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家乡的蒸肉
本文转自:人民日报海外版竹 心(美国)《 人民日报海外版 》( 2024年03月30日 第 07 版)“银点和合翻玉屑,五味俱全共和调,此味只应天上有,人间有此能多少。”诗中所描述的便是山西秀容美食蒸肉。山西忻州,古称秀容...……更多
夏天吃肉不如吃它,买20斤晒干囤起来,从夏吃到冬,比鲜的还好吃
...还有豆角干,茄子干等等。这些在东北部分地区算是一种家乡菜了,小的时候每到夏天就会帮妈妈晾各种干菜,虽然冬天也能买的蔬菜,但是反季节蔬菜不但价格贵,它的味道也是无论如何无法与应季蔬菜相比的,所以这即是为...……更多
土豆片的新吃法,拌上辣油,特别解馋
...需要将香料买好,主要就是八角,桂皮,小茴香和花椒,大料的比例没有限制,喜欢哪种就多放一点。4、锅中放油加热,油量比平时炒菜的多,接着是将香料放进去,调成小火来慢炸。直接将香料的香味炸出来,炸到花椒变色...……更多
今晚吃什么这5款家常美味太诱人香鲜开胃,解馋过瘾
【大盘鸡】食材:新鲜鸡肉、葱姜蒜、青椒、土豆、大料操作步骤:1.先将锅烧热,倒入适量的油(稍多一些),接着放入大料、花椒和麻椒,用中小火煸炒出香味。若喜好辣味,可酌情加入干辣椒一同炒制,但务必注意火候,...……更多
立夏过后,建议中老年人:常吃五种含钾蔬菜,精神足身体棒
...热的热油,激发出浓郁的香气。接下来,准备卤制所需的大料:香叶、桂皮、八角、干辣椒和花椒。4、不加油,直接烧热锅,放入大料,小火慢炒,以释放其香味。当香味四溢时,加入清水,煮20分钟,让大料的香气充分融入汤...……更多
润秋燥,多吃鱼,教你3种最简单的家常炖鱼做法,润燥又滋补
...材:嘎牙子3条;自制大酱半碗;油、葱、姜、蒜、花椒大料、料酒各适量。做法:嘎牙子鱼买的时候让商家都给收拾好了,这种鱼无磷,特别光滑,回来后流水反复冲洗几遍备用。准备半碗黄豆酱,这是自己家做的黄豆酱,味...……更多
深秋吃三宝,秋冬腿脚好,“三宝”指的是啥?别不懂吃
...冲洗几遍,控水以后先放一边备用。提前准备适量的五香大料,分别是桂皮、花椒、花椒、香叶,适量的干红辣椒。洗净以后的花生全部倒进砂锅中。倒入提前准备好的五香大料。根据花生的分量多加一些食盐。加入多半勺的生...……更多
推荐5款家常美味,香气扑鼻,好吃又下饭,做法超简单
...姜蒜、切好的干辣椒段、半把花椒、一勺小茴香以及一个大料,充分翻炒。7、待小火慢炒散发出迷人香气后,再加入一勺豆豉、一勺豆瓣酱以及一大勺辣椒面,继续翻炒至香味四溢。将炸好的鱼块放入锅中,迅速翻炒使其均匀...……更多
分享5款家常美食,香气四溢超下饭,做法超简单,在家就能吃大餐
...无穷!【港式脆皮五花肉】食材准备:适量五花肉,葱姜花椒备用,五香粉、孜然粉、白胡椒粉及辣椒面调味,糖盐生抽蚝油料酒提鲜。做法如下:1.将五花肉置于碗中,加入姜丝、葱段、花椒粒,再淋上料酒,然后用手抓拌均...……更多
把猪蹄做成卤味,可比红烧猪蹄好吃多了!
