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在“太空”里吃啫啫煲,过瘾!
...,向年轻消费者靠拢。 石窝翡翠石斛汁烩鱼翅。餐厅以敦煌为主题,置身其中像被美景包围。 大漠风沙鸡。进门便步入太空舱,回头便可见满天星斗,仿佛坐在宇宙里吃着经典啫啫煲;和朋友一起在复古列车上吃下午茶;在...……更多
昔日打工空心村 迎来厨师创业潮
...兴人才库,促进名厨回村,培养“乡村工匠”,建设火车餐厅等主题特色餐厅,推动饮食产业再上新台阶。2021年,麦村村被评为“广州粤菜师傅名村”。城乡协调融合发展 推进“百千万工程”实施新春佳节将近,麦村村已提前...……更多
走出大山学粤菜  完成学业即就业
...单班”学生粤式点心的做法。受访者供图在广州酒家旗下餐厅星樾城,来自贵州毕节的王倩正在厨房准备着自己最拿手的糯米饭。她将预先浸泡了一晚的糯米拿出,清洗完毕后放入蒸笼,经半小时取出,倒入煮好的椰浆并抓匀,...……更多
“费大厨”们,批量攻占北上广
...,有顶着广东IP的用户直接发文:“坐标广州花都,粤菜餐厅见得比较少,但湘菜真的好多!”火辣的湘菜,已经崛起为“国民口味”了吗?踏上快车道的湘菜,如何统一了南北口味?湘菜,又靠什么成为地方菜系中的黑马?湘...……更多
张翰《珠江人家》收视率破2,与民国美食KOL斗智斗勇看点十足
...区,展现了广东陈家三兄妹的成长和学艺之路,也揭示了粤菜、粤剧、岭南中医药等行业从业者的精神操守和价值追求,题材新颖,阵容强大,让人耳目一新。该剧制作班底雄厚,编剧高满堂和导演吴斌皆为年代传奇剧领域的翘...……更多
广府家宴 和味团圆
...热闹年味更浓。在71楼高空中,连续五年蝉联米其林一星餐厅殊荣的广州四季酒店愉粤轩中,设计装饰的每一个细节都体现出浓浓的中国风,散发浓浓的新春欢庆氛围。星厨团队特别呈献“玉兔迎春”团圆宴,为市民带来多款新...……更多
官方认证让“食在广州”更响亮
...品牌发布会活动。首批得到官方认证的“食在广州”星级餐厅、品牌产品新鲜出炉。(1月30日《广州日报》)尽管“食在广州”有口皆碑,可具体从何而起,值得说道说道。事实上,作为早有“食货”之名的广府美食,一直葆有...……更多
“有龙有米” 年夜饭好火爆!
...:广州日报“有龙有米” 年夜饭好火爆!市民热情高涨 餐厅年夜饭台数大幅扩容 老牌粤菜餐厅更热闹非凡大家举杯贺新春。小朋友吃得开心。 “今年真的好火爆!”一家粤菜老字号餐厅的负责人乐呵呵道。爱好美食的广州人...……更多
米其林星游节空降南京,米其林星游节开幕
...其林星游节启幕,世界级美食指南携手六朝古都,米其林餐厅大厨现场为南京食客们带来持续3天的味觉盛宴,让市民朋友在家门口就能畅享四海美食。市民排队购买美食珍稀美食体验点亮都市金秋作为全球美食风向标,米其林...……更多
“美食+”如何迎来更多八方客
...合新名片——“美食+”如何迎来更多八方客正在香港8家餐厅同时举办的锡港美食节,掀起了一波锡帮菜餐饮热潮(如图)。上周日,在港从事餐饮管理的孙小姐慕名来到尖沙咀1881公馆后园餐厅,品尝了6道无锡菜,对菊花豆腐...……更多
年夜饭市场进入“新华视点”
