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...县豆瓣酱，小火把郫县豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味，用大火炒制郫县豆瓣酱，容易把豆瓣酱炒糊锅，还不出红油。6.下入葱花，姜末，蒜末，炒出香味，下入肉末翻炒，将肉末炒变色，淋入料酒和酱油，翻炒均匀，去除肉末的...……更多
2024-06-06 13:53:00家常菜,上班族,家常,做法,切成,腊肉
...。4.蒸鱼：将腌制好的鲤鱼放入蒸锅，加入适量清水，开大火蒸15-20分钟，至鱼肉变白熟透。5.装盘：将蒸好的鲤鱼取出，将姜丝撒在鱼身上，撒上一些青蒜段。6.热油：烧热食用油，淋在鱼身上，使鱼皮更加香脆。7.调味：撒上...……更多
2024-02-02 21:13:00客人,生抽,切成,四季豆,西兰,料酒
...加足量水，放入切好的五花肉块，加入一些姜片和葱段，大火烧开后煮几分钟，撇去浮沫，捞出、沥干水分。2.取一个砂锅，在底部铺上一层厚厚的姜片和葱段，将五花肉皮朝下、整齐地摆放在砂锅中。3.铁锅中放少许油，加入...……更多
2024-05-29 11:45:00东坡,东坡肉,色泽,香气,制作,五花
...既美观又易入味。五花肉与生姜、葱段、料酒一同下锅，大火煮开后撇去浮沫，煮15分钟，去除腥味，保持肉质鲜嫩。热锅凉油，放入姜片、葱段和各种香料爆炒，再加入五花肉、白砂糖和生抽，与土豆块一同翻炒，让调料充分...……更多
2024-04-16 12:11:00红烧肉,秘诀,美味,传统,技巧,红烧肉
...次开火，放入准备好的香料翻出香味，倒入调好的酱汁，大火烧开后转入电饭锅。4、因为还要加配菜，可以再倒一点焯排骨的汤，香菇可以先放，电饭锅煮汤模式焖煮半小时后放入土豆，再煮10-20分钟即可出锅。5、土豆炖面吸...……更多
2024-11-27 12:51:00脾胃,氨基,氨基酸,老年人,免疫,香菇
...一勺老抽，一勺耗油，翻炒出酱香味。3、加足量开水，大火烧开，转小火焖煮40分钟。开盖加入土豆，依据个人口味加适量盐，再焖煮15分钟至土豆软烂。4、大火收汁，挑出香料，关火，撒上葱花，出锅啦。加水一定要加开水，...……更多
2024-09-04 12:22:00滋补,建议,生抽,老抽,五花,香叶
...可以适量加盐调味。最后，加入切好的青红辣椒和蒜末，大火快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
二、银耳推荐食谱：凉拌银耳酸甜可口的凉拌银耳，既好吃又减肥。做法简单！食材：银耳一朵、胡萝卜半根、黄瓜一根、麻油、香...……更多
2024-07-11 18:52:00解乏,食物,生抽,切成,油菜,土豆
...择用水来炒制。具体操作如下：将一碗清水倒入锅中，开大火加热至沸腾后，加入冰糖并继续以大火加热。当冰糖完全融化后，转小火慢炖，此时糖浆的颜色会由白色逐渐转变为黄色，再从黄色变为棕红色，这就表示糖色已经炒...……更多
2024-05-03 11:38:00卤味,口感,市面,成本,卤肉,卤水
...以刚好没过羊肉，将炒好的羊肉连同汤汁一起倒入炖锅，大火烧开后转小火慢炖，炖制1小时左右，直至羊肉变得软烂。
4. 加入白萝卜：羊肉炖至软烂后，加入白萝卜块，再炖煮20分钟，直至萝卜吸收了汤汁的味道，变得软糯透...……更多
2024-10-09 13:55:00秋冬,营养滋补,滋补,道菜,营养,羊肉