...味,可比红烧猪蹄好吃多了!卤猪蹄主要食材:猪脚四个大料:草果肉蔻桂皮八角甘草丁香山楂干姜 辅料:冰糖酱油白酒制作过程:猪脚洗净,放入冷水锅里,加入十几粒花椒,大火煮开后用凉水洗净备用(花椒可以去除猪脚的...……更多
猪脚怎么做最好吃
...大半锅子水,加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火炖2个小时。3、炖2小时候左右,可以准备出锅了,喜欢汤汁很有胶质感的,可以适当的加点白砂糖或者冰糖,开大火煮个几分钟,汤...……更多
年味菜谱美舌尖
...带、香菇、豆角、黄花菜、虾皮、猪骨汤、葱、姜、蒜、大料、花椒、干红辣椒、生抽、酱油、盐、胡椒粉、十三香、鸡粉、五香粉做法:1.将准备好的火锅清洗干净,将白菜铺底,然后依次将粉条、土豆、海带、香菇、烧肉、...……更多
山西菜上不得台面?过油肉第一个不服!
...,踏遍了大江南北。过油肉,作为山西老客心中最经典的家乡味,也随着晋商开枝散叶。从西北到东北,又向南到江浙,哪里都能一尝过油肉的风采。清朝晋商商路示意图。制图/F50BB、孙璐山河表里,壮美却也封闭的山西,曾经...……更多
夏季天气炎热,要多吃“2酸2碱”,维持酸碱平衡,轻松过夏天
...少。胡萝卜和土豆嘛,切成滚刀块,这样煮起来更入味。大料方面,准备个炒果、一块桂皮、八角、三片香叶、一片白芷,还有一把青花椒和干辣椒,这样煮出来的牛肉,味道肯定棒极了!来,咱们把牛肉捞出来,别带太多水,...……更多
小寒时节多吃一些温性的食材,帮助抗寒保暖,健康度过冬季
...白萝卜食材:羊肉、白萝卜、盐、葱、姜、大蒜、花椒、大料、香叶、干辣椒、料酒、红烧酱油、白糖做法:1.将羊肉放在清水中浸泡3小时,期间换两次水,泡去血水,然后切成大小均匀的块状;2、将白萝卜去皮,同样切成滚...……更多
煮毛豆需要多长时间
...口感变差。煮毛豆的做法准备材料:毛豆一斤、花椒15g、大料5g、盐适量、姜片适量、干辣椒适量。做法:1.用剪刀剪掉毛豆带柄的一端,这样更容易入味,同时也减掉干瘪的地方。剪好毛豆后用清水洗净,想要味更好的话,可...……更多
家乡的年俗——杀猪菜
本文转自:通辽日报文/郝文秀在甬城的家里上网,远在蒙东老家的大哥发来视频,问我哪天回通辽,家里准备杀年猪了。刚刚和大哥视频结束,在家族的微信圈里,又看到老妹夫发的信息,周六杀年猪,邀请大家都去他家吃杀...……更多
红烧猪腿,肉质酥软滑落,香气四溢,一口下去幸福满满,难以抗拒
...主角:猪肘1只,大约1000克,肉质鲜美,口感绝佳配角:大料(包括八角、桂皮、小茴香、草果),适量,以个人喜好调整,为美食增添层次调味使者:生姜15g,生抽100ml,盐8g,胡椒粉10g,鸡精10g,醋10g,花椒5g,花椒油15g,油...……更多
多吃它,高钾高营养,不到2块钱就能做一大盘
...、凉拌土豆洋葱丝食材:土豆、香菜、盐、白醋或米醋、花椒油或芝麻香油做法:1、土豆一个切细丝,洋葱1/4个切细丝,香菜梗几根切段2、切好的土豆丝焯水后马上过凉水浸泡片刻捞出控干水分,加入洋葱丝和香菜梗,加一点...……更多
夏天炎热易出汗,推荐5道家常菜,清热又解暑,爽口不腻家人爱吃
...、红辣椒、蒜瓣、香葱,还有米醋、生抽、蚝油、白糖、花椒和菜籽油。这些都有了,咱们就可以开始做菜啦! 1、咱们先把土豆皮给削了,洗得干干净净的,然后切成丝儿。切完了放清水里泡个10分钟,这样土豆丝就不容易糊...……更多