...倍。更多星级酒店和大牌餐饮推出年夜饭外送到家,很多餐厅上线4人、6至8人或适合更多人数的灵活组合年夜饭套餐。部分餐厅增加2倍人手专职负责外卖打包。“没订上餐厅,点一桌同款外卖也挺好。”广东的李乐乐说,在家...……更多
广东中山:大湾区百名粤菜“厨神”同台“争霸”
... 李刚10月5日下午,“湾区月圆·岐遇香山”粤港澳大湾区粤菜师傅技能交流赛颁奖仪式在中山兴中广场举行。超百名粤港澳大湾区“9+2”城市的粤菜大厨,经过为期两天的鏖战、3个环节的激烈比拼,其中52名选手分别获得一、二...……更多
一道鹅汤糍 团圆好滋味
... (全媒体记者何瑞琪)在广州黄埔区远近闻名的“广州粤菜师傅名村”里,家家户户的年夜饭必备一道菜式“鹅汤糍”。黄埔区新龙镇麦村村涌现了大量的粤菜师傅,仅1000多人的村子累计走出了100多位粤菜大厨。麦村村从明代...……更多
儋州东坡菜和粤菜美食周启动
...2023东坡美食文化荟”的重要内容之一,“儋州东坡菜和粤菜美食周”正式启动。据了解,活动将持续至3月3日。“儋州东坡菜和粤菜美食周”在海口东坡老码头文旅商综合体启动。主办方供图在此次“儋州东坡菜和粤菜美食周”...……更多
“半成品年夜饭”成爆款  沪人不去餐馆亦享大厨手艺
...食材用高汤炖煮,烹饪出多样口味,以寓意团圆多福。其餐厅经理于兆亮说,店里的年夜饭半成品销量比去年明显增多,目前已销售了近200万元。(完) ……更多
...,味道是王道,甚至是唯一诉求,大多数百年老店甚至对餐厅环境也不讲究,以古朴风貌亲近友好。改革开放后为适应旅游业发展,有关方面要求菜肴的色香味形“四美并呈”。于是,厨师拿来黄瓜、南瓜、胡萝卜、白萝卜、紫...……更多
列车大厨老徐和他的“定制菜谱”(众生相)
...谱,一道番茄炒蛋成了招牌菜。刘志远是老徐的搭档,和餐厅里的二厨不同,他要同时负责洗菜、切菜、备料的工作,他和老徐已经配合了3年,默契到不用吩咐就能备齐所有餐料。他说,在他合作过的6位大厨里,老徐是最难“...……更多
餐馆里的年味之变
...个年头,如今他在甘肃省兰州市城关区经营着一家叫做“敦煌盛宴”的餐厅,主营菜品多带有敦煌特色,店内装修也满是敦煌元素,有些菜品的灵感也来自敦煌文物和壁画。在记忆里,赵长安对年夜饭最早的印象是儿时饭桌上的...……更多
...悦辉) 随着龙年春节临近,广州大街小巷年味渐浓,不少餐厅的年夜饭已被订满,包厢更是一间难求。据了解,广州各大餐厅提前两周甚至一个多月开放年夜饭预售。不少餐厅推出两轮年夜饭用餐接待。广州花园酒店的国际会议...……更多
订不上饭店年夜饭,请大厨上门烧
...老字号饭店年夜饭十分抢手,除夕夜一桌难求。沪上其他餐厅的年夜饭也颇为热门,有可能订不到包房,甚至是大厅也预订不到。于是就有市民干脆选择把星级酒店大厨请回家中,上门烧菜,不用为订饭店包间焦头烂额,不用忙...……更多
巧思新绎 当粤菜“喜遇”杭帮菜
...会擦出怎样的火花呢?近日,广州保利洲际酒店御公馆中餐厅携手深圳喜公馆共谱创意料理,为饕客打造风味飨宴。文、图/广州日报全媒体记者 曾繁莹 通讯员 范玉菡、张嘉龙巧思新绎,守正创新。一场粤广之鲜和江南之韵的...……更多
甘肃麻辣烫火了,上海嘉定这个甘肃大厨的作息也改了
...占了店里销售额的一大半。据了解,甘肃“驻沪办”餐厅敦煌楼、尹兰楼·西北风情餐厅等多家甘肃餐厅均在饿了么上线甘肃麻辣烫。柴店长介绍,麻辣烫火了之后,就有不少人打电话到店里问,和厨师长商量,定西土豆、宽粉...……更多
