- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
把猪蹄做成卤味，可比红烧猪蹄好吃多了!
类别：健康 发布时间：2024-02-22 10:50:00 来源：康之道
把猪蹄做成卤味，可比红烧猪蹄好吃多了!
卤猪蹄
主要食材：猪脚四个
大料：草果肉蔻桂皮八角甘草丁香山楂干姜
辅料：冰糖酱油白酒
制作过程：猪脚洗净，放入冷水锅里，加入十几粒花椒，大火煮开后用凉水洗净备用(花椒可以去除猪脚的腥气)
接下来很关键，卤汁能否做好，就看香料炒的火候，锅里放少量油，大料按照由硬到软的顺序炒香，炒的时候，一定要小火，不能急，否则糊了就不好了
放了点香叶，大料炒的微黄，炒的闻到香气散发出来就行了
超好的大料放入锅里加入适量水中火烧开，这个过程中不断的加入其他辅料
盐、冰糖(要炒成琥珀色，便于猪蹄上色，也可以不炒)、姜、酱油依次加入卤料锅中，烧开，这是香气已经开始散发了，把处理好的猪蹄放入锅中，加入白酒，山楂干，大火烧开，转小火卤两个小时，喜欢吃软一点的，时间可以延长
注意，煮熟后在锅里放一个小时，让猪脚入味更足，热吃，香韧不油腻，凉着吃口感也很好
洒点香葱，上桌了，家里有新鲜柠檬的话，在卤的时候挤几滴柠檬汁到锅里，猪蹄的味道会更鲜美~~
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-02-22 15:45:07
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
更多关于猪蹄,卤味,猪蹄,大料,猪脚,小火的资讯：
...、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。做法1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。2、焯水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。3、电压力锅(或者高压
2024-04-12 10:02:00
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌
2023-08-06 10:11:00
在很多地方，过年吃猪蹄有个特别的讲究：只吃前蹄，因为前蹄象征着往家里扒钱，而后蹄则是往外蹬财。不论如何，临近春节时，市场上的猪蹄总是最受欢迎的年货之一。猪蹄不仅寓意美好，还营养丰
2024-05-19 14:56:00
你爱吃猪蹄吗？身边不少朋友喜欢吃猪蹄，但却很少吃，因为怕吃了会发胖，我们都知道猪蹄含有丰富的胶原蛋白等营养物质，经常吃对身体是有很大益处的，姐妹们担心的发胖问题可以理解，不过在胖
2024-04-26 09:58:00
在这个秋冬季节，猪蹄成为了我家的美食首选。今天，我将为大家介绍三种猪蹄的做法：馋嘴猪蹄、广式猪脚姜和红烧猪蹄。这三种做法简单易学，口感软糯Q弹，美味入味又不腻。馋嘴猪蹄馋嘴猪蹄是
2024-01-09 10:06:00
...脚，也不知道有多少人喜欢吃猪脚呢。也就是我们常说的猪蹄，有传言称老年人多吃猪脚，不仅治病还能长寿？这是真的假的？一起来了解一下吧！吃猪蹄到底有什么营养？因为它在猪的活动部位，
2023-04-29 05:25:00
...许“姨妈”做的才是最好吃的吧。青岩古城满街都是卖大猪蹄的。杨昌鼎 摄
卤为什么青岩猪脚好吃？答案就在那一锅卤水里。卤水的终极奥妙在于肉、油脂和香料三者的微妙平衡。猪脚提供基
2023-10-25 13:46:00
茶香猪蹄做法：1.我们首先准备好猪蹄、茶叶（如铁观音等）、生姜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油。我们先将猪蹄洗净，切成大块，冷水下锅，加入一勺的料酒，焯
2024-05-29 12:00:00
...食物，多吃可以延缓衰老，使面色红润，更显年轻！一、猪蹄推荐食谱：红烧猪蹄1.准备两个猪后脚，流动的清水冲洗干净，放在案板上，把猪的指甲取出，再用刀把猪脚从中间破开，然后将猪脚
2024-06-27 16:30:00
更多关于健康的资讯：
当下的医疗环境正经历着前所未有的深刻转移。药品耗材集采常态化、DRG/DIP支付方式改革全面推开、公立医院高质量发展意见落地……一系列“政策高压”并非针对任何个体
2026-01-06 11:27:00
中新经纬1月6日电 据BBC报道，英国实施垃圾食品广告限令，以应对儿童肥胖问题。报道称，从当地时间1月5日开始，英国禁止晚上9点前在电视上播放包括饮料
2026-01-06 13:40:00
近日，“车厘子含褪黑素”话题登上微博热搜，引发近万人次讨论。提到“褪黑素”，大家第一反应基本都是“助眠药物”，车厘子这种天然水果中也会含有这种成分
2026-01-06 07:08:00
杨剑辉 树兰（杭州）医院风湿免疫科主任医师60多岁的李先生被顽固 “湿疹” 困扰了整整20年。他就诊皮肤科尝试了各种方法
2026-01-06 07:38:00
卢惟钦 浙江省人民医院血管外科副主任（主持工作）主任医师前两天，我接诊了一位主动脉夹层术后两年来复查的患者，50岁，两年前是在我们医院做的手术
2026-01-06 07:38:00
方金燕副主任
13岁女孩小洁自从上初中后，妈妈觉得她和以前不一样了。“以前她在班级里学习成绩名列前茅，不知道为什么，到了初中后成绩一落千丈
2026-01-06 07:38:00
当遭遇感冒发烧、伤口感染时，不少人可能会要求医生开具抗生素，甚至自行购买服用。然而，这种看似常规的操作，正在悄然催生一个“隐形敌人”——超级细菌
2026-01-06 04:17:00
作为父母，最揪心的莫过于听到孩子一声接一声的咳嗽。尤其到了冬季，孩子从最初的几声干咳，逐渐拖成痰音厚重、晚上无法安睡的“久咳”
2026-01-05 17:38:00
患者（张先生，45岁，痛风病史5年）： 医生，我又来了。昨天半夜大脚趾肿得像馒头，疼得我一晚没睡。这已经是今年第四次发作了
2026-01-05 17:39:00
中国消费者报杭州讯（记者施本允）2025年以来，绍兴市市场监管局深入贯彻浙江省推动历史经典产业传承创新发展的决策部署，坚持将标准化作为新时期绍兴黄酒产业高质量发展的重要支撑
2026-01-05 18:10:00
中国消费者报报道（记者桑雪骐）从产地直采智利车厘子到大连海参，从内蒙古羊肉到进口牛肉，这些产品的热销不仅反映了节日餐桌的丰盛
2026-01-05 18:10:00