用心做 开心吃
...籽油和面时,我按北方老乡们打月饼的方法,加了一小碗花椒水进去;用猪油做油酥时,我没有舍得放那么多油;做葱花椒盐馅的时候,差点忘了添加面粉……按程序准备好,土豆拨烂子出笼了,红薯小米稀饭也熬好了。我改变...……更多
寻味正定古城
...肉拿出一块,横三刀,竖三刀,带皮切好,扣到垫了葱姜大料八角桂皮的碗里,皮是不断开的,方方厚厚如城墙砖,一碗里就几块;一碗见条:长方体,厚度可观,和方块一样。这两碗肉经过多次加料透蒸,早已变得香而不腻,...……更多
拌鸡丝,做法就这么简单,吃过都想学
...肉煮熟后撕成鸡丝拌了吃!原料:鸡胸肉、黄瓜、砂糖、大料油、生抽、蒜瓣、花椒、盐、辣椒油、香油、葱、姜片、香醋。做法步骤:第1步、先来制作大料油:材料里不包括在内,我是用了100克花生油、50克橄榄油、50克亚麻...……更多
三种美味的干锅美食做法,色香味俱佳,做法简单,快来试一试
...一小勺的样子。-1小勺的白砂糖-撒点盐,适量就行。来点花椒粉儿,多少你随便放,别太吝啬就行!辣椒粉来点儿,别太多也别太少,就适量来点儿就行!-来点熟花生米,适量就行哈!做法很简单,就这么几步:首先你得准备...……更多
爽口美味,轻松掌握拌土豆丝凉菜的做法
...和口感层次。调料方面,常用的有酱油、醋、盐、白糖、花椒粉、辣椒油等。二、土豆丝的处理将土豆去皮,洗净后切成细丝。为了保持土豆丝的爽脆口感,可以先用清水浸泡一段时间,去除多余的淀粉。然后,将土豆丝放入开...……更多
原来蚊子的最大克星不是蚊香?其实驱蚊很简单,整晚开窗都不怕
...被糖分吸引进去后,就会被粘在酒瓶里无法逃脱。02花椒大料水驱蚊法说起花椒大料,大家肯定都非常熟悉,炒菜做饭时经常会用到。花椒的主要成分是辛烯,蚊子是非常讨厌这种成分的气味,所以我们可以用这个“小天敌”来...……更多
6道家常下饭菜,让人直流口水,好吃又营养,上桌就抢光
...法言表,堪称一绝。食材清单:鸡尖、黄瓜、生姜大蒜、花椒粒、泡制辣椒、青红辣椒片 制作步骤:将鸡尖放入冷水锅中,加入姜片与料酒,煮至断生后捞出,迅速过凉水冷却,沥干水分备用。同时,将黄瓜削皮后切成条状,...……更多
街巷里的六味鸡 你吃过几味
...地区一道特色美食,一般以整鸡为主,加上花椒、胡椒等大料精制而成。辣子鸡味道鲜美,不同地区的制作方法也不同,深受人们的喜爱。 “每次来吃饭,这道菜是必点的,每份40元,特别下饭。”在黄河路一家川菜馆,市民...……更多
这家烧鸡作坊真壮观,每年只休息一天半,食客:三天不吃就馋得慌
...的销量是多么的好。而且他们家卤制的这个口水鸡所用的大料都是非常正宗而且特别优质的,大料不仅有草果,桂皮,香叶,茴香,八角,花椒等几十种中药材料搭配在一起,用文火慢慢的熬煮,365天他们家的这两个大火,是从...……更多
甘谷干辣椒成交额增10倍 众多甘肃“好物”成消费热点
...内容,为消费者带来一手本地新鲜好味道。目前京东超市家乡好味频道的“特色好物”供给已经覆盖全国,未来还将继续挖掘来自各地的特色产品,助推区域特色品牌快速成长,满足消费者多元化的消费需求。90后群体消费额占...……更多
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夜问|爱喝水 VS 不爱喝水,差别到底有多大?
