛伊德,伊德,弗洛,弗洛伊德,肉糜,伊德
...尝了一口，果然又鲜又香，立马心动了。他细细盘问这位摊主的身世，当即将其请到自己的面馆，任其掌厨，结果是生意兴隆，异常火爆。徐州靠北，与北方人生活习俗相近，主食以面食为主，爱吃面是出了名的。“徐州八珍”...……更多
2024-06-08 04:56:00江苏,风味,苏州,淮安,浇头,面馆
...面汤变得更为甘美醇厚。产地口味苏州。焖肉肥而不腻，面条筋道爽滑。烹饪方法步骤一将猪肋条肉洗净，切成长23厘米、宽8厘米的块，连猪骨一起放入沸水锅内煮2分钟。步骤二将肉块捞出，洗净血沫，放入空锅内，加入料酒...……更多
2023-10-13 09:32:00味蕾,花旦,江苏,当家,本土,日历
...过来的，运输过来成本较高，自然售卖的价格贵。”一位摊主向记者介绍，等四月初本地香椿等春菜上市，价格可能会进一步回落，整个三四月份都是尝“鲜”的好时候。
记者发现，除了面条菜、荠菜，莴苣、韭菜、小白菜等...……更多
2024-03-28 09:45:00新宠,餐桌,味道,超市,春菜,香椿
...厨师拿起铁铲迅速翻炒，10多分钟后，盛起盖在刚出锅的面条上，鲜美的汤汁瞬间浸润其中，一时间香气四溢。
紧汤面稍硬，夹起面条，与虾、爆鱼，鳝丝混合炒制而成的面浇拌匀，面条充分吸收了汤汁的鲜味，随之而来的是...……更多
2024-02-15 14:15:00浇头,常熟,常熟,虞山,苏州,记者
...事物。这一天，人们要吃一些传统食物，有油饼、春饼、面条及凉粉，寓意一年里能够万事顺顺溜溜，家人平平安安，健健康康。二月初五“溜光节”的传统食物怎样做，一起来了解。溜光节，要吃4样美食一，吃油饼家常烙油...……更多
2024-04-11 11:09:00安康,吉祥,传统,日子,美食,春饼
...上，用竹杠反复挤压成薄薄的面皮，然后用刀切成细长的面条。这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲。煮面时要先把水烧开，然后放入适量的鸡精、白糖、醋、酱油等调料，再放入切好的肉丝、虾仁、蛋花、青菜等...……更多
2024-03-22 10:45:00镇江,锅盖,锅盖,面条,镇江,嫂子
...一提到阳春面，他们眼里都闪着光，仿佛那碗热气腾腾的面条就是他们的心头好。阳春面对于他们来说，不仅仅是一碗面，更是一种情感的寄托，一种家乡的味道。阳春面，好吃不贵，特适合咱老百姓过日子。那面条呀，细得跟...……更多
2024-05-19 16:09:00阳春,阳春面,江南,外地人,酱油,阳春
...入蒜苗叶，撒入少许鸡精，炒至蒜苗断生关火出锅。四、面条——扶龙须扶龙须指的是吃面条，细细长长的面条很像“龙须”，所以二月二有吃面条的习俗，老人常说：“二月二扶龙须，长寿顺利皆赐予”，希望新的一年能顺顺...……更多
2024-03-28 11:27:00福气,做法,常见,生抽,春饼,鸡精
...客陆续上门，熟悉的面孔都回来了从一天5锅煎饺重回50锅杭州大马弄小店的人气复活中食客想买到早晨4点多出来的第一锅煎饺，要靠抢。元旦后的杭州大马弄，人气逐渐恢复
2023年第一个工作日，高架上川流不息的汽车、四季...……更多
2023-01-05 07:46:00小店,杭州,大马,人气,尾花,春饼
...汤面，售价分别为9.9元和11.9元。这两款方便面将汤底、面条、浇头冷冻在一起，消费者只需拆袋加热至沸腾即可食用，全程不用加水，并且没有调料包。方便面是消费者十分熟悉的方便主食，经过几十年仍然是超市货架上不可...……更多
2023-12-20 17:44:00配料表,配料,方便面,方便面,消费,面条
...转自：兵团日报●李可可“老板，我要预订3份三鲜鹿茸面条，再打包5公斤五香鹿肉干。”11月1日，正在农田里抢收板蓝根的二师三十一团六连职工曹利江看着微信群里不断弹出的订单消息，心里乐开了花。曹利江是塔驿鲜香鹿...……更多
2023-11-26 01:27:00合作社,合作,马鹿,鹿茸,面馆,面条
...猪腰子摊在台面上，用菜刀细细片开，切腰花如同雕花。面条则出自另一位擀面阿姨之手，吃起来筋道爽滑。“手擀面做起来费劲，吃起来好吃，是机器做的面不能比的。”宋晓荣说，小店平时除了她，还请了两位阿姨帮忙，都...……更多
2024-03-21 16:01:00汤面,小店,湖北,县城,烟火,浠水
