张翰《珠江人家》收视率破2，与民国美食KOL斗智斗勇看点十足

《珠江人家》在央视一套开播仅5天，收视率已破2，热度与口碑均持续上升。这部剧立足岭南地区，展现了广东陈家三兄妹的成长和学艺之路，也揭示了粤菜、粤剧、岭南中医药等行业从业者的精神操守和价值追求，题材新颖，阵容强大，让人耳目一新。

该剧制作班底雄厚，编剧高满堂和导演吴斌皆为年代传奇剧领域的翘楚。剧中张翰和李乃文两位演员的对手戏也很精彩，民国时期美食KOL和新晋粤菜大厨之间的斗智斗勇成为剧中一大看点，让观众看得津津有味。张翰化身热血陈家男儿，在剧中的表现着实让人眼前一亮。

在剧中，张翰饰演陈卫，与亲人失散后藏身菜艇，随师父学艺，后成为酒楼学徒，并最终逆袭为粤菜大师。跟张翰演过的许多浪漫偶像剧角色截然不同，在乱世中忍辱负重的陈卫个性刚毅，心中有股不服输的劲，陈卫的奋斗故事生动地展现了那个年代岭南青年的责任与担当。可以说，透过陈卫一角，我们看到了一个不同以往的演员张翰。

为了呈现大厨陈卫的风采，张翰和剧组投入了不少心血。光是全方位展示粤菜风貌，剧组就请来了50多名广州酒家厨师进行现场烹饪和教学，实打实地做了590多道菜，连去横店拍摄时，所有原材料都是从广州空运过去的。为了演好大厨一角，张翰也没少在后厨刻苦练习颠勺、掌厨和装盘等技艺，在剧方发布的花絮中能也展现他对角色的用心和对粤菜文化的尊重。

让人印象深刻的是，剧中的陈卫不仅粤菜手艺了得，品行也十分刚正，堪称“铁血大厨”。在陈卫经过无数次尝试，终于烹制出令人满意的“芥蓝炒牛肉”后，他迫不及待地将其呈现给客人。为了亲眼看客人的第一反应，陈卫满怀期待地来到餐桌前，结果却听到客人刻意的贬低，眼里瞬间失去了光，这种细节又自然的情绪切换让观众代入到这个有血有肉的角色中，进而理解了学徒陈卫内心对成为一代名厨的渴望。

随后，由李乃文饰演的食评人谭耀亨发起了一系列针对广州大酒家的恶意诽谤，而陈卫则用一人做事一人当的担当，毅然走向谈判桌，为了不连累大酒家，陈卫一人做事一人当，自断一根脚趾，借此来给谭耀亨一个交代。这看似冲动的举动，实则让人深刻体会到了陈卫内心的刚正、坚毅和勇气。这场爆发力十足的戏，张翰的表现颇有血性，挥刀自切的时候着实让人感到揪心，断趾后的面部表情和肢体动作的真实程度也让人真的替陈卫捏了一把汗。

总的来说，《珠江人家》的剧情、布景、演员都可圈可点，较好地还原了岭南传统文化之美，是一部制作用心的年代剧。张翰也打破了人们的一些刻板印象，呈现出自然生动的表演状态，演的陈卫一角给人惊喜，仔细观察能真正感受到他对角色的理解还是很准确的，剧中的演技颇见细节，对陈卫一角的塑造可以说是颇为用心。有大家也不妨亲自观看，说说你对这部剧的见解吧~