“我好像感冒了”——“多喝点水” “我嗓子疼”——“多喝点水”“我便秘了”——“多喝点水”“多喝点水”,这句话可能是中国人表达关切最常用的词了
2024-06-16 03:54:00
江都多元增收绘好“百村共富”新图景
本文转自:新华日报给政策 出资金 促共建江都多元增收绘好“百村共富”新图景□ 本报记者 汪滢 通讯员 江组 江萱“鱼塘上建设光伏板
2024-06-16 05:56:00
洋蓟“公摊面积”有点大
本文转自:经济日报王一伊最近,洋蓟在社交网络上火了。展示如何切割并烹饪这种外表酷似“宝莲灯”的怪异蔬菜的视频比比皆是。更有网友脑洞大开
2024-06-16 05:56:00
“四分之一颗芝麻”里藏了七层结构
本文转自:新华日报苏州医工所团队十余年攻坚研发出高端微型超声探头“四分之一颗芝麻”里藏了七层结构□ 本报记者 蔡姝雯 杨易臻“这个微型超声探头
2024-06-16 05:56:00
本文转自:经济日报刘 畅民以食为天。经过历史积淀,大多数国家和地区都有各自的传统美食。但如果非要给世界各个国家和地区下个定义
2024-06-16 05:56:00
“客货邮”进城下乡不用愁
本文转自:经济日报江西分宜畅通农村寄递物流微循环——“客货邮”进城下乡不用愁本报记者 赖永峰每天12时30分,一辆辆公交车准时从江西省新余市分宜县华翔公交物流园驶出
2024-06-16 05:56:00
赵晨主任医生:夏季到了,养胃需要注意哪些方面?
夏季到了,有人喜欢吃烧烤、喝冰啤、喝冷饮的,经常会出现胃不舒服的症状。研究表明,从胃炎到胃癌的发展,与浅表性胃炎、萎缩性胃炎
2024-06-16 00:10:00
医生建议:跑步尽量选择晨跑
大家都知道跑步是一种非常棒的锻炼方式,但你是早起鸟还是夜猫子呢?有人喜欢清晨起床时,空气清新,跑起步来精神爽利;有人则偏爱夜晚
2024-06-16 06:12:00
前列腺癌是男性群体高发癌症,对男性健康具有极大威胁,由于初期病症隐蔽且缺乏临床特异性症状,且缺乏大范围的早期筛查,我国多数前列腺癌患者在初诊时疾病已进展至中晚期
2024-06-16 01:07:00
近视与小角度外斜视的矫正:离焦镜的适用性
离焦镜(DefocusLenses)作为一种新型的矫正镜片,主要用于近视控制。那么,对于同时患有近视和小角度外斜视的人来说
2024-06-16 06:13:00
不管多严重咳嗽,煮熟吃,都会有效果!润肺止咳化痰,辅助治疗
现在天气转凉,又到了各种传染病高发的季节,像是抵抗力不是很强的小朋友很容易生病。一般小朋友的感冒都伴随着咳嗽,特别难好
2024-06-16 06:14:00
维生素C含量是苹果的68倍!这种高营养水果,很多人都不知道!
有多少人听说过沙棘果呀?这是一种小众但营养密度非常高的水果!据研究,沙棘的维生素C含量可达500~800mg/100g[1]
2024-06-16 06:14:00
女性想要养生,平时可以多吃这几种食物,可以使人美容养颜
养生,是很多人都在坚持的一件事情。特别是现在天气越来越炎热,很多人都开始在意自己的身体,开始学着各种养生的方法。随着天气变得炎热
2024-06-16 06:15:00
身有问题,“屁”先知!
放屁在人们看来是一件十分不雅观的事情,虽然我们每个人都知道这是人的生理反应,是谁都会有的事情,但每当屁放出来的时候,比较响不说还会有一股异味
2024-06-16 06:16:00
智能灌溉让稻田“慧”喝水(坚决打赢“三夏”生产攻坚战)
本文转自:河南日报□本报记者 陈辉 本报通讯员 梁茹近期,我省持续高温少雨,不少农田失墒严重,抗旱保苗形势急迫。但在原阳县太平镇的水稻田里却是另一番景象
2024-06-16 06:17:00