春天孩子长身高，多吃5道菜，营养高，孩子爱吃长高个

春天，万物复苏的季节，也是孩子们身高增长的黄金时期。在这个季节里，除了保证充足的睡眠和适当的运动，合理的饮食也是促进孩子身高增长的重要因素。一、红烧鲈鱼

1、鲈鱼处理干净剁成小块，加入姜丝、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。酱汁:碗中放入酱油、蚝油、清水，搅拌均匀即可。

2、起锅烧油，油热后放入鲈鱼煎一下，煎至两面金黄，盛出备用。锅中底油，放入洋葱、姜丝、葱花炒出香味，再放入鲈鱼翻炒几下，倒入酱汁焖煮一会儿，盖上盖子焖煮三分钟左右，煮熟后放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。二、牛肉滑蛋

1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油，放入牛肉翻炒几下，炒至变色后盛出备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，放入鸡蛋和牛肉翻炒均匀，最后加入生抽翻炒几下即可出锅装盘开吃。三、胡萝卜炒肉

1、胡萝卜去皮清洗干净，再斜刀切成小段，再改刀切成菱形片，一小块肥肉切成薄片，再切一点瘦肉。放一点盐和生抽腌制一下，一把洗干净的蒜苗切成小段，几颗大蒜子切成薄片。

2、小碗中放一勺生抽，然后再倒入清水。起锅烧油，先把肥肉煸炒岀油脂，再把瘦肉加进来，炒到七八分熟就先盛出来，再把蒜片爆香，直接把胡萝卜加进来炒软之后，再加入适量食盐翻炒入味。再把炒好的肉给加进来一起煸炒几下，把调好的生抽水加进来，继续开大火把汤汁收一收，出锅之前蒜苗加进来，翻炒七八秒之后就可以出锅啦。四、芦笋炒虾仁

1、芦笋清洗干净，斜刀切成小段。新鲜活虾取出虾仁，然后在背上来上一刀，加入一点盐，料酒，淀粉抓拌均匀。腌制十分钟左右。

2、红椒去籽再切成菱形片，切点姜片，蒜片。起锅烧水，水开后加入点盐，食用油，先倒入芦笋焯水30秒，然后再倒入虾仁，再焯水大约十秒钟，虾仁一变白，就要迅速捞出来，和芦笋一起倒入冰水里降温。

3、起锅烧油，下入生姜蒜片，煸炒出香味，再把红椒片倒进来炒至断生，再倒入芦笋、虾仁，加入一点盐，白糖，白胡椒粉，开大火快速炒出香气，最后加入点水淀粉勾芡，即可起锅装盘。五、糖醋排骨

1、排骨表面的血块和杂质清洗干净，再切点大葱片，姜片。锅中加入凉水，然后把排骨放进锅中焯水。加点姜片，大葱，料酒，八角，开大火煮开，煮开以后再撇去上面的浮沫，再盖煮20分钟，然后把排骨捞出来，放入温水中清洗一下。

2、锅中油热后下入排骨，炒至表面微微发黄，再加入一勺白糖，然后开小火慢慢的翻炒，至融化，每一块排骨都能裹上糖色。接下来加入适量的生抽炒出酱香味。再加入适量的开水没过排骨，再加入一勺食盐，冰糖，再来一大勺香醋搅动一下，把冰糖搅融化，煮十分钟，煮入味，最后汤汁浓稠，糖醋排骨就做好了。