...开屏的样子，最后放入鱼头和鱼尾。3、水开放入鲈鱼，大火蒸8分钟关火，然后焖2分钟。4、蒸好的鲈鱼出锅，倒掉蒸出来的汁水，把小米辣和葱丝摆好。最后倒入蒸鱼豉油，热油泼香即可。家常红烧豆腐材料:嫩豆腐1块（约300克...……更多
2024-02-20 12:38:00香干,鲈鱼,清蒸,韭菜,家常,豆腐
...姜末、蒜末炒香。5.炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，大火快速翻炒至肉丝变色，熟透后盛出备用。6.炒蔬菜：锅中留少许底油，放入葱段、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝，翻炒至稍微变软。7.混合调味：将炒好的肉丝放回锅中，...……更多
2024-08-09 06:10:00拿手菜,朋友,西蓝花,西蓝,老抽,鸡翅
...入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。3.加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖约40分钟至1小时，期间适时翻动。炖煮至排骨和鲍鱼软烂入味，汤汁浓稠时，根据口味加入适量盐调味。最后大火收汁，让汤汁紧紧包裹在食材上，...……更多
2024-05-29 11:50:00排骨,香气,美味,一道,做法,排骨
...给加进来一起煸炒几下，把调好的生抽水加进来，继续开大火把汤汁收一收，出锅之前蒜苗加进来，翻炒七八秒之后就可以出锅啦。四、芦笋炒虾仁1、芦笋清洗干净，斜刀切成小段。新鲜活虾取出虾仁，然后在背上来上一刀，...……更多
2024-04-26 11:36:00孩子,高个,道菜,身高,营养,切成
...过程中，每10分钟翻一次面，确保鸭肉均匀上色。最后，大火收汁，使鸭肉更加入味，口感更加浓郁。以下是制作广式三杯鸭的详细步骤：1、材料：鸭1只生抽、水、酒（啤酒或米酒）各1杯（注意：这里的“杯”指的是日常饭碗...……更多
2024-05-21 06:54:00三杯,粤菜,做法,三杯,鸭肉,鸭子
...将鲈鱼放入蒸锅中，撒上葱丝、姜丝，淋上少许食用油。大火蒸制约十分钟后，取出撒上香菜末即可上桌。第三道：宫保鸡丁宫保鸡丁是一道色香味俱全的川菜，以其麻辣鲜香的口感深受人们喜爱。首先，我们将鸡胸肉切成丁状...……更多
2024-06-18 14:43:00家宴,菜谱,美味,营养,关键,西兰
...覆盖食材。放入几片生姜和1大勺料酒。4. 煮沸撇沫：用大火煮沸后，撇去浮沫，减少杂质。5. 慢炖熬制：转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮2-3小时，直到乌鸡的肉质变得酥烂，黑豆煮熟，汤色浓郁。6. 加入枸杞：在汤炖煮的最后30分...……更多
2024-11-30 20:00:00滋补,食物,营养,身体,排骨,黄豆
...勺老抽，一勺料酒，两勺蚝油，香叶八角桂皮葱姜放进去大火煮开3、煮十分钟盖上锅盖，转中小火焖30分钟，再倒入鹌鹑蛋焖20分钟即可（刚煮的时候不要着急盖锅盖，先煮个十分钟，再盖上锅盖煮，这样可以去除肉腥味）洋葱...……更多
2024-02-03 06:51:00上档次,生抽,鱼头,切成,鳕鱼,料酒
...宜。加入炖卤肉料包板栗（如有）、土豆块、大白菜条，大火烧开后转小火慢炖。调味收尾：炖煮约1小时后，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，继续炖煮15分钟，使鹅肉更加软烂入味。优选海南原产地煲汤调料香辛料粉白胡椒粉现磨...……更多
2024-06-14 10:19:00大厨,铁锅,家常,做法,饭店,糖色
...