2024广州米其林指南正式发布,中国内地又一颗米其林绿星诞生
...店隆重发布2024版广州米其林指南。新版榜单共包括105家餐厅,其中1家米其林星级餐厅和2家必比登推介餐厅最新上榜。米其林绿星更是首次在广州颁布,1家餐厅获此殊荣,成为中国内地第3家米其林绿星餐厅。发布会期间,米其...……更多
食在广州 “尝”来越秀
...都核心,承载着广府饮食文化的千年发展。中国第一家西餐厅——太平馆于1860年开张,历经160余年,经久不衰;1980年全国第一家以演唱流行歌曲为主的音乐茶座刚在东方宾馆出现就风靡一时,成为一代人的记忆;1983年胜记开业...……更多
2023南京米其林星游节启幕16家米其林餐厅集体来宁赶市集南报网讯(记者黄琳燕)柿合缘的拔丝榴莲,炳胜公馆的菠萝包,苏浙汇的手工米糕……10月13日傍晚,金陵STYLE浪漫中心美食飘香、人头攒动。当晚,由市商务局、市文...……更多
广州干部探索“粤菜疆种、疆菜输粤”,让农户钱包鼓起来
...在314国道路边盖起了“援疆亭”,沿途修建了休闲广场和餐厅、农特产品展示厅,将塔什米里克乡打造成为游客的打卡地。与当地群众结对故事被央视深度报道疏附县有维吾尔、汉、柯尔克孜等13个民族,三年来徐志谦共组织开...……更多
广州发力破解世界级商圈“流量密码”
...费者元旦假期首日,位于广州天河商圈正佳广场的湖南菜餐厅费大厨门前甚是火爆。中午时分,门前供排队者休息的椅子都不够用了。过了午间就餐高峰期,店长彭健告诉记者,等位桌数还有96桌。站在店门口,扑面而来的热辣...……更多
...,广州餐饮商事登记市场主体总数达24万家,每万人拥有餐厅近134家,网点密度居中国之首,餐饮一刻钟便民生活圈全城覆盖。其中,粤式正餐类门店4.8万家,占广州餐饮门店总数超20%;其他地方特色菜类正餐门店3.5万家,国际...……更多
第二届“品味佛山——2023粤菜师傅厨神争霸赛”收官
...金奖,并获得了10万元的现金奖励。另有来自东莞何莉儿餐厅的苏润林及来自广州客语·客家菜的翟丙林获得一等奖。佛山市艺术创作院副院长、《粤菜记》作者盛慧表示,“世道味道总关情”,在这样一个国际化、时尚化的时...……更多
传承三代的烧腊店 改良创意粤菜
...地的烹饪课程班去学习。在东南亚旅游时,潘洁瑜注意到餐厅中使用了一种叫“莳萝”的香料,味道辛香甘甜,用法和葱很像。她把这种香料带进了爸爸的叉烧秘方中,调和了其中的腻,也增加了味道的层次感。另一道名叫“龙...……更多
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芜湖市湾沚区:乡村工匠引路 点亮共富未来
本文转自:人民网-安徽频道日前,安徽省农业农村厅联合相关单位认定2024年省级乡村工匠名师,芜湖市湾沚区10人上榜,为芜湖市获评最多的县区
2024-08-19 11:38:00
东城中医医院特聘专家田绍侠:内服外治 舒筋活骨治疗腰椎疾病
1978年,16岁的田绍侠作为田氏中医的第五代传人正式跟随祖父田明三老先生研习中医。1980年,田绍侠铭记祖训“弘国医悬壶济世
2024-08-19 11:48:00
你被成瘾行为“蚕食”了吗?重庆市精神卫生中心成瘾医学中心8大特色治疗技术助你摆脱依赖