米饭和面条都是大家日常餐桌上的主食，南方人爱吃米饭，北方人更爱面条。不过在减肥期间，有传言说“吃面条吃米饭更容易发胖”，吓得爱吃面条的小伙伴们都不敢好好吃了。吃面条是否比吃米饭更容易胖？1.热量对比生米...……更多
2024-02-05 10:23:00谜底,面条,米饭,面条,热量,米饭
...中写道：“晋于立春日以萝菔芹芽为菜盘相馈，唐立春日春饼生菜号春盘。”可知在晋代的春盘中还只有萝卜、芹芽等生菜，但到了唐代，就衍生出了春饼。不过，“九支盘”虽说是两者的继承物，但春饼却未在其中，可吃春饼...……更多
2023-02-24 09:15:00苏州人,苏州,春意,美食,春饼,苏州
...静之旅。然而，一次简单的午餐经历，却让他们对江苏的面条文化有了深刻的认识。在苏州的一家小餐馆，他们点了三碗面，不过在看见价格之后却有些傻眼：“这是当地物价？”江苏，这片富饶的土地上，虽以米饭为主食，却...……更多
2024-02-27 06:53:00碗面,陕西,苏州,一家人,一家,价格
...用极细的银丝细面，也称龙须面，不宜久煮，水开后加入面条，煮开后加冷水再次煮开即可捞出，以柔韧爽快为宜。烹调三虾浇头时，先要将虾仁用蛋清、干淀粉上浆，然后下锅，在四分热的猪油中划散至乳白色，倒入漏勺中滤...……更多
2024-05-27 10:10:00眉毛,虾仁,面点,浇头,苏州,后加
...这碗苏面的配方看似简单，实则蕴含着诸多奥秘。首先，面条的选材就极为讲究。老厨师选用了苏州当地特有的优质小麦粉，经过多次筛选、揉捏、发酵等工序，最终制成了口感筋道、爽滑细腻的面条。其次，汤底的熬制也是一...……更多
2024-06-18 17:28:00高铁,苏州,宝藏,配方,面的,餐厅
...并不多见的香椿基本在10元一两,有的甚至叫价20元一两。摊主告诉记者,由于今年春节较早,现在天气还很冷,导致目前香椿产量还很低,因此,同期相比价格比去年还要高一些。香椿尤其美味,其味苦性平,归肝、肾、胃经,被称为“树...……更多
2023-02-24 00:13:00野菜,野菜,荠菜,香椿,市场,时蔬
...植物实则暗藏危险。近日，一对中年夫妻相互搀扶着来到杭州市中医院武林院区急诊内科，妻子手上紧抓着一把绿色叶片。春节假期结束，岳女士和丈夫从老家回到杭州。到家一看，冰箱里没什么食材。岳女士转眼看到窗台上的...……更多
2024-02-23 09:54:00蒜苗,水仙,中毒,防护,夫妻,措施
...一面。红烧肉、卤蛋、卤鸡腿、黄瓜豆干外加白菜浇头。面条是细面，这个浇头很香，是老板特制的，卤五花肉肥而不腻，可谓是入口即化，咸出无甜，瘦而不柴，良心价格，整整好几大块，虽然个头大，但对于女孩子来说，吃...……更多
2024-05-04 06:24:00老粉,太原,面馆,面食,老板,浇头
葱油腰花是杭州人餐桌上的一道经典杭帮菜，一端上来，葱香扑鼻，腰花肥嫩，弹牙脆爽！跟着小编一起做，腰花没有一丝腥味，在嘴里只剩满口葱香。所需食材：猪腰花、生抽、料酒、淀粉、盐、葱姜。制作方法：1、腰花去...……更多
2023-12-30 10:01:00腰花,葱油,家常,味道,腰花,生抽
...斤 记者 宋赟 摄冬笋上市，笋肉价格过百对于笋的热爱，杭州人大概仅次于大熊猫。这不，入秋才没几天，冬笋已经抢先出现在了杭州人的餐桌上。凤起路菜场二楼，天气小姐姐昨天看到至少有3家菜摊已经在卖冬笋了。虽然长...……更多
2023-10-12 17:27:00大闸,冬笋,大闸蟹,冬笋,大闸,凤起
...的苏东坡,总能将荠菜与家乡联系起来。元祐四年,苏轼在杭州与妻弟王箴(字元直)饮酒,席中就有荠菜这道菜:“掇荠菜食之,甚美。”熟悉的味道让他想起了家乡眉州的巢菜(豌豆尖),也勾起了他的思乡之情,不禁久久怅然。一个多月...……更多
2024-03-23 05:06:00荠菜,荠菜,东坡,野菜,苏轼,诗中
...文转自：钱江晚报回答终极灵魂提问，体验各色黑暗料理杭州吃货两大视频栏目上线
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2023-04-18 06:16:00吃货,杭州,栏目,视频,皮蛋,咖喱
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