4、锅烧热，加入适量的食用油，油温5成热，下入排骨，大火翻炒，翻炒出排骨表面的油脂，翻炒到表面是微微发黄的状态，加入姜片和葱根，继续翻炒大约30s，接着冲入热水，大火煮开，这里是加热水，加冷水会导致排骨受到...……更多
2023-12-06 19:26:00糖色,年糕,排骨,年糕,排骨,老抽
...净，切成滚刀块。3. 将排骨放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮 30 分钟。4. 放入莲藕块，继续炖煮 30 分钟至排骨和莲藕熟透。5. 加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
三宝：山楂山楂具有消食...……更多
2024-09-29 14:02:00时节,秋冬,马上,健康,小火,板栗
...好的胡萝卜，中火烧20分钟。3、放入腐竹，加入盐调味，大火收汁即可。四、银鱼煎蛋食材准备：银鱼、鸡蛋、葱、生姜。
做法步骤：1、银鱼沸水下锅，加点生姜焯水一下捞起沥干水。2、热锅凉油，下入鸡蛋液煎。3、下入银...……更多
2024-03-28 11:03:00美味,美味可口,菜谱,家常,营养,孩子
...老抽、生抽、料酒翻炒均匀。加入适量清水，没过排骨，大火烧开后转小火焖煮约40分钟至排骨熟透，最后大火收汁，根据口味加盐调味即可。二、糖醋排骨1、排骨处理方法同红烧排骨。调糖醋汁：碗中加入两勺白糖、两勺醋、...……更多
2024-07-29 11:22:00后排,排骨,窍门,排骨,生抽,后排
...水，水量要没过排骨，加入4汤匙醋和适量的盐，调味后大火煮开，然后转小火加盖炖煮约30分钟，直到排骨软烂。6. 收汁：打开锅盖，转大火，继续翻炒收汁，直到汤汁浓稠，排骨表面均匀裹上糖醋汁，注意不要烧干。7. 盛出享...……更多
2024-10-26 13:57:00滋补,道菜,秋冬,季节,汤匙,鸡翅
...沫挰成一个个小丸子。4、准备锅具，倒入足够的油，用大火将油温烧至八成热。然后，小心翼翼地将丸子逐个放入油锅中，炸至定型后转小火继续炸制。5、炸制过程中，要密切观察丸子的颜色变化。当丸子表面炸至金黄时，立...……更多
2024-04-26 10:15:00胰岛,降血脂,血糖,食物,天然,建议
...砂、4片生姜、3个葱段。6、翻炒均匀后加入一大碗开水，大火煮开转小火继续煮一个半小时。开盖的时候真的是超级香，接着再加入土豆和胡萝卜继续煮15分钟。7、这时候土豆和胡萝卜也都煮熟了，最后加一勺盐调味儿后关火，...……更多
2024-06-24 19:55:00食物,推荐,健康,腊肉,免疫,花菜
...香叶，炒出香味。3、倒入足够多的开水，放入板栗仁，大火煮开后小火炖20分钟，肉块炖烂后加入盐调味，大火收汁至汤浓，即可出锅。
二、黄豆——黄豆焖猪蹄准备猪蹄、生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖、香叶、生姜、香葱...……更多
2023-11-17 15:08:00雌激素,食物,营养,女人,生抽,西蓝花
...和调色。清水的用量要适中，以没过肘子为宜。4. 最后，大火烧开后转小火慢炖至肘子软烂入味。这个过程需要一定的时间，一般需要 1-2 小时。在炖煮的过程中，可以不时地翻动肘子，确保各个部位都能均匀受热。当肘子变得...……更多
2024-08-29 18:25:00五花,后腿肉,肉排,后腿,建议,最好
...过食材，盖上盖子焖煮半个小时。4、焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，撒上白芝麻即可出锅装盘开吃。 ……更多
2024-02-03 06:30:00家常菜,老少,家常,寒冷,天气,生抽
...倒入锅中翻炒，紧接着加入适量的酱油、蚝油和食盐，用大火迅速翻炒至均匀入味。最后，撒入香菜并添加微量鸡精，翻炒约20秒后即可出锅享用。【泡椒牛肉丝】准备食材如下：牛里脊需切成丝状，同时备好泡椒段、红椒丝、...……更多
2024-05-20 06:32:00五道,香辣,快手,家常菜,家常,味道
...豆豉和小米辣炒香。4.然后加入辣椒，加入生抽和鸡精，大火翻炒均匀即可。羊肚菌排骨汤材料：羊肚菌：适量；排骨：300克；生姜：适量；料酒：适量；盐：适量；清水：适量
步骤：1.处理羊肚菌：羊肚菌切去根部，清洗干净...……更多
2024-02-20 15:21:00排骨汤,羊肚菌,羊肚,鹌鹑,排骨,豆腐
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