近日,重庆市精神卫生中心成瘾医学中心正式揭牌,填补了重庆市在该专科领域的空白,将为物质成瘾和行为成瘾患者提供系统科学的预防
2024-08-19 12:03:00
立秋后,遇到这5种水果别手软,多买一些煮好囤起来,吃着真方便
要问一年里水果最丰富的时节,那肯定是秋天和夏天交汇的时候了。因为天气原因,每年秋天一到,各种水果就一股脑地出现在市场上
2024-08-19 12:10:00
这4样时令食材一起炒,营养翻倍不长胖,比鱼肉好,比鸡肉营养
夏天到了,家里的饭桌上总想摆些清爽又健康的东西。比如这道青瓜口蘑炒虾仁,就像夏天里的一股清风,既好看又好吃。它的颜色五彩缤纷
2024-08-19 12:11:00
“欲长寿,先养肺”,肺部最爱这3种菜,一周吃2次,清肺润燥
入了秋天,天变得越来越干燥,这时候人很容易像火一样旺起来,小到嘴巴干、喉咙痒,大到肺部也容易受伤害。就像是在沙漠里行走
2024-08-19 12:12:00
致癌物质或超标2000倍,每家每户都在吃,真假该怎么辨别
火锅,就像冬天里的小太阳,给人带来满满的热量和温暖,很多人都特别喜欢它。随着时代进步,不管春夏秋冬,那些对美食有追求的人随时都想来上一顿火锅
2024-08-19 12:14:00
公认米饭的最佳搭档,8道美味下饭菜,有它能吃3碗大米饭,真香
在中国人的餐桌上,米饭是必不可少的主角,但要让米饭更加美味,就需要找到合适的下饭菜。今天,我来分享8款公认的米饭最佳搭档
2024-08-19 12:16:00
水果吃不完不要扔,教你2个神仙做法,甘甜可口,方法特别简单
跟大家分享两个超级简单的水果小妙招,就是如何制作苹果果酒和火龙果果酒。这两种果酒不仅味道甜美,而且制作过程简单到让人觉得就像是有神仙帮忙一样
2024-08-19 12:17:00
开髋瘦腿的1组动作,快速清理体内毒素,重现粉嫩少女肌肤
提臀瘦腿的1组开髋动作,快速清理体内毒素,重现粉嫩少女肌!体内毒素不清,用再多的护肤品都是白搭,小心过多的化学物品导致毁容
2024-08-19 13:56:00
维茨之秘:7个减脂小伎俩,猜猜哪个真能唬住身上的肉肉?
许多人日复一日,年复一年地高喊要减肥,却始终未能如愿。你想知道为何自己总是瘦不下来吗?很可能是被这些减肥的误区所误导了
2024-08-19 13:56:00
想要减肥就别放纵!这些“低卡”食物赶紧安排起来~
想减肥瘦身应该怎么做?除了坚持运动之外,大家在吃上也要注意!对于一些比较油腻、热量较高的食物,还是最好不吃或者少吃!西兰花西兰花可是很好的减脂肪蔬菜
2024-08-19 13:56:00
吃饭时调整一下顺序,不仅控血糖还有助减肥,赶紧来试试!
说到吃饭顺序,你们每餐的第一口食物都会吃啥?是米饭、菜还是喝汤?也许很多人觉得吃饭的顺序不重要,重要的就是把食物炫进肚子里
2024-08-19 13:57:00
盘点:药流不干净不清宫的话有什么影响
药流不干净不清宫的话有什么影响,若药物流产不干净,并且没有清宫,可能会引起出血、子宫内膜炎、盆腔炎、输卵管炎、继发性不孕等
2024-08-19 13:57:00
反复流产、胎停育……封闭抗体阴性该怎么办?
近年来,在生活压力、不良生活习惯、环境以及高龄生育等多种因素的共同影响下,反复妊娠丢失(如反复自然流产、胎停、反复生化妊娠等)的发生几率逐渐提高
2024-08-19 